Здорове харчування: кому протипоказані соки?

Іноді важко повірити, що навіть найкорисніші продукти мають протипоказання. Соки не є винятком, хоча саме вони містять найбільше вітамінів.

Наприклад, помідори, огірки та капуста – постійні мешканці наших городів та дач. Вони доступні за ціною, прості в приготуванні та мають високі смакові якості. Свіжі соки з цих овочів дуже корисні для організму, але при деяких захворюваннях, виявляється, їх вживати вкрай небезпечно.

Ми можемо не пити капустяний та огірковий сік щодня, але томатний сік є звичайним атрибутом обіднього столу в будь-яку пору року.

Томатний сік корисний для людей, які страждають на набряки, та тих, хто має проблеми із затримкою рідини. Він допомагає при застуді, зміцнює капіляри, а при регулярному вживанні є гарним профілактичним засобом атеросклерозу.

Сік багатий на вітамін С і калій, що робить його незамінним для вагітних жінок. А томатний сік також знижує апетит, що й принесло йому звання дієтичного продукту, що сприяє схудненню.

Однак головна цінність томатного соку полягає в лікопіні. Ця речовина особливо ефективна в лікуванні раку, і не руйнується в помідорах навіть під час термічної обробки.

До речі, лікопен міститься в кавуні, абрикосах та грейпфруті з червоною м’якоттю.

Виявляється, смачний, корисний та улюблений усіма сік не зовсім нешкідливий і має протипоказання. Людям, які страждають на жовчнокам'яну хворобу, варто обмежити його споживання. І лише після консультації з лікарем слід поступово вводити його в раціон.

Огірковий сік зміцнює серцеві судини та регулює кров'яний тиск. У поєднанні з морквяним соком він допомагає при ревматичних захворюваннях і вважається хорошим заспокійливим засобом. Він стимулює та покращує пам'ять, тому особливо корисний для студентів під час екзаменаційних сесій.

Але огірковий сік підходить не всім. Як і томатний сік, він протипоказаний людям з жовчнокам’яною та нирковою хворобами. Тому не займайтеся самодіяльністю, практикуючи натуропатію, а спочатку проконсультуйтеся з лікарем, щоб отримати користь і задоволення від напою.

Важливо: огірковий сік у чистому вигляді можна приймати не більше 100 г на день.

До речі, огірковий сік незамінний у косметології. Він багатий на калій і кальцій. Ці вітаміни особливо корисні для тих, у кого випадає та січеться волосся, а нігті шаруються та ламаються. Добре протирати шкіру обличчя огірковим соком. Він зволожує та живить її. А в спекотну погоду він чудово освіжає та відкриває пори, щоб шкіра краще дихала.

Капустяний сік корисний при застуді завдяки високому вмісту вітаміну С. А йод і фітонциди допоможуть впоратися з ангіною та бронхітом.

Низькокалорійний капустяний сік допоможе вам скинути зайві кілограми, оскільки винна кислота, що входить до його складу, уповільнює процес перетворення вуглеводів на жири.

Фолієва кислота, амінокислоти, мікроелементи та противиразковий вітамін U – це далеко не весь список «начинок» капустяного соку.

Рекомендується для профілактики загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Ефективний при пухлинах та туберкульозі. Також корисно приймати капустяний сік від безсоння та для зниження рівня холестерину в крові, очищення селезінки та запорів.

Але капустяний сік також має протипоказання. Людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, виразкову хворобу шлунка та дванадцятипалої кишки в гострій стадії загострення, його не слід приймати.

Важливо. Капустяний сік корисний лише у свіжому вигляді. Допустимо додавати кілька крапель лимонного соку або трохи меду. При використанні солі корисні речовини губляться.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]