Кобальт

Кобальт, як і всі мікроелементи, дуже корисний для організму людини. Він впливає на кровотворення, бере участь в синтезі біологічних речовин. Але щоб дізнатися всі його корисні властивості, давайте познайомимося з ним ближче.

[1]

Загальна інформація про кобальт

Початок ХХ століття ознаменувало подія: вчені знайшли в печінці тварин вітамін В12. Цікаво, що на 4% він складається з кобальту. Як пізніше виявилося, вітамін В12 - це біологічно активна форма кобальту, і його недолік в організмі характеризується недоліком вітаміну В12.

Кобальт в організмі людини міститься в основному в печінці, мала його кількість знаходиться в лімфатичних вузлах, надниркові залози, нирки, підшлункової та щитовидної залозі. Його загальна маса становить 1-2 мг.

Міститься кобальт і в крові, але його концентрація змінюється в ній в залежності від пір року: зазвичай ця концентрація коливається близько 0.07 - 0.6 мкмоль / л. Ця різниця пояснюється тим, що влітку людина вживає більше овочів і фруктів, що значно підвищує вміст кобальту в крові.

Потреба в кобальті кожен день

Щодня кобальту разом з продуктами потрібно споживати від 0.1 до 1.2 мг.

Корисний вплив кобальту на організм

Кобальт значно впливає на обмін речовин і кровотворення. Через те, що він входить в вітамін В12, при його відсутності порушується процес розщеплення білків, вуглеводів і жирів, синтез ДНК і амінокислот, а це впливає на роботу нервової системи. Робота, ріст і розвиток клітин крові - еритроцитів, залежить безпосередньо від вмісту кобальту в організмі.

Кобальт необхідний для справної роботи підшлункової залози і виділення адреналіну. Завдяки йому залізо добре всмоктується стінками шлунка, а депонированное залізо (Fe) переходить в гемоглобін еритроцитів. Також кобальт допомагає засвоюватися білковим азоту і стимулює синтезування м'язового білка.

Взаємодія кобальту з іншими елементами організму

Кобальт допомагає засвоювати залізо (Fe). Ще він входить в вітамін В12.

Ознаки нестачі кобальту в організмі

Якщо кобальт не надходить в організм в достатній кількості, то у людини можуть розвинутися захворювання ендокринної системи та виникнути проблеми з кровообігом.

Ознаки надлишку кобальту в організмі

При надлишку кобальту в організмі може розвинутися захворювання кардіоміопатія спільно з серцевою недостатністю.

Що впливає на вміст кобальту в продуктах?

Вміст кобальту в їжі залежить від його кількості в грунті.

Чому може виникнути дефіцит кобальту?

Недолік цього елемента в організмі може виникнути, якщо у людини є такі хронічні захворювання, як гастрит, холангіохолецістіт або виразка дванадцятипалої кишки.

Продукти, що містять кобальт

Кобальтом дуже насичена риба. Щоб підвищити рівень цього елемента в своєму організмі, вживайте частіше в їжу тунець, тріску, сардини, щуку або камбалу. Як морська, так і річкова риба містить від 20 до 40 мкг кобальту. Кальмар містить в собі найбільшу кількість кобальту - цілих 95 мкг!