Корінь цикорію

Лікувальні властивості кореня цикорію здавна популяризують народні цілителі, а з деякого часу вони привертають увагу і фармацевтів. Тому що:

• залізо і калій в складі кореня ціркорія корисні при серцевих і судинних патологіях, атеросклерозі;
• Вітаміни групи B позитивно впливають на нервову діяльність, підвищують витривалість настрій;
• цикорій стимулює апетит, усуває печію, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту;
• діє як протизапальний, антимікробний засіб;
• покращує обмін речовин, відновлює клітини печінки, стимулює виділення жовчі, прискорює розчинення жовчних каменів;
• знижує рівень холестерину;
• має жарознижувальний і сечогінний ефекти;
• допомагає скинути зайву вагу, запобігає розвитку цукрового діабету;
• має антигельмінтну дію.

Корисні якості проявляються і при зовнішньому застосуванні. Недавні дослідження виявили протипухлинний ефект. Квітки, листя і насіння теж містять цілющі речовини. Особливий інтерес для медицини представляє речовина интибин.

[1]

Користь кореня цикорію

Користь кореня цикорію визначається багатством і різноманітністю компонентів. Ось вони:

• інулін (60 - 70%) - натуральний полісахарид, найцінніший компонент;
• Задоволення;
• органічні кислоти;
• дубильні речовини;
• рослинні масла;
• білки;
• каротин;
• вітаміни;
• макро- і мікроелементи.

Цикорій вельми корисний при зайвій вазі, порушенні обміну речовин. Для діабетиків замінює і цукор, і крохмаль, зміцнює імунітет, поліпшує обмін речовин. У розумних дозах рослина приносить користь всім, в тому числі дітям і вагітним жінкам.

Світову популярність рослині принесло використання в кулінарії, як добавка у вигляді повного замінника кави. У деяких країнах корінь, стебла запікають, варять. Менш популярні листя як інгредієнт для салату, а в цілому цикорій по праву вважається і харчовим продуктом, і цілющою травою.

Крім цього, диво-рослину застосовується як компонент косметичної продукції.

Відвар з коренів цикорію

Рецепти відвару з коренів цикорію

• для схуднення:

Ложку дрібно порубаного сировини, кип'ятити 10 хвилин в 0,5 л води, настояти, процідити. Вживати по сто грамів кожен раз, за півгодини до їди. Деякі радять вживати по склянці більш концентрованого засобу: це притуплює відчуття голоду. Для цього 150 г подрібненого кореня проварюють хвилин двадцять у двох чашках води.

• при проблемах печінки, нирок, підшлункової залози:

2 ст. Ложки заварити в півлітра води, через 30 хвилин процідити і додати ложку оцту (яблучного) і меду.

• для стимуляції виділення жовчі

2 ст. Л. Варити півгодини в двох склянках води, настояти півгодини, вживати процідженим три і більше разів на добу.

• для нормалізації травлення

2 ст. Л. Трав'янистої частини рослини залити кип'яченою водою (0, 5 л), довести до закипання, остудити, відцідити. Пити по одній третині склянки кілька разів на день. Пропорції лікарської сировини з кореня - 1 ч.л. На склянку води, готувати 10 хвилин, вживати по півсклянки.

• для дитячих ванночок і обтирань

4 ст. Л. В склянці води томити півгодини (на водяній бані), використовувати зовнішньо.

[2]

Настоянка з коріння цикорію

Настоянка з коріння цикорію - 20% аптечний препарат, що володіє

• сечо-і жовчогінну;
• нормалізує шлунково-кишкові процеси;
• протизапальну;
• в'язким;
• антимікробну впливом.

Застосовується як внутрішнє і як зовнішнє ліки:

Внутрішнє:

• при гастритах, гепатитах, каменях в жовчному міхурі, проблеми нирок, діабеті, неврастенії, істерії, астенії, глистів, диспепсії, анемії;
• для стимуляції апетиту, зміцнення імунітету;
• від зубного болю.

Зовнішнє:

• для обтирання - при екземі, фурункульозі, пораненнях, виразках, псоріазі, облисінні, кропивниці. Підсушує шкіру, зменшуючи запальні явища.

Вживають (після збовтування), додаючи настоянку (1 ч. Ложка на третину склянки) в воду. Випити порцію за півгодини до прийому їжі. Курс - від місяця до двох.

Протипоказання стосуються:

• вагітних жінок;
• матерів-годувальниць;
• людей з непереносимістю складових компонентів.

Настоянку цикорію можна приготувати в домашніх умовах за рецептом:

• 40 мілілітрів спирту залити суміш коренів і листя (10 г). Через тиждень препарат готовий до використання.

Напій з кореня цикорію

Підбадьорливі напої з кореня цикорію вживають гарячими, готують на свій смак з заготовленого або аптечного сировини:

• розчинний порошок додають в окріп або молоко з медом або цукром;
• смажений мелений корінь кип'ятять з водою три хвилини, після недовгого наполягання підсолоджують, додають вершки або молоко;
• рідкий цикорій на основі витяжки рослини розводять окропом, вершками, молоком;
• з зібраного власноруч і приготованих коренів готують чистий напій або додають до натуральної кави.

Смакову гаму і властивості промислових напоїв збагачують ягодами брусниці, чорниці, обліпихи, шипшини. Хоча не завжди ці добавки дійсно натуральні.

Смажений цикорій містить більше корисних речовин, ніж розчинний, оскільки піддається мінімальній тепловій обробці. Це відмінна сировина для лікування і профілактики захворювань.

Порошкоподібний цикорій - натуральний продукт, вироблений з витяжки за особливою технологією. Виглядає як натуральна розчинна кава.

[3], [4]

Екстракт з коріння цикорію

Екстракт з коріння цикорію отримують способом витяжки: підготовлену сировину варять на повільному вогні до отримання дуже концентрованого засобу. Висушують в субліматор до порошкового стану - розчинної речовини для внутрішнього вживання.

Екстракт зберігає корисні і шкідливі властивості, властиві натуральному сировини. При покупці варто звертати увагу на такі речі:

• збагачені сорти можуть містити ненатуральні добавки;
• якість і кількість інуліну (часто його замінюють на пектин);
• самим кращий порошок - з маркуванням «натуральний екстракт цикорію».

Рідка витяжка - теж корисна річ. Його рекомендують при анемії, ішемії, астмі, бронхіті, діабеті, стоматиті, дисбактеріозі і всіх кишкових інфекціях, остеохондрозі, проблемах з селезінкою. Регулярне вживання зміцнює імунну систему.

[5], [6]

Кава з коріння цикорію

Кава з коріння цикорію - відмінний спосіб замінити кофеїн для тих, кому він протипоказаний. Напій бадьорить, але не підвищує тиску, його дозволено пити гіпертонікам, діабетикам і майбутнім матерям (від анемії, для підвищення імунітету).

Однак цей напій не можна вживати без обмежень. В окремих людей він викликає підвищений апетит, нервове збудження, безсоння. Сумнів викликає і так зване збагачення вітамінами, яке проводиться штучним шляхом. Для збереження вітамінів цікоріевий масу корисно заливати не дуже крутим окропом.

Застосування кореня цикорію

Застосування кореня цикорію в формі настоїв і відварів рекомендують:

• при одужанні від вірусного гепатиту, надмірній вазі і порушення обмінних процесів, при захворюваннях селезінки;
• для зовнішнього застосування - при шкірних патологіях;
• для примочок і інших процедур - при дитячому діатезі;
• в косметичних цілях - для забарвлення сивини, зміцнення і ополіскування волосся.

Ці засоби можна приготувати самостійно. Екстракт продають в аптеках, мелена та розчинна продукт - в супермаркетах.

Якщо цикорій додають в тісто, випічка отримує апетитний вигляд приємний запах кави і горіха.

Для косметичних цілей готують міцний відвар.

У кулінарії використовують салатний цикорій.

[7]

Застосування кореня цикорію в народній медицині

Застосування кореня цикорію в народній медицині засновано на цілому спектрі його корисних якостей:

• сечо, пото-, жовчогінний;
• зміцнюючого;
• стимулюючого;
• судинорозширювальної;
• дієтичного;
• оздоровчого;
• знижує рівень цукру;
• ліполітичного;
• аналога кави.

Народна медицина рекомендує застосовувати настойки, компреси, примочки і інші форми. Корінь використовують при анеміях, застудах, інфекціях, порізах, ранах, алергіях від укусу комах, нервових розладах, безсонні, мігреневих болях, проблемах травлення і захворюваннях нирок.

Сік з молоком ефективний при анемії, цинзі, збори з іншими цілющими рослинами - при жовчнокам'яній хворобі.

Коріння цикорію при дисбактеріозі

Коріння цикорію при дисбактеріозі корисні через наявність інуліну. Це різновид клітковини, яка є живильним середовищем для корисних бактерій травних органів. Охороняє від дисбактеріозу і всіх неприємностей, пов'язаних з ним, в першу чергу - від запору.

Дієтологи радять вводити замінник кави з кореня цикорію в дієтичний раціон з метою схуднення. Овочі та фрукти такого меню служать відмінною їжею для мікрофлори, одночасно оберігаючи від діареї і здуття кишечника.

Як подрібнити коріння цикорію для кави?

Найпростіше купити готовий мелений цикорій. Однак є й інший варіант. Корінь можна знайти і викопати самому або купити сухий в аптеках, магазинах, відділах для діабетиків. У будь-якому випадку слід звернути увагу на те, щоб він був міцним, без гнилих частин і дрібних корінців, добре очищеним і промитим. Колір здорового рослини - коричневий.

Як подрібнити коріння цикорію для кави? Висушені корені:

• нарізають ножем;
• підсмажують;
• перемалывают блендером;
• зберігають в щільно закритій скляній банці.

Як заварювати корінь цикорію?

• Спосіб 1 - для внутрішнього вживання:

Очищені коріння підсушують, потім прожарюють на сковорідці до випаровування вологи і появи досить неприємного запаху. Подрібнену за допомогою кавомолки масу заварюють окропом, варять п'ять хвилин, настоюють.

• Спосіб 2 - для зовнішнього застосування:

20 г висушеної трави і кореня залити 2 ст. Кип'яченої води, настояти 10 хвилин. Застосовувати при кон'юнктивітах, для припарок на хворі суглоби, лікувати шкірні патології.

• Спосіб 3 - для антицелюлітної ванни:

Дві ст. Л. Трави і кореня на склянку кип'яченої води витримують протягом години в термосі, вміст виливають в ванну; приймають по 15 хвилин, через день, 21 раз.

• Спосіб 4 - для стимуляції росту волосся:

30 г рослини заварюють півгодини в літрі води. За шість годин наносять на корені волосся на 10 хвилин, миють і висушують голову.

• Спосіб 5 - для догляду за волоссям:

3 ложки сировини кип'ятити 20 хвилин в чашці води, через 6 годин втерти в шкіру голови. Полоскати волосся можна менш міцним відваром.

Корінь цикорію, лопуха і кульбаби

Регулярне вживання настою з коріння цикорію, лопуха і кульбаби через місяць гарантує схуднення. Худнути при цьому не надто обтяжливо і майже без стресу. Рецепт:

• всі інгредієнти змішати в пропорції 3: 1: 1 (лопух, цикорій, кульбаба), залити окропом, накрити, витримати годину. Приймати по 50 мл тричі за 20 хвилин до їди. 300-мілілітрової порції води вистачає на два дні, після чого потрібно готувати свіже засіб.

Паралельно з ефектом схуднення такий збір, який приймає протягом тривалого часу, збагачує організм вітамінами, підвищує захисні сили організму.

Ці ж коріння, в комбінаціях з іншими лікарськими рослинами, часто застосовуються в целительской практиці (збори легеневий, нирковий, від діабету, від раку).

Протипоказання до вживання кореня цикорію

Протипоказання до вживання кореня цикорію:

• гастрити, ерозії і виразки;
• хвороби судин;
• варикоз;
• геморой;
• хронічний кашель;
• бронхіт, астма;
• подагра, ревматоїдний артрит;
• індивідуальна непереносимість;
• вік до трьох років;
• грудне вигодовування (може викликати у дитини сильну алергію).

У деяких випадках цикорій допускається до вживання, якщо лікуючий лікар вважає це корисним. При грудному годуванні мамам радять самим спостерігати, як малюк реагує на підбадьорливий напій.

Однак слід знати, що надлишок будь-яких речовин, навіть дуже корисних, призводить до дисбалансу і небажаних ефектів, наприклад, алергії (від вітаміну С). Особливо якщо мова йде про дітей.

Індивідуальна непереносимість зустрічається вкрай рідко.

Речовина не сполучається з антибіотиками.

З огляду на, що бадьорить і сечогінний властивості, напої з цикорію-трави слід пити з ранку або в інший зручний час.

Доза, від якої не буде шкоди, - річ суто індивідуальна. Але кілька чашок в день, при відсутності протипоказань, однозначно не викличуть передозування. Однак між курсами лікування слід робити перерви.

[8]

Як заготовлювати корінь цикорію?

Корінь цикорію продають у кожній аптеці, на ринках, в магазинах. Їх можна заготовити і самому. Як заготовлювати корінь цикорію та інших трав, щоб вони не втратили своєї користі?

Травознаї радять збирати цілющі зілля в ту пору, коли вони містять найбільше корисних речовин:

• трави - в кольорі, бажано в сухий сонячний день.
• листя - з ранньої весни до цвітіння.
• багато коріння особливо цінні навесні.

У дворічних рослин викопують однорічні корені, їх якість визначають по листі: якщо вони молоді і соковиті, то і коріння сильні.

• Корінь цикорію заготовляють восени, коли квіти і листя засохнуть.

Відшукавши сильний корінь, його очищають від глини, дрібних і підгнилих корінців, ретельно миють і сушать.

Як сушити корінь цикорію?

Цикорій - трав'яниста рослина сімейства сложноцветих, квітуче все літо, має потужний веретеноподібний корінь. Зростає в садах, городах, біля доріг, на пустирях.

Зібрані корені, що відповідають стандарту, сушать на сонці. Для прискорення процесу бажано порізати на шматочки. П'ять сонячних днів зазвичай досить для того, щоб лікарська сировина повністю висохло. Зберігають корінь в сухому прохолодному місці, в паперових пакетах, тканинних мішках, скляних банках (тільки не в поліетилені); корисні властивості зберігаються до трьох років.

Правильне вживання цикорію гарантує позитивний ефект. Однак при додаванні рослини в раціон бажано перевірити, який вплив він зробить саме на ваш організм.