Банани при панкреатиті: можна чи ні

Правильні зміни в харчуванні є основою для якнайшвидшого одужання від гострого панкреатиту. При хронічному панкреатиті правильно складений раціон дозволяє мінімізувати ймовірність загострення захворювання. Однак, чим суворіше дієта, тим більше питань виникає у хворої людини. Наприклад, чи можна їсти фрукти – зокрема, банани – при панкреатиті?

Чи можна їсти банани при панкреатиті?

Список продуктів, які слід виключити з раціону при панкреатиті, включає багато ягід та фруктів. Наприклад, заборонені зелені яблука, абрикоси, персики, аґрус, смородина, виноград, сливи, ожина, вишні. Банани вважаються відносним продуктом – в деяких випадках їх споживання рекомендується обмежувати, а в інших – навіть радять вживати. Щоб розібратися в цьому питанні та не нашкодити своєму здоров’ю, спочатку потрібно ознайомитися з наступною інформацією:

• Банани справді входять до списку дієтичних фруктів, оскільки вони легко сприймаються та засвоюються здоровим людським організмом. Єдине, що банани досить калорійні, тому з ними потрібно бути обережними, якщо у вас ожиріння або порушення вуглеводного обміну.
• Банани не рекомендується вживати у великих кількостях навіть абсолютно здоровим людям, особливо на ніч. А при панкреатиті максимально допустиме споживання – один-два фрукти на день, не більше.
• Травна система найлегше сприймає стиглі банани, з жовтою шкіркою та м’якою внутрішньою текстурою. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту – і, зокрема, панкреатиті – дозволено їсти такі банани. Зелені та тверді плоди, а також потемнілу та гнилу м’якоть вживати не слід – такі банани точно не принесуть користі при панкреатиті.
• При захворюваннях травної системи, зокрема панкреатиті, банани краще їсти не сирими, а термічно обробленими – наприклад, дрібно нарізані плоди можна додавати до в'язких каш, запіканок, сиру тощо. Банан бажано відварювати або запікати – так його м'якоть максимально легко засвоюється.

[ 1 ]

Показання

Банани міцно закріпилися на наших столах, адже вони доступні за ціною та продаються протягом усього року. Цей делікатес не тільки надзвичайно поширений, але й дуже корисний. Так, свіжа м'якоть плоду містить до 75% вологи, до 25% різних цукрів, білок, крохмаль, до 0,6% ефірної олії, клітковину, ферменти, пектин, яблучну кислоту, вітаміни та мікроелементи.

Численні корисні властивості бананових плодів дозволяють використовувати їх у дієтичному харчуванні:

• при запальних процесах у ротовій порожнині;
• при діапедезній кровотечі;
• при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки;
• при мікробній дизентерії;
• при запаленні кишечника, ентериті, виразковому коліті.

Банани дозволені при серцево-судинних захворюваннях, атеросклерозі, гіпертонії, багатьох захворюваннях печінки та сечовивідних шляхів, судомах.

[ 2 ]

Користь

Не варто виключати банани з раціону при панкреатиті – головне, не їсти їх під час загострення, а в інші періоди дотримуватися помірності. Загалом, банани містять низький рівень насичених ліпідів, солей натрію та холестерину. М’якоть фрукта поживна, багата на вітаміни, калій та марганець.

Вміст калію в одному банані може сягати 300 мг. Багато хто знає: калій сприяє зміцненню міокарда та нормалізації артеріального тиску. Калій також бере участь у регуляції обмінних процесів, усуває наслідки стресу – що також важливо при панкреатиті.

Велика кількість вітамінів і мінералів допомагає очистити кров і тканини організму від токсичних речовин. А залізо, що міститься в бананах, активує вироблення гемоглобіну та запобігає анемії.

Харчові волокна нормалізують моторику кишечника. Це дозволяє використовувати банани не тільки при панкреатиті, але й при запорах. М'якоть банана усуне печію, оскільки має антацидну дію.

Багато дієтологів рекомендують вживати банани, якщо ви схильні до депресії: фрукт містить триптофан, попередник серотоніну, який відповідає за позитивний настрій людини.

Також важливо, що бананова м'якоть є гіпоалергенним продуктом, тому фрукт можна без проблем пропонувати дітям, людям похилого віку та вагітним жінкам.

• Банани при хронічному панкреатиті дозволені до вживання лише між періодами загострення. При виникненні гострого болю банани краще відкласти. Але після стихання больових симптомів банани дозволені до вживання – один плід на день, бажано запечений або розім'ятий. Перед тим, як вживати банани при панкреатиті, потрібно враховувати індивідуальні особливості пацієнта – якщо після вживання фрукта з'являються неприємні симптоми з боку травної системи, краще замінити банани якимось іншим продуктом.
• Банани також не заборонені при холециститі та панкреатиті, але в період болю доцільно вибрати інші продукти зі списку дозволених продуктів при холециститі та панкреатиті. Загалом, банани дозволені при панкреатиті та холециститі: цей фрукт не подразнює слизову оболонку травної системи, але його слід їсти помірно та бажано в першій половині дня – приблизно тричі на тиждень.
• Банани можна їсти при гастриті та панкреатиті, але або до їжі, або між прийомами їжі, натщесерце. Якщо з'їсти банан при панкреатиті або гастриті разом з їжею, може виникнути здуття живота та біль у животі. Якщо пацієнт страждає від підвищеної кислотності, то особливо рекомендується їсти банан перед їжею: плоди сприяють утворенню слизової плівки, яка захищає шлунок від агресивного впливу кислоти. При низькій кислотності слід вибирати плоди гарної стиглості та добре їх розжовувати, щедро зволожуючи слинною рідиною: у цьому випадку м'якоть швидко та повністю розсмоктається.
• Небажано їсти банани під час загострення панкреатиту протягом тижня з моменту загострення. Як правило, на цей період часу призначається сувора дієта – наприклад, лікувальний стіл № 5. Іноді дозволяється готувати компоти, киселі, желе на основі бананової м’якоті – проте, такі нюанси краще обговорити з лікарем.

Печені банани при панкреатиті

Печені банани при панкреатиті – найкраще рішення. М’якоть, яка пройшла термічну обробку, стає особливо легкозасвоюваною та не подразнює слизові тканини травної системи. Більше того, деякі вчені стверджують, що пара печених бананів щодня допомагає уникнути загострення виразки шлунка або гастриту.

Чим корисні печені банани при панкреатиті?

Цілюща бананова м’якоть стимулює відновлення епітеліальної тканини, стимулює виділення слизу, що захищає внутрішні поверхні травного тракту. А японські фахівці-онкологи стверджують, що систематичне вживання бананів допомагає запобігти раковим процесам у травній системі.

Банани при панкреатиті можна запікати в духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі. Ось один рецепт приготування бананового цілющого десерту:

• Візьміть 2 банани, очистіть їх від шкірки, розріжте вздовж, збризніть лимонним соком і посипте цукром, корицею та мигдальним порошком.
• Загорніть кожну половинку банана у шматок фольги та помістіть у форму.
• Випікайте в добре розігрітій духовці протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.
• Після охолодження подавайте.

Бажано вживати цей десерт окремо від іншої їжі – за півгодини до або через півтори години після основного прийому їжі.

Протипоказання

Незважаючи на всю користь бананів, не всім і не завжди можна їсти ці фрукти. Протипоказаннями до вживання бананів при панкреатиті є:

• період загострення хронічного панкреатиту, гостра форма панкреатиту (3-7 днів);
• схильність до утворення тромбів, варикозне розширення вен з ризиком розвитку тромбофлебіту;
• постінфарктний стан.
• індивідуальна непереносимість.

Також не рекомендується вживати банани одночасно з іншими продуктами. Добре з'їсти банан перед їжею, або через 1,5 години після їжі. Так користь від банана буде максимальною, а неприємних наслідків, таких як метеоризм або бродіння, вдасться уникнути.

[ 3 ]

Можливі ризики

Вживання бананів при панкреатиті після основного щільного прийому їжі не рекомендується. Якщо бананова м'якоть змішається в порожнині шлунка з м'ясом або іншою білковою їжею, яка може перетравлюватися близько двох-трьох годин, то транспортування бананової маси до кишечника сповільниться. Це призведе до того, що замість того, щоб належним чином засвоїтися, м'якоть почне бродити. Як наслідок - підвищене газоутворення, порушення травлення та підвищений ризик загострення запального процесу.

Крім іншого, бродіння може виділяти токсичні речовини, які погіршать перебіг панкреатиту. Щоб уникнути неприємностей, банани при панкреатиті слід їсти за півгодини до обіду або через півтори-дві години після нього. Багато лікарів стверджують, що найкраще їсти банани при панкреатиті вранці.

[ 4 ], [ 5 ]

Ускладнення після процедури

Якщо після вживання банана при панкреатиті з'являються неприємні симптоми - наприклад, підвищене газоутворення, здуття живота, дискомфорт у животі, то необхідно збільшити період інтервалу між вживанням банана та вживанням будь-якої іншої їжі. Якщо неприємності продовжуються, то в цьому випадку від бананів слід взагалі відмовитися.

Також не можна виключати можливість індивідуальної поганої переносимості бананових плодів пацієнтом. Якщо така непереносимість є, то людина почуватиметься погано після вживання бананів, незалежно від того, чи є у неї панкреатит, чи вона повністю здорова. Річ у тім, що якщо одночасно є непереносимість і панкреатит, стан пацієнта може значно погіршитися. Тому, рекомендуючи банани при панкреатиті, завжди потрібно враховувати індивідуальні особливості організму пацієнта.

[ 6 ]

Відгуки

Банани не входять до списку заборонених продуктів при панкреатиті – головне, вживати їх помірно. Дієтичне харчування, описане для таблиць № 2, № 4, № 5 та № 15 (харчування при гастриті, захворюваннях травної системи, печінки), передбачає наявність бананів у раціоні пацієнтів. Якщо включати банани в меню з розумом, можна отримати максимальну користь без негативних побічних ефектів. Головна умова – не забувати про помірність, а також дотримуватися інших рекомендацій щодо харчування пацієнтів, які страждають на панкреатит. При грамотному підході багатьом вдається вилікувати панкреатит, або досягти стійкого періоду ремісії при хронічному перебігу захворювання.

Банани не є табу при панкреатиті, чого не можна сказати про магазинні соки з банановими компонентами. Такі соки категорично заборонено пити при панкреатиті, оскільки, крім фруктової частини, соки в упаковках містять велику кількість шкідливих добавок, які особливо заборонені людям з проблемами з органами травлення.

Банановий сік і банани при панкреатиті можна включати в раціон лише в тому випадку, якщо ви впевнені в якості цих продуктів. У цьому випадку вони принесуть лише користь і допоможуть відновити втрачене здоров'я.