Дієта "Сім пелюсток": рецепти страв, відгуки та результати

Проблема зайвої ваги як ніколи актуальна в наші дні. Одні прагнуть досягти модельних стандартів, інших стан здоров'я примушує до цього. Саме тому розроблені різні системи харчування, розраховані на спалювання жирів. Однією з них є дієта «Сім пелюсток», розроблена шведським дієтологом Ганною Юханссон. Спочатку вона передбачала спеціальне шестиденне харчування, потім трансформувалася в семиденну. Її призначення - досить різке скидання ваги або підготовка до тривалої дієти.

Суть дієти "Сім пелюсток"

«Сім пелюсток» являє собою монодієту з чергуванням білкового і вуглеводного днів. По суті, це метод роздільного харчування, заснований на тому, що один вид продукту низької калорійності краще засвоюється, не переходячи в жирові запаси, одночасно не виникає гострої потреби в глюкозі. Старт дієти починається з білкової їжі, змінюючись вуглеводної, і так по колу. До іншим її особливостей належать:

• чітка послідовність переліку продуктів: рибний день, овочевий, курячий, злаковий, сирний, фруктовий;
• п'яти разове харчування;
• великий об'єм рідини (2л і більше), допускається чай і кава без цукру;
• виключення алкоголю і цукру;
• бажані фізичні навантаження, заняття спортом.

Детальний меню на кожен день

Кожен день харчування складається з трьох основних прийомів їжі і «перекусів» між ними, причому в рибні та м'ясні дні це чаї і напої з трав, в сирний - молоко і кефір, в овочевий - огірок і будь-який інший овоч, в фруктовий - яблуко і стакан томатного соку. Для психологічної підтримки дієтолог рекомендувала намалювати квітку з семи пелюсток різних кольорів, кожен з яких символізує дієтичний день, прикріпити його на холодильнику і відривати по мірі його подолання. Меню на тиждень виглядає так:

Дні (пелюстки)	Сніданок	Обід	Вечеря
Перший, рибний (500г)	Парове філе риби (150г), зелень	Суп-пюре з риби (200г)	Відварна риба, зелень
Другий, овочевий (1,5 кг)	Салат з огірків, перцю, помідорів (200г)	Суп-пюре з брокколі	Рагу з кабачків, моркви, цибулі, перцю
Третій, кури-ний (500г)	2 котлети з курячого фаршу на пару, салат	Курячий ненаваристі супчик	Шматочок (150г) курячої грудки
Четвертий, злаковий (200г сухих круп)	Вівсянка на воді	Гречка, попередньо запарених	Відварений рис
П'ятий, творож-ний (0,5 кг)	Сирники запечені	Сир (200г)	Сир з кефіром
Шостий, фрук-товий (1,5 кг)	Салат з різних фруктів	Теж саме	Смузі з фруктів
Сьомий, питною	Цілий день пити негазовану мінеральну воду, чай, трав'яні відвари

Виходити з дієти потрібно обережно, не накидаючи відразу на їжу. Ще тиждень використовувати ті ж продукти харчування, але в різних комбінаціях: рис поєднувати з рибою, гречку з куркою і т.д. Порції повинні бути невеликими, харчування частим. Як і раніше багато пити.

Рецепти страв

Навіть з обмеженим набором продуктів можна придумати щось смачненьке. Ось рецепти окремих страв:

• в невеликій кількості води відварити цибулину, корінь селери, моркву, кабачок, шматочки риби. Останню витягти з супу, все інше подрібнити в блендері, перед подачею повернути туди ж рибу, оброблену на невеликі фрагменти;
• філе курки підсолити, поперчити, присмачити улюбленими приправами, наприклад прованськими травами, посипати кмином, змастити йогуртом і запекти;
• рибне філе полити заправкою з соєвого соусу, соку лимона, загорнути у фольгу і на півгодини відправити в духовку;
• овочеве рагу можна готувати з будь-яких овочів, присутніх в холодильнику. Оптимальний набір - цибуля, брокколі, кабачок, трохи морквини, помідор, солодкий перець, спаржева квасоля. Все ріжеться на шматочки, злегка збризкують соняшниковою олією, сіллю і на повільному вогні доводиться до готовності;
• огірок, помідор, петрушку, кріп подрібнити за допомогою блендера, овочевий смузі готовий;
• з вечора промити гречану крупу, помістити в термос, залити окропом, залишити на ніч.

Користь

Ця шведська дієта дозволяє скинути за тиждень 3-5кг ваги, не завдаючи шкоди організму, тому що вона короткострокова, містить різноманітність продуктів, хоча і побудована на строгих обмеженнях. У цьому її основна користь. До неї можна повертатися через певний час, бажано не раніше, ніж через тиждень. А скільки кіл можна зробити, залежить від цілеспрямованості і сили волі людини, в ідеалі, поки не буде досягнутий необхідний вагу.

Що можна і чого ні?

Які саме продукти мають бути в харчуванні в ці дні:

• м'ясо: філе курки;
• риба: будь-які нежирні сорти (минтай, хек, сайда, щука, тріска);
• нежирний сир;
• молоко і кисломолочні продукти низької жирності;
• овочі: кабачки, цвітна капуста, брокколі, цукіні, огірки, помідори, болгарський перець;
• фрукти: яблуко, груші, ківі, абрикоси, вишні;
• злакові: дикий рис, вівсянка, гречка;
• зелень: кріп, петрушка, базилік, рукола, салат;
• хліб з висівок;
• чорний і зелений чай;
• цикорій, кава;
• трав'яні настої і відвари;
• масло рослинне в малих дозах.

З раціону дієти «Сім пелюсток» абсолютно виключаються наступні продукти:

• жирні сорти м'яса, риби:
• жири тваринного походження;
• хлібобулочні і кондитерські вироби, крім допустимих;
• банани, фініки, інжир;
• напівфабрикати;
• консервовані овочі і фрукти;
• інші крупи;
• газовані напої.

Незважаючи на те, що в дієті 3 білкових дня, але яйця в ній відсутні.

Протипоказання

Дієта «Сім пелюсток», як і будь-яка інша, має свої протипоказання. Перед тим, як приступити до неї, обов'язково потрібно порадитися зі своїм лікарем, а може навіть пройти обстеження. До неї не можна вдаватися, якщо є патології шлунково-кишкового тракту, низький гемоглобін, цукровий діабет, при проходженні хіміо- і гормональної терапії, а також під час вагітності та годування дитини.

Можливі ризики

Дієта досить жорстка, тому є ризик відчувати нездужання, слабкість, запаморочення. Можливі ускладнення пов'язані з ігноруванням протипоказань: може впасти гемоглобін, загостритися гастрит, виразка, коліт, при порушенні питного режиму з'явитися запори.

Відгуки

Дієта «Сім пелюсток» сприймається усіма неоднозначно. За відгуками, одні зіскакують з неї, не витримавши випробування недоїданням, інші не отримують обіцяного результату. Але є чимало людей, кому вона підійшла, хто отримав результати і позбувся декількох кілограм за тиждень, а потім пішов на нове коло. Що робити, якщо дієта «Сім пелюсток» не допомогла? Відповідь одна: «Пробувати інші!». Кожен організм індивідуальний, комусь допоможе суто білкова дієта, іншим гречана, фруктова, кефір. З безлічі розроблених систем харчування для схуднення обов'язково знайдеться та, що спрацює, аби не підвела сила волі.