Жирна їжа згубна для підлітків
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Нездорове харчування, надмірна вага - бич нашого суспільства, а особливо підлітків. Як виявилося, жирна їжа при впливі мозок в процесі розвитку негативно діє на пам'ять, а ожиріння призводить до втрати слуху.
Споживання смачних жирних страв тягне за собою ожиріння, порушення серцевої системи, діабет та інші малоприємні проблеми. А якщо дотримуватися помірності? Дорослим можна дозволити поглинати жири в розумних межах, а ось підліткам рекомендується уникати зустрічі з жиросодержащие стравами, щоб попередити проблеми з пам'яттю.
Вчені оприлюднили дані тестування мишей, що проводяться в Католицькому університеті св. Павла (Мадрид). Протягом більше двох місяців 15 самців-підлітків отримували раціон, що містить майже наполовину калорії хворих насичених жирних кислот. Причому загальна кількість калорій Не завищувати. Інша частина випробовуваних поглинала ту ж кількість калорій без перевищення рівня насичених жирів. Такий же експеримент провели і на дорослих особин.
Увага дослідників була направлена на просторову пам'ять мишей. Тварин поміщали в тест-загін, який має камеру і дві частини конструктора Лего. Місце і один предмет був відомий гризунам, залишалося обстежити другий незнайомий предмет. На вивчення мишам відводили десять хвилин, потім повертали в клітку. Тест повторювали через 60 хвилин і добу, кожен раз підкладаючи що-небудь новеньке. Суть дослідження полягала у швидкості реакції особини на наявність невпізнаного предмета.
Мишам підліткового віку, які отримували з їжею збільшена кількість жирних кислот, потрібно було більше часу на розпізнавання знайомої і незнайомої речі. Насичена жирами дієта погано відбилася на просторової пам'яті. Природно проблем з вагою і діабету у них не було. З'явилося припущення, що насичені жири впливають на мозкову активність підростаючих мишей.
В ході дослідження відзначили зміни в нейронної структурі гіпокампу мишей-підлітків, які вживали насичені жири. Переклад гризунів на нормальне харчування не змінив стан справ, що довело довготривалий вплив жирів на організм.
Медичний центр в Колумбійському університеті показав зв'язок між втратою слуху і ожирінням в молодому віці. Зниження слуху відбувається у всьому діапазоні частот, особливо в низькочастотному. Частоти 2Гц і менше не сприймаються підлітками, які мають надлишкову вагу. Це не критично, так як слух людини лежить в діапазоні 20Гц-20кГц. Однак в рамках шуму мегаполісу нерідко виникають проблеми.
Національний центр статистики охорони здоров'я США в 2005-2006 роках проводив оцінку здоров'я молодих людей 12-19 років. Припустили, що при ожирінні знижується кількість протизапального білка (адипонектин), що виробляється жировою тканиною. Зменшення білка викликає реакцію запалення, яка здатна викликати патології клітин внутрішнього вуха, які сприймають акустичні сигнали. Надмірна вага зі своєю зброєю - діабет і хворобами судин отже здатний завдати шкоди організму.
Ось і доводиться подумати перш, ніж перетинати поріг Макдональдса.
[