Супи при грудному вигодовуванні: овочеві, м'ясні, рибні

Чи можна мамі, що годує супи? Це питання досить очевидний, адже для молодих мам необхідна щоденна гаряча їжа. Але крім цього, така їжа ще й повинна бути корисною для дитини. Тому потрібно розібратися, яким супів потрібно віддати перевагу при лактації.[1]

Користь овочевих супів при лактації

Щоб домогтися активного і хорошого грудного вигодовування, мама повинна їсти здорову, добре збалансовану їжу. Гарячий суп перед грудним вигодовуванням відомий своїми властивостями посилення лактації, тобто збільшенням грудного вигодовування.[2]

Гарячий суп, який містить поживні речовини, при вживанні перед грудним вигодовуванням підсилює кровообіг в кровоносних судинах, що призводить до збільшення потоку молока. [3]Багатий білками суп, збагачений поживними свіжими інгредієнтами, необхідний для підтримки здоров'я для кожної частини тіла. Таким чином, рівень необхідних вітамінів, мінералів і фолієвої кислоти в грудному молоці буде залежати від споживання мамою поживних елементів. Поживний суп також забезпечує енергію для виробництва молока.

Супи забезпечують необхідний рівень рідини. Грудне молоко складається на 87,2% з води. Тому для посилення функції лактації необхідно вживати достатню кількість рідини, в тому числі гарячих супів.

Матері, які є вегетаріанцями, також можуть успішно годувати своїх дітей грудьми, якщо є достатнє вживання рослинного білка з різних джерел у вигляді рослинних супів.

Кожна мама, яка годує повинна приділяти пильну увагу своєму раціону, так як це може вплинути на ваше виробництво грудного молока. Ваша дієта повинна включати найважливіші харчові групи, такі як білок, кальцій, залізо і вітаміни.

Квасолевий суп в помірній кількості може бути дуже корисний при лактації. Квасоля - це зріла форма бобових, і ви можете легко знайти їх на ринку в консервованих, заморожених або сухих формах. Вони є відмінним джерелом рослинних білків, а також містять такі поживні речовини, як залізо і цинк. Вегетаріанці можуть споживати квасолевий суп в якості замінника тваринного білка. Квасоля також містить високий рівень калію, фолієвої кислоти і дієтичних волокон. Годує мама може безпечно готувати суп з чорної квасолі протягом усього періоду лактації. Квасолевий суп дуже корисний для організму.

Дослідники роблять висновок, що більш високий рівень споживання квасолі зменшує ризик серцевих захворювань. Фітохімічне речовина, присутня в компоненті, допомагає захистити ваше тіло від порушень роботи міокарда.

Розчинна волокно, яке у квасолі, допомагає регулювати рівень холестерину в крові під час лактації. Дослідження показують, що 10 г розчинних волокон в день знижують рівень холестерину ЛПНЩ на 10%. Компоненти сапонінів і фитостеринов відіграють значну роль в зниженні рівня холестерину рівня ЛПНЩ.[4]

Після пологів однієї з проблем, які переслідують маму, є втрата ваги. Багате волокнисту зміст квасолі допомагає задовольнити апетит і забезпечує постійне джерело енергії. Це допомагає підтримувати здорову вагу тіла, особливо після народження вашої дитини.

Але не слід забувати про те, що квасоля може посилювати бродіння у мами, а потім і у дитини. Тому, вживаючи квасолевий суп, ви зменшуєте кількість самої квасолі, а рідина допомагає правильно засвоювати корисні властивості квасолі.

Деякі види квасолі можуть викликати алергічні реакції і мігрені у жінки. В такому випадку мати повинна негайно видалити конкретний тип бобів зі свого раціону.[5],

Деякі з видів квасолі, таких як соя, можуть перешкодити поглинанню вітаміну D, B12 і бета-каротину. Коли ви готуєте квасоля під високою температурою, компоненти бобів іноді можуть стати неактивними і ініціюють поглинання вітаміну. Тому квасолевий суп потрібно правильно готувати. Тому завжди намагайтеся використовувати консервовану квасолю і ретельно промивати її водопровідною водою кілька разів. Це прискорить процес приготування при максимальній кількості корисних елементів.

Якщо ви хочете використовувати для супу не приготовлений квасоля, спробуйте наполягти квасоля у воді протягом ночі. Під час приготування супу варити квасолю у воді протягом як мінімум 2-3 хвилини і злити воду. Це допомагає в усуненні незасвоюваній вуглеводів з квасолі і зменшує газоутворення. Додавши в квасолевий суп трави, такі як фенхель, лимонний бальзам або кмин ви зможете запобігти метеоризм.

Гороховий суп є одним з найбільш корисних овочевих супів. Як і більшість овочів, горох може допомогти задовольнити ваші щоденні потреби в волокнах. В 1/2 порції горохового супу міститься 4,4 грама клітковини. Волокна також знижує рівень холестерину в крові. Загалом, жінкам потрібно 21-25 г клітковини в день.

Вживання горохового супу також може поліпшити здоров'я серця. На додаток до волокна, горох також містить лютеїн. Лютеїн - це каротиноид, такий як лікопін. Він в першу чергу діє як антиоксидант, захищаючи ваші клітини від окислення. Лютеїн і вітамін А в горосі також захищають ваші очі. Лютеїн, натуральний пігмент рослин, концентрується в оці, і його антиоксидантна активність може захистити вас від катаракти і дегенерації жовтої плями, запобігаючи окислення. Вітамін А допомагає підтримувати здоров'я очей. В 1/2-чашці порції гороху міститься 1610 МО вітаміну А, що становить 32% від щоденного значення для вітаміну А.

Горох також може допомогти вам задовольнити ваші потреби в залозі при годуванні груддю. В ½ порції горохового супу міститься 1,2 міліграма заліза. Недостатнє споживання заліза знижує кисневу подачу, через що ви відчуваєте втому, зменшуючи свою здатність концентруватися.

В 1/2 порції вареної горохового супу міститься 2 грама білка і 0,4 грама загального жиру. Білки і жири є важливими живильними речовинами, як вуглеводи. Білок в їжі, такої як горох, використовується для зміцнення імунітету і утворення гормонів і ферментів. Ваше тіло також використовує жир в їжі як джерело енергії. Жир необхідний для підтримки клітинних мембран і допомагає абсорбції жиророзчинних вітамінів. Ви повинні отримати від 10 до 35 відсотків своїх калорій від білка і від 20 до 35 відсотків ваших калорій від жиру.

Приготований горох також допоможе вам задовольнити деякі ваші вітамінні і мінеральні потреби, включаючи вітамін С, фолієву кислоту і калій. Вам потрібен вітамін С для відновлення тканини при годуванні. Це також антиоксидант, який захищає ваші клітини від ушкодження вільними радикалами. Фолат є вітамін B, який допомагає створювати нові клітини. Жінки, які годують груддю, потребують достатньої кількості фолату для своїх дітей. Калій - це мінерал, необхідний для створення білків і м'язів, а також допомагає контролювати баланс кислотної основи у вашому організмі.[6]

Тому гороховий суп повинен бути в раціоні кожної мами, що годує. Але потрібно враховувати, що наявність цієї страви може посилювати кольки у дітей молодшого віку.

Грибний суп при лактації може бути як дуже корисним, так і може позначатися на самопочутті дитини. [7]Вітаміни B важливі під час лактації, тому що вони допомагають вам використовувати енергію з їжі, яку ви їсте, і вони сприяють здоровій шкірі, нервах і травленню. Гриби є хорошим джерелом вітамінів групи В, особливо рибофлавіну, ніацину і пантотенової кислоти. Одна порція грибного супу має 8% щоденного рекомендованого кількості рибофлавіну для лактуючих жінок і 21% рекомендованої кількості ніацину. Дослідження довели, що гриби підвищують імунітет, сприяють схудненню[8], [9]

Вітамін D є ще одним важливим живильною речовиною, тому що це необхідно, щоб ваше тіло могло поглинати кальцій в кишковому тракті, а також для розвитку кісток і зубів у дитини. Далеко не всі джерела їжі містять вітамін D, а гриби - єдина рослинна їжа, що містить вітамін. Більшість дітей страждають дефіцитом вітаміну D, тому вони повинні отримувати цю добавку.

Анемія при годуванні грудьми загрожує розвитком анемії і у дитини. Це означає, що тіло молодої мами також вимагає додаткового заліза, оскільки залізо є важливим компонентом гемоглобіну. Це може бути важко отримати 27 міліграмів заліза в вашому раціоні, але одна порція грибного супу має 8 міліграмів заліза.

Ще одним живильним перевагою грибного супу під час годування грудьми є антиоксиданти, які вони забезпечують. Селен, виявлений в грибах, допомагає захистити ваші клітини від ушкодження вільними радикалами і підвищити вашу імунну систему і малюка. Волокна в грибах разом з іншими продуктами з високим вмістом клітковини може допомогти запобігти запор, який поширений у дітей перших місяців життя.

Чому переважно грибний суп? Гриби вважаються важкою їжею для молодої мами. Тому вони повинні піддаватися хорошою термічній обробці. Гриби в супі можна вважати відмінним варіантом. Суп з печериць мамі, що годує можна вважати найбільш легким видом їжі з усіх видів грибів.

Щавлевий суп забезпечує велику кількість вітамінів і мінералів. Вживання щавлю також створює деякі небезпеки, тому розумійте ймовірність ризику для вашого здоров'я, перш ніж включати його в свій раціон.

Ви можете використовувати як французький щавель, так і садовий щавель, щоб приготувати суп, хоча французький щавель створює більш м'який лимонний смак, а садовий щавель має більш кислий смак.

Щавлевий суп має низький вміст жирів. Більшість калорій в такому супі отримують з вуглеводів з 6,5 г на порцію. Ви також отримуєте 2,3 г білка. Одна порція є відмінним джерелом вітаміну А.

Але вживання щавлевого супу може бути обмежена для деяких годуючих мам, оскільки щавель містить велику кількість щавлевої кислоти, основного компонента каменів в нирках. Можливо, вам доведеться уникати вживання щавлю, якщо ви схильні до розвитку цих каменів. Крім того, він може також підвищити синтез шлункової кислоти, яка може погіршити печію, а також має сечогінний ефект. Якщо при вживанні супу з щавлю у вас є будь-які симптоми, то ви повинні пам'ятати, що не рекомендується тоді такий суп.

При приготуванні щавлевого супу не використовуйте чавунну або алюмінієву посуд, тому що щавлева кислота в цьому зеленому стані реагує з металами, щоб отримати металевий аромат в щавлі, що робить його неїстівним. При використанні алюмінію кислоти в цій їжі можуть стати потенційно токсичним.

Суп з капустою при грудному годуванні має низький вміст вітамінів, і в той же час може посилювати утворення кольок у вашого грудного малюка. Оскільки капуста в супі або борщі піддається термічній обробці, кількість вітамінів там менше, ніж в капусті сирої. Тому звичайно, суп з капустою можна їсти при лактації, але його користь не настільки значна. [10]]

Суп розсольник вважається одним з різновидів супів, який містить капусту. Але капуста в такому супі використовується квашена або солона. Така капуста може посилювати процеси бродіння в кишечнику. Тому суп розсольник при лактації не рекомендується.

Користь м'ясних і рибних супів при лактації

М'ясо і риба для годуючої мами є основними джерелами корисних білків, а також джерелами енергії. Суп з м'ясом або рибою може бути відмінним блюдом для молодої мами. Оскільки м'ясо і риба у вареному вигляді містять достатню кількість вітамінів і не шкідливі для малюка, їх необхідно використовувати в раціоні. Риба повинна бути в раціоні кожної мами, що годує, не менше двох разів на тиждень. Оскільки це не тільки джерело фосфору і кальцію, але і амінокислот, рибні страви дуже корисні і поживні.

Рибний суп вважається поживною їжею і вважається особливо вдалим блюдом для жінок, що годують, як частина дієти післяпологового періоду. Хоча є занепокоєння мам про те, що забруднюючі речовини, присутні в рибі, можуть вилуговувати в супі, який може становити ризик для їх немовляти, але для нашого регіону така риба в раціоні практично не використовується.

Риба містить високоякісні білки і багато необхідні поживні речовини, такі як поліненасичені жирні кислоти. Тому рекомендується помірне споживання (включаючи жінок, що годують і маленьких дітей) різних риб. Рибний бульйон - це смачна, вегетаріанська альтернатива кістковому бульйону, яка пропонує дивовижний набір переваг для здоров'я.

Одним з найбільш важливих і унікальних переваг рибного супу для годуючих мам є йод, який необхідний вашого раціону.

Говорячи про інтелект, рибний суп є потужною мозкової їжею, у всіх сенсах цього слова. Він забезпечує суміш жирів, вітамінів і мінералів, що ідеально підходить для того, щоб ваш мозок знаходився в отличном состоянии. Тому рибний суп з сортів білої морської риби обов'язково повинен стати джерелом необхідних елементів і незамінним блюдом.

Суп з консерви іноді розглядають, як альтернативу рибного супу. Однак, це не зовсім ідентичні поняття. Консерви є обробленим продуктом риби, який містить багато масла. Риба в такому вигляді також містить білок, але ось кількість вітамінів менше. Через вміст масла, суп з консерви може бути жирним. Тому при лактації краще віддати перевагу вареній рибі або вусі зі свіжої риби.

Курячий суп для молодих мам, що годують може бути засобом номер один для підтримки здоров'я всіх органів і забезпечення енергетичних потреб, як для мами, так і для дитини. Курячий бульйон або суп, очевидно, може бути частиною здорової дієти і має певні переваги для годуючих мам. Дуже поживна і корисна їжа, суп проводиться шляхом комбінування таких інгредієнтів, як курка і овочі. Курячий суп зазвичай проводиться з курячим м'ясом і курячими частинами з високим співвідношенням плоті до кістки. Курячий бульйон проводиться в основному з курячих частин, які мають дуже низьке співвідношення м'яса і кістки. Вода, овочі, зелень і сіль є інгредієнтами, які є загальними для як супу, так і бульйону. Лук в супі забезпечує перевагу антиоксидантів, які зменшують запалення і діють як антигістамінні речовини. Він містить білковий комплекс кальцію, сірки і вітаміну А, В, С і Е. Вони містять сполуки сірки і мають протизапальну дію. Тому цибулю додає супу не тільки смаку, але і користі, а при цьому алергії на цибулю практично не спостерігається.

Головним і найкориснішим інгредієнтом в курячому супі є протеїн в курці. Він допомагає зміцнити ваші сили, коли ваше тіло відчуває себе виснаженим від енергії, а також в інтервалах між годуваннями дитини.

Було показано, що курячий суп пригнічує утворення нейтрофілів, лейкоцитів, які їдять бактерії і викликають запалення. Це клітини, які поспішають атакувати вторгся вірус. Це важливо, тому що в той час як нейтрофіли вбивають патогени, їх антимікробні продукти ушкоджують тканини господаря. Він також інгібує лейкоцити, які викликають запальний відповідь (викликаючи запалення горла і вироблення мокротиння), який очищає скупчення і полегшує потік носових секретів. Курячий суп також може використовуватися в цій якості з метою профілактики вірусних захворювань в сезон їх поширеності.[11]

Курячий суп або бульйон містить поживні речовини, такі як білок, кальцій, фосфор, які посилюють активність імунної системи. Це збільшує здатність організму боротися з інфекціями. Під час поганого здоров'я травна система стає чутливою і нездатна ефективно поглинати поживні речовини з їжі. Курячий бульйон постачає поживні речовини в формі, яка може бути легко поглинена з кишечника. Він забезпечує легко засвоювані калорії, вітаміни і, отже, деякі з вимог до харчування організму при годуванні грудьми можуть підтримуватися. Овочі і трави можна додавати до курячого супу для зміцнення. Ці інгредієнти додають аромат і мікроелементи, необхідні для кращого функціонування систем організму.

Хоча курячий суп має численні переваги для здоров'я, деякі недоліки також спостерігаються, особливо, коли ви годуєте дитину грудьми.

Незважаючи на те, що курячий суп забезпечує хороші мікроелементи, цього може бути недостатньо. Включення овочів і трав збільшить поживну цінність курячого супу. Наприклад, кріп в супі додає дуже багато корисних елементів. Він містить два компоненти, які забезпечують унікальні переваги для здоров'я: летючі масла і флавоноїди. Активність летючих масел кропу кваліфікує його як «хіміко-захисну» їжу - їжу, яка може нейтралізувати певні типи канцерогенів. Іноді у вашого малюка може бути алергія, але це може бути реакція не на суп взагалі, а на один компонент його, наприклад, на моркву в супі або кріп. Це мами повинні враховувати, а якщо немає ніяких поганих реакцій у дитини на даний продукт, то курячий суп вважається здоровою їжею і може бути включений в щоденний раціон.

Сирний суп може бути дуже смачним блюдом, але при лактації він не є настільки корисним. Різні види сирів містять кальцій, кількість якого може досягати значущих цифр. Коли сир піддається термічній обробці, кальцій може руйнуватися, а утворюються жири, які можуть дратувати ваш кишечник. Якщо комбінувати нежирні сорти сиру з овочами, наприклад, з брокколі, то може вийти дуже смачний сирний суп. Тому ви можете їсти сирний суп, але зменшуючи кількість шкідливих продуктів в ньому за рахунок додавання в більшій кількості овочів.[12]

Суп з сочевиці мамі, що годує вважається найбільш корисним супом, який приготовлений з бобових. Суп з сочевиці - це варіант здорового харчування, і він містить безліч поживних речовин. Одна порція чечевичного супу містить 163 калорії.

Сочевиця - здоровий джерело вуглеводів, макроелементів, які ваше тіло перетворює в глюкозу, що забезпечує енергію при лактації. Кожна порція чечевичного супу забезпечує 26,7 г вуглеводів. Цей суп є хорошим вибором для білка; одна порція становить 8 г білка у відповідності з рекомендованим щоденним споживанням 46 г для жінок. Сочевичний суп має 11,1 г волокна. Волокно приносить користь вашій травній системі, запобігаючи діарею, запор і дивертикуліт.[13]

Одна порція супу з сочевиці майже повністю відповідає вашій щоденній потреби в залозі. Жінки вимагають більше заліза щодня при годуванні дитини. У порції цього супу міститься 16,2 мг заліза, що сприяє виробництву еритроцитів і має вирішальне значення для того, щоб допомогти вам зберегти запобігти анемію у мами і дитини. Цей суп також містить калій, вітамін А, вітамін С, кальцій, вітамін Е, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В6, фосфор, магній, цинк, марганець і пантотенову кислоту.

Хоча вміст жиру в супі з сочевиці не є надмірним, ви споживаєте 6,9 г жиру на порцію. Ви можете скоротити жир, вибираючи нежирні сорти бульйону.

Сочевиця допомагає знизити рівень холестерину в крові, оскільки містить високі рівні розчинного волокна. Зниження рівня холестерину знижує ризик серцевих захворювань та інсульту, зберігаючи ваші артерії чистими.

Сочевиця також є відмінним джерелом фолієвої кислоти і магнію, які вносять великий вклад в здоров'я серця і нервової системи вашого малюка. Фолат знижує рівень гомоцистеїну, що є серйозним фактором ризику серцевих захворювань. Магній покращує кровообіг, кисень і поживні речовини по всьому тілу.

З усіх бобових і горіхів сочевиця містить третій по висоті рівень білка. 26 відсотків калорій сочевиці відносяться до білка, що робить їх прекрасним джерелом білка для молодих мам.

Молочний суп при лактації може дати більше користі, ніж, здається на перший погляд. Кальцій в молоці дійсно допомагає нам не тільки створювати міцні кістки, але і міцні, здорові зуби. Білок в молоці може дати нам додатковий імпульс енергії і допомогти відчувати себе повніше довше. Калій в молоці допомагає підтримувати стабільний кров'яний тиск. Вітамін А сприяє сильної імунної системи. Вітамін D і фосфор також допомагають з міцністю кістки. Вітамін B12 допомагає створювати еритроцити. Ці всі переваги безперечні, але є одне «але». Якщо ви годуєте грудьми немовляти перших трьох місяців, то від молока вам слід відмовитися, так як підвищується ризик розвитку кольок у дитини.[14]

Рисовий суп можна вживати при годуванні грудьми, і він вважається дієтичним продуктом. Особливо, якщо у дитини є функціональна діарея, вживання в раціон рисового супу може вилікувати цю проблему. Суп з рису містить велику кількість селену. Однією з основних ролей селену в організмі є рециркуляція вітаміну С, який в кінцевому рахунку збільшує антиоксидантний захист. Рисовий суп містить велику кількість харчових волокон, які можуть допомогти скинути вагу. Рисовий суп миттєво активує організм через високу концентрацію вуглеводів. Різні види дикого рису стимулюють нейропротекторні ферменти в мозку, які пригнічують дію вільних радикалів і інших токсинів. [15]Фенольні сполуки, особливо в коричневому або дикому рисі, володіють протизапальними властивостями, тому вони також гарні для заспокійливого роздратування і почервоніння. [16]Тому рисовий суп можна вважати найменш алергенів продуктом.[17]

Супи для годуючої мами повинні бути обов'язковою стравою, так як гаряча їжа не тільки забезпечує енергетичний потенціал, а й стимулює нормальну роботу кишечника. Перед вибором страви, ви повинні розуміти, який суп буде найбільш корисним для мами і для дитини, а від якого краще відмовитися на період лактації.