Чи може інтервальне голодування захистити здоров’я кишечника?

У новому дослідженні, нещодавно представленому на щорічній зустрічі Американського фізіологічного саміту в Лонг-Біч, штат Каліфорнія, дослідники з Арізонського коледжу остеопатичної медицини Середньозахідного університету в Даунерс-Гроув, штат Іллінойс, повідомили, що інтервальне голодування також може допомогти захистити шлунково-кишкову систему. перш за все тонкий кишечник - у міру старіння.

Дослідники використовували модель миші, яку вони генетично модифікували для прискорення старіння. Одна група мишей мала їжу доступною весь час, а інша група мала доступ до їжі лише протягом чергування 24-годинних циклів.

Через 8 місяців вчені виявили, що миші, які голодували, набирали менше ваги та мали структурні зміни в тонкій кишці, пов’язані з кращим контролем глюкози та зменшенням запалення.

«Наше дослідження показує, що інтервальне голодування є корисною дієтичною практикою для контролю ваги, покращення рівня глюкози в крові та позитивного впливу на кишечник шляхом зменшення запалення та окислювального стресу, одночасно змінюючи структуру кишечника», — Спенсер Врогоп, студент другого курсу Університету Арізони.. Коледж остеопатичної медицини Середньозахідного університету та перший автор цього дослідження.

Як старіння впливає на тонкий кишечник?

У цьому дослідженні дослідники зосередилися на певній частині тонкої кишки, яка називається порожньою кишкою.

Порожня кишка — це другий із трьох відділів тонкого кишечника, який відповідає за постійне перетравлення їжі та поглинання поживних речовин і води з їжі, щоб вони могли використовуватися в інших частинах тіла.

«У міру старіння ссавців відбуваються руйнівні зміни в морфології тонкого кишечника, які впливають на його здатність поглинати поживні речовини та підтримувати свою структуру», — пояснив Врохоп.

«Наше дослідження показує, що інтервальне голодування може допомогти запобігти цим віковим змінам, повертаючи порожню кишку до «молодшої» версії», — сказав він нам.

Ефекти інтервального голодування у чоловіків і жінок

Наприкінці дослідження дослідники помітили, що поліпшення здоров’я та зовнішнього вигляду тонкої кишки було більш вираженим у самок мишей, ніж у самців.

Проте вчені виявили, що ефект інтервального голодування на рівень цукру в крові був сильнішим у самців мишей, ніж у самок.

На наступному етапі дослідження дослідники планують глибше дослідити, що може стояти за цими гендерними відмінностями.

Що потрібно знати про інтервальне голодування?

Інтервальне голодування — це графік прийому їжі в певний час, після якого слід не приймати їжу протягом тривалого періоду часу, періоду, відомого як голодування, коли людина утримується від їжі.

Кілька різних методів інтервального голодування залежать від того, скільки годин або днів триває голодування, скільки годин або днів людина може їсти та скільки калорій вона може спожити.

Деякі з найпопулярніших схем інтервального голодування включають прийом їжі з обмеженим часом, коли голодування триває 12, 14 або 16 годин, а період прийому їжі розтягується на решту годин дня, або метод 5:2, коли людина споживає лише 500 калорій протягом 2 днів на тиждень, а потім харчуйтеся нормально протягом решти 5 днів.

Згідно з опитуванням про їжу та здоров’я Міжнародної ради з інформації про харчові продукти за 2023 рік, близько 12% дорослих американців дотримуються інтервального голодування як дієти або режиму харчування, що робить його наразі однією з найпопулярніших дієт.

Окрім втрати ваги, нещодавні дослідження показують, що інтервальне голодування може принести інші переваги для здоров’я, такі як захист від діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань і раку, а також від шлунково-кишкових проблем, таких як запальні захворювання кишечника та виразковий коліт.

Чи безпечно інтервальне голодування?

Рудольф Бедфорд, доктор медичних наук, сертифікований гастроентеролог Центру здоров’я Провіденс Сент-Джон у Санта-Моніці, штат Каліфорнія, який не брав участі в нещодавньому дослідженні, сказав, що хоча інтервальне голодування може певним чином допомогти здоров’ю шлунково-кишкового тракту, воно також може потенційно спричинити проблеми.

«По суті, організм повинен мати можливість спалювати калорії протягом певного періоду часу, а не періодично, так би мовити», — пояснив Бедфорд. «Тож людині справді треба їсти».

«Я думаю, що деякі люди [...] їдять кілька днів, а потім пару днів голодують, обмежуючи споживання калорій приблизно до 500 калорій на цілий день», – продовжив він. "У мене з цим немає проблем. Я думаю, що тривалі періоди голодування можуть бути дещо шкідливими для вашої системи та вашого тіла".

За словами Бедфорда, інтервальне голодування може бути корисним для захисту від розвитку таких захворювань, як діабет і синдром подразненого кишечника (СРК).

І, додав він, дотримуючись інтервального голодування, «ви, по суті, можете дати своєму тілу перерву, так би мовити, з точки зору необхідності працювати та спалювати калорії або засвоювати поживні речовини різними способами».

Який тип інтервального голодування найкращий?

Для тих, хто починає інтервальне голодування, кількість методів може бути дещо величезною та заплутаною.

Коли його запитали, який метод інтервального голодування найкращий, Алі відповів, що не існує єдиного найкращого методу, оскільки те, що працює для однієї людини, може не працювати для іншої.

Тим не менш, він порадив:

«Я пропоную пацієнтам почати з простіших способів, таких як нічне голодування — припинити їсти після 20:00 і не їсти до 8:00 наступного ранку. Це трохи простіше зробити, тому що більшу частину часу ви спите і ви не так сильно відчуваєте голод, а потім можете збільшити цей час до більших періодів часу».

«Деякі люди знаходять користь у щоденному періодичному голодуванні, коли ви їсте один день, а інший день не їсте, і це теж добре», — додав Алі. «Це метод проб і помилок, щоб визначити, який метод вам найкраще підходить».