Медичний експерт статті
Нові публікації
Лікувальна дієта для нирок
Останній перегляд: 03.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ниркова дієта – важлива умова, якої необхідно дотримуватися при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів. Це обов’язковий компонент комплексної терапії, без якого одужання неможливе. Дієта може посилити позитивний ефект ліків. Вона розробляється для кожного пацієнта індивідуально з урахуванням анамнезу. Самостійно підібрати дієту не можна.
Суть дієти для нирок
Одна й та ж дієта, навіть за однакового діагнозу та симптомів захворювання, може підійти одному пацієнту, і абсолютно не підійти іншому. Тому потрібно проконсультуватися з лікарем, суворо дотримуватися його рекомендацій.
Дієта для покращення функції нирок
Функцію нирок можна нормалізувати, дотримуючись дієти. Будь-яке захворювання нирок передбачає порушення білкового обміну в організмі. Білок створює додаткове навантаження на нирки, тим самим знижуючи їхній відновлювальний потенціал. Людина, яка занадто інтенсивно та забагато споживає білок, утворює азотисті відходи. Вони сприяють забрудненню організму, створюючи додаткове навантаження на всі внутрішні органи. Оскільки нирки призначені для утилізації цих речовин, вони страждають першими. Вони можуть не справлятися з переробкою білка, він накопичується в крові, що негативно впливає на стан обмінних процесів загалом. Тому головною умовою є обмеження білка. Але слід враховувати, що білок все одно повинен надходити з їжею, повністю виключати його не можна, оскільки він є одним з основних компонентів нормального метаболізму, основним структурним елементом для побудови тканин і клітин. Якщо функція нирок не сильно порушена, обмежувати споживання білкової їжі може не знадобитися.
Якщо людина не обмежує споживання білкових компонентів, бажано проводити розвантажувальні дні. Їх слід проводити приблизно раз на 7 днів. Це передбачає вживання одного й того ж продукту протягом дня. Найкращим варіантом будуть розвантажувальні дні, засновані на вуглеводній їжі. Наприклад, лікарі часто рекомендують проводити дні, протягом яких їсти лише вівсянку, фрукти, один вид овочів, ягоди або пити соки. Також слід звернути увагу на те, що слід випивати не менше 1,5 літрів чистої води, з'їдати приблизно таку ж кількість основного продукту.
Важливо підтримувати необхідний рівень калорійності їжі. Добова потреба становить 3500 ккал, вкрай не рекомендується зменшувати цю кількість. За основу слід брати жири та вуглеводи. Не слід допускати нижчого рівня калорійності споживаної їжі, оскільки білок почне розщеплюватися. І цього не можна допускати ні за яких обставин, оскільки руйнуються основні структурні компоненти, утворюються метаболіти, які отруюють організм. Важливо стежити за правильністю харчування. Їжа повинна надходити в організм регулярно, невеликими порціями. Краще їсти не менше п'яти разів на день. Важливо обмежити споживання солі. При важких патологічних процесах, що протікають у нирках, сіль доведеться виключити повністю. Слід враховувати, що деякі продукти спочатку містять сіль, наприклад, макарони, ковбаси та навіть хлібобулочні вироби. Якщо порушення не важкі та немає структурних порушень, можна не виключати сіль повністю, а обмежити її споживання до 2-3 грамів.
Дієта для нирок у дітей
Якщо нирки дитини функціонують неправильно, необхідно зменшити кількість білка та солі в раціоні. Необхідно пити достатню кількість води, що дозволяє підтримувати оптимальний артеріальний тиск та регулювати склад крові. Харчування має бути повноцінним, тому повністю виключати білок не можна. Він надзвичайно важливий для дитини. При нестачі білка дитина погано розвивається, як фізично, так і розумово, і повільно росте. Білок є основним структурним компонентом, з якого будуються структури організму.
Важливо включати в раціон велику кількість антиоксидантів, які містяться в овочах і фруктах. Вони допомагають зменшити кількість вільних радикалів. Це захищає нирки, нормалізує їхню діяльність, а також очищає весь організм, насичуючи його вітамінами. Також рекомендується включати в раціон різні трави, зелень, таку як базилік та інші. Рекомендується заправляти салати рослинною олією. Споживання цукру також слід обмежити.
Меню дієти для нирок
Раціон має бути дробовим, тобто їсти потрібно не менше 5-6 разів на день. Рекомендується вживати переважно варені, приготовані на пару страви. Потрібно пити достатню кількість води. Сіль слід обмежити, спеції, соуси, маринади – повністю виключити. Їсти потрібно приблизно в один і той же час. Наприклад, наведено тижневе меню.
День 1
Перший прийом їжі
- Яєчня, перець та помідори, крутон. Цикорій.
Другий прийом їжі
- Гарбузова страва з додаванням вершкового масла, вафлі з чаєм.
Третій прийом їжі
- Курячий бульйон, картопляне пюре, варена ковбаса. Компот.
Четвертий прийом їжі
- Будь-яка злакова каша, бажано на молочній основі. Сирна шарлотка. Кисіль
П'ятий прийом їжі
- Чіабатта з ковбасою та сиром, страва зі свіжих овочів. Напій.
День 2
Перший прийом їжі
- Яйце, сендвіч з сиром, какао або гарячий шоколад.
Другий прийом їжі
- Каша на основі молока та манної крупи. Булочка з сиром. Чай.
Третій прийом їжі
- Прозорий бульйон з гарніром, печінка. Зрази, салат. Терта морква зі сметаною. Узвар або інший напій.
Четвертий прийом їжі
- Фаршировані перці, хліб з шинкою. Чайний напій.
П'ятий прийом їжі
- Запечена ковбаса. Варені або тушковані овочі.
День 3
Перший прийом їжі
- Морквяні млинці, соус, кава з вершками.
Другий прийом їжі
- Каша, приготована на молоці, вершковому маслі, пиріг та напій.
Третій прийом їжі
- Гороховий суп, розсипчастий рис, куряча грудка. Напій.
Четвертий прийом їжі
- М'ясний продукт, 2 скибочки чорного хліба. компот.
П'ятий прийом їжі
- Яблуко. Сендвіч з шинкою.
День 4
Перший прийом їжі
- Напіврідка каша зі шматочками овочів або фруктів. Сирна маса та родзинки, сметана.
Другий прийом їжі
- Пшенична каша, курка. Пийте.
Третій прийом їжі
- Перша рідка страва, котлети, запечені з яйцем, каша. Напій.
Четвертий прийом їжі
- Фруктовий мус, шматочок плавленого сиру.
П'ятий прийом їжі
- Гарбузово-яблучний пудинг, цикорій.
[ 11 ]
День 5
Перший прийом їжі
- Печеня з ковбасою. Кава з вершками. Крутони.
Другий прийом їжі
- Холодний овочевий суп. Запечені кальмари з овочами. Томатний сік.
Третій прийом їжі
- Кольрабі в олії, бурякова котлета. Гречаники. Трав'яний відвар.
Четвертий прийом їжі
- Пластівці з вершками. Свинячий шніцель під сирною скоринкою. Апельсиновий свіжовичавлений сік.
П'ятий прийом їжі
- Борщ без заправки, баклажани, фаршировані м'ясом. Смажена бруква. Томатний сік.
Що можна і чого ні?
Рекомендується вживати всі легкі страви, використовуючи щадні методи приготування продуктів. Краще використовувати парову обробку, все натурального походження. Також їдять картоплю. З борошняних виробів краще чорний хліб. Рекомендується готувати різні пюре. Дозволені яйця, кисломолочні продукти.
Погано засвоювані, важкі для шлунка продукти заборонені. Страви з бобових, страви з грибів та гриби в будь-якому вигляді матимуть негативний вплив. Сіль повністю виключається. Шоколад та солодощі також слід вживати в помірних кількостях. Алкоголь повністю виключається з раціону. Маринади повністю заборонені.
Відгуки
Аналізуючи відгуки, можна відзначити, що переважають позитивні. Дієта досить ефективна, вона допомагає набагато швидше подолати хворобу. При незначних порушеннях функції нирок, незначних запаленнях можна нормалізувати стан навіть без застосування ліків, але лише дотримуючись дієти. При комплексному одужання – неминучий компонент терапії, оскільки повністю одужати без дієти неможливо.
Значно зменшуються запальні процеси, усуваються набряки, нормалізуються різні види обміну: водно-електролітний, кислотний. Значно усуває аутоімунні зрушення. Стіл № 7 призначається при інтенсивному ураженні нирок: нефрит, гломерулонефрит. Він передбачає контроль, повне виключення деяких страв. Незважаючи на суворість, ниркова дієта легко переноситься та дозволяє значно покращити самопочуття.