Банани при панкреатиті: можна чи ні

Грамотні зміни в харчуванні - це основа якнайшвидшого лікування гострого панкреатиту. При хронічному панкреатиті правильно складена дієта дозволяє звести до мінімуму ймовірність загострення хвороби. Однак, чим жорсткіше дієта, тим більше питань виникає у хворої людини. Наприклад, чи можна вживати фрукти - зокрема, банани при панкреатиті?

Чи можна банани при панкреатиті?

У список продуктів, що підлягають виключенню з раціону при панкреатиті, входить чимало ягід і фруктів. Наприклад, під заборону потрапляють зелені яблука, абрикоси, персики, агрус, смородина, виноград, слива, ожина, вишня. Банани ж вважаються відносним продуктом - в одних випадках їх вживання рекомендують обмежувати, а в інших - навіть радять вживати. Щоб розібратися в цьому питанні і не нашкодити своєму здоров'ю, для початку потрібно ознайомитися з такою інформацією:

• Банани дійсно входять до переліку дієтичних плодів, так як легко сприймаються і перетравлюються здоровим організмом людини. Єдиний момент - банан досить калорійний, тому з ним необхідно бути обережним при ожирінні і порушеному вуглеводному обміні.
• Банани не радять вживати у великих кількостях навіть абсолютно здоровим людям, особливо на ніч. А при панкреатиті максимально допускається вживання одного або пари плодів на добу, не більше.
• Найлегше сприймаються травною системою стиглі банани, з жовтою шкіркою і м'якою внутрішньою текстурою. При хворобах шлунково-кишкового тракту - і, зокрема, при панкреатиті, - дозволяється вживати саме такі банани. Зелені і тверді плоди, а також потемнілу і підгнилу м'якоть їсти не слід - користь такі банани при панкреатиті точно не принесуть.
• При хворобах органів травлення, також і при панкреатиті, банани краще їсти не сирими, а в термічно обробленими - наприклад, дрібно нарізані плоди дозволяється додавати в в'язкі каші, запіканки, сир та ін. Переважно банан уварювали або запікати - так його м'якоть засвоїтися максимально легко .

[1]

Показання

Банани міцно влаштувалися на нашому столі, адже вони доступні за ціною і продаються на протязі всього року. Ці ласощі не тільки надзвичайно поширене, але і дуже корисно. Так, свіжа м'якоть плодів містить до 75% вологи, до 25% різних цукрів, протеїн, крохмаль, до 0,6% ефірного масла, клітковину, ферментні речовини, пектин, яблучну кислоту, вітаміни і мікроелементи.

Численні корисні властивості бананових плодів дозволяє використовувати їх в дієтичному харчуванні:

• при запальних процесах в ротовій порожнині;
• при діапедезних кровоточивості;
• при виразці шлунка і 12-палої кишки;
• при мікробної дезинтерії;
• при запаленні кишечника, ентериті, виразковий коліт.

Банан дозволені при серцево-судинних хворобах, атеросклерозі, гіпертонії, при багатьох хворобах печінки і сечовивідних шляхів, при судомах.

[2]

Користь

Не обов'язково виключати з раціону банани при панкреатиті - головне, не вживати їх в період загострення, а в інші періоди дотримуватися помірності. Загалом, в бананах міститься малий рівень насичених ліпідів, солей натрію і холестерину. М'якоть плодів живильна, багата вітамінами, калієм і марганцем.

Вміст калію в одному банановому плоді може досягати 300 мг. Багато хто знає: калій сприяє зміцненню міокарда, нормалізує тиск крові. Також калій бере участь в регуляції обмінних процесів, усуває наслідки стресу - що теж важливо при панкреатиті.

Велика кількість вітамінів і мінералів допомагає очистити кров і тканини організму від токсичних речовин. А залізо, присутнє в бананах, активує вироблення гемоглобіну і попереджає анемію.

Харчові волокна приводять у норму моторику кишечника. Це дозволяє використовувати банани не тільки при панкреатиті, але і при схильності до запорів. Бананова м'якоть усуне печію, тому що надає протикислотною вплив.

Багато дієтологів радять їсти банани при схильності до депресій: в складі плодів присутня триптофан - попередник серотоніну, відповідального за позитивний настрій людини.

Важливо й те, що бананова м'якоть відноситься до гіпоалергенним продуктам, тому плоди можна без проблем пропонувати дітям, літнім людям, а також жінкам у період вагітності.

• Банани при хронічному панкреатиті дозволені до вживання тільки між періодами загострення. При появі гострого болю банани краще відкласти в сторону. А ось після стихання симптомів хвороби банани допускаються до вживання - по одному плоду в день, переважно в печеному або протертому варіанті. Перш ніж вживати банани при панкреатиті, потрібно врахувати і індивідуальні особливості хворого - якщо після поїдання плодів з'являються неприємні симптоми з боку травної системи, то краще замінити банани якимось іншим продуктом.
• Банани при холециститі і панкреатиті теж не забороняються, проте в період болів бажано вибрати інші продукти зі списку дозволених при холециститі і панкреатиті. В цілому, банан при панкреатиті і холециститі дозволяється: цей плід не подразнює слизову травної системи, але їсти його слід з дотриманням поміркованості і краще в першій половині дня - близько трьох разів на тиждень.
• Банани при гастриті і панкреатиті їсти можна, але - або до прийому їжі, або між прийомами їжі, на вільний шлунок. Якщо з'їсти банан при панкреатиті або гастриті разом з їжею, то може з'явитися здуття, болі в животі. Якщо пацієнт страждає підвищеною кислотністю, то йому особливо рекомендовано їсти банан перед їжею: плоди сприяють утворенню слизової плівки, яка захищає шлунок від агресивного впливу кислоти. При низькій кислотності слід підбирати плоди хорошою зрілості, і добре пережовувати їх, рясно змочуючи слинної рідиною: в цьому випадку м'якоть засвоїться швидко і в повній мірі.
• Банани при загостренні панкреатиту небажано вживати протягом тижня з моменту загострення. Як правило, на цей період часу призначають сувору дієту - наприклад, лікувальний стіл №5. Іноді допускається приготування компотів, киселів, желе на основі бананової м'якоті - проте подібні нюанси краще обговорити з лікарем.

Запечені банани при панкреатиті

Банани в запеченому вигляді при панкреатиті - найкраще рішення. М'якоть, що пройшла термічну обробку, стає особливо легкозасвоюваній, і не подразнює слизові тканини травної системи. Більш того: деякі вчені стверджують, що пара запечених бананів щодня допомагає уникнути загострення виразки шлунка або гастриту.

У чому ж користь запечених бананів при панкреатиті?

Лікувальна бананова м'якоть стимулює відновлення епітеліальної тканини, стимулює виділення слизу, що захищає внутрішні поверхні травного тракту. А японські фахівці в області онкології стверджують, що систематичне поїдання бананів дозволяє попередити ракові процеси в системі травлення.

Банани при панкреатиті можна запікати в духовці, мультиварці або мікрохвильовій печі. Ось один з рецептів приготування бананового лікувального десерту:

• Беруть 2 банана, очищають, розрізають по довжині, поливають соком лимона і присипають цукром, корицею і мигдальним порошком.
• Загортають кожну половину банана в шматочок фольги, укладають в форму.
• Запікають в добре прогрітій духовці десять-п'ятнадцять хвилин.
• Після охолодження подають на стіл.

Такий десерт бажано вживати окремо від іншої їжі - за півгодини до, або через півтори години після основного прийому їжі.

Протипоказання

При всій користь бананів вживати ці плоди можна не всім і не завжди. Протипоказаннями до вживання бананів при панкреатиті вважаються:

• період загострення хронічного панкреатиту, гостра форма панкреатиту (3-7 днів);
• схильність до утворення тромбів, варикозне розширення вен з небезпекою розвитку тромбофлебіту;
• постінфарктний стан.
• індивідуальна непереносимість.

Також не рекомендовано їсти банани одночасно з іншими продуктами. Добре, якщо банан сісти до їжі, або через 1,5 години після прийому їжі. Так користь банана проявиться максимально, а неприємних наслідків у вигляді метеоризму або бродіння вдасться уникнути.

[3],

Можливі ризики

Поїдати банани при панкреатиті після основного рясного прийому їжі не слід. Якщо бананова м'якоть змішається в порожнині шлунка з м'ясною або інший білковою їжею, яка може перетравлюватися близько двох-трьох годин, то транспортування бананової маси до кишечнику загальмується. Це призведе до того, що, замість того щоб якісно засвоїтися, м'якоть почне бродити. Як наслідок - підвищене газоутворення, порушене травлення і підвищена небезпека загострення запального процесу.

Крім іншого, в результаті бродіння можуть виділятися токсичні речовини, які погіршать перебіг панкреатиту. Щоб уникнути неприємностей, банани при панкреатиті слід з'їдати за півгодини до обіду, або через півтори-дві години після нього. Багато лікарі кажуть, що найкраще банан при панкреатиті їсти з ранку.

[4], [5]

Ускладнення після процедури

Якщо після вживання банана при панкреатиті з'явилися неприємні симптоми - наприклад, підвищення газоутворення, здуття живота, неприємні відчуття в животі, то необхідно збільшити період проміжку між поїданням банана і вживанням будь-який інший їжі. Якщо ж неприємності тривають, то в такому випадку від бананів слід відмовитися зовсім.

Не можна виключати і вірогідність індивідуальної поганій переносимості бананових плодів пацієнтом. Якщо є така непереносимість, то людина буде відчувати себе погано після вживання бананів, незалежно від того, є у нього панкреатит, або він абсолютно здоровий. Суть в тому, що при наявності непереносимості і панкреатиту одночасно стан хворого може сильно погіршитися. Тому, радячи банани при панкреатиті, потрібно завжди враховувати індивідуальні особливості організму пацієнта.

[6]

Відгуки

Банани при панкреатиті не належать до списку заборонених продуктів - головне, дотримуватися помірності у вживанні. Дієтичне харчування, описане для столів №2, №4, №5 та №15 (харчування при гастритах, хворобах травної системи, печінки) має на увазі присутність бананів в раціоні хворих. Якщо розумно включати банани в меню, то можна отримати максимум користі за відсутності негативних побічних ефектів. Основна умова - це не забувати про помірність, а також дотримуватися інші рекомендації по харчуванню пацієнтів, які страждають панкреатитом. При грамотному підході багатьом вдається вилікувати панкреатит, або добитися стійкого періоду ремісії при хронічному перебігу захворювання.

Банани при панкреатиті - не табу, чого не можна сказати про магазинних соках з бананової складової. Такі соки категорично не можна пити при панкреатиті, адже, крім фруктової частини, соки в пакетах містять велику кількість шкідливих добавок, які особливо не можна вживати людям, що мають проблеми з травними органами.

Банановий сік і банани при панкреатиті можна включати в раціон, тільки будучи впевненим у якості цих продуктів. В такому випадку вони принесуть тільки користь і допоможуть відновити втрачене здоров'я.