Дієта при гломерулонефриті

Дієту при гломерулонефриті необхідно дотримуватися належним чином. Багато людей не дотримуються спеціальної дієти та не розуміють серйозності всієї ситуації. Але саме дієта є одним з важливих елементів усього лікування. Необхідно виключити всі можливі фактори, які можуть погіршити ситуацію. Лікування має бути багатоетапним, і одним з таких етапів є дієта.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Особливості дієти при гломерулонефриті

У багатьох випадках гломерулонефрит ніяк себе не проявляє. Його можна діагностувати лише в запущеному стані. Захворювання може розвиватися на тлі сильного переохолодження, тривалого впливу холоду. Проблема може виникнути через наявність простудних та інфекційних захворювань, пов'язаних з дихальною системою. Причиною проблеми можуть бути дитячі інфекційні патології.

Лікувальна дієта вважається важливим компонентом у всій терапії захворювання. Важливо дотримуватися певного режиму дня та дієти. На основі діагностичних даних людині призначається певний набір продуктів, а також їх кількість та регулярність вживання рідини. Це дозволяє максимально відпочити ниркам, а також полегшити їх загальну роботу.

Дієта базується на виключенні тих страв, які негативно впливають на обмін речовин. Важливо відмовитися від спецій, приправ, спецій, бульйонів на основі м'яса та риби. Особливо заборонені жирні сорти. Серед тих, від яких варто відмовитися, – консервовані та копчені продукти. Також заборонено вживати алкоголь та каву. У більшості випадків варто відмовитися від газованих напоїв. Виключення деяких продуктів нормалізує обмін речовин, а також знизить артеріальну гіпертензію.

[ 4 ], [ 5 ]

Дієта 7 при гломерулонефриті

Основним показанням до цієї дієти є наявність гломеронефриту, особливо в період затухання. Важливо обмежити споживання білка, хлориду натрію та речовин, що подразнюють нирки. Важливо не збуджувати серцево-судинну систему, а також центральну нервову систему. На неї негативно впливають м'ясні та молочні продукти, зокрема бульйон. Негативні наслідки можуть викликати ефірні олії.

Загальна енергетична цінність споживаних кілокалорій не повинна перевищувати 2750-3150. Щодня необхідно вживати 80 грамів білків, 90 грамів жирів, 400-500 грамів вуглеводів. Також варто включити в раціон хлорид натрію, в кількості 5-7 грамів.

Їжа вживається виключно у відвареному вигляді, причому дуже дрібно нарізана. М'ясо цілком можна смажити, але перед цим його необхідно додатково відварити. Їсти потрібно не менше 5 разів на день. Рекомендується звертати увагу на їжу, багату на білок. Це може бути м'ясо, риба, сир та яєчний білок.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Дієта при гострому гломерулонефриті

Основні показання до застосування: гострий гломерулонефрит. Щадне харчування допоможе впоратися з порушенням ниркової недостатності. Дієта полегшить білковий обмін, збільшить діурез та створить сприятливі умови для кровообігу. Це значно знизить артеріальну гіпертензію.

Спеціальне харчування дозволяє знизити енергетичну цінність раціону. Це відбувається завдяки обмеженню споживання жирів і вуглеводів. Харчування людини збагачується вітамінами. Необхідно обмежити споживання рідини, а також продуктів, що подразнюють нирки. До них належать екстрактивні речовини, ефірні олії та щавлева кислота.

Енергетична цінність раціону не повинна перевищувати 2200 кілокалорій. Щодня потрібно споживати 20 грамів білків, 80 грамів жирів, 350 грамів вуглеводів і не більше 2 грамів хлориду натрію. Всі страви слід готувати без солі. Дозволяється їх варити, запікати та злегка смажити. Їжу приймають до 6 разів на день. Дієта розрахована на тиждень.

[ 12 ], [ 13 ]

Дієта при хронічному гломерулонефриті

Хронічний гломерулонефрит – це двостороннє запалення клубочків нирок. Стан може розвиватися на тлі гострої фази захворювання. Майже у 90% пацієнтів перебіг захворювання непомітний, симптоми ніяк не проявляються. Зміни можна виявити лише за допомогою аналізу сечі.

Зазвичай людям, які перебувають у лікарняних умовах, рекомендують вдаватися до дієти 7б. Це спеціальна дієта, із застосуванням розвантажувальних днів. Це можуть бути рис, цукор і навіть компот. Ні в якому разі не можна вживати копчені продукти, а також м’ясні та рибні бульйони. Спеції також заборонені. Можна вживати фрукти та вітаміни. Зверніть увагу на овочі, молочні продукти та відвари шипшини.

Після виписки людини з лікарні їй слід харчуватися трохи інакше. Енергетична цінність становить 3200 кілокалорій. Щодня потрібно споживати 50 грамів білків, 90 грамів жирів, 450 грамів вуглеводів та 8 грамів солі. Їсти потрібно не менше 5 разів на день.

Раціон має бути наповнений білковими продуктами. Варто обмежити споживання м’ясних та рибних бульйонів. Вони можуть негативно впливати на роботу нирок та призводити до їх подразнення. Необхідно забезпечити організм вітамінами, вони дозволять знизити артеріальний тиск. Це відбувається завдяки вивільненню натрію, а разом з ним і зайвої рідини. Кількість споживаної рідини має бути на 500 мл більше, ніж кількість виділеної сечі.

Варто звернути увагу на хліб, вегетаріанські супи, нежирне м'ясо. Корисними будуть крупи, варені яйця, родзинки, курага, нежирна риба. Можна навіть їсти солодощі, але в обмеженій кількості. Рекомендується пити неміцний чай.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Дієта при гломерулонефриті з нефротичним синдромом

Головне завдання цієї дієти – щадний вплив на нирки. Це необхідно для досягнення протизапального ефекту, а також збільшення діурезу. Їжа повинна не тільки позитивно впливати на організм, але й виводити з нього азотисті продукти життєдіяльності, а також недоокислені продукти обміну. Це знизить тиск і створить сприятливі умови для кровообігу.

Необхідно помірно зменшити споживання білка. Це значно зменшить кількість рідини в організмі. Хлорид натрію не слід включати до складу їжі. За потреби людині просто дають 2 грами речовини на день. Добова енергетична цінність не повинна перевищувати 3000 кілокалорій. Добовий раціон включає 40 грамів білків, 90 грамів жирів, 500 грамів вуглеводів.

Всі страви повинні бути приготовані на пару. Вживання їжі дозволено до 6 разів на день. Щодня потрібно їсти відварене м'ясо або рибу, в кількості 50 грамів. Можна розбавити все 200 мл молока або кефіру. Дозволено їсти сир, але не більше 100 грамів, а також одне яйце.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Дієта при гломерулонефриті у дітей

Головною ланкою в лікуванні захворювання є підтримка невеликої кількості білка, солі та рідини в раціоні. Така дієта для дітей не є складною, оскільки малюки не так прив'язані до їжі, а навпаки, іноді із задоволенням пропускають черговий прийом їжі. І особливих обмежень у раціоні також немає. Тому все переноситься досить легко.

З раціону малюка необхідно виключити продукти, що викликають алергію. Раціон слід розбавити калієм. Тому варто звернути увагу на родзинки, курагу, банани та картоплю. Споживання білка слід обмежити при нирковій недостатності. З раціону слід виключити м'ясо, сир та рибу. Також заборонені копченості, полуниця та лісова суниця. Дієта повинна тривати не менше місяця. Якщо спостерігається стійка ремісія, то її слід продовжити до півроку.

Добова енергетична цінність становить 2800 кілокалорій. Якщо малюк страждає на хронічну форму захворювання, то необхідно обмежити споживання білка, замінивши його жирами та вуглеводами. Можна вживати молоко, яйця, кефір, овочі, фрукти та каші. При стійкій ремісії раціон розбавляють пшеничним хлібом, відвареним м’ясом.

[ 21 ]

Меню дієти при гломерулонефриті

Ви також можете самостійно скласти меню, спираючись на список заборонених і дозволених продуктів. Нижче наведено два варіанти щоденного раціону.

• Варіант 1. Перший сніданок може складатися з морквяних та яблучних котлет. Природно, їх слід запікати на рослинній олії. Можна з'їсти молочну кашу з саго, запити все це чаєм. На другий сніданок – свіжі фрукти. Обід: вегетаріанський суп, відварене м'ясо з томатним соусом, картопля та кисіль. На полуденок – відвар з пшеничних висівок. Вечеря може складатися з плову з фруктами, овочевого салату. Можна заправити його рослинною олією, запити все неміцним чаєм. Цілком прийнятно випити на ніч склянку фруктового соку.
• Варіант 2. Перший сніданок – капустяний салат, невеликий пудинг, що складається з рису та яблук, чай. На другий сніданок – морква та терті яблука. Обід: вегетаріанський овочевий суп, варене м’ясо з картоплею та компот із сухофруктів. На вечерю підійде свіжий сир зі сметаною. Можна з’їсти яйце, не зварене круто, та чай з молоком. На ніч випити склянку киселю. Протягом усього дня можна з’їсти не більше 300 грамів хліба, 30 грамів цукру та 15 грамів вершкового масла.

Рецепти дієти при гломерулонефриті

Існує багато цікавих рецептів, які можна використовувати в повсякденному житті. Так, можна приготувати зелений салат. Його дуже легко приготувати, достатньо взяти 2 свіжих огірки, дрібно нарізати їх і додати кріп і петрушку. Заправити все рослинною олією.

• Вінегрет з цвітної капусти. Для приготування візьміть 2 картоплини, моркву, один буряк, 5 суцвіть цвітної капусти та кілька листків салату. Як заправка підійде рослинна олія та кріп. Все ретельно промивається, відварюється та нарізається кубиками. Потім приправляється кропом та олією, після чого змішується. Смачний та корисний салат готовий.
• Суп-пюре з цвітної капусти. Для приготування візьміть головку цвітної капусти, один кабачок, чверть склянки молока, склянку овочевого бульйону та чайну ложку борошна з вершковим маслом. Для прикраси підійде варене яйце. Спочатку підготуйте капусту та залийте її окропом. Кабачки помийте, очистіть та наріжте кубиками. Потім викладіть овочі в каструлю та тушкуйте на слабкому вогні з вершковим маслом та чвертю склянки води. Тим часом покладіть на сковороду вершкове масло та борошно. Обсмажте всі інгредієнти, потім розведіть бульйоном і варіть близько 10 хвилин.
• Літній борщ. Слід взяти буряк з бадиллям, молоду картоплю, кабачки, моркву та помідори, всього по одній штукі. Для смаку взяти масло, яйце та сметану. Буряк з бадиллям та моркву обсмажують на олії. Потім потрібно нарізати помідор і згасити його. Картоплю та кабачок, нарізані кубиками, кладуть у киплячу воду та варять до напівготовності. Потім сюди додають буряк і доводять до повної готовності. Варене яйце дрібно нарізають і кладуть у готовий суп як прикрасу.
• Курячі пельмені. Для приготування цієї страви візьміть 150 грамів курячого філе, 50 грамів хліба, півсклянки молока, столову ложку вершкового масла та яйце. М'ясо подрібнюють разом із замоченим хлібом. Потім додають яйце та вершкове масло. Після цього все ретельно збивають. Потім формують пельмені та готують їх на пару.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Що можна їсти при гломерулонефриті?

Насправді, обмеження в харчуванні не є критичними. Можна їсти хліб та борошняні вироби. До них належать несолоний хліб, млинці та млинці, приготовані на дріжджах. Сіль слід виключити всюди. Що стосується супів, то перевагу слід віддавати вегетаріанським варіантам. Можна приправляти їх травами, але не спеціями.

• М'ясо та птиця. Дозволені нежирні м'ясні продукти, їх потрібно готувати на пару. Після відварювання їх можна злегка обсмажити. Все слід вживати подрібненим. Риба. Можна їсти нежирну рибу, природно, її також слід відварити. Що стосується молочних продуктів, то це може бути будь-що, але лише в обмежених кількостях.
• Злаки. Можна їсти будь-які злаки, навіть макарони. Серед овочів особливо корисна картопля. Важливо правильно готувати її на пару. Можна додати до раціону салати; підійде вінегрет. Що стосується солодощів, то варто звернути увагу на ягоди та фрукти, варення та морозиво. Соуси та спеції вживаються в обмеженій кількості. Серед напоїв варто звернути увагу на неміцний чай, каву та фруктові соки.

Чого не можна їсти при гломерулонефриті?

Будь-яку випічку, включаючи хліб, що містить сіль, слід виключити. Не можна їсти молочні супи, а також ті, що містять м’ясо, рибу та гриби. Бульйони на цих продуктах категорично заборонені.

Жирна риба та м’ясо заборонені. Суворо заборонено все смажене або в’ялене. Доведеться відмовитися від ковбас, консервів та будь-яких копченостей. Жирна риба також заборонена. Слід виключити ікру та надмірно солону рибу. Організм людини повинен отримувати мінімальну кількість солі.

Що стосується молочних продуктів, то сири повністю виключаються. Яйця можна їсти, але в обмеженій кількості, не більше 2 на день. Бобові не повинні входити до щоденного раціону. Що стосується овочів, то не повинно бути солінь, часнику, цибулі, редиски чи хрону. З солодощів шоколад заборонений.

М’ясні бульйони, а також грибні та рибні, слід виключити. Не можна вживати гострі спеції, а також добавки у вигляді гірчиці, перцю та хрону. Повністю виключається міцна кава, а також вода, багата на натрій. Свинячий жир заборонений.