Картопля корисніше, ніж банани і брокколі
Останній перегляд: 13.03.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Всім відомий картопля має велику кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, ніж звичайні "суперпродукти". При цьому його практично завжди виключають з численних дієт, вважаючи його продуктом, які псує фігуру. Ці відомості були отримані в ході новітнього дослідження, в якому дослідники з Британії вивчили раціон харчування 900 дітей і 1000 дорослих.
Виявилося, що картопля приносить більше користі для організму, ніж популярні банани, брокколі, буряк, горішки та авокадо.
Картопля в мундирі містить в 6 разів більше рослинних волокон, ніж звичайний банан, а вітаміну С в ньому більше, ніж в 3-х авокадо. Бульби картоплі багаті також такими вітамінами, як: РР, В1, В2, B6, У ньому містяться такі макро- і мікроелементами: солі калію і фосфору, натрій, кальцій, магній, залізо, сірка, хлор, цинк, бром, кремній, мідь , бор, марганець, йод, кобальт і ін. Треба зазначити, що корисних речовин найбільше в корі картоплі, ніж у його серцевині.
Також картопля містить значно більше селену, ніж в середньому дитина отримує від усіх насінь і горіхів.
Дослідження було проведено незалежним дієтологом Сігрід Гібсон під егідою англійської Ради картоплі. Фахівці навіть розробили додаток для мобільних телефонів, яке зіставляє картопля з класичними суперпродуктом.
«Важливо мати широкий вибір продуктів у вашому раціоні, однак часом наші голови зайняті новими модними дієтами, які обіцяють швидке схуднення, і ми недооцінюємо колишніх улюбленців, таких як картопля, забуваючи при цьому, що вони корисніше і дешевше» - повідомив експерт-дієтолог Шон Портер.
Нагадаємо, в попередньому році науковці виявили, що використання картоплі 2 рази на добу здатне знизити кров'яний тиск - і всупереч модному погляду це не призведе до набору зайвих кілограмів.