Визначено найшкідливіші для організму продукти
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У наш час багато людей всерйоз зайнялися власним здоров'ям і способом життя, що позитивно впливає на загальну статистику. Особливу увагу сучасні жителі планети приділяють раціону харчування і правильно підібраним продуктам. Популярний в США дієтолог, який протягом багатьох років становить індивідуальні дієти для тих, хто має проблеми з травленням або зайвою вагою, нещодавно опублікував список найбільш шкідливих для організму продуктів.
Вчені-дієтологи часто сперечаються про те, які продукти насправді завдають шкоди організму, а які не є надто небезпечними. Джаред Кох, американський дієтолог, назвав невеликий перелік продуктів, які, за його думки, повинні бути вилучені з щоденного раціону. На даний момент список перевіряється фахівцями, але деякі факти про шкідливі для здоров'я продукти, відомі.
На першому місці «забороненого списку» знаходяться консервовані помідори, що спочатку трохи здивувало медиків. Відомим є те, що свіжі помідори мають масу корисних речовин, серед яких можна виділити лікопін, який використовується як профілактичний засіб для захворювань серцево-судинної системи. Внаслідок тривалого зберігання в жерстяній посуді, помідори втрачають лікувальні властивості, а замість корисних речовин, в продукті утворюється речовина «бісфенол А», яке може вважатися навіть отруйним. Дієтолог радить вживати помідори в їжу тільки свіжі, або збережені в скляних банках.
Наступними в списку позначені, так звані, м'ясні продукти: копченості, сосиски, ковбасні вироби. В даному випадку мова йде про продукти, які піддаються обробці за допомогою нітратів, підсилювачів смаку і гормональних речовин. Безумовно, м'ясо - потрібний продукт в щоденному раціоні, але дієтологи рекомендують готувати тільки свіже або свіжоморожене м'ясо і максимально скоротити вживання «готових» м'ясних виробів.
Багато дієтологів негативно висловлювалися про вживання маргарину. Господині активно використовують маргарин під час випічки кондитерських і хлібобулочних виробів, не підозрюючи про те, що це дуже небезпечний інгредієнт. Рослинні жири, які містяться в маргарині, в процесі виробництва насичуються кислотами, які здатні викликати запальні процеси в організмі.
Рослинна олія стає шкідливим продуктом після термообробки. Дієтологи рекомендують використовувати масло тільки в салатах, зрідка при гасінні овочів.
Якщо говорити про овочі, то, здавалося б, звичайний в наш час картопля також визнаний шкідливим продуктом. Правда, дієтолог має на увазі тільки неорганічний картопля, під час вирощування якого використовувалися пестициди і добрива.
Останнім часом серед вегетаріанців і людей, які дотримуються релігійний пост, стали популярні продукти з сої: соєве м'ясо, локшина, молоко. Медики радять не зловживати даними продуктами, так як вони здатні привести до гормонального дисбалансу.
Про шкоду цукру вже сказано чимало, але дієтологи акцентують увагу на тому, що в першу чергу варто відмовитися від штучних замінників.