Здорове харчування: кому протипоказані соки?
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Іноді не віриться, що найкорисніші продукти мають протипоказання. Соки - не виняток, хоча вітамінів в них найбільше.
Наприклад, помідори, огірки та капуста - постійні мешканці наших городів і дач. Вони доступні, легкі в приготуванні і мають високі смакові якості. Свіжі соки з цих овочів дуже корисні організму, але при деяких захворюваннях, виявляється, їх приймати вкрай небезпечно.
Можливо, сік з капусти і огірка ми і не п'ємо кожен день, але томатний сік постійно прописаний на обідньому столі в будь-який час року.
Томатний сік корисно пити людям, страждаючим набряками і тим, хто має проблеми із застоєм рідини. Він добре допомагає при застудах, зміцнює капіляри, а при постійному застосуванні є хорошою профілактикою атеросклерозу.
Сік багатий вітаміном С і калієм, що робить його незамінним для вагітних жінок. А ще томатний сік знижує апетит, чим заслужив звання дієтичного продукту, що сприяє схудненню.
Однак головна цінність томатного соку в лікопену. Ця речовина особливо ефективно при лікуванні онкологічних захворювань, і навіть при тепловій обробці в томатах не руйнується.
До слова, лікопен є в кавуні, абрикосах і грейпфруті з червоною м'якоттю.
Смачний, корисний і улюблений усіма сік, виявляється, не зовсім нешкідливий і має протипоказання. Люди, які страждають від жовчнокам'яної хвороби, повинні обмежити його вживання. І лише після консультації з лікарем поступово вводити в раціон.
Сік з огірка зміцнює судини серця, регулює тиск. У поєднанні з морквяним соком допомагає при ревматичних захворюваннях і вважається хорошим заспокійливим засобом. Стимулює і покращує пам'ять, тому особливо корисний студентам під час сесії.
Але і огірковий сік можна приймати не всім. Як і томатний, він протипоказаний людям з жовчно-та сечокам'яної хвороби. Так що не займайтеся самодіяльністю, практикуючи натуропатию, а спочатку порадьтеся з лікарем, щоб отримати від напою користь і задоволення.
Важливо: огірковий сік в чистому вигляді можна приймати не більше 100 г в день.
До слова, огірковий сік незамінний в косметології. Він багатий калієм і кальцієм. Ці вітаміни особливо корисні тим, у кого випадає і січеться волосся, шаруються і ламаються нігті. Соком огірка добре протирати шкіру обличчя. Це її зволожує і живить. А в спекотну погоду чудово освіжає і відкриває пори, щоб шкірі краще дихалося.
Сік з капусти корисний при застудах через високий вміст в ньому вітаміну С. А йод і фітонциди допоможуть впоратися з ангіною і бронхітами.
Низькокалорійний капустяний сік допоможе скинути зайві кілограми, тому що тартронова кислота, яка входить до його складу, уповільнює процес перетворення вуглеводів в жири.
Фолієва кислота, амінокислоти, мікроелементи і противиразковий вітамін U - далеко не весь перелік «начинки» капустяного соку.
Його рекомендують для профілактики загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Ефективний при пухлинах і лікуванні туберкульозу. А ще корисно приймати капустяний сік при безсонні і для зниження рівня холестерину в крові, очищення селезінки і при запорах.
Але і капустяний сік має протипоказання. Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки в гострій стадії загострення, його приймати не можна.
Важливо. Сік капусти надає користь лише в прісній вигляді. Допускається додавання декількох крапель лимонного соку або трохи меду. При вживанні солі корисні речовини втрачаються.
[