Яйця знижують ризик розвитку цукрового діабету
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дослідження вчених з Університету штату Коннектикут спростовує сформовану переконання про те, що люди з високим рівнем холестерину не повинна вживати в їжу яйця. Фахівці вважають, що яйця благотворно впливають на рівень ліпідів в крові.
Команда вчених на чолі з доктором Марією Луз Фернандес, професором Університету штату Коннектикут, провела дослідження, в результаті якого експертам вдалося скорегувати стан здоров'я людей, які страждають метаболічним синдромом.
Метаболічний синдром - патологічний стан, що характеризується цілою низкою розладів: високим артеріальним тиском, підвищеним рівнем поганого холестерину в крові, жировими відкладеннями в області талії, а також високим рівнем глюкози. За даними вчених, в Сполучених Штатах метаболічним синдромом страждає близько 34% населення. Крім того, цей стан стає все більш поширеним. Експерти відзначають, що чоловіки мають більш низький ризик розвитку метаболічного синдрому, ніж жінки.
Люди, які страждають метаболічним синдромом, часто мають підвищені ризики розвитку цукрового діабету, а також серцево-судинних хвороб.
Однак вчені знають, як можна допомогти таким пацієнтам і знизити супутні синдрому ризики для здоров'я.
Виявляється, що варто лише додати в щоденний раціон звичайні курячі яйця.
У дослідженні взяли участь жінки і чоловіки, у яких спостерігалися ознаки метаболічного синдрому. Фахівці запропонували добровольцям «посидіти» на яєчної дієті. Крім надлишкової маси, у всіх піддослідних був виявлений високий рівень поганого холестерину в крові - ліпопротеїнів низької щільності.
В ході експерименту піддослідних розділили на дві групи. Всі учасники дослідження отримували щодня по три яйця, але одна група «сиділа» на низьковуглеводній дієті, а друга харчувалася калорійними продуктами, які зазвичай присутні в їх раціоні. Експеримент тривав дванадцять тижнів, після чого всі випробовувані пройшли обстеження.
Як з'ясувалося, яєчна дієта дала непогані результати: у всіх учасників експерименту спостерігалося збільшення концентрації холестерину ліпопротеїнів високої щільності в крові і зниження рівня поганого.
Люди можуть контролювати свою вагу, якщо будуть стежити потім, що вони їдять і як. Наприклад, вживання натуральних продуктів і високоякісного білка допоможе людям поліпшити самопочуття, додасть їм енергії і допоможе знизити вагу, кажуть фахівці.
Дослідники відзначають, що споживання яєць на сніданок - прекрасних варіант, тому що їх вживання допомагає людині тривалий час не відчувати голоду, насичує його, а це має безпосередній вплив на індекс маси тіла. Крім цього, високоякісний білок, що міститься в яйцях, - важливий аспект профілактики багатьох хронічних хвороб.
В одному курячому яйці міститься 13 вітамінів, мінералів, а також поживних речовин, наприклад, вітамін D і холін, які містяться лише в деяких продуктах. А антиоксиданти зеаксантин і лютеїн захищають людину від втрати зору.
[