Розвиток астми залежить від харчування людини

Вчені дійшли висновку, що підвищений рівень вітаміну Е (гамма-токоферолу, бета-токоферолу, альфа-токоферолу, дельта-токоферолу) в організмі збільшує ймовірність розвитку респіраторних захворювань. Особливо небезпечним є підвищений рівень гамма-токоферолу, яким багаті кукурудзяна, ріпакова, соєва олії та провокує захворювання легень. Однак вчені визнали альфа-токоферол корисним для легень, оскільки він покращує їхню роботу.

Спочатку вплив гамма-токоферолу перевіряли на лабораторних гризунах і в результаті вчені дійшли висновку, що він здатний провокувати запалення дихальної системи, крім того, підвищує її чутливість, що зрештою призводить до розвитку астми.

Вчені припустили, що подібний ефект може спостерігатися і у людей. Вони обстежили понад чотири тисячі людей і виявили, що високий рівень гамма-токоферолу в організмі знижує функцію легень до 20%, а при зниженні функції легень на 10% вже спостерігається астматичний стан. Зниження функції легень означає, що людина отримує менше необхідного об'єму повітря при вдиху.

Як зазначили експерти, статистика щодо захворюваності на захворювання, пов'язані з дихальною системою, не є обнадійливою; останнім часом спостерігається значне збільшення кількості хворих. Вчені пов'язують зростання захворювань легень зі змінами в раціоні. Наприклад, у Сполучених Штатах тваринні жири замінили кукурудзяну, соєву та ріпакову олії. Водночас у країнах, де переважно споживаються соняшникова або оливкова олії, захворюваність на астму досить низька.

Окрім харчування, вчені припускають, що надмірна вага також може спровокувати розвиток астми. Люди з надмірною вагою вдихають до 50% більше повітря щодня, ніж люди з нормальною вагою. Водночас, люди з надмірною вагою мають підвищений ризик пошкодження дихальної системи забруднювачами повітря, внаслідок чого ймовірність розвитку астми або інших захворювань легень у людей з надмірною вагою вища.

Організм людей із зайвою вагою щодня отримує велику кількість забруднюючих речовин – діоксиду сірки, діоксиду азоту, аміаку, озону тощо, які загалом подразнюють дихальну систему.

Фахівці також зазначають, що діти з надмірною вагою вдихають більше повітря, ніж дорослі, оскільки організму це потрібно для підтримки нормального функціонування всіх систем. Таке ж співвідношення спостерігається і у взаємозв'язку між чоловіками та жінками.

Однак забруднене повітря небезпечне не лише для людей із зайвою вагою. Експерти зазначають, що при ослабленому серці вплив забрудненого повітря може призвести до серцевої недостатності або спровокувати інфаркт. Особливу небезпеку становлять вихлопні гази автомобілів, у складі яких виявлено небезпечні для серця сполуки – чадний газ та діоксид азоту, що проникають у кров через легені.

Експерти кажуть, що навіть невелике зниження рівня забруднення може запобігти приблизно 8000 серцевих нападів на рік та зменшити ризик респіраторних захворювань і раку.