Буряковий сік знижує тиск
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Стакан бурякового соку допоможе знизити артеріальний тиск, стверджують австралійські вчені.
В ході дослідження фахівці виявили, що якщо пити буряковий сік протягом декількох годин, то систолічний артеріальний тиск знижується в середньому на 4-5 показників.
Фахівці відзначають, що незважаючи на невеликі показники зниження тиску, на рівні суспільної охорони здоров'я навіть таке незначне зниження може прирівнюватися до зменшення ризику смерті від хвороб серця на 10%.
«Це багатообіцяюче, бо ми бачимо результат від застосування всього лише однієї дози бурякового соку, - каже провідний автор дослідження, співробітник Університету Мельбурна Лія Коулз. - Цей ефект може рости, якщо вживати сік постійно. У довгостроковій перспективі це може справити позитивний вплив на стан здоров'я ».
Попередні дослідження вже показували, що буряковий сік може знижувати кров'яний тиск, але все досліди проводилися в лабораторних умовах. Експерти кажуть, що це перше дослідження, в рамках якого буряковий сік додали в щоденний раціон людини без будь-яких змін його звичного способу життя і харчування.
У дослідженні взяли участь 15 чоловіків і 15 жінок. Половина з них випивали майже по 400 грамів напою, що складається з трьох чвертей бурякового соку і однієї четвертої яблучного соку. Решта пили плацебо - напій з чорної смородини.
Фахівці відстежували стан добровольців протягом 24 годин. Ту ж процедуру повторили через два тижні, тільки тепер буряковий сік пили ті, хто в першій частині дослідження пив плацебо.
В результаті з'ясувалося, що як серед чоловіків, так і серед жінок спостерігалася тенденція до зниження систолічного артеріального тиску вже після шести годин після вживання бурякового соку. Однак у випадку з учасниками-чоловіками результати були більш відчутними - у тих, хто вживав сік буряка, тиск знизився в середньому на 4,7 показників. У жінок ефект був менш вираженим.
Доктор Коулз каже, що такі відмінності можна пояснити віком жінок, а також прийомом оральних контрацептивів.
Ефект, який виробляє буряковий сік, пов'язаний з високим вмістом в буряках нітратів. В процесі травлення вони переробляються в окис азоту, таким чином, збільшуючи кровотік і підтримуючи низький рівень кров'яного тиску. Оксид азоту розслабляє кровоносні судини і розширює їх, що дозволяє крові текти більш легко і знижує артеріальний тиск.
Також дослідники вивчили дію пігменту, який відповідає за насичений червоний колір буряка - беталаіна. В результаті виявилося, що червона і біла буряк дає однаковий ефект.
«Наші дослідження підтверджують той факт, що продукти, багаті нітратами, можуть знижувати кров'яний тиск, але необхідні додаткові дослідження, які допоможуть виявити довгострокові наслідки вживання нітратів і їх впливу на артеріальний тиск», - кажуть дослідники.
[