Нові публікації
Солоні війни: вчені рекомендують вживати чайну ложку солі на день
Останній перегляд: 01.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Лікарі роками попереджали, що вживання занадто великої кількості солі збільшує ризик розвитку високого кров'яного тиску та інших проблем із серцем, але нещодавні дослідження ставлять під сумнів ці гіпотези.
Незважаючи на твердження вчених про те, що зменшення споживання солі знижує кров'яний тиск, великий огляд досліджень показав, що скорочення споживання солі негативно вплине на загальний стан здоров'я людини.
Нещодавнє дослідження вчених з Університету Макмастера в Канаді показало, що люди, які споживали помірну кількість солі, мали найнижчий ризик розвитку серцевих захворювань, тоді як люди, які дотримувалися дієти з високим вмістом солі, мали підвищений ризик інсульту, інфаркту та інших серцево-судинних захворювань.
Водночас, люди, які вживали продукти з низьким вмістом солі, мали вищий ризик смерті від серцевих захворювань та підвищений ризик госпіталізації через серцеву недостатність, пишуть вчені в журналі Американської медичної асоціації.
«Наші результати підкреслюють важливість зменшення споживання солі та необхідність зменшення вмісту натрію в оброблених харчових продуктах з високим вмістом солі», – сказав доктор Салім Юсуф з Макмастера.
«Однак питання про користь зменшення солі в раціоні залишається відкритим», – сказав він.
Найкращий спосіб відповісти на це питання – провести велике клінічне випробування, кажуть вчені.
Чайна ложка солі
Для дослідження вчені проаналізували рівень натрію та калію в ранкових зразках сечі, взятих у 30 000 осіб у двох клінічних випробуваннях.
Приблизно через чотири роки у 16% учасників дослідження виникли проблеми із серцем. Потім дослідники з'ясували, чи пов'язане споживання солі з ризиком серцевих захворювань.
Результати дослідження показали, що високе споживання солі (більше 8 г натрію на день) негативно впливає на здоров'я серця, тоді як низьке споживання солі (менше 3 г натрію на день) призводить до підвищеного ризику смерті від серцево-судинних захворювань та госпіталізації з приводу серцевої недостатності.
Дослідники рекомендують споживати менше 2,3 грама натрію щодня або 1,5 грама людям з високим ризиком розвитку високого кров'яного тиску або серцевих захворювань.
Чайна ложка солі, або близько 5 грамів, містить приблизно 2,3 грами натрію.
Дослідники застерігають, що до результатів дослідження слід ставитися з обережністю, оскільки воно базувалося на одному зразку ранкової сечі.
[