Зефір при вагітності

Ніжна солодкість, повітряний і легкий зефір не залишає до себе байдужою, мабуть, жодну представницю прекрасної статі. Однак деякі жінки цікавляться: чи дозволений зефір при вагітності?

Адже в цьому «цікавому» періоді слід уважно і вибірково ставитися до продуктів харчування. Постараємося відповісти на це питання в нашій статті.

Чи можна зефір при вагітності?

Слово «зефір» позначає «легкий вітер», що в повній мірі характеризує легкість і ніжність цього десерту. Приємне на смак ласощі має своїх прихильників у всіх країнах світу. Мабуть, зефір - одна з небагатьох солодощів, рекомендована дієтологами для людей, що віддають перевагу здорове харчування. Зефір містить багато вуглеводів, які насичують організм енергією для фізичної активності, але при цьому жирів в ньому майже немає.

Зефір отримують методом збивання ягідно-фруктової маси з цукрами і білками курячих яєць, після чого домішується агар-агар або інше желирующее речовина.

За принципами використання желирующих речовин для виробництва зефіру його можна класифікувати наступним чином:

• десерт з використанням пектину;
• десерт з використанням агар-агар;
• десерт з використанням желатину.

Всі ці желюючий речовини є натуральними і корисними для нашого організму. Желатин отримують з кісток великої рогатої худоби. Пектин має фруктове походження: найчастіше його добувають з яблук. Агар-агар виробляють з морських водоростей.

Виготовлення зефіру по своїй методиці має багато спільного з процесом приготування мармеладу, до того ж і той, і інший десерт вважаються найбільш корисними.

Чи можна зефір при вагітності? Можна, і навіть необхідно, але за деяких умов:

• якщо ви не страждаєте на цукровий діабет;
• якщо у вас немає зайвої ваги;
• якщо у вас немає алергії на пектин або інші компоненти продукту.

При виборі зефіру, для більшої його користі, вибирайте справжній зефір - білий або кремовий, без добавок і хімічних барвників, бажано без шоколаду та інших глазурі і посипань. Тільки такий зефір може бути корисний для вашого здоров'я, і не буде становити небезпеку для вашої майбутньої дитини і вагітності в цілому.

[1]

Користь зефіру при вагітності

Як ми вже говорили, зефір може містити в собі пектин, агар-агар або желатин. За великим рахунком, саме ці желюючий речовини визначають корисні властивості продукту.

• Пектин - переклад цього слова у греків означає «застиглий». Фахівці виділяють три основні властивості даної речовини - це зниження рівня глюкози в крові, зниження показників холестерину, а також зменшення небезпеки онкологічних захворювань. Крім цього, пектин здатний виводити з організму токсичні речовини і солі, бере участь в регуляції артеріального тиску. Пектин - це рослинний продукт, його виробляють в різних країнах з яблук, ягід, абрикосів, апельсинової шкірки. У нашій країні пектин отримують з яблук.
• Желатин - желирующий продукт, вироблений методом уварювання кісткової, хрящової і сухожильной тканини тварин. Основний компонент желатину - це протеїн колаген, який відомий своїм впливом на еластичність тканин. Крім колагену, желатин має багатий амінокислотний склад, який, зокрема, представлений аспарагінової і глютамінової кислотами, гліцином і оксипроліну. В результаті вживання желатінсодержащіх продуктів прискорюються обмінні процеси, поліпшується мозкова діяльність, полегшується робота серця. Суглоби стають більш рухливими, шкіра - свіжіше і молодше.
• Агар-агар отримують з червоно-бурих морських і океанічних водоростей. Для перетворення фруктової маси в желе потрібно набагато менша кількість агар-агар, ніж желатину, та й застигає цей продукт швидше. Сам по собі агар-агар позбавлений будь-якого смаку, що дозволяє додавати його як в солодкі, так і в інші страви. Агар-агар багатий всіма тими речовинами, які присутні в водоростях. Це йод, залізо, кальцій та інші корисні елементи. Желюючий агар полегшує функцію печінки, допомагаючи їй виводити з організму токсичні речовини.

Зефір, незалежно від того, які загусники з перерахованих вище в ньому використовуються, завжди позитивно впливає на шкірні покриви, стан волосся і нігтів. Однак при покупці варто звертати увагу на склад продукту: чим ближче він до класичного варіанту, тим більш корисним стане продукт. Класичний рецепт зефіру передбачає присутність ягідно-фруктової маси, цукру (або його замінника), яєчного білка і желирующего речовини.

Вживання зефіру при вагітності робить шкіру більш еластичною, що може послужити хорошою профілактикою розтяжок. Користь зефіру при вагітності очевидна, тому не слід боятися вживати його в їжу (звичайно, в розумних межах).

Відгуки про зефір при вагітності

Як стверджують користувачі, найбільш важливе правило при вживанні зефіру, так само як і іншої їжі, - це дотримання міри. Адже самі несприятливі наслідки розвиваються, в більшості ситуацій, при зловживанні продуктами харчування. Якщо ви схильні до зайвої ваги, то зефір вам не зашкодить: він менш калорійний, ніж тістечка і цукерки, тому що не містить жирів. Масляні креми і згущене молоко куди шкідливіше для вашої ваги, ніж зефір. Тим більше, якщо враховувати, як легко набрати зайві кілограми при вагітності.

Звичайно, вживати протягом всієї вагітності тільки зефір небажано. Як варіант солодощів, рекомендується спробувати сушені банани, або фініки, в'ялену гарбуз або родзинки з горіхами. Однак не забувайте, що навіть найкорисніші продукти харчування, що вживаються в надмірних обсягах, легко здатні стати причинами алергії у вас або у вашого майбутнього малюка.

Вибираючи в магазині зефір, уважно вивчайте його склад - вітається мінімальний вміст різних добавок. Ідеальний вибір - білий або кремового кольору зефір, без посипань і глазурі: в такому десерті вже точно не буде небезпечних для вашого малюка барвників і консервантів.

Зефір при вагітності здатний підняти настрій, так як вуглеводи в його складі стимулюють вироблення серотоніну - «гормону радості». Однак якщо любов до солодощів перетворитися в пристрасть, можна придбати великі проблеми зі здоров'ям і з нормальним перебігом вагітності. Тому їжте в міру, і будьте здорові!

[2]