Дієта при атопічний дерматит

У зв'язку з тим, що атопічний дерматит є різновидом алергічних реакцій організму на котакт з алергеном, одним із способів пом'якшення проявів симптоматики є дотримання дієти. Особлива дієта при атопічний дерматит у дорослих складається з урахуванням тих факторів, що атопічний дерматит є проявом істинної алергії і реакція на аллергизирующий продукт проявляється тільки після прихованого періоду. Перед тим, як прийняти рішення про харчування з обмеженнями, які полегшують перебіг атопічного дерматиту, слід абсолютно точно бути впевненим в діагнозі і не плутати атопічний дерматит з непереносимістю деяких продуктів.

[1], [2], [3], [4],

Дієта при атопічний дерматит у дорослих

У разі підтвердження діагнозу, дієта при атопічний дерматит у дорослих повинна грунтуватися на складанні повноцінного раціону, що дозволяє зберегти працездатність. Доросла людина може самостійно скласти меню, уникаючи продуктів, що містять речовини-гістамінолібератори. До гістамінолібераторамі відносять всі готові до вживання продукти харчування - сосиски, всі види шинок, копчене м'ясо, всі види рибних консерв, копчені (в'ялені) види риби, все тверді сорти сирів, свиняча печінка, продукти, приготовлені методом зброджування (вина), квашення і соління.

[5],

Дієта при атопічний дерматит у дітей

Так само, як і у дорослої людини, дієта при атопічний дерматит у дітей повинна виключати всі з перерахованих вище продуктів, а так само слід виключити продукти, які можуть провокувати розвиток харчової алергії на тлі загальної сенсибілізації організму. Дітям не рекомендовано вживати всі види цитрусових, горіхів, гриби, мед, рибу (рибопродукти), птицю і продукти її переробки, шоколад, копченості, спеції і соуси (гірчицю, майонез), яйця, томати, баклажани, імпортовані фрукти. При індивідуальній непереносимості виключають молочні продукти, найбільш часто - свіже молоко.

Така проблема, як харчування дитини при атопічний дерматит, вирішується складно у зв'язку з величезною кількістю обмежень. Все ж можливо підібрати страви, що складаються з яловичого м'яса (нежирного, відвареного), яке заповнить дефіцит білка. У випадку з першими стравами бульйон завжди повинен бути яловичим, вторинним, самі супи - круп'яними, овочевими (з вітчизняних овочів). З жирів рекомендовано вершкове і оливкове масло. З молочних продуктів можна вводити молочнокислі одноденні кефір, сир. Каші переважно безглютенові, картопля - в відварному вигляді. Можна вживати огірки грунтові, із зелені - петрушка і кріп (грунтові, вітчизняні). Показані печені яблука, чай (цукром). Напої (компоти, настої власного приготування) з яблук, вишні, смородини, сливи, сухофруктів (без запаху копчення). Хлібобулочні вироби переважно підсохлі, що не здобні.

Власне меню дитини при атопічний дерматит має складатися зі страв, приготованих в домашніх умовах, продукти харчування готують на пару або відварюють. Категорично не рекомендується в період загострення дерматиту вводити синтетичні вітаміни і мінеральні добавки. Виключаються всі концентрати та напівфабрикати, всі види консервованої продукції, всі види імпортних овочів і фруктів, виключаються все яскраво забарвлені овочі та фрукти, а так же все темно забарвлені сорти м'яса і риби (курку можна вживати тільки в тому випадку, якщо вона - «домашня »). В перод загострення протипоказані всі види спецій і пряних трав, в період ремісії допустимо використовувати лавровий лист, петрушку і кріп «з грядки».

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]

Дієта мами при атопічний дерматит

Якщо жінка має діагноз «атопічний дерматит» і годує дитину грудьми, то дієта мами при атопічний дерматит має ряд особливостей, які мінімізують ризик загострень захворювання, але забезпечують повноцінне харчування матері. Категорично заборонено вживання продуктів з барвниками, консервантами, газованих напоїв і квасів, продуктів з гістамінолібераторамі, морепродуктів (в результаті порушення технології зберігання гистидин, що міститься в м'язовій тканині, під впливом бактеріальної гістідіндекарбоксілази перетворюється в гістамін). Обмежують солодкі страви, хлібобулочні вироби з здоби і білого рафінованого борошна, кондитерські вироби (в основному, через низькоякісні жирів і входять до них синтетичних добавок). Рекомендовані всі види кисломолочних продуктів (зниженої жирності), безглютенові каші і нефарбовані (зелені) овочі \ фрукти, нежирні сорти м'яса у відвареному, тушкованому вигляді або приготовані в пароварці.

В цілому, харчування мами при атопічний дерматит під час вагітності та годування мало чим відрізняється. Слід бути гранично уважним при вживанні різних готових страв, наприклад, йогурт повинен бути «живою», з мінімальним терміном зберігання і без фруктових наповнювачів. Чай слід заварювати листовий, так як вміст пакетиків не завжди складається з листя чаю і часто містить барвники та ароматизатори. При вживанні тваринних жирів слід пам'ятати, що сало, як депо (накопичувач) зберігає всі шкідливі речовини і гормональні добавки, з якими стикалося тварина при житті, масло вершкове так само є концентратом молочного жиру і важливо, щоб молоко для виготовлення масла було вироблено в екологічно чистих районах, при вживанні масел рослинного походження слід враховувати, що найчистішим маслом є оливкова, соєва олія практично завжди буде містити ГМО.

У разі уточненого і підтвердженого діагнозу - атопічний дерматит, режим харчування схожий з режимом харчування при інших типах алергій. Прийоми їжі повинні бути дробовими, в один прийом їжі бажано не вводити кілька видів продуктів зі списку «сумнівних»: м'ясо кроля та індички, свинину, червону смородину, абрикос, персик, банан, журавлину, зелений перець, кукурудзу, горох. У разі, якщо організм піддавався будь-яким навантаженням (довге перебування на сонці, перебування в приміщенні з хімічними парами, тривалий контакт з миючими засобами) з раціону слід прибрати всі сумнівні, або умовно алергенні продукти.

[15], [16], [17]

Гіпоалергенна дієта при атопічний дерматит

Призначається гіпоалергенна дієта при атопічний дерматит тільки тоді, коли діагноз не викликає сумніву. У випадку з пацієнтами-дітьми харчова алергія є першими сигналами наявності атопічного дерматиту. Найбільш алергенні для дітей жовток, риба, всі бобові, свіже молоко, ізольовано до виробів з пшениці. У дорослих прояви харчової алергії з провокацією дерматиту відбувається найбільш часто в поєднанні з інгаляційними алергенами. Провокаторами нападів виступають всі види горіхів, свіжі забарвлені овочі та фрукти. Непереносимість молока зустрічається рідше, в яйцях провокатором є білок. Дорослі частіше страждають від яловичини і свинини в будь-якому вигляді, діти легше переносять вживання яловичини, приготованої на пару.

Підбирається дієта для хворих на атопічний дерматит найчастіше індивідуально, з урахуванням зовнішніх провокаторів (екології) і сфери діяльності людини. Слід враховувати, що жоден фахівець не зможе вказати повний перелік продуктів, які заборонені або дозволені до вживання. Для формування меню потрібно враховувати особливості «перехресної харчової алергії». При інгаляційних провокації атопічного дерматиту квітучими деревами з високою часткою ймовірності алергія виявлятиметься на моркву, апельсини, селера, горіхи, яблука. При прояві алергії на банан алергенної буде і диня, а ось риба, бобові і яйця можуть викликати стан анафілактичного шоку. Для коригування дієти слід регулярно проходити обстеження шлунково-кишкового тракту, так як багато продуктів можуть бути псевдоаллергенни за рахунок функціональних порушеннях слизової кишечника.

[18], [19], [20]