10 найогидніших страв

Якщо ви вважаєте, що найгірша їжа – це гамбургери та картопля фрі, то, швидше за все, ви ніколи не чули про страви, з якими ми вас ось-ось познайомимо, а головне – ніколи не бачили і не вдихали їхнього огидного аромату. Якщо цікавість все ж таки переважає над огидою, то дозвольте нам познайомити вас з найжахливішими стравами у світі.

Ескамолі

Цю страву також називають «мурашиною ікрою». Ви, мабуть, здогадалися, що ця страва не має нічого спільного зі смачною чорною та червоною ікрою. Отже, цей делікатес готується з певного виду мурах, які живуть у коренях агави, а точніше з їхніх личинок. Великі личинки мурах іноді продаються разом з мурахами і навіть можна купити замороженими. Ескамоле ласують як сирим, так і тушкованим. Смак цього делікатесу віддалено нагадує горіхи.

Лютефіск

Що ж, це дуже чиста страва. І чиста вона тому, що замочена в лужному розчині. Ось так норвежці люблять себе балувати. Сиру сушену рибу замочують у лужному розчині на кілька днів, а потім на день-два у звичайній воді, в результаті чого страва, яка стала національною, набуває м’якої консистенції та напівпрозорого вигляду, і нагадує желе. До речі, ви можете насолодитися муками одного нещасного американця, який вирішив випробувати міцність свого шлунка традиційною скандинавською різдвяною стравою.

Сюрстремінг

Цей делікатес, ймовірно, винайшли шведи, щоб позмагатися зі своїми норвезькими сусідами у приготуванні найогиднішої страви у світі. Оселедець з ікрою поміщають у посудини з розсолом (концентрованим розчином солі), а потім перекладають у менш солоний розчин і залишають киснути приблизно на два місяці. Під час цього процесу утворюються оцтова, масляна та пропіонова кислоти та сірководень. Саме останній надає страві неповторного аромату, і коли відкриваєш банку, здається, що риба померла природною смертю.

Кумис

Кумис – це не страва, а напій, але він може бути гідним конкурентом у боротьбі за звання най-най. Кумис – це молочний продукт, виготовлений з ферментованого кобилячого молока та містить певну кількість алкоголю. Його люблять смакувати в Середній Азії. Процес приготування кумису передбачає сквашування молока протягом кількох годин або днів. На виході цей продукт має неприємний запах і являє собою молочно-спиртову речовину.

Яйця століття

Назва влучна, адже зовнішній вигляд яєць саме те, про що ви думаєте щодо терміну їхнього зберігання (а можливо, навіть більше). Незважаючи на те, що в назві фігурує число сто, цю страву готують кілька місяців у суміші солі, вапна та глини, яка має сильну лужну реакцію. І ось продукт готовий – білок стає схожим на гуму, а жовток – кремоподібною масою. Крім того, колір столітнього яйця не схожий на звичайне – воно темніє та насичується чудовими гнильними ароматами.

[ 1 ]

Плацента людини

Ця так звана страва не може не викликати огиду, але її все одно їдять. Вважається, що плацента допомагає впоратися з післяпологовою депресією та іншими післяпологовими ускладненнями. Найгірше те, що існує багато рецептів приготування плаценти, з неї навіть готують коктейлі. Цей модний тренд ще не дійшов до України, але в Мексиці, Китаї, на Гаваях та островах Тихого океану він дуже поширений.

Суп зі свіжої крові

Цей делікатес готують зі свіжої крові гусей, качок або свиней. До нього додають горіхи та ароматні трави. Він просто пальчики оближеш. Такі супи люблять у Північному В'єтнамі, де їх запивають алкогольними напоями. Що ж, це не дивно, страшно підійти до такого делікатесу без келиха. Смак цієї страви має металевий післясмак.

Спори грибка кукурудзяної сажки

Ця страва, яка дуже популярна в Мексиці, являє собою кукурудзяну сажку, заражену грибком. Спори грибка атакують здорові качани та утворюють білі нарости, всередині яких знаходяться порошкоподібні головки спор. Це надає кукурудзі грибного смаку та є незвичайним делікатесом.

Натто

А ще японці люблять цей делікатес. Ферментовані соєві боби – ось що ховається під назвою «натто». Страву готують, додаючи сінну паличку, яка запускає процес ферментації. День ферментації, і трапеза подається: ферментовані боби нагадують слизьку, тягучу масу з ароматом аміаку. На смак вони гіркуваті та солоні. Ну, просто ідеальна закуска до пива!

Каса Марцу

Ви любите сир? Як би вам сподобався живий сир? Цей овечий сир із Сардинії нагадує живу істоту, бо до нього для ферментації додають живих личинок мух, яких залишають навіть після завершення процесу приготування. Дивно, але, незважаючи на те, що цей дивний та огидний продукт викликає криваву діарею (личинки мух іноді не перетравлюються), його все одно люблять і хвалять за смак.

[ 2 ]