Чи можна свіжі, солоні та мариновані огірки мамі-годувальниці?

Харчовий набір для годуючої мами слід підбирати таким чином, щоб він поповнював організм необхідними речовинами, стимулював лактацію та підтримував нормальне травлення малюка. Якщо умови не виконуються, молока менше, або достатньо, але поганої якості. Як на процес впливають найпопулярніші овочі – огірки? На якому етапі лактації годуюча мами може їсти огірки?

Чи можна мамі, що годує, їсти огірки та помідори?

Перш ніж вводити в раціон сирі овочі, мами цікавляться найпопулярнішими з них – огірками та помідорами. Адже з’їдені овочі впливають на дитину ще активніше, ніж на маму. Наприклад, якщо свіжі огірки діють як сечогінний засіб, то дитина буде частіше мочитися. В результаті може змінитися її водно-електролітний баланс. А речовини, що надають помідорам яскравий колір, становлять ризик алергії для малюка. Тож чи можна мамі, яка годує, їсти огірки та помідори?

• Огірки на 90% складаються з води, «сухий залишок» – це вітаміни та мікроелементи. Молоді овочі мають більше води, тоді як зрілі накопичують пектини та клітковину. Молоді діють як сечогінний засіб, а старі корисні при запорах. Зелений колір підтверджує мінімальний ризик алергії.

Помідори складаються зі схожих компонентів; головна відмінність від огірків полягає в наявності лимонної та яблучної кислот у плодах. Багатий мінеральний склад робить помідори особливо корисними при порушеннях обміну речовин, захворюваннях судин, серця, нирок та суглобів.

Важко сказати напевно, чи можна їсти огірки годуючій мамі чи ні. Все залежить від реакції малюка. Якщо невелика порція, споживана мамою вранці, не викликає кольок або алергії у малюка протягом дня, то овоч повинен бути в щоденному меню.

Кількість споживаних овочів збільшують поступово: до 2-3 огірків та одного невеликого помідора. Це максимум, оскільки червоний пігмент, що міститься в помідорах, у більшій дозі може викликати алергічну реакцію.

Чи можна мамі, що годує, їсти солоні огірки?

Домашні овочеві консерви ми зазвичай називаємо «солоними огірками», не замислюючись про те, скільки солі вони насправді містять. І хоча без солі немає життя (не випадково кров має солоний смак), надмірне вживання солоної їжі не можна вважати здоровою звичкою. Звідси й резонне питання: чи можна їсти солонину мамі, яка годує?

• Правильно засолені огірки на зиму не тільки зберігають корисність свіжих, але й набувають нових корисних якостей.

Зокрема, завдяки молочній кислоті вони покращують травлення, а підвищена кількість клітковини та корисних бактерій допомагає усунути коліт та здуття живота. Єдиний недолік, який ставить під сумнів, чи можна їсти огірки годуючій мамі чи ні, – це велика кількість солі, яка виступає консервантом.

• Поширена думка, що соління роблять молоко густішим, не доведена. Сіль затримує рідину, знижує вироблення та якість грудного молока, через що його недостатньо, і дитина недоїдає.

Якщо мама не може обійтися без солоних огірків, то пити більше — не вихід: сіль все одно зв'яже воду. Для підтримки нормальних обмінних процесів єдиний вихід — недосолити решту їжі. Таким чином, мамі не доведеться відмовлятися від солоних огірків, а малюк не залишиться голодним.

Чи можна мамі, що годує, їсти малосолоні огірки?

Слабосолоні огірки – а саме так називають огірки, призначені для короткочасного зберігання – незважаючи на назву, містять багато солі. У будь-якому разі, достатньо, щоб народила жінка задумалася: чи можна годуючим жінкам їсти слабосолоні огірки, хоча б трохи, чи це категорично не можна?

• Вся корисність, якою багаті свіжі овочі, є і в малосолоних – через їхній короткий термін зберігання. Користь хрустких огірків полягає в тому, що вони апетитно пахнуть, сприяють виділенню шлункового соку, збагачують організм вітамінами та мінералами, які швидко засвоюються. А головне – вони не містять шкідливого оцту, оскільки консервантом є натуральна молочна кислота, що утворюється в процесі засолювання.

Однак будь-які соління, включаючи огірки, зв'язують воду та провокують агалактію – повну блокування вироблення грудного молока. Тому спочатку вони небажані в меню годуючої матері. Родичі разом з нею повинні контролювати раціон, не допускаючи такої їжі. Слабосолоні огірки можна їсти під час вагітності та знову повертати до столу після того, як дитина зміцніє або після припинення лактації.

Як втішний приз, для підвищення апетиту та різноманітності смаків, жінка може дозволити собі випити кілька ковтків розсолу без оцту. Він вважається корисним завдяки насиченості калієм, ферментативними речовинами, ефірними оліями, якими багаті спеції для маринаду.

Чи можна мамі, що годує, їсти свіжі огірки?

Огірок прямо з грядки – найнейтральніший з усіх можливих продуктів за своїм впливом на органи травлення. Тільки такому продукту можна сказати впевнене «так», вирішуючи важливе питання: «Чи можна їсти свіжі огірки мамі, що годує?» І то з обмовкою: якщо мова йде про справді свіжі продукти, вирощені в овочевий сезон на звичайному ґрунті, а не в теплицях.

• Імпортні або вітчизняні овочі, вирощені цілий рік у штучних умовах, напхані всілякими хімікатами: добривами, отрутами проти шкідників та грибків, стабілізаторами для тривалого зберігання. Пояснювати, чим це загрожує для маленької дитини, мабуть, зайве.

Час, коли можна пропонувати огірки мамі, що годує, умовно називають постновонародженим періодом. Він починається у віці півтора місяця. Як і з усіма іншими продуктами, починати слід з невеликої порції, стежачи за настроєм малюка протягом наступних 24 годин. Якщо він нормальний, можна сміливо робити салат з огірків.

• Ознаки занепокоєння, явно пов'язані зі зміною раціону, повинні стати стоп-сигналом для годуючої мами. Відновлення огірків у раціоні можливе через деякий час після небажаної реакції малюка.

Ще один делікатний момент пов'язаний зі сумісністю продуктів. Огірки, як і інші овочі, не люблять змішування з певними компонентами. Так, не рекомендується вживати їх разом з молочними продуктами, сухофруктами, газованою водою, капустою, буряком, сливами. Будь-яке з цих міксів може посилити утворення газів як у матері, так і у дитини.

Чи можна мамі, що годує, їсти мариновані огірки?

Маринування – один із способів консервування овочів, знищуючи гнильні мікроби. Маринади містять оцет, перець, часник та спеції, які негативно впливають на інтенсивність лактації та смак молока, а у новонародженого таке молоко посилює утворення кишкових газів, зростає ризик алергічних реакцій. Тому на питання, коли годуючій мамі можна їсти мариновані огірки, дієтологи відповідають: не раніше ніж через три-чотири місяці після пологів. А краще утриматися до шести місяців.

• Маринад, що містить оцет, не можна вживати за жодних обставин, ні в цей період, ні пізніше. Він не вписується в щадне меню нещодавно народила мами і підлягає утилізації.

Негативне рішення щодо того, чи можна їсти огірки годуючій мамі, якщо вони приготовані методом маринування, пов'язане з технологією приготування. Вона передбачає використання оцту або лимонного соку. Ці кислоти негативно впливають на травлення дитини, що годується грудьми. Також небезпечний нітрат натрію, який часто присутній у солоних огірках. Він призводить до кисневого голодування з довгостроковими наслідками в майбутньому.

Сіль, якої багато в соліннях та вареннях, також є небажаним компонентом для дитини, яка перебуває на грудному вигодовуванні. Тому мамі краще відкласти вживання таких продуктів до того часу, коли дитина виросте і більше не потребуватиме материнського молока.

Чи можна мамі, що годує, їсти консервовані огірки?

Консервування відрізняється від маринування тим, що кислоту додають у маринади одразу, не чекаючи природного процесу бродіння. Рецепт маринадів для приготування маринованих огірків передбачає високу концентрацію солі та оцту. Чи можна мамі, що годує, їсти мариновані огірки взимку, коли натуральні свіжі недоступні? І як на них відреагує організм новонародженого?

• Домашні консервовані овочі не поступаються свіжим за кількістю поживних речовин та смаковими якостями. Хоча смак, звичайно, суттєво відрізняється. Гострі овочі підвищують апетит і позитивно впливають на травну мікрофлору.

Але є й погані новини для жінок, які хочуть знати правду про те, чи можна мамі, що годує, їсти огірки чи ні, якщо їх законсервувати на зиму та зберігати в банках? На жаль, консерви можуть спричинити небажані наслідки в організмі матері та дитини:

• затримують воду та пригнічують лактацію;
• значно посилюють відчуття спраги;
• порушують випорожнення кишечника, виробляють гази;
• викликати нервозність.

Тому мариновані продукти, навіть ті, що виготовлені вручну, повинні чекати в льохах і підвалах, поки не зміцниться травна система дитини, а її мама зможе харчуватися більш різноманітно.

[ 1 ], [ 2 ]

Чи можна мамі, що годує, їсти салат з огірків?

Перш ніж відповісти на питання, чи можна їсти салат з огірків мамі, що годує, давайте розглянемо корисні властивості свіжих огірків. Ось ці властивості:

• низька калорійність;
• наявність харчових волокон;
• багатий склад: йод, мікроелементи, вітаміни, вода;
• наявність калію, який підтримує злагоджену роботу серця та нирок.

Завдяки цим компонентам, огірки забезпечують легкий проносний ефект, нормальний обмін речовин і травлення, своєчасне виведення рідини та засвоєння білка. Зелені овочі також стимулюють апетит, покращують смак салатів та інших страв, інгредієнтами яких є.

Все це наочно підтверджує неоціненну користь огірків для людини, але чи можна їсти огірки годуючій мамі – це окреме питання. Мама повинна виходити з того, наскільки корисна та чи інша їжа для маленької людини, яка не адаптована до нових умов харчування.

• У цьому контексті огірки, включені в меню вчасно, безумовно корисні. Оптимально це 4-5 місяць життя; до цього часу більшість немовлят позбавляються проблем з травленням, властивих новонародженим.

Огірки слід включати по мінімуму, обов'язково вранці. Для початку достатньо шматочка овоча, не обов'язково в салаті. Протягом дня мама спокійно спостерігатиме за дитиною та робитиме висновки про її реакцію на новий продукт. Якщо експеримент пройшов успішно, і звична поведінка малюка не змінюється, то порцію для мами дозволяється збільшити до розумного розміру.

• Найпопулярніший овочевий салат складається з огірків, помідорів, цибулі. Заправляти страву краще рослинною олією або свіжою сметаною, але не майонезом.

Якщо грудне вигодовування припадає на другу половину літа або початок осені, то, дотримуючись помірності, салати з огірків можна і потрібно вводити в раціон. Якщо ж це зимово-весняний сезон, і в продажу є лише овочі з-під плівки, то з таким салатом доведеться почекати.

Немовлята надзвичайно залежні від матерів і гостро реагують на їжу, безпечну для дорослого організму. Це відбувається через незрілість мікрофлори та малий об'єм шлунка. Введення будь-якої страви в меню матері може викликати неспокій у малюка. Чи можна годуючій мамі їсти огірки, і коли починати їх їсти, вирішувати мамі – прислухаючись до порад фахівців і спостерігаючи за поведінкою власного малюка.