Хурма при панкреатиті: користь чи шкода?

Багато людей люблять хурму – смак цього фрукта ніжний і ненав’язливий, незрівнянний ні з однією іншою ягодою. Окрім смаку, хурма ще й дуже корисна: у ній мало калорій, але багато цінних мікроелементів і вітамінів. Сезон хурми, як правило, збігається з періодом загострення хронічного панкреатиту, тому у деяких людей виникає питання: корисна чи шкідлива хурма при панкреатиті?

Хурма позитивно впливає на функціонування багатьох органів. При регулярному вживанні компоненти ягоди зміцнюють судинні стінки та стабілізують ліпідний обмін. β-каротин у складі м’якоті забезпечує хороший зір, а йод покращує функцію щитовидної залози.

Багато лікарів рекомендують вживати хурму для профілактики анемії, захворювань сечовивідної системи та нетравлення шлунку.

Хурму рекомендують для дієтичного харчування, в тому числі і при панкреатиті, але з дотриманням певних правил.

Чи можна їсти хурму при панкреатиті?

Хурму з обережністю вживають при панкреатиті, оскільки м’якоть має дубильні властивості та уповільнює роботу кишечника. З іншого боку, плоди хурми мають помірну кислотність, тому їх можна включати до раціону при проблемах у травному тракті.

Хурма може бути корисною для кишечника: вона стабілізує баланс мікрофлори, усуває розлад шлунка та діарею.

Лікарі впевнені, що хурма не протипоказана при панкреатиті, але її дозволено вживати через 14-40 днів після загострення захворювання. Тобто, якщо панкреатит «у розпалі», то ягоду їсти не потрібно.

Після того, як закінчиться період загострення, можна починати їсти хурму, але поступово, починаючи з печених або тушкованих пюреподібних фруктів. Не бажано їсти більше одного фрукта на день.

Якщо запечена хурма добре сприймається організмом, то можна переходити до вживання сирої хурми – але без шкірки.

Плоди для вживання відбирають стиглі (або навіть занадто стиглі), з яскравим забарвленням, без темних плям.

Показання до застосування

Хурма містить багато калію, тому її споживання позитивно впливає на електролітний баланс.

Магній покращує настрій та роботу нервової системи, β-каротин позитивно впливає на зорову функцію.

Хурма цінується також у косметології: м’якоть плоду допомагає позбутися вугрів, покращує стан жирної шкіри, робить шкіру м’якою та рожевою.

Хурма містить велику кількість антиоксидантів. Тому при систематичному вживанні ягід у їжу вікові зміни в організмі сповільнюються, шкіра омолоджується та підтягується.

Хурма, крім іншого, визнана чудовим засобом профілактики ракових пухлин. Її вживання також корисне у випадках вже існуючої онкології.

Хурма особливо корисна при панкреатиті – але лише на стадії ремісії захворювання:

1. нормалізує роботу кишечника;
2. протидіє інфекції;
3. оптимізує функціонування органів травлення в цілому, виводить з організму токсини, канцерогенні та інші шкідливі речовини.

Хурму також можна вживати пацієнтам з підвищеною кислотністю шлункового середовища. Обмежити споживання ягоди необхідно лише при виразковій хворобі або ерозивному гастриті.

• Хурма може бути корисною при холециститі та панкреатиті, якщо вживати не більше 1-2 плодів на день. Шкода може виникнути в таких випадках:

1. при вживанні великої кількості фруктів, коли підшлункова залоза просто не встигне переробити продукт і виділити інсулін для засвоєння фруктових цукрів;
2. при вживанні незрілих фруктів, що містять багато таніну – в’яжучого компонента, який може спричинити проблеми з травленням.

Особливо обережними з хурмою слід бути людям, які страждають від зниженої моторики кишечника.

• Хурму при хронічному панкреатиті можна включати в раціон лише в періоди ослаблення симптомів захворювання. Її включають у меню поступово: спочатку спробуйте запечену або тушковану хурму в невеликих кількостях, а вже потім спробуйте свіжі фрукти – також у невеликих кількостях. Дозволено додавати м’якоть до ягідних та фруктових салатів.

При панкреатиті не можна переїдати, в тому числі і здоровою їжею. Тому достатньо 1-2 фруктів на день, щоб отримати максимальну користь і не зашкодити власному здоров'ю.

• Хурму при гастриті та панкреатиті також використовують лише між загостреннями, і тільки в очищеному вигляді – шорстку шкірку краще викинути, а вживати в їжу лише солодку стиглу м’якоть. Деякі люди роблять так: розрізають плід на дві частини та їдять солодку масу ложкою.

Корисні властивості хурми різноманітні, але часто вони підходять лише людям зі здоровою травною системою. При захворюваннях травної системи будь-які сирі ягоди та фрукти слід вживати з обережністю – і хурма не є винятком. Пам’ятайте, що найкращими ліками від панкреатиту, холециститу та гастриту є дієта: відхилятися від неї вкрай небажано.

Користь і шкода

Енергетична цінність хурми залежить від ступеня її стиглості: вона може коливатися в межах 50-100 кілокалорій. Плоди багаті на велику кількість корисних компонентів: це вітаміни групи В, аскорбінова кислота, токоферол, вітаміни А і К, мінерали, лютеїн, полісахариди, клітковина. У складі немає ліпідів і холестерину.

Більшість людей цінують хурму не тільки за її смак, але й за величезну кількість корисних властивостей:

• Хурма містить багато пектину, який усуває наслідки інтоксикації, нейтралізує вплив стафілококів та кишкової палички, уповільнює розвиток запального процесу, а також насичує та сприяє зменшенню газоутворення в кишечнику.
• Склад ягоди живить міокард, стабілізує артеріальний тиск, запобігає розвитку атеросклерозу, зміцнює стінки судин.
• Хурма запобігає раковому переродженню клітин, підвищує імунний захист організму, покращує загальне самопочуття та надає тонусу.
• Свіжі фрукти допомагають покращити зорову функцію та зміцнити очні м'язи.
• Хурма усуває набряки та виводить пісок і дрібні камені з сечовивідної системи.
• Ягода містить багато йоду та заліза, тому її можна використовувати для профілактики анемії та захворювань щитовидної залози.
• Бактерицидні властивості допомагають запобігти розвитку застуди, вірусних інфекцій, а також пришвидшують одужання від болю в горлі та грипу. Сік, отриманий з м'якоті, використовується для полоскання рота та горла – це допомагає зняти запалення мигдалин.
• Хурма надзвичайно поживна, що може бути корисним для людей, які хочуть схуднути. Один прийом їжі можна легко замінити трьома фруктами – це наситить і надовго позбавить відчуття голоду.
• Під час вагітності хурма допомагає зменшити симптоми токсикозу та запобігає авітамінозу.
• Маски з м’якоті допомагають боротися з акне, зморшками, а також заспокоюють і очищають шкіру.
• Фрукти, з'їдені у другій половині дня, благотворно впливають на процес засинання, покращують сон, запобігають виникненню нічних кошмарів.

На жаль, хурма не тільки корисна: є також інформація про певні шкідливі властивості цього продукту. Перш за все, шкода виникає при зловживанні хурмою або при неправильному її вживанні.

• Небажано їсти хурму натщесерце: це може призвести до підвищеного газоутворення, діареї та відчуття важкості в шлунку.
• Вживання великої кількості фруктів за один раз може спричинити запор і кишкову непрохідність.
• Хурма може стати алергеном, якщо у людини є відповідна схильність.
• У маленьких дітей хурма може викликати розлад травлення.
• Небажано включати хурму в раціон хворих на ожиріння та діабет.
• Жінкам, які годують грудьми, не рекомендується вживати хурму – це може негативно позначитися на самопочутті немовляти.
• При гострих захворюваннях органів травлення, включаючи загострення панкреатиту, ягоду не слід вживати.
• Щоб уникнути проблем із зубами, слід чистити зуби після вживання фруктів.
• Хурму не слід включати до раціону в період після операції на черевній порожнині.

Якщо знати міру в усьому та мати адекватне ставлення до харчування, то уникнути проблем і отримати лише користь від вживання солодких фруктів не так складно.

[ 1 ], [ 2 ]

Протипоказання

Хурма надзвичайно корисна та неймовірно смачна, проте її вживання рекомендується не всім і не завжди можливо, оскільки існує ряд протипоказань:

• непереносимість хурми;
• загострення панкреатиту;
• виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• алергічні реакції;
• запор, кишкова непрохідність.

Дітям можна пропонувати хурму не раніше півторарічного віку.

Не варто додавати хурму в компоти або поєднувати її з молоком – це може призвести до розладу кишечника.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Можливі ускладнення

Найкраще з'їдати не більше однієї хурми на день. Також важливо пам'ятати, що недостиглі плоди можуть викликати запор і перешкоджати роботі підшлункової залози.

Якщо ви купили незрілу хурму, не хвилюйтеся: помістіть її в морозильну камеру холодильника на кілька годин, потім розморозьте – плід дозріє.

Незрілість можна розпізнати як за зовнішніми характеристиками, так і за смаком: недостатньо стигла ягода на смак тягуча та терпка. Стигла м'якоть схожа на желе.

Якщо хурма довго лежала без діла, і на її поверхні з'явилися плями та ознаки гниття, то такі плоди викидають: вживати їх у їжу небезпечно, це може викликати не тільки розлад шлунка, але й загострення запального процесу в підшлунковій залозі.

Щоб не наражати себе та своїх близьких на небезпеку, купуючи хурму, потрібно уважно оглянути плоди. Шкірка повинна бути гладкою, майже глянцевою, а м'якоть повинна буквально просвічувати крізь неї. Щільна шкірка свідчить про те, що ягода незріла.

Стебло має бути сухим, темним, але без цвілі чи гнилі. Зелене стебло також свідчить про те, що хурма може бути незрілою.

Пам’ятайте: хурму можна вживати лише під час панкреатиту поза гострим періодом. Якщо дотримуватися цього правила та не зловживати такими делікатесами, то хурма принесе організму лише користь.