Мінеральна вода при панкреатиті: як і скільки пити, назви

Будь-яке запалення в організмі порушує роботу ураженого органу. Коли нам важко перетравлювати їжу, і лікар після обстеження ставить нам діагноз «панкреатит», стає зрозуміло, що причиною є порушення роботи підшлункової залози через розвивається запальний процес. І тоді ми стикаємося з незрозумілою ситуацією: нам так погано, з'являється важкість у шлунку, нудота, а лікар, замість того, щоб призначити серйозні ліки, рекомендує дієту або навіть лікувальне голодування, вживаючи при цьому багато води. Чи справді вода настільки важлива при панкреатиті, що вона може замінити медикаментозне лікування?

Лікування панкреатиту водою

Порушення роботи підшлункової залози впливає на всю травну систему, ускладнюючи процес перетравлення їжі, порушує обмін речовин, що тягне за собою розвиток ендокринних патологій, вносить у наше життя значний дискомфорт, що не може не позначитися на якості життя. І навіть здається дивним, що вода при панкреатиті здатна щось змінити в цій ситуації. Тим не менш, це правда, і рекомендації медичних фахівців є простим тому підтвердженням.

Запальний процес у підшлунковій залозі може протікати як у гострій формі з нестерпним болем, так і в хронічній формі з нудотою та важкістю у шлунку. Але незалежно від того, в якій формі протікає панкреатит, основою його лікування залишається дотримання дієти, без якої будь-яке медикаментозне лікування дасть лише короткочасний ефект.

Але дієти не всі однакові. Якщо у випадку хронічного панкреатиту лікарі лише вводять множинні обмеження в раціоні, то у випадку гострої форми патології (або загострення хронічного панкреатиту) вони рекомендують взагалі відмовитися від їжі на певний період часу, залишивши в раціоні лише воду. Але гастроентерологи радять пити багато води (не менше 1,5-2 літрів на день), навіть коли немає бажання.

Рекомендація пити більше води не випадкова, адже всім відомо, що наш організм здебільшого складається з води, запаси якої поповнюються під час їжі та напоїв. Але людина може набагато довше витримувати без їжі, ніж без води. За відсутності їжі людина може відчувати лише голод і деяку втрату ваги, але якщо організм не отримає необхідної йому кількості рідини, почнеться його зневоднення, що тягне за собою збої в роботі практично всіх органів і систем. Цього не можна допускати ні в якому разі, особливо в лікувальних цілях, саме тому лікарі та дієтологи наполягають на вживанні достатньої кількості води.

Що мають на увазі лікарі під словом «вода», адже вона також може бути різною, і яку воду можна пити при панкреатиті?

Яка вода корисна при панкреатиті?

Про користь мінеральної води при панкреатиті ми поговоримо трохи пізніше, адже багато хто вже бачив хронічний панкреатит серед показань до застосування на пляшках з лікувальними та лікувально-столовими водами, тому сумнівів щодо такої води зазвичай немає. Але люди схильні пити не тільки мінеральну воду, а й інші види рідин. Що про них кажуть лікарі?

Оскільки хворобливий стан підшлункової залози порушує весь процес травлення, потрібно бути уважним не тільки до вибору їжі, але й напоїв. Зрозуміло, що солодкі газовані напої, алкоголь, магазинні соки не підходять при панкреатиті, а ось відвари та настої трав з протизапальною дією (ромашка, календула, безсмертник) будуть якраз доречними, оскільки вони допоможуть втамувати спрагу та зняти запалення.

Що стосується чаю, то краще віддавати перевагу його натуральним сортам. Краще, якщо це буде зелений чай. Але в будь-якому випадку напій не слід робити міцним і не слід додавати до нього цукор. Замість чаю також можна пити відвар вівса або шипшини, але з останнім слід бути обережним.

Що стосується самої води, то водопровідну воду навряд чи можна назвати придатним напоєм. Її багатий мінеральний склад – це переважно залізо зі старих іржавих труб та хлор, який використовується для дезінфекції, але не здатний впоратися з усіма мікробами, що знаходяться у резервуарах та водопровідних трубах. Лікарі дозволяють пити таку воду лише кип'яченою. Її єдина користь – у боротьбі із зневодненням.

Лікарі також мають певні сумніви щодо джерельної води, стерильність якої порушується, коли вона піднімається на поверхню. Так, ця вода не містить багатьох шкідливих домішок, які іноді зустрічаються у водопровідній воді, але не можна бути повністю впевненим у бактеріальній інфекції. При панкреатиті можна пити воду зі спеціально обладнаних джерел, але краще перестрахуватися та кип’ятити її.

У наш час у магазинах можна без проблем і за низькою ціною купити очищену воду, яка пройшла 5 або навіть 7 ступенів очищення. Таку воду можна пити у великих кількостях, вона добре очищає організм, хоча корисних речовин у ній після очищення практично не залишається. Також можна очистити воду вдома, придбавши спеціальний фільтр у магазині.

Останнім часом велика увага приділяється структурованій воді, яка за структурою схожа на фізіологічні рідини, а тому краще засвоюється організмом, справляючи оздоровчий ефект. За багатьма відгуками, тала вода (її називають структурованою) дуже добре впливає на панкреатит, допомагаючи нормалізувати обмін речовин і покращити стан підшлункової залози. До речі, така модифікована вода має не тільки загальнооздоровчий ефект, але й омолоджувальний.

І тут ми підходимо до дуже важливого моменту. При запаленні підшлункової залози важливо не тільки те, яку воду ми п'ємо, але й температура споживаної рідини. Категорично заборонено пити холодну воду та напої при панкреатиті. Особливо це стосується талої води, яку багато хто заморожує в морозильних відділеннях холодильників, а потім п'є в спеку, не чекаючи, поки лід розтане, а вода нагріється до кімнатної температури.

Рідина, що використовується при запаленні підшлункової залози, повинна бути кімнатної температури або злегка підігрітою. Гарячі напої (як і їжа) можуть спровокувати загострення захворювання не менше, ніж холодні.

Мінеральна вода при панкреатиті

Що ж, ось ми й підійшли до найбажанішого напою при панкреатиті. Однак це не означає, що потрібно пити лише мінеральну воду. Адже «мінералка» називається так тому, що вона містить певний склад мінералів, якими вона ділиться з нашим організмом. Але надлишок мінералів, як відомо, не менш небезпечний, ніж їх дефіцит.

А мінеральна вода може бути різною. Все залежить від складу мінералів, що в ній присутні.

Звідки беруться мінерали у воді? Зупинимося на тому, що це природна вода, джерело якої знаходиться глибоко під землею. Саме там, на глибині, вода набуває цілющих властивостей, поступово накопичуючи корисні мінерали та солі, які так необхідні нашому організму. Більшість мінеральних вод містять калій, кальцій та натрій, але є й такі, що містять залізо, магній, бор, хлор, фтор та інші цінні для людини мікроелементи.

Вода з різних джерел має свій унікальний склад. Він може відрізнятися як мінеральними добавками, присутніми у воді, так і вмістом цих добавок, що також важливо при призначенні води для лікувальних цілей.

На пляшках мінеральної води також можна прочитати такі написи, написані дрібним шрифтом: гідрокарбонат, сульфат, гідрокарбонат натрію, хлорид тощо. Ці слова вказують на наявність у воді певних солей, що мають терапевтичний вплив на конкретні патології, перелік яких також можна прочитати на етикетці.

Існує кілька видів мінеральної води, що відрізняються вмістом мінеральних речовин та їх солей. Загальна мінералізація природної столової води коливається від 0 до 1 г на 1 кубічний дм. Для столової мінеральної води цей показник сягає 2 г на літр. Обидва види води можуть вживатися у великих кількостях як хворими, так і здоровими людьми.

Лікувальні столові та лікувальні мінеральні води, які лікарі часто призначають при панкреатиті та багатьох інших патологіях, містять набагато більше цінних компонентів. У першому випадку загальна мінералізація може коливатися від 2 до 8 г на літр, у другому – понад 8 мг на 1 кубічний дм.

Як бачимо, цінність мінеральної води для лікування різних патологій полягає саме в її багатому мінеральному складі та високому вмісті солей і мінералів. І що важливо, при більшості патологій призначають пити теплу мінеральну воду без газу. Під теплою водою слід розуміти рідину, температура якої близька до температури людського тіла (38-40 градусів).

Яку мінеральну воду обрати: бутильовану чи прямо з джерела? Незважаючи на те, що магазинна мінеральна вода у пластикових та скляних пляшках вважається доступнішою, при загостренні панкреатиту лікарі все ж рекомендують віддавати перевагу прісній воді з джерела, яка часто навіть має необхідну температуру, за якої мінералізація вважається максимальною. Якщо вибирати між пластиком та склом, то вибір має падати на скляні пляшки з водою, оскільки скло не може вносити корективи в мінеральний склад та якість води, чого не завжди можливо досягти у випадку використання пластикових пляшок.

Мінеральна вода при панкреатиті є одним з найважливіших лікувальних факторів. При цьому в її вживанні важливо все: характеристики та температура води, час її прийому. Використовуючи ці показники, можна досягти різного впливу на травну систему в цілому та її окремі органи.

При лікуванні панкреатиту перевагу надають мінеральній воді зі слабкою та середньою мінералізацією. Використовуються лікувальні столові води, що містять сірку, кальцій, гідрокарбонати та сульфати. Механізм дії такої води при панкреатиті базується на стимуляції або пригніченні вироблення панкреатичного соку. Все залежить від часу прийому води.

Лікарі помітили, що вживання мінеральної води з їжею збільшує вироблення панкреатичного соку, але якщо випити цю ж воду за годину до їжі, його вироблення гальмується. Якщо підшлункова залоза хвора, їй важко виконувати свою роботу. Вживання мінеральної води з їжею може лише створити на неї додаткове навантаження, змушуючи виробляти панкреатичний сік, тоді як органу рекомендується забезпечити максимальний спокій.

Не знаючи механізму дії мінеральної води та різних нюансів її вживання, не можна використовувати лікувальну столову воду для лікування панкреатиту, щоб випадково не ускладнити ситуацію.

Багато інтернет-джерел активно поширюють інформацію про користь мінеральної води під час загострення панкреатиту. Лікарі в цьому випадку займають іншу позицію, стверджуючи, що під час загострень перевагу слід віддавати звичайній воді та трав'яним настоям. За вказівкою лікаря, можна пити трохи слабомінералізованої води за годину до їжі, коли загострення почне потроху вщухати.

Загалом, гострий панкреатит – це патологія, яку потрібно лікувати в умовах стаціонару під наглядом лікаря, а не займатися самолікуванням та зняттям болю теплою мінеральною водою (як рекомендують деякі читачі у своїх відгуках).

Але при хронічному панкреатиті в стадії ремісії мінеральна вода матиме корисний ефект, якщо її вживати одночасно з їжею або за 15-20 хвилин до їжі, як рекомендують багато лікарів. Вона зменшує застійні явища в підшлунковій залозі та її протоках, а також допомагає запобігти можливим загостренням захворювання.

Важливим моментом є те, що для лікувальних цілей мінеральну воду слід вживати без газу. Якщо ви використовуєте газовану бутильовану воду, спочатку слід налити її у склянку та помішувати ложкою, доки не вийде газ. Додаткове нагрівання води допоможе видалити залишки CO2 _та зробити воду цілющою.

Назви мінеральних вод, дозволених для вживання при панкреатиті

Можна сказати, що пацієнти з хронічним панкреатитом не залишаться без смачної та цілющої води, адже існує досить великий перелік мінеральних вод, використання яких у практиці лікування панкреатиту дає гідні результати. Однак, як лікувальні, так і лікувально-столові води рекомендується приймати регулярно лише за призначенням гастроентеролога. Перевагу слід віддавати гідрокарбонатним водам, оскільки саме лужна вода покращує відтік секрету підшлункової залози та жовчного міхура при панкреатиті.

Ось кілька варіантів мінеральної води, які вважаються найдоступнішими та корисними при панкреатиті, тому їх часто включають до складу рецептів:

• «Смирновська» – вода з категорії лікувальних мінералів. Походить зі Ставропольського краю (Росія). Має загальний мінеральний склад 3-4 г на літр. Аніонний склад – це гідрокарбонати, сульфати та хлориди. Катіонний – кальцій, магній та натрій. При вживанні води з живого джерела її не потрібно нагрівати, оскільки вона має температуру 39 ^o C. Бутильована вода може називатися «Смирновська» та «Слав'янівська». Назва залежить від місця розташування (і, відповідно, номера) свердловини, з якої була добута вода.

Показаннями до вживання цієї води є хронічний панкреатит, патології обміну речовин, захворювання шлунково-кишкового тракту на тлі незміненої та підвищеної кислотності. Також її призначають при патологіях печінки, жовчного міхура та сечовидільної системи.

• «Лужанська» – одна з мінеральних вод Закарпаття (Україна). Загальна кількість мінералів у воді коливається від 2,7 до 4,8 г на літр, що дозволяє класифікувати її як лікувальну та столову. Ця вода має однаковий аніонний склад, а до катіонів додано магній. Особливістю вод з цієї серії є наявність у ній ортоборної кислоти.

Ця популярна цілюща вода має ті ж показання до застосування, що й «Смирновська». Іноді її призначають при зниженому імунітеті.

Рекомендується приймати його щомісячним курсом 2-4 рази на рік.

До мінеральних вод цієї серії належать Свалява, Поляна Купель та Поляна Квасова, які також можна обрати як рідкий лікарський засіб при хронічному запаленні підшлункової залози.

• «Боржомі» – гість із сонячної Грузії. Ця мінеральна вода також належить до категорії лікувальних та столових вод. Вона вулканічного походження, а загальна мінералізація має показники в межах 5-7,5 г на літр. На етикетці пляшки мінеральної води можна знайти її склад. Згідно з цією інформацією, вода відрізняється високим вмістом кальцію, натрію, магнію та сполукою натрію та калію, а її аніонний склад схожий на вищеописані мінеральні води. Однак насправді вода набагато сильніше збагачена мінералами. У ній виявлено близько 60 корисних для організму мікроелементів.

Одним із показань до вживання такої цінної води є хронічний панкреатит.

• Мінеральна вода «Єсентуки», як і «Смирновська», походить зі Ставропольського краю (Російська Федерація). З усього розмаїття лікувальних столових мінеральних вод під назвою «Єсентуки» при панкреатиті призначають лужні типи води, які видобуваються зі свердловин з номерами 4, 17 та 20, тому до їх назви додається відповідний номер.

«Єсентуки-4» – гідрокарбонатна мінеральна вода. Має середні показники мінералізації (7-10 г на літр). Містить кальцій, магній, калійно-натрієву сполуку, аніонний склад, подібний до інших, та борну кислоту.

«Єсентуки-17» – це високомінералізована вода (від 10 до 14 г на літр), ідентична за складом «Єсентукам-4». Ця вода класифікується як лікувальна, а це означає, що її споживання має бути суворо дозованим. Вона не підходить для втамування спраги.

«Єсентуки-20» – це вода низької мінералізації (від 0,3 до 1,4 г на літр) зі схожим складом (без борної кислоти).

• Лікувальна та столова мінеральна вода з природною карбонізацією з гарячих джерел (температура на виході зі свердловини від 57 до 64 ^o C). Свердловини з водою (їх близько 40) розташовані поблизу міста Джемрук у Вірменії. Вона належить до категорії гідрокарбонатно-натрієво-сульфатно-кремнієвих вод.
• «Сулінка» – цілюща вода зі Словаччини. Загальний об’єм мінералів у ній коливається в межах 3,1-7,5 г на літр, тому її класифікують як лікувальну столову воду. Мінеральна вода містить багато корисних мікроелементів:

• Катіонний склад - кальцій, магній, натрій, калій, літій, селен,
• Аніонний склад – гідрокарбонати, сульфати, хлориди, фториди та йодиди.

Цій воді приписують загальнооздоровчий ефект, але вона також допомагає зменшити ймовірність рецидиву хронічного панкреатиту.

• Слабомінералізована мінеральна вода з Трускавця «Нафтуся». Ця унікальна вода має запах нафти (звідси й назва) та дуже багатий мінеральний склад, представлений у невеликому дозуванні (загальна мінералізація 0,6-0,85 г на літр). Вона допомагає зняти запалення та нормалізувати роботу підшлункової залози.
• «Архиз» – мінеральна вода з Карачаєво-Черкесії з дуже низькою мінералізацією (0,2-0,35 г на літр), яку можна пити без обмежень. Її основою є тала (структурована) вода, яка, проходячи крізь гірські породи, збагачується корисними мінералами.
• Натурально газовані хлоридно-натрієві мінеральні води курорту Друскінінкай у Литві з багатим вмістом кальцію та магнію. Вода з різних джерел може мати мінералізацію від 2,6 до 42,8 г на літр. Така вода корисна при різних шлунково-кишкових патологіях.
• «Моршинська» – це м’яка мінеральна вода з Карпатського регіону, улюблена багатьма, яка ефективно нормалізує процес травлення та стабілізує кислотність шлунка. Низький рівень мінералізації (0,1-0,3 г на літр) дозволяє пити її замість звичайної водопровідної води, втамовуючи спрагу та одночасно оздоровлюючи свій організм. Містить невелику кількість кальцію, магнію, хлоридів та сульфатів.

Гастроентерологи часто стикаються з таким питанням: чи можна використовувати воду «Донат» із джерел у Словенії, яка нещодавно завоювала вітчизняний ринок як чудовий засіб загального оздоровлення, для лікування панкреатиту?

Мінеральна вода «Донат» класифікується як гідрокарбонатно-сульфатна магнієво-натрієва лікувальна вода. Вона має природну карбонізацію та відрізняється високим вмістом мінералів (близько 13 г на літр). Це лікувальна мінеральна вода, яку при панкреатиті можна вживати суворо за показаннями та в обмеженому дозуванні, як будь-які ліки. Тому на практиці така вода не так часто використовується при запаленні підшлункової залози, поступаючись місцем лікувально-столовим та столовим мінеральним водам.

Ми не описали всі мінеральні води, які лікарі активно призначають для вживання при панкреатиті. Але найважливіше в лікуванні панкреатиту навіть не назва води, а правильність її вживання. Будь-яку мінеральну воду при запаленні підшлункової залози слід пити злегка підігрітою. Лікувальні мінеральні води слід приймати з обережністю, починаючи з чверті склянки та поступово, за відсутності неприємних симптомів, збільшуючи її кількість до 1 склянки на прийом. Пити воду можна лише після того, як з неї вийдуть всі гази.

Мінеральна вода при панкреатиті дозволена 2 видів: бутильована та безпосередньо з джерела. Перевагу слід віддати останньому, відвідавши один із численних курортів, де пиття води з джерела є однією з лікувальних процедур і проводиться під наглядом фахівців. Бальнеологічні курорти розташовані в різних куточках нашої планети: Закарпаття (Україна), Єсентуки (Ставрополь, Росія), Нароч (у Білорусі), Боржомі (Грузія) тощо. Гастроентеролог призначає санаторно-курортне лікування після того, як пролікована гостра патологія та досягнута ремісія захворювання.

Народне лікування панкреатиту водою

Народна медицина ні в якому разі не сперечатиметься з традиційною медициною щодо того, наскільки корисна вода при панкреатиті. Крім того, вона може запропонувати власні рецепти напоїв, корисних при панкреатиті. Візьмемо, наприклад, ті ж протизапальні трав'яні відвари.

Багато вже сказано про користь кропу та його насіння при панкреатиті. Вони запобігають поширенню запалення та відкладенню солей кальцію в протоках підшлункової залози. Але кальцій та його солі можна знайти в достатку, наприклад, у мінеральній воді, яка використовується для лікування панкреатиту. Виявляється, що одночасна терапія кропом та мінеральною водою допоможе уникнути можливих негативних наслідків гідротерапії.

Але при хронічному панкреатиті замість води можна використовувати сам кріп у рідкому вигляді. Відвар кропу та його насіння, або так звана кропова вода, вважається дуже корисним засобом від панкреатиту, який одночасно втамовує спрагу та лікує. У такій воді немає мінеральних солей, але вона багата на ненасичені жирні кислоти, вітаміни, ефірні олії, які не дають патологічному процесу розвиватися далі.

І тут важливий момент, мова йде про кроповий відвар, а не про розсоли та маринади з додаванням ароматних спецій. Такі напої категорично заборонені при панкреатиті.

Є також гарні новини для любителів солодощів, споживання яких рекомендується суворо обмежити при панкреатиті.

Одним із натуральних і корисних солодощів вважається мед, який здатний зупиняти запальні процеси. Однак навколо нього точиться багато суперечок щодо користі такого відомого ліки для пацієнтів із запаленням підшлункової залози. Адже запальний процес знижує вироблення інсуліну, необхідного для переробки глюкози в енергію. Вживання солодощів при захворюваннях підшлункової залози загрожує підвищенням рівня цукру в крові.

Але якщо повністю обмежити солодощі та жирну їжу, звідки візьметься енергія для здійснення важливих процесів в організмі? Глюкоза все одно повинна надходити в організм в обмежених кількостях. А якщо вже вибирати з солодощів, то нехай це буде корисна солодкість, наприклад, мед.

Народна медицина при панкреатиті та холециститі рекомендує використовувати мед не в чистому вигляді, а змішаний з водою. Медова вода при панкреатиті стане джерелом корисної глюкози. А приготувати її дуже легко: достатньо змішати 1 ст. л. рідкого меду в ½ склянки злегка підігрітої води. Пити такі смачні ліки, які також стануть джерелом необхідних людині вітамінів і мінералів, потрібно вранці натщесерце.

Однак іноді шанувальники народних рецептів настільки захоплюються корисними властивостями фруктів і трав, що використовуються в них, що забувають, що навіть відомі ліки можуть виявитися шкідливими, якщо їх використовувати не за призначенням.

Отже, всіма улюблена вода з лимоном, яка є джерелом вітаміну С, захистом від застуди, засобом зміцнення імунітету тощо, при панкреатиті може бути причиною загострення захворювання. Адже лимон у будь-якому вигляді є суворо табу при запаленні підшлункової залози через вміст у цитрусових лимонної кислоти, цитралю, лімонену та геранілацетату, навіть у невеликих кількостях негативно впливають на підшлункову залозу.

Вода при панкреатиті, особливо під час загострення хвороби, – джерело життя та здоров’я. І це не просто високі слова, адже вода в цьому випадку – це їжа та ліки. Головне – правильно приймати ці безпечні та ефективні «ліки», дотримуючись рекомендацій лікаря щодо виду, температури, частоти прийому та дозування споживаної рідини. І тоді результат не змусить себе довго показувати.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]