Зелений чай - паливо для мозку
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
З давніх-давен вважалося, що зелений чай покращує пам'ять. Тепер вченим вдалося з'ясувати, яким чином хімічні властивості національного китайського напою стимулюють виробництво клітин головного мозку і тим самим улушают пам'ять і просторове мислення.
«Зелений чай популярний по всьому світу, - зазначає професор Юн Бай з Третього університету військової медицини в китайському місті Чунцин. - Було проведено безліч наукових досліджень, спрямованих на вивчення здатності зеленого чаю запобігати серцево-судинні захворювання, а тепер з'являються докази того, що хімічні властивості напою можуть впливати на клітинні механізми в мозку ».
Професор Бай з колегами акцентував увагу на органічному хімічній сполуці галлат епігаллокатехін, яким багатий зелений чай. Галлат епігаллокатехін є відомим антиоксидантом, проте дослідники прийшли до висновку, що, крім цього, даний тип катехина може допомогти в боротьбі з віковими дегенеративними захворюваннями.
«Ми припустили, що галлат епігаллокатехін позитивно впливає на когнітивні функції людини, оскільки стимулює виробництво клітин нейронів, тобто прискорює процес, відомий як нейрогенез, - пояснює професор Бай. - Ми зосередили свою увагу на гіпокампі. Це частина головного мозку, яка служить провідником між короткостроковій і довгостроковій пам'яттю ».
Припущення вчених виправдалися. Дослідники виявили, що галлат епігаллокатехін підвищує виробництво клітин-попередників нейронів. Потім вчені використовували піддослідних мишей, щоб з'ясувати, чи впливає цей процес в головному мозку на пам'ять і просторове мислення.
«Ми провели досліди над двома групами мишей, одна з яких була схильна до впливу галлата епігаллокатехіна, - сказав Бай. - Спочатку мишей протягом трьох днів вчили знаходити видимий їх очам об'єкт в лабіринті. Потім їх сім днів дресирували, щоб вони могли знайти захований об'єкт ».
Виявилося, що миші, які отримали дозу галлата епігаллокатехіна, швидше знаходили захований об'єкт в порівнянні зі своїми «звичайними» родичами.
«Ми довели, що органічне хімічна сполука галлат епігаллокатехін безпосередньо впливає на підвищення виробництва клітин-попередників нейронів, - резюмував Бай. - Це допоможе нам зрозуміти потенціал цього катехина, а також зеленого чаю, який його містить, в плані запобігання погіршенню пам'яті та розвитку дегенеративних вікових захворювань ».
[1]