Чи може інтервальне голодування захистити здоров'я кишечника?

У новому дослідженні, нещодавно представленому на щорічній зустрічі Американського фізіологічного саміту в Лонг-Біч, Каліфорнія, дослідники з Аризонського коледжу остеопатичної медицини при Середньозахідному університеті в Даунерс-Гроув, штат Іллінойс, повідомили, що інтервальне голодування також може допомогти захистити шлунково-кишкову систему, насамперед тонкий кишечник, з віком.

Дослідники використовували генетично модифіковану модель миші для прискорення старіння. Одна група мишей мала їжу постійно, тоді як інша група мала доступ до їжі лише протягом чергуючих 24-годинних циклів.

Через 8 місяців вчені виявили, що миші, які голодували, набрали менше ваги та мали структурні зміни в тонкому кишечнику, пов'язані з кращим контролем глюкози та зменшенням запалення.

«Наше дослідження показує, що інтервальне голодування є корисною дієтичною практикою для контролю ваги, покращення рівня глюкози в крові та позитивного впливу на кишечник, зменшуючи запалення та оксидативний стрес, одночасно змінюючи структуру кишечника», – каже Спенсер Врогоп, студент другого курсу Коледжу остеопатичної медицини Середньозахідного університету Аризони та перший автор цього дослідження.

Як старіння впливає на тонкий кишечник?

У цьому дослідженні вчені зосередилися на певній частині тонкої кишки, яка називається порожньою кишкою.

Тонка кишка — це другий з трьох відділів тонкої кишки, який відповідає за безперервне перетравлення їжі та поглинання поживних речовин і води з їжі, щоб вони могли бути використані в інших частинах тіла.

«З віком ссавців у морфології тонкого кишечника відбуваються руйнівні зміни, які впливають на його здатність засвоювати поживні речовини та підтримувати свою структуру», – пояснив Врохоп.

«Наше дослідження показує, що інтервальне голодування може допомогти запобігти цим віковим змінам, повертаючи порожню кишку до «молодшої» версії», – сказав він нам.

Вплив інтервального голодування на чоловіків і жінок

Наприкінці дослідження дослідники помітили, що покращення здоров'я та зовнішнього вигляду тонкого кишечника було більш вираженим у самок мишей, ніж у самців.

Однак вчені виявили, що вплив інтервального голодування на рівень цукру в крові був сильнішим у самців мишей, ніж у самок.

На наступному етапі дослідження дослідники планують глибше дослідити, що може стояти за цими гендерними відмінностями.

Що потрібно знати про інтервальне голодування?

Інтервальне голодування — це графік харчування у певний час, після якого слідує тривала відмова від їжі, період, відомий як голодування, коли людина утримується від їжі.

Кілька різних методів інтервального голодування залежать від того, скільки годин або днів триває голодування, скільки годин або днів людина може їсти та скільки калорій вона може споживати.

Деякі з найпопулярніших режимів інтервального голодування включають харчування з обмеженим часом, коли голодування триває 12, 14 або 16 годин, а період харчування розтягується на решту годин дня, або метод 5:2, коли людина споживає лише 500 калорій протягом 2 днів на тиждень, а потім харчується нормально протягом решти 5 днів.

Згідно з опитуванням Міжнародної ради з інформації про харчові продукти (IFRA) за 2023 рік, близько 12% дорослих американців дотримуються інтервального голодування як своєї дієти або схеми харчування, що робить його наразі однією з найпопулярніших дієт.

Окрім втрати ваги, нещодавні дослідження показують, що інтервальне голодування може принести інші переваги для здоров'я, такі як захист від діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та раку, а також шлунково-кишкових проблем, таких як запальні захворювання кишечника та виразковий коліт.

Чи безпечне інтервальне голодування?

Рудольф Бедфорд, доктор медичних наук, сертифікований гастроентеролог у медичному центрі Providence St. John's у Санта-Моніці, Каліфорнія, який не брав участі в нещодавньому дослідженні, сказав, що хоча інтервальне голодування може певним чином допомогти здоров'ю шлунково-кишкового тракту, воно також може потенційно спричинити проблеми.

«По суті, організм повинен мати можливість спалювати калорії протягом певного періоду часу, а не періодично, так би мовити», – пояснив Бедфорд. «Тож людині справді потрібно їсти».

«Я думаю, що деякі люди [...] їстимуть кілька днів, а потім кілька днів постяться, обмежуючи споживання калорій приблизно 500 калоріями на цілий день», – продовжив він. «У мене немає з цим проблем. Я думаю, що триваліші періоди голодування можуть бути дещо шкідливими для вашого організму та організму».

За словами Бедфорда, інтервальне голодування може бути корисним для захисту від розвитку таких захворювань, як діабет та синдром подразненого кишечника (СРК).

І, додав він, виконуючи інтервальне голодування, «ви можете по суті дати своєму тілу перерву, так би мовити, з точки зору необхідності працювати та спалювати калорії або засвоювати поживні речовини різними способами».

Який тип інтервального голодування найкращий?

Для тих, хто починає інтервальне голодування, кількість методів може бути дещо приголомшливою та заплутаною.

Коли Алі запитали, який метод інтервального голодування найкращий, він відповів, що не існує єдиного найкращого методу, оскільки те, що працює для однієї людини, може не працювати для іншої.

Тим не менш, він порадив:

«Я пропоную пацієнтам почати з простіших способів, таких як нічне голодування – припинити їсти після 20:00. І не їсти до 8:00 наступного ранку. Це трохи легше зробити, тому що більшу частину часу ви спите і не відчуваєте голоду так сильно. А потім ви можете збільшити цей час до триваліших періодів».

«Деякі люди знаходять користь у щоденному періодичному голодуванні, коли ви їсте один день і не їсте інший, і це також нормально», – додав Алі. «Це метод спроб і помилок, щоб визначити, який метод найкраще підходить саме вам».