Яйця знижують ризик розвитку цукрового діабету

Дослідження, проведене вченими з Університету Коннектикуту, спростовує поширену думку про те, що людям з високим рівнем холестерину не слід їсти яйця. Експерти вважають, що яйця позитивно впливають на рівень ліпідів у крові.

Команда вчених під керівництвом доктора Марії Лус Фернандес, професора Університету Коннектикуту, провела дослідження, в результаті якого фахівці змогли виправити стан здоров'я людей, які страждають на метаболічний синдром.

Метаболічний синдром – це патологічний стан, що характеризується низкою порушень: високим кров'яним тиском, підвищеним рівнем поганого холестерину в крові, жировими відкладеннями в області талії та високим рівнем глюкози. За даними вчених, близько 34% населення Сполучених Штатів страждає від метаболічного синдрому. Крім того, цей стан стає все більш поширеним. Експерти зазначають, що чоловіки мають менший ризик розвитку метаболічного синдрому, ніж жінки.

Люди з метаболічним синдромом часто мають підвищений ризик розвитку діабету та серцево-судинних захворювань.

Однак, вчені знають, як допомогти таким пацієнтам і зменшити ризики для здоров'я, пов'язані з цим синдромом.

Виявляється, що вам просто потрібно додати до свого щоденного раціону звичайні курячі яйця.

У дослідженні брали участь жінки та чоловіки, які мали ознаки метаболічного синдрому. Експерти попросили добровольців «посидіти» на яєчній дієті. Окрім зайвої ваги, у всіх випробовуваних був високий рівень шкідливого холестерину в крові – ліпопротеїнів низької щільності.

Під час експерименту учасників розділили на дві групи. Усі учасники дослідження отримували по три яйця щодня, але одна група дотримувалася низьковуглеводної дієти, тоді як інша вживала висококалорійні продукти, які зазвичай були присутні в їхньому раціоні. Експеримент тривав дванадцять тижнів, після чого всіх учасників обстежили.

Як виявилося, яєчна дієта дала хороші результати: у всіх учасників експерименту спостерігалося підвищення концентрації холестерину ліпопротеїнів високої щільності в крові та зниження рівня шкідливого холестерину.

Люди можуть контролювати свою вагу, звертаючи увагу на те, що вони їдять і як вони це їдять. Наприклад, вживання цільних продуктів і високоякісного білка може допомогти людям почуватися краще, дати їм енергію та допомогти їм схуднути, кажуть експерти.

Дослідники зазначають, що вживання яєць на сніданок – чудовий варіант, оскільки їх вживання допомагає людині довго не відчувати голоду, насичує її, а це безпосередньо впливає на індекс маси тіла. Крім того, високоякісний білок, що міститься в яйцях, є важливим аспектом профілактики багатьох хронічних захворювань.

Одне куряче яйце містить 13 вітамінів, мінералів та поживних речовин, таких як вітамін D та холін, які містяться лише в кількох продуктах. А антиоксиданти зеаксантин та лютеїн захищають від втрати зору.

[ 1 ], [ 2 ]