Швидкорозчинні супи смертельно небезпечні
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Швидкорозчинні супи, напхані консервантами і підсилювачами смаку, були винайдені для голодуючих народів Африки.
Виробники швидкорозчинних супів заманюють споживачів зображеннями апетитних шматочків м'яса, овочів і грибів. Однак, розкривши упаковку, ми знаходимо в ній щось, засушене до невпізнання.
На щастя, ніяких собак в прямому сенсі цього слова в обедах- «минутках» не виявилося. Ми здали 5 зразків супів в лабораторію, щоб перевірити, чи не обманюють нас яскраві написи на упаковках: «Натуральне куряче філе» і «М'ясо яловичини»? І ось перший сюрприз: у всіх супах фахівці виявили ДНК саме того виду м'яса, яка була вказана на етикетці. ДНК - це, звичайно, добре. Але чому маленькі коричневі шматочки нагадують все що завгодно, тільки не м'ясо? «Такий продукт виробник отримує шляхом висушування. М'ясні волокна в ньому зруйновані, і визначити вік шматочків неможливо, - каже Віра Писарєва, керівник Незалежної експертної лабораторії. - Цілком можливо, що вони зроблені з м'яса, яке зберігалося десятиліттями ». А чому б, власне, не скуштувати сухариків з корівки, забитої в минулому столітті?
Але і це ще не найстрашніше в багатому вмісті супчиків. «Хочете отримати пакетик з отрутою? По-моєму, досить всипати в нього всі інгредієнти швидкорозчинного супу! - волає до здорового глузду споживачів Олексій Ковальков, лікар-дієтолог, керівник клініки корекції ваги. - Як правило, в цих продуктах міститься все найдешевше і неякісне: пальмова олія (найшкідливіше з усіх, крім, мабуть, машинного), фосфати (затримують воду в організмі), жир, барвники ... Дуже небезпечний глутамат натрію - підсилювач смаку, завдяки якому їжа здається страшно апетитною: відбувається обман мозку і організму.
Людина, «підсаджений» на такі супи, через якийсь час перестає відчувати смак натурального бульйону, він здається йому прісним ».
Швидкорозчинні супи, напхані консервантами і підсилювачами смаку, були винайдені для голодуючих народів Африки ... «У складі швидкорозчинних супів виробники вказують барвники та ароматизатори з позначкою« ідентичний натуральному ». Це чиста хімія, нічого натурального там немає », - попереджає Дмитро Едельов, ректор Московського державного університету харчових виробництв. Також не корисна для організму гуарова камедь - токсична речовина. «На Заході проводилися експерименти: щури і комахи відмовлялися їсти такі супи. У них немає нічого живого », - говорить Дмитро Едельов.
Як правило, виробник упаковує приправи-добавки в окремі мішечки: хочеш - висипай на локшину, не хочеш - їж одні макарошки. Але і тут є заковика. Невинна лапшічка - не що інше, як швидкі вуглеводи. А від них, за словами дієтолога, різко підскакує цукор, на що підшлункова залоза реагує потужними викидами інсуліну, - і в результаті ми можемо отримати діабет другого ступеня. «Є такі речі не можна!» - вигукує Ковальков і розповідає про одного, який потрапив від «швидких обідів» в реанімацію: «Через 2 тижні регулярного вживання подібної їжі, цілком ймовірно, ви заробите гастрити, гастроентерити і інші захворювання шлунково-кишкового тракту».
Але ми все-таки знайшли і позитивний момент - на одному з супів було написано: містить вітаміни! Не вірилося. «Вітаміни в таких продуктах дійсно можуть міститися, - розвіяв наші сумніви Володимир Бессонов, керівник лабораторії хімії харчових продуктів НДІ харчування РАМН. - Для харчування космонавтів розробляли спеціальну технологію висушування, яка дозволяє зберегти корисні речовини ». Слабке, а все ж розраду.
