Пристрасть до кави визначається на генетичному рівні
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Як з'ясувалося, сильне захоплення деякими людьми кави закладено в них генетично. Такі висновки зробили фахівці з Гарварду. Групі вчених вдалося знайти, так званий «ген кави», який управляє реакцією організму на цей напій, також вчені відзначили, що цей ген може вплинути на здоров'я людини, не дивлячись на невеликі відмінності у різних людей.
Дослідницький проект проходив під керівництвом Мерилін Корнеліс. В ході роботи, група вчених проаналізувала результати попередніх робіт, в яких брало участь більше 120 тисяч добровольців (учасники відзначали кількість чашок кави, що випиваються в день, і були не проти, щоб їх ДНК була досліджена фахівцями).
У новому проекті фахівці особливу увагу приділили відмінностям в ДНК учасників дослідницького проекту, які пили різну кількість кави в день. В результаті фахівці виявили вісім генних варіацій, в двох з яких простежувалася зв'язок з кавою.
У чотирьох з решти шести варіаціях були виявлені гени, пов'язані з впливом кофеїну на організм людини (засвоєнням або бадьорить дією). Останні дві варіації генів стали повною несподіванкою для фахівців, так як в них не простежувалося біологічне ставлення до кофеїну або кави, а був виявлений зв'язок з рівнем цукру або холестерину в крові.
Співавтор дослідницького проекту Маріан Нейхаузер зазначила, що розпізнавання генів, що мають відношення до вживання деяких продуктів або напоїв, може стати корисним для медиків, які зможуть виявляти пацієнтів, які потребують додаткової допомоги, і при необхідності, порекомендувати їм виключити частину продуктів або напоїв зі свого раціону . Наприклад, сьогодні вагітним жінкам рекомендують вживати каву в помірних кількостях, а краще повністю відмовитися від кофеїну, тому що в ньому міститься речовина, яка підвищує ймовірність викидня або передчасних пологів.
Спори щодо користі кави тривають і сьогодні, фахівці продовжують виявляти як корисні, так і шкідливі властивості цього напою. Наприклад, японські вчені відкрили, що ароматний напій вранці благотворно впливає на судинну систему людини. Одна чашка натуральної кави вранці нормалізує роботу судин.
Згідно з результатами дослідження, поліпшення самопочуття спостерігалося у людей похилого віку (всіх учасників експерименту розділили на групи і не озвучували мета дослідження).
У групі, в якій добровольці пили каву з кофеїном, фахівці зафіксували поліпшення самопочуття і настрою. У групі, де учасники зовсім не пили кави, ніяких змін, як душевних, так і фізичних не відбулося.
Сьогодні медики не можуть точно сказати, що саме зумовлює такий цілющий для дрібних судин ефект кави, але те, що кава має протизапальні властивості можна сказати з упевненістю.
Фахівці в кінці своє роботи зійшлися в єдиній думці, що експеримент продемонстрував ще одну причину випивати вранці чашку натуральної кави. Однак медики попереджають, що пити каву краще без цукру, в іншому випадку весь позитивний ефект практично зникає.
Також вчені відзначили, що любителі кави є оптимістами, і порекомендували вживати каву, але тільки в помірних кількостях.
[