Дієта при судинних захворюваннях
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дієта при судинних захворюваннях має на увазі під собою цілий комплекс певних продуктів харчування.
Адже для того щоб досягти певного результату, потрібно правильно харчуватися. З особливостями такої дієти, її заборонами і рекомендаціями можна ознайомитися нижче.
Яка дієта при судинних захворюваннях?
Отже, яка дієта при судинних захворюваннях є найефективнішою, і на що вона спрямована? Метою такої роботи є поліпшення кровообігу, а також загальне функціонування серцево-судинної системи. Такий тип харчування є фізіологічно повноцінною, але тільки необхідним є обмеження деяких страв. Насамперед потрібно відзначити, які захворювання взагалі вимагають дотримання дієти. Отже, до них відносять атеросклероз, гіпертонічну хворобу, ішемічну хворобу серця, інфаркт і навіть серцево-судинну недостатність.
Так, слід виключити ті речовини, які здатні порушувати нервову систему. До них відносять каву, міцний чай, а також м'ясні бульйони. Слід виключити і рибку, її краще не вживати ні в якому вигляді. Крім того, дана дієта збагачена магнієм, ліпотропні факторами, а також різними сполуками. В першу чергу дана дієта спрямована на поліпшення стану людини.
Так, щоденний раціон просто переповнений картоплею, буряком, яблуками і капустою. Варто також відзначити, що вся їжа повинна бути відвареної і взагалі бажано, щоб вона була приготовлена на пару або ж запечена. Смажене їсти ні в якому разі не можна. Дієта при судинних захворюваннях має на увазі певне харчування.
Рецепти дієти при судинних захворюваннях
На які рецепти дієти при судинних захворюваннях варто звернути увагу? Отже, насправді рецептів існує досить багато. Тому варто розглянути пару з них, так би мовити, для прикладу.
Овочева ікра з баклажанами
Основними інгредієнтами є баклажани, в розмірі 200 грам, 40 грам ріпчастої цибулі, трохи томатного пюре, трохи зелені, 5 грам цукру і сіль за смаком. Насамперед варто взятися за овочі, промити їх і спекти в духовій шафі. Після чого необхідно дати баклажанів охолонути і потім зняти з їх шкірку. Далі подрібнити і додати трохи порізаного лука. Сюди також варто додати і томатне пюре, після чого все перемішати і тушкувати хвилин 30, поки все це не загусне. До кінця приготування потрібно додати цукор і сіль за смаком, а також зелень. Таким чином, можна приготувати смачну страву з баклажанів.
Тепер варто розглянути інший рецепт.
Борщ на овочевому відварі
Які інгредієнти знадобитися взяти? Так, потрібно буде приготувати грам 200 картоплі, 130 грам буряка і капусти. Близько 40 грам моркви і цибулі. Не обійтися без зелені, так підійдуть 10 грам кропу і петрушки. Також за смаком варто взяти сметани, вершкового масла і трохи цукру. Насамперед варто порізати всі овочі і додати їх в киплячий бульйон. Проваривается все це хвилин 10, після чого додається морква, томатне пюре і нудиться на вогні ще хвилин 10. Потім додається цукор, і варитися ще 5 хвилин. Перед тим як подавати страву до столу, можна заправити його сметаною і прикрасити зеленню. Ось такою смачною і приємною може бути дієта при судинних захворюваннях.
[12]
Меню дієти при судинних захворюваннях
Яким має бути зразкове меню дієти при судинних захворюваннях? Відразу варто відзначити, що повноцінне меню складає лікуючий лікар, тому нижче буде наведено всі як приклад.
Отже, на сніданок можна з'їсти вівсяну кашу, дозволяється заправити її молоком. Цілком можна доповнити все яйцем всмятку і запити чаєм. На другий сніданок підійдуть печені яблука з цукром. Необхідно розуміти, що другий сніданок ні в якому разі ігнорувати не можна!
На обід бажано з'їсти щось більш серйозне, так підійде суп з перловки з овочами. М'ясні бульйони поки що краще виключити. Але при цьому в якості гарніру можна його все, ж спожити. Тільки не в чистому вигляді, а разом з картопляним або морквяним пюре. З напоїв варто віддати перевагу компоту.
На полуденок підійде відвар шипшини, цим і необхідно обмежиться.
Вечеря повинна бути легким і містити відварну рибку. Слід розуміти, що смажена їжа знаходиться під суворою забороною. Рибку можна доповнити картоплею і запити все це не міцним чаєм.
На ніч стандартно слід випити склянку кефіру. Ось такою є дієта при судинних захворюваннях.
Що можна їсти при судинних захворюваннях?
Чи знаєте ви, що можна їсти при судинних захворюваннях? До даного питання варто підійти з певного боку. Так, їсти можна практично все, але дещо в іншому вигляді. М'ясні продукти не перебувають під забороною, але незважаючи на це варто віддати перевагу не жирного м'яса.
Молочні продукти також дозволені, але знову ж таки, краще всього вибирати не жирний сир і змішувати його разом з крупами або фруктами. Таким чином, користі буде набагато більше. Можна їсти хліб, але бажано, щоб він все-таки був зерновим або висівковий. Варто відзначити, що всі продукти рекомендується готувати на пару, смажене знаходиться під суворою забороною. Корисними будуть салати зі свіжих овочів.
Що стосується солки, то її краще виключити до поліпшення ситуації. Пити можна чай, відвари і компоти. Кавові напої краще виключити, щоб вони зайвий раз не піднімали тиск. Загалом, слід уникати тієї їжі, яка здатна дратувати серцево-судинну систему. Саме тому і була розроблена дієта при судинних захворюваннях.
Чого не можна їсти при судинних захворюваннях?
Тепер варто розібратися, чого не можна їсти при судинних захворюваннях? Природно, першими в список заборон потрапляють будь-які смажені страви. Вони здатні підвищувати тиск, а на даному етапі це не допустимо. Під забороною знаходиться білий хліб, оладки і здоба. Все це негативно позначається на ситуації, що склалася. Слід виключити всі бобові культури. Крім того, під забороною знаходяться вершки жирний сир і сметана.
Взагалі молочні продукти потрібно вживати з особливою обережністю. Все мариновані продукти також потрапляють в зону ризику, тому їх краще виключити. З напоїв варто виключити каву, міцний і чай, і природно, алкоголь. Останній інгредієнт знаходиться під суворою забороною, тому як згубно впливає на організм в цілому. Що стосується м'ясних продуктів, то слід виключити жирне м'ясо, воно здатне підвищити тиск. Взагалі при серцево-судинних захворюваннях будь-які продукти сприяють підвищенню тиску знаходяться під забороною.
Рибні продукти, ікра та морепродукти ще один тип їжі, який слід виключити. Бажано їсти все легке і без шкідливих добавок. Таким чином, дієта при судинних захворюваннях є хорошим способом поліпшити загальний стан людини.