Білок допоможе схуднути
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Проблема зайвої ваги актуальна для багатьох людей незалежно від національності, віку і статі. Дієтологи всіх країн тривалий час намагаються виявити універсальну програму харчування для всіх, яка дозволить позбутися від надлишкових кілограмів і забезпечить хороше самопочуття. Не дивно, що американські вчені зацікавлені в такому дослідженні: жителі США по праву вважаються нацією, в якій найбільшу кількість людей страждають від зайвої ваги.
Дієтологами було визначено, що основним фактором схуднення є обмеження споживаної кількості калорій. Виходячи з цього, багато людей стрімголов кинулися рахувати калорії, орієнтуючись тільки на цифри і не звертаючи увагу на те, що саме вони їдять. Помітивши те, що при такому підході результат не відповідає очікуванню, лікарі спробували з'ясувати, в чому ж причина того, що люди, вживаючи невелику кількість калорій, не худнуть, а навіть навпаки. Відповідь виявилася простою: для того, щоб гарантовано скинути вагу, потрібно не просто обмежити поживність шукай і її калорійність, але і правильно збалансувати харчування.
Любителі поїсти можуть зрадіти: для того, щоб схуднути, зовсім не обов'язково виснажувати себе суворими дієтами і голодувати. Більш того, дієтологи наполягають на тому, що саме брак білка може привести до збільшення маси тіла. Звичайно, однією з основних причин ожиріння і зайвої ваги є переїдання, але головне - це стежити за тим, що саме ви їсте.
Якщо ви будете вживати велику кількість простих вуглеводів і їжі, що містить жир, то шанси того, що вага незабаром збільшиться, значно вище, ніж, якщо ви б вжили таке ж кількість білка і клітковини. Дослідники довели, що вживання білка позитивно впливає на схуднення, так як білкова їжа досить низькокалорійна, дієтична і не дає організму «обростати жиром». Корисна порада при схудненні: максимально обмежити жирну їжу, але щодня насичувати організм протеїном за допомогою білків, інакше неминуча втрата м'язової маси тіла і повільне поява жирових клітин замість неї.
Дієтологи провели невеликий експеримент, в ході якого кілька учасників приблизно одного ваги і статури протягом місяця дотримувалися різних дієт. Дієти відрізнялися і продуктами, які люди вживали, і щоденною нормою калорій. Дослідження показало, що люди, які дотримувалися білкової дієти, набирали вагу (за рахунок м'язової маси), але зменшувалися в обсязі. Ті, хто робили упор на вуглеводну і жирну їжу, істотно одужали.
Дієтологи визначили найкращу систему збалансованого харчування для тих, хто бажає схуднути і при цьому не завдати шкоди здоров'ю. У щоденному раціоні має бути присутнім велика кількість білка, невелика - складних вуглеводів, трохи жирних кислот і клітковина. Кращі «постачальники» білка в організм - це нежирне м'ясо, біла риба, бобові, гриби. Складні вуглеводи краще вживати до обіду: злакові, сухофрукти. Хороша новина також полягає в тому, що білкову їжу можна вживати в будь-який час доби, не замислюючись про наслідки, а відчуття голоду білок усуває набагато ефективніше, ніж будь-яка друга їжа.
[1]