Меламін, що міститься в посуді знищує нирки
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Сучасна людина часто віддає перевагу пластиковим столових приладів і посуду, відкидаючи для себе керамічні, металеві та порцелянові речі. Не дивно, адже пластик є найбільш зручним у використанні через міцності і легкості, а посуд із пластику часто виявляється найдешевшої і яскравою. Навряд чи можна побачити хоча б одну офісну кухню без великої кількості кольорових пластикових контейнерів. І зовсім неможливо уявити собі виїзд на природу з порцеляновим бабусиним сервізом замість пластикових тарілок.
Вчені з китайського медичного університету провели кілька досліджень, в ході яких стало відомо, що в організмі людей, які регулярно вживають їжу з пластикового посуду, знаходиться критична кількість небезпечного для здоров'я речовини - меламіну. Це синтетичний матеріал, який не має властивості розчинятися в органічних сполуках і при нагріванні виділяє шкідливий для людського організму аміак. Після того, як вчені з'ясували, що в нагрітому стані меламін може бути небезпечний для людини, був проведений експеримент, який полягав в тому, що 30 дорослих осіб були розділені на дві групи. Перша група натщесерце вживала гарячу їжу з керамічного посуду, а друга - з нагрітих до тієї ж температури пластикових контейнерів. У піддослідних людей двічі були взяті аналізи сечі і крові: перший раз - за тридцять хвилин до початку експерименту, другий - через кілька годин.
Докладне дослідження аналізів показало, що кількість меланіну, який при нагріванні виділяє аміак, становить близько 9 мкг у людей, які вживали їжу з пластикових тарілок і близько 1.5 мкг у тих, хто їв з керамічного посуду, відповідно. З результатів ми бачимо, що тільки один прийом їжі може викликати підйом рівня міститься в організмі меламіну більш ніж в 4 рази.
Автори дослідження були здивовані результатами експерименту і коментують їх таким чином: посуд, що містить меламін (будь-які вироби з пластика), несе небезпеку при нагріванні через те, що при високій температурі меламін виділять аміак, який може бути шкідливим ля людини. Вчені додатково відзначили (щоб не опинитися під звинуваченням в чорному піарі), що абсолютно будь-які пластикові вироби, незалежно від виробника і використовуваного матеріалу, несуть небезпеку для людини. Серед рекомендацій, які медики можуть дати простим обивателям, можна виділити тільки одну: намагайтеся не нагрівати пластикові вироби. Якщо пластикові контейнери використовувати для перенесення їжі, під час пікніка (не піддаючи їх температурній обробці), то вони цілком безпечні для здоров'я.
Що стосується ефекту, який меламін здатний надавати на людський організм, то точних даних поки немає. У групі ризику знаходяться нирки і жовчний міхур. Дослідження, які були проведені раніше, показують, що аміак має властивість сприяти утворенню каменів в нирках і жовчному міхурі. Є підозра, що довгострокове вживання їжі з гарячою пластикового посуду може провокувати серйозніші наслідки у дітей молодше 10 років.
[