Фтор в організмі

Фтор — 17-й елемент у періодичній таблиці хімічних елементів. Його назва походить від латинського слова «fluorescence» — потік. Фтор природним чином міститься в багатьох джерелах — у воді, їжі, ґрунті та кількох мінералах, таких як флюорит і фторапатит. Але його також можна синтезувати в лабораторії, де фтор додають до питної води та використовують у різних хімічних продуктах. Коли фтор корисний для організму, а коли стає шкідливим?

Що збільшує кількість фтору?

Концентрація фтору в наших харчових продуктах значно зростає при додаванні до ґрунту суперфосфату – добрива, яке містить значну концентрацію фтору (1-3%). Недавнє дослідження показує, що через використання великої кількості фосфорних добрив рослини поглинають надмірну кількість фтору.

Рівень фтору в їжі залежить від вмісту фтору у воді, яка використовується для підготовки ґрунту або обробітку ґрунту.

Концентрація фтору в немитих або необроблених продуктах, вирощених поблизу промислових джерел (викидів), може бути вищою, ніж у таких самих продуктах, вирощених в екологічно чистих районах. Тому, купуючи продукти, звертайте увагу на їх маркування. Зараз є спеціальні магазини екопродуктів, які корисніші за продукти невідомого походження.

Кому потрібен фтор?

Багато лікарів рекомендують певний рівень фтору як для дітей, так і для дорослих. Дітям потрібен фтор для захисту зубів під час їх формування. Дорослим потрібен фтор для захисту зубів від карієсу.

Людям у таких обставинах необхідне лікування фтором

1. Карієс
2. Відсутність або обмежений доступ до стоматологів
3. Погана гігієна порожнини рота
4. Дієта з високим вмістом цукру або вуглеводів
5. Куріння
6. Зловживання алкоголем
7. Брекети, коронки, мости та інші предмети для реставрації зубів
8. Нестача слини або сухість у роті

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Джерела фтору в організмі

Фтор може потрапляти в організм з їжею. Якщо ви вживаєте їжу, що містить фтор (наприклад, м'ясо, рибу, яйця, чай та зелене листя салату), фтор потрапляє в кров, потім він засвоюється зубами та кістками.

Більшість людей мають доступ до фтору для зміцнення зубної емалі, або через очищену питну воду, або через засоби гігієни порожнини рота, такі як зубна паста та ополіскувач для рота.

Фтор також можна наносити безпосередньо на зуби в кабінеті стоматолога. Зуби добре поглинають фтор, і він залишається у роті протягом кількох годин.

Засвоювання фтору організмом

При потраплянні в організм фтор потрапляє в кров і затримується переважно у шлунку та кишечнику. Його всмоктування залежить від розчинності у воді та спожитої дози. Розчинні фториди майже повністю всмоктуються стінками шлунково-кишкового тракту, але ступінь всмоктування фтору може бути знижений такими елементами, як алюміній, фосфор, магній або кальцій. Фторид може частково або повністю всмоктуватися з дихальних шляхів у вигляді газу або у твердій формі (наприклад, зубна паста).

Фторид швидко розподіляється з тканин через системний кровотік у позаклітинну рідину, але у людей та лабораторних тварин близько 99% фториду накопичується в кістках та зубах.

У вагітної жінки фтор проникає через плаценту та передається від матері до плоду.

Концентрація фтору в кістках залежить від віку, статі та стану кісток.

Його засвоєння також визначається ефективністю роботи нирок, які виводять фтор.

Фтор виводиться з організму переважно через сечу. У дітей затримується близько 80-90% дози фтору, тоді як у дорослих цей показник становить близько 60%.

[ 5 ], [ 6 ]

Добова доза фтору

Вона коливається від 1,5 до 2 мг на добу.

Які переваги фтору?

Фтор захищає зуби від карієсу та їхню емаль від пошкодження. Коли бактерії в роті взаємодіють з цукрами, утворюється кислота, яка може руйнувати зубну емаль та пошкоджувати зуби. Цей процес називається демінералізацією. Коли зуби вже пошкоджені кислотою, фтор накопичується в демінералізованих ділянках і починає процес відновлення емалі – процес, який називається ремінералізацією. Фтор дуже корисний для запобігання карієсу та зміцнення зубів, але його ефективність набагато слабша, якщо порожнина зуба вже пошкоджена.

Чому вплив фтору такий суперечливий?

Хоча наукові дослідження підтверджують користь фтору в запобіганні карієсу, вчені мають занепокоєння щодо його безпеки. Збільшення випадків флюорозу зубів через підвищену концентрацію фтору у воді, яка перевищує оптимальний рівень, вимагає негайного припинення вживання фторованої питної води. Деякі вчені вважають, що лікування фтором не є необхідним.

Додавання фтору до питної води вперше було запроваджено в 1940-х роках для запобігання карієсу. Дослідження показали, що фтор викликає флюороз зубів у 10% населення.

Наукові дослідження також пов'язують фтор із підвищеним ризиком раку (особливо раку кісток), генними мутаціями та репродуктивною нейротоксичністю (наприклад, гіпердепресією). У 1999 році штаб-квартира Союзу вчених Агентства з охорони навколишнього середовища США зайняла позицію проти фторування питної води.

Згідно з EPA, фтор використовується для фторування води як «незатверджений препарат». Щоб правильно використовувати цей препарат, потрібно розуміти, наскільки оптимальними є його дози. Оскільки фтор вже присутній у багатьох продуктах харчування та напоях, вчені підрахували, що загальна добова доза фтору як фармацевтичного препарату може бути надмірною. Дослідження показують, що, за даними Американської стоматологічної асоціації, штучне фторування не є необхідним для людини, оскільки ми вже отримуємо 300% або більше рекомендованої добової дози фтору з їжі та чищення зубів.

Надлишок фтору

Правильне використання фтору вважається безпечним та ефективним способом запобігання карієсу. Однак високий рівень фтору може завдати шкоди людині при тривалому контакті з зубами. Наприклад, надмірна кількість фтору може спричинити флюороз зубів – зміну кольору емалі, крихкість та відколи.

Більш екстремальний, токсичний вплив фтору може призвести навіть до смерті, якщо людина споживає занадто багато цього елемента. Передозування фтором можливе, наприклад, якщо маленька дитина з'їсть цілу упаковку зубної пасти. І тоді проявляються такі симптоми: нудота, блювота з кров'ю, діарея, біль у животі, слинотеча, сльозотеча, загальна слабкість, поверхневе дихання, підвищена стомлюваність, судоми.

Крім того, вплив високих концентрацій фтору призводить до ослаблення кісток та флюорозу скелета (скованість та біль у суглобах). У високих дозах фтор порушує синтез колагену та призводить до руйнування колагену в кістках, сухожиллях, м'язах, шкірі, хрящах, легенях, нирках та трахеї, а також призводить до ранньої появи зморшок на шкірі.

У високих дозах фтор порушує роботу імунної системи та змушує її атакувати власні тканини організму, а також збільшує швидкість росту пухлини у людей, схильних до раку.

Фтор може викликати алергічні реакції при широкому спектрі хронічних захворювань, включаючи дерматит, екзему та кропив'янку. Фтор у великих кількостях спричиняє вроджені вади розвитку та генетичні порушення. Фтор може погіршити захворювання нирок, діабет та гіпотиреоз.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Скільки фтору міститься в зубній пасті?

Зубні пасти та гелі для дорослих зазвичай містять фтор у концентрації від 1000 до 1500 мкг/г, тоді як гігієнічні пасти та гелі, призначені для дітей, містять нижчий рівень фтору, від 250 до 500 мкг/г.

Ополіскувачі для щоденного домашнього використання зазвичай містять від 230 до 500 мг фтору/л, тоді як щотижневі або двотижневі ополіскувачі можуть містити ще більше фтору, від 900 до 1000 мг/л. Усі вони є потужними джерелами фтору.