Дієта на цибулі

Цибуля – незамінний і улюблений інгредієнт більшості наших звичних страв. Вона присутня в салатах, без неї ми не можемо приготувати супи та борщі, багато м’ясних та рибних страв, начинки для пирогів тощо. Цей овоч сприймається нами не лише як продукт, що додає гостроти та пікантності, але й як дуже корисний інгредієнт, багатий на ефірну олію, флавоноїди, вітаміни, включаючи аскорбінову кислоту, фітонциди та мінерали. Ми добре знаємо, що відсутність цибулі може спричинити цингу (за умови, що раціон бідний на овочі та фрукти). Але сам факт існування цибулевої дієти є для багатьох одкровенням. Її авторство належить американським дієтологам, які довели не тільки її ефективність, але й здатність доставляти гастрономічне задоволення.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Показання

Цибулева дієта призначена для людей, які хочуть схуднути або підтримувати гарну форму. Низькокалорійна, заснована на споживанні великої кількості клітковини та вітамінів, вона може «забрати» до 5 кг на тиждень. Іншими показаннями до призначення можуть бути бажання підвищити імунітет, захиститися від застуди в холодну пору року, покращити травлення.

[ 4 ], [ 5 ]

Суть цибулевої дієти

Перше припущення, що при цибулевій дієті потрібно їсти лише цей овоч, є помилковим. Суть дієти полягає в тому, що її основною стравою є цибулевий суп кілька разів на день, але крім нього можна їсти й інші дієтичні продукти. Сам суп дуже поживний, має приємний смак, тому любителям цибулі не складе труднощів «підсісти» на нього. Крім того, така дієта не прирікає на голодування і, якщо не нехтувати правилами, дає можливість позбутися 2-3 кілограмів за кілька днів.

Цибулева дієта на 7 днів

Цибулева дієта розрахована на 7 днів. Що не можна їсти? Її вимоги забороняють жирну їжу, алкоголь, борошняні вироби, цукор, газовані напої, соуси, майонез та інші продукти з високим вмістом вуглеводів. Ключовим продуктом є цибулевий суп, і його вживання дозволено в будь-який час, коли ви відчуваєте голод. Необхідно пити багато рідини, включаючи чай та каву без цукру. Що ще можна їсти? Дозволені овочі, фрукти, курка, риба, нежирна яловичина, молоко.

Тижневе меню цибулевої дієти

Пропонуємо взяти за основу приблизне меню на тиждень цибулевої дієти, яке передбачає порцію супу 3-4 рази на день, а на додаток до нього:

• Понеділок: трохи фруктів, крім бананів та винограду;
• Вівторок: підійдуть також сирі овочі, тушковані або запечені, приготовані на грилі;
• Середа: овочі та фрукти невеликими порціями;
• Четвер: овочі, фрукти, 250 г знежиреного молока, кілька бананів;
• П'ятниця: шматочок вареного м'яса, можна риби, але не більше 0,5 кг на день;
• Субота: варена яловичина, свіжий огірок та солодкий перець (овочі без обмежень), зелень (петрушка, кріп, салат);
• Неділя: порція вареного дикого рису, овочі, фруктовий сік.

Ваш раціон протягом перших чотирьох днів має бути структурований наступним чином: сніданок, обід і вечеря повинні складатися з супу та рекомендованих на цей день фруктів, овочів або салату, перекуси також здійснюються з їх допомогою. Молоко в четвер на полуденок. У п'ятницю порція супу переноситься з обіду на другий сніданок, його замінить м'ясо або риба. У суботу замість вечері на полуденок їдять суп, а ввечері тільки овочевий салат. Неділя завершує дієту, тому ви можете почати розслаблятися та організовувати своє харчування на свій розсуд.

Рецепти цибулевої дієти

Якщо використовувати лише один рецепт для приготування страви, то дієта на цибулевому супі здаватиметься нудною, монотонною, нецікавою. Прості рецепти дозволяють наситити супи різноманітними відтінками. В середньому, при приготуванні обсягу на один день потрібно використовувати 6 цибулин. Можна приготувати овочевий:

• Цибулевий суп з селерою: цибулю подрібнити, капусту нашаткувати, порізати помідор, пару болгарських перців, корінь селери. Залити водою, варити до готовності, в кінці додати сіль;
• Ще один варіант використання селери такий: цибулину розрізають навпіл, змащують маслом і запікають у духовці, потім відправляють у каструлю, де натирають корінь селери, все заливають водою та варять. Готовий суп перетворюють на пюре за допомогою блендера;
• з морквою: цибулю та моркву пасерують на соняшниковій олії, додають воду, білокачанну капусту, приправу, перець, сіль, лавровий лист. Кількість інгредієнтів, крім цибулі, залежить від того, наскільки густими ви віддаєте перевагу першим стравам;
• Французька: вона більш калорійна і балувати себе нею можна не частіше двох разів на тиждень. Цибулю карамелізують (для цього доведеться використовувати трохи цукру), вмішують ложку борошна, збільшивши вогонь, вливають трохи вина та неміцного курячого бульйону. Його консистенція не повинна бути рідкою. Тушкуйте все це на вогні близько 10 хвилин, додайте сіль, доведіть до смаку.

Користь

Перш за все, цибулева дієта розроблена для схуднення, але вона безсумнівно принесе користь серцево-судинній системі, печінці, ниркам, допоможе нормалізувати артеріальний тиск, активізувати обмінні процеси, покращити стан шкіри, нігтів і волосся. З давніх-давен цибулю використовували для лікування суглобів при ревматизмі та подагрі, дезінфекції ран. Перевага цибулевої дієти полягає в тому, що вона прийнятна навіть у більш зрілому віці, коли суворі обмеження в їжі можуть завдати більше шкоди, ніж вирішити проблему, а також під час вагітності.

[ 6 ]

Протипоказання

Цибулева дієта є однією з найбезпечніших з усіх існуючих. Ризики, пов'язані з нею, мінімальні. І все ж людям, які страждають на гастрит та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, слід проконсультуватися з лікарем перед її вживанням, щоб не зіткнутися з можливими ускладненнями у вигляді загострення патології. Хоча вона розрахована на тиждень, але якщо не викликає огиди через специфічний запах і смак, не супроводжується нудотою (таке теж буває), то її можна використовувати протягом тривалішого періоду.

[ 7 ], [ 8 ]

Відгуки

Численні відгуки про цибулеву дієту свідчать про її популярність і здебільшого від жінок. Вони наголошують, що вона дійсно «працює». Багатьом жінкам вона допомагає повернутися у форму після пологів, інші ж вдаються до неї перед пляжним сезоном. Скарг щодо складності її дотримання майже немає, деякі соромляться та відвертаються від ароматів вже на етапі приготування, в такому разі потрібно розглянути інші варіанти схуднення.