Яблучна дієта для схуднення

Можна сміливо сказати, що цивілізоване людство не уявляє свого життя без яблук. Перш за все, їх люблять не за вітаміни чи користь для здоров'я, а за чудовий смак. Їх використовують як доступні ласощі з різноманітними смаками: від нудотно-солодких до пікантних і кислих. Ті, хто знає про особливу ефективність яблук для схуднення, віддають перевагу яблучній дієті всім іншим методам корекції фігури.

Чи можна їсти яблука під час схуднення?

Яблуні ростуть навіть в Едемських садах, про що прямо йдеться в Біблії. Саме яблуко стало плодом спокуси для перших людей, а також важливим «персонажем» пізніших міфів і легенд. Не дивно, що яблука є одними зі світових лідерів серед корисних продуктів.

Властивості яблук для схуднення були відкриті набагато пізніше, а в наш час, коли зайва вага стала глобальною проблемою, активно впроваджуються яблучні методи, що допомагають знизити масу тіла. Яблука роблять це м’яко, паралельно з очищенням та оздоровленням шлунково-кишкового тракту, судин та організму в цілому. Вони позитивно впливають на лімфатичну систему, зір, артеріальний тиск та стан шкіри. Найпопулярнішими фруктами є профілактика астми, діабету, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.

• Іноді виникає питання, чи можна їсти яблука певного сорту при схудненні? Чи впливає колір і смак фрукта на результат?

Питання дещо суперечливе. Одні дієтологи наполягають на версії про більшу корисність зелених сортів. Інші, посилаючись на дослідження японських вчених, стверджують, що ключовий компонент поліфенол присутній у всіх сортах. А саме він вважається відповідальним за зниження маси тіла. Поліфенол запобігає ожирінню внутрішніх органів, сприяє зростанню м'язової сили та захищає від передчасного старіння.

• Деякі дієтичні системи рекомендують поєднувати різновиди та кольори.

Фахівці радять обмежуватися яблуками під час дієти та не включати до раціону інші фрукти. Ігнорування таких порад призводить до «неправильної поведінки» травного тракту.

Яблуко на сніданок для схуднення

Деякі люди пропускають сніданок, щоб не набрати вагу. Або обмежують себе кавою, з чимось незначним. Чому це погане рішення?

Щоб схуднути, не потрібно голодувати. Достатньо включити до свого щоденного раціону яблука, хоча б 3 штуки, та зменшити калорійність іншої їжі. Справа в тому, що вночі організм переробляє вчорашню їжу, а отримана енергія витрачається на живлення клітин і тканин.

• Людина, яка прокидається, може спочатку не відчувати фізичного голоду, але голод на клітинному рівні все ж присутній.

Для активної участі в метаболізмі клітинам потрібне живлення та вода, які необхідні для виведення накопичених токсинів. Це вступ до пояснення того, як яблука на сніданок допомагають схуднути.

Багато дієтичних планів включають яблука для схуднення. Один з найпростіших варіантів, крім яблук, пропонує вживати вівсянку на сніданок та обід, а сир на вечерю. Яблука (2-3 штуки) з'їдаються з кожним прийомом їжі. Цей метод схуднення розрахований на 10 днів.

• Правильний сніданок з яблуками допоможе вам харчуватися смачною, здоровою та різноманітною їжею.

Фрукти – чудове доповнення до будь-якої страви, добре поєднуються з вівсянкою, тістом та іншими традиційними ранковими стравами. Фрукти запікають, нарізають, використовують для соку, як начинку або додатковий інгредієнт.

Розвантажувальні дні для схуднення на яблуках

Яблука складаються з двох видів клітковини: розчинної та нерозчинної. Клітковина в яблуках для схуднення відіграє ключову роль. М'якоть містить багато розчинної клітковини, шкірка містить другий вид клітковини. Складні вуглеводи, такі як пектин та інулін, повністю розчиняються в процесі перетравлення їжі. Лігніни, целюлоза належать до нерозчинних речовин.

• Велика кількість клітковини робить розвантажувальні дні для схуднення на яблуках дуже ефективними.

Завдяки обом видам клітковини їжа в шлунку багаторазово розбухає та створює хибне відчуття ситості. Їсти майже не хочеться, чого й потрібно досягти кожному, хто хоче схуднути.

Яблучне голодування ефективне та безпечне: не напружуючись надто сильно та не страждаючи від голоду, можна втрачати до півтора кілограма на день. Точніші цифри залежать від вашої ваги, правильної підготовки напередодні та дотримання питного режиму. Мінімальний результат – мінус 200 г. Але навіть це хороший результат на день, оскільки доведено, що ця вага не повертається.

• Переваги яблучного розвантажувального дня полягають у тому, що організм не піддається стресу, а шкіра не страждає, як при екстремальних дієтичних методах.

Яблучні дні проводяться не частіше одного разу на тиждень, бажано раз на десять днів. Такі варіанти протипоказані людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки.

• Багато людей вважають корисним «розвантажити» день після надмірного «навантаження», тобто багатого застілля.

Це в принципі неправильно, оскільки в ці години організм зайнятий відновленням після застілля і не готовий сприймати чиїсь дієтичні пропозиції. Щоб підготовка була ефективною та сприяла схудненню, напередодні слід вживати легку їжу, з переважанням рослинних компонентів.

З метою розвантаження фрукти вживаються по-різному: виключно яблука, свіжі або запечені, або в поєднанні з одним із наступних продуктів – вода, чай, кефір, сир, морква, вівсянка, яйця, мед. Також для дієти використовується яблучний сік.

Яблука після тренування для схуднення

Правильне харчування є невід'ємною частиною режиму людини, яка тренується. Метод вживання яблук для схуднення поєднується з легкими фізичними навантаженнями. Але спортсменів цікавить, чи корисні яблука після тренування для схуднення?

Користь очевидна: яблуко поповнює калорії, витрачені під час активних фізичних навантажень, і збагачує організм цілим комплексом необхідних речовин.

• Але є нюанс: людина, яка набирає вагу, може з чистою совістю з'їсти одне яблуко після тренування. Для тих, хто тренується з метою сушіння, така розкіш недоступна.

Загалом, людям, які активно займаються спортом, потрібні фрукти, зокрема яблука, в помірних кількостях. Найкращий час для їх вживання – перша половина дня.

Для людей, які віддають перевагу активному проведенню часу, яблука є важливими постачальниками таких компонентів, як залізо, необхідне для гемоглобіну, харчові волокна, що виводять шлаки та токсини, дубильні речовини, що гальмують гнильні процеси в шлунково-кишковому тракті. Завдяки насиченню крові киснем запускається механізм спалювання зайвих жирів. Вітамін С протистоїть холестериновим бляшкам, підвищує еластичність і тонус судин.

Перекус яблуками під час схуднення

Перекуси входять до складу більшості методів схуднення. Перекуси яблуками під час схуднення – це часто використовуваний метод придушення апетиту, що спалахнув в очікуванні наступного прийому їжі. Немає потреби пояснювати, чому це відбувається: калорій у дієтичній їжі зазвичай недостатньо для забезпечення бажаної активності та постійної бадьорості організму.

• Яблука для схуднення також використовуються як окремий елемент дієтичних методів.

Яблука вважаються одними з найкращих перекусів. Мало калорій, багато соку, приємний смак, доступність у будь-яку пору року, зручність споживання вдома, на роботі чи в дорозі – не всі продукти мають стільки ж дієтичних переваг, як ці звичні фрукти. Деякі методи рекомендують перекушувати часто, кілька разів на день.

• Під час перекусу (обіду, полуденку) найлегше з'їсти фрукт цілком. Щоб продовжити задоволення, наріжте фрукт на скибочки та їжте по одному.

Дієтологи стверджують, що такий перекус триває довше, ніж швидко з'їдене ціле яблуко. Якщо ви офісний працівник, ви можете організувати це, не відходячи від комп'ютера. За можливості та бажання фрукт легко нарізати шматочками, змішати з горіхами та залити кленовим сиропом. Терті яблука легко засвоюються.

Гарний варіант – печене яблуко. Бажано приготувати його заздалегідь, наприклад, з вечора, щоб наступного дня можна було використати в потрібний час. Кілька крапель меду зроблять страву ще смачнішою та ароматнішою.

Які яблука найкращі для схуднення?

У статтях на тему, які яблука найкращі для схуднення, зустрічаються суперечливі думки. Одні вважають зелені яблука виключно прийнятними для схуднення, інші кажуть, що колір не має значення. Ще інші стверджують, що яблука різних сортів ефективніше працюють у гармонійному поєднанні один з одним.

Але справа не лише в кольорі та різноманітності. Вибираючи фрукти для свого раціону, слід враховувати кілька правил:

• Найкорисніші фрукти – це ті, що повністю стиглі, але не перестиглі.
• Свіжі яблука мають специфічний приємний аромат.
• Шкіра повинна бути цілісною та еластичною.
• Середній розмір кращий, ніж малий та великий.
• Перевага надається місцевим фруктам, які не пройшли тривалого транспортування або хімічної обробки.
• Зчищаючи шкірку, ви викидаєте більше половини корисних компонентів.
• Червоні яблука містять більше вітамінів та антиоксидантів, тоді як зелені яблука містять більше кислот.

Незалежно від сорту, всі яблука допомагають прискорити метаболізм, спалювати жир і зміцнювати організм. Рекомендоване дозування для схуднення становить 5-7 штук на день (1,5 кг). Якщо перевищити цю норму, ефект може бути протилежним і замість схуднення набирається додаткова вага.

Червоні яблука

Вибираючи яблука для схуднення, потрібно визначитися з тим, чи має значення сорт, час і місце дозрівання, колір і смак плоду. Колір залежить від ступеня стиглості, наявності пігментів, хлорофілу, каротиноїдів тощо. Кожен вибирає, що хоче. Дієтологи стверджують, що найкращий ефект досягається при вживанні зелених плодів, жовті особливо смачні запеченими, а рожеві та червоні – свіжими.

• Висловлюється альтернативна думка, що всі сорти яблук забезпечують однаковий позитивний ефект, а оптимальний раціон – це букет кольорів та смаків.

Червоні яблука для схуднення займають гідне місце в цьому «букеті». Пігменти цього кольору мають антиоксидантні властивості та захищають від ультрафіолетового випромінювання. Антоціани благотворно впливають на судини. Їх особливо багато там, де плоди на деревах максимально освітлені сонцем. Також вважається, що вони містять більше вітамінів, ніж плоди інших відтінків.

• Вважається, що яскраво забарвлені фрукти містять більше цукру, що робить їх менш придатними для дієтичних цілей.

Насправді, все не так однозначно. По-перше, є неймовірно кислі яблука червоних відтінків, які використовуються лише для сушіння та випічки. По-друге, кислі яблука не завжди мають менше цукру, просто в них завжди більше кислот. Деякі сорти поєднують різні відтінки, тому судити про дієтичні якості лише за кольором плоду недоречно.

Зелені яблука

Користь яблук для схуднення залежить від кількості компонентів, які впливають на травлення та обмін речовин. Стиглі плоди на 86% складаються з води. Але це не головне. Зелені плоди містять поліфенол – речовину, яка збільшує м’язову масу та запобігає відкладенню жиру у внутрішніх органах. Ця ж речовина уповільнює передчасне старіння, будучи природним антиоксидантом. Завдяки зеленим яблукам для схуднення організм омолоджується та оздоровлюється.

• Найкращі сорти – Антонівка, Аркад Цукровий, Гренні Сміт, Біла Астрахань, Біле Літо, Білий Налив, Братчуд, Симиренко, Золота Корона. Одні залишаються зеленими незалежно від ступеня стиглості, інші набувають медових або золотистих тонів в останній фазі.

Зелені плоди багаті на хлорофіл – зелений пігмент, який надає всім рослинам зеленого кольору. Вони містять багато харчових волокон, які можуть виводити з організму людини канцерогени, токсини, надлишок жирів і вуглеводів. Це надзвичайно важлива дієтична властивість, яка допомагає людям позбутися небажаної ваги, а водночас знизити рівень холестерину та ймовірність судинних проблем.

Зелені плоди мають низький глікемічний індекс, що важливо для діабетиків та хворих на серце. Вони не викликають алергічних реакцій. Більше ніж інші яблука, вони багаті на пектин та органічні кислоти і містять мало калорій.

Золоті яблука

Красиві зеленуваті, а потім золотисті яблука – це не тільки соковиті та солодкі фрукти, які використовуються на десерт. Вони мають гарні кулінарні та гастрономічні якості: їх запікають, консервують, сушать, використовують для компотів, варення, пюре, соку, вареників, пирогів.

• Це один з перших прикормів для новонароджених.

Пюре з яблука – чудова косметична маска, ліки для лікування тріщин сосків і губ. А для любителів міцних напоїв яблука стають сировиною для приготування сидру та кальвадосу. Золотисті яблука для схуднення також займають лідируючу позицію серед інших сортів.

Важливою дієтичною умовою є низька калорійність. Яблука для схуднення цього сорту регулюють обмін речовин і не дозволяють перетворювати вуглеводи на жирові сполуки. Додаткові ефекти зумовлені багатим складом цих фруктів, знайомим з дитинства. Регулярне їх вживання, навіть не за дієтичними програмами, знижує рівень холестерину, запобігає розвитку серцево-судинних та кишкових проблем.

• Яблучна кислота активізує кровообіг у яснах та видаляє зубний наліт. Залізо служить для профілактики анемії та лейкемії. Корисними є навіть кісточки, багаті йодом.

Все це актуально при помірному споживанні яблук. Небезпека золотистого може бути викликана лише зловживанням фруктами. Перевищення дозування провокує загострення гастриту та виразки, а більше 5 насінин на день небезпечні через наявність отруйної синильної кислоти.

Користь

У дитинстві багатьом з нас казали: «Їжте овочі, бо вони корисні для вас», і приказка «одне яблуко на день відлякує лікаря» досі досить популярна. [ 1 ] Яблука є дуже важливим джерелом флавоноїдів у раціоні людей у Сполучених Штатах та Європі. [ 2 ] Яблука також посідають друге місце за загальним вмістом фенольних сполук, і, можливо, що ще важливіше, яблука мали найвищу частку вільних фенолів порівняно з іншими фруктами. [ 3 ]

Зниження ризику серцево-судинних захворювань пов'язане зі споживанням яблук. У дослідженні жіночого здоров'я було опитано майже 40 000 жінок, за якими спостерігали протягом 6,9 років, щоб вивчити зв'язок між флавоноїдами та серцево-судинними захворюваннями. [ 4 ] Жінки, які споживали найбільшу кількість флавоноїдів, мали на 35% нижчий ризик серцево-судинних захворювань.

Кілька досліджень безпосередньо пов'язали споживання яблук зі зниженням ризику раку, зокрема раку легенів. У дослідженні здоров'я медсестер та дослідженні подальшого спостереження за медичними працівниками, в якому взяли участь понад 77 000 жінок та 47 000 чоловіків, споживання фруктів та овочів було пов'язане зі зниженням ризику раку легенів у жінок на 21%. [ 5 ] У чоловіків, які брали участь у дослідженні, зв'язку між окремими фруктами чи овочами та ризиком раку легенів не було виявлено.

Споживання яблук, як було показано, має зворотну залежність від розвитку астми, а також позитивно впливає на загальний стан здоров'я легень. У нещодавньому дослідженні, в якому взяли участь 1600 дорослих в Австралії, споживання яблук і груш було пов'язане зі зниженням ризику астми та зменшенням бронхіальної гіперреактивності, але загальне споживання фруктів і овочів не було пов'язане з ризиком або тяжкістю астми.[ 6 ]

Споживання яблук також може бути пов'язане зі зниженням ризику розвитку діабету. У раніше обговорюваному фінському дослідженні за участю 10 000 осіб зниження ризику розвитку діабету 2 типу було пов'язане зі споживанням яблук. [ 7 ] Більше споживання кверцетину, основного компонента яблучної шкірки, також було пов'язане зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу.

Яблука можна використовувати з користю лише за умови правильного вибору та споживання. Умова номер один – яблука для схуднення мають бути місцевими, бажано власного вирощування. Оскільки не у всіх є така можливість, слід ретельно вибирати продукти, не оброблені хімікатами, на місцевих ринках.

Корисні властивості яблук зумовлені їхнім складом. Органічні компоненти та мінерали (пектин, залізо, калій, клітковина, вітаміни, фолієва та інші кислоти) діють по-різному, але в цілому забезпечують наступне:

• покращують травлення, зір, шкіру;
• благотворно впливають на серце;
• діяти як антисептик;
• служать для профілактики захворювань печінки та нирок, діабету, ішемії, астми;
• регулювати тиск;
• підвищити імунітет;
• вивести токсини;
• розщеплювати жирові компоненти.

Зелені плоди використовуються для приготування дитячого харчування – соків, пюре. Вони не мають алергенних компонентів, що особливо важливо для раціону дітей різного віку. Не менш корисні вони для вагітних жінок, раціон яких має бути збагачений вітамінами та стимулювати травлення.

Протипоказання

Протипоказань до дієти практично немає. Якщо у вас є якісь проблеми, доцільність вживання яблук для схуднення слід уточнити у лікаря.

Занепокоєння викликають діабет, анемія, авітаміноз, дискінезія жовчовивідних шляхів, гострі інфекції. При гіперацидній формі гастриту підходять солодкі фрукти, при гіпоацидній – запечені, з вирізаною серцевиною. За іншими даними, гастрит, поряд з виразками та панкреатитом, вважаються абсолютними протипоказаннями. Очевидно, що уточнити кожен конкретний випадок може лише лікуючий лікар.

Особливі застереження стосуються додаткових компонентів, з якими яблука добре поєднуються в дієтичних раціонах. Так, цитрусові не можна вживати алергікам та жінкам у період менопаузи. Часте їх вживання підвищує ймовірність раку молочної залози.

Можливі ризики

Щоб уникнути ризиків, пов'язаних зі схудненням, слід заздалегідь обговорити свої дієтичні прагнення з лікарем. Особливо, якщо у вас є проблеми в анамнезі. Яблука для схуднення, за відсутності протипоказань та дотримання рекомендацій, не становлять жодної небезпеки.

Фруктові кислоти шкідливі для зубної емалі, тому після вживання кислих коктейлів та смузі слід полоскати рот. У гіпертоніків органічні кислоти можуть підвищувати артеріальний тиск.

Якими б корисними не були фрукти, за певних обставин вони шкідливі. Ви можете їсти їх щодня, по одному або кілька штук, і це буде нормально. Яблука для схуднення вживаються за спеціальною системою, залежно від цілей та тривалості процедури.

• Шкоди завдає передозування компонентів, що містяться в м'якоті та соку плоду. Рідко, але трапляється індивідуальна непереносимість та алергічна чутливість до цього виду фруктів.

Велика кількість кислот подразнює стінки шлунка. Цукор не є дієтичною речовиною в сенсі схуднення. Насіння містить токсичний компонент. Клітковина викликає бродіння, має проносний та легкий сечогінний ефект, що може спричинити безсоння при вживанні на ніч.

При діагностиці захворювань органів травлення слід враховувати, що яблука можуть провокувати порушення діяльності та загострення хронічних процесів.

Ускладнення після процедури

Надмірне вживання яблук для схуднення призводить до посиленого утворення кишкових газів. Серед можливих ускладнень – розвиток гастриту, коліту. У деяких випадках свіжі фрукти краще замінити печеними.

Детальне меню на кожен день

Щоб дієта не асоціювалася з прісною та несмачною, використовуйте яблука для схуднення в усьому їх різноманітті сортів та рецептів. Скільки і яких фруктів їсти для цієї мети, залежить від кількох факторів, включаючи детальне меню на кожен день.

Короткострокову версію яблучної дієти може дотримуватися будь-хто. Люди з високою мотивацією та тренованою волею можуть дотримуватися більш суворих умов. Приклад такої дієти.

• Сніданок. Терте яблуко з порцією йогурту та ложкою вівсянки.
• 2-й сніданок. Ціле яблуко.
• Обід: 2 фрукти, нарізані шматочками, змішані із зеленим салатом, йогуртом, оливковою олією та яблучним оцтом.
• Полуденок. Яблуко.
• Вечеря. Яблуко, розрізане навпіл, збризнуте лимонним соком і 150 г сиру.

Значний результат помітний вже після тижня яблучної дієти. Одночасно виводяться токсини, організм збагачується комплексом вітамінів і мінералів.

Людям із проблемами серця рекомендується одноденна дієта; протягом цього періоду слід їсти лише яблука, загалом до 2 кг, 5-7 разів на день. Цілі фрукти можна чергувати з тертими. І обов'язково багато пити, бажано трав'яних чаїв. При ішемічній хворобі серця ефективний чай з яблучної шкірки.

• Інший варіант дієти – півтора кілограма свіжих або печених фруктів. Нічого не пийте, а задовольняйтеся рідиною, якою багаті соковиті фрукти.

Триденна дієта дає втрату ваги на 2 кг. Простіший варіант – робити розвантаження через день, а не поспіль. Ефект може бути дещо меншим, але переносити такий режим набагато легше.

Відгуки

Позитивних відгуків про кефірно-яблучну дієту більше, ніж негативних.

Олена дуже любить ці фрукти, тому вважає яблука для схуднення найкращою дієтою, що дозволяє привести фігуру в оптимальну форму всього за кілька днів.

Оля змогла реабілітуватися після народження сина. Правда, паралельно вона займалася в спортзалі.

Ілона «посиділа пару днів» і розплакалася: «Мені це набридло до смерті»; але навіть за цей час вона досягла непоганих результатів: її живіт зменшився, а боки опустилися.

Результати

Наївно очікувати миттєвих результатів від будь-якої дієти. Більшість методів вимагають значних зусиль та послідовності. Якщо дотримуватися умов дієти, вживання яблук для схуднення дає мінус від 200 до 1000 г на день. Коливання залежать від особливостей обміну речовин та організму в цілому.

З'їдаючи хоча б одне яблуко на день, людина економить на лікарях – приблизно так звучить англійське прислів'я, і кожен дієтолог може підписатися під цими словами. Вживання яблук для схуднення або без дієтичних цілей – результат у будь-якому випадку позитивний. Але якщо ви ставите перед собою конкретну мету покращити свою фігуру, то вибирайте варіант залежно від вашої ваги, здоров'я, сили волі. Варіантів так багато, що кожен точно знайде для себе найприйнятніший.