Медичний експерт статті
Нові публікації
Лікувальна дієта для нирок
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Дієта для нирок - важлива умова, яке необхідно дотримуватися при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів. Це обов'язкова складова комплексної терапії, без якої неможливо одужання. Дієта може посилити позитивний вплив лікарських препаратів. Розробляється для кожного пацієнта індивідуально, з урахуванням анамнезу. Самостійно підбирати дієту не можна.
Суть дієти для нирок
Одна і та ж дієта, навіть при однаковому діагнозі і симптомах захворювання, може підходити одному пацієнту, і абсолютно не підходити іншому. Тому потрібно консультуватися з лікарем, строго дотримуватися його рекомендації.
Дієта для поліпшення роботи нирок
Діяльність нирок можна нормалізувати, якщо дотримуватися дієтичне харчування. Будь-які захворювання нирок мають на увазі, що в організмі порушується білковий обмін. Білок створює додаткове навантаження на нирки, знижуючи тим самим її відновний потенціал. У людини, який споживає білок занадто і інтенсивно, утворюються шлаки азотистого походження. Вони сприяють забрудненню організму, створюють додаткове навантаження на всі внутрішні органи. Оскільки нирки налаштовані на утилізацію цих речовин, вони страждають в першу чергу. Вони можуть не впоратися з переробкою білка, відбувається його накопичення в крові, що негативно позначається на стані обмінних процесів цілому. Тому головною умовою є обмеження білка. Але при цьому потрібно враховувати, що білок все одно зобов'язаний надходити з їжею, повністю виключати його не можна, оскільки це один з основних компонентів нормального обміну речовин, основний структурний елемент для побудови тканин і клітин. Якщо функціонування нирок не сильно порушено, можливо, обмеження споживання білкової їжі і не буде потрібно.
Якщо людина не обмежує надходження білкових компонентів, доцільно проводити розвантажувальні дні. Їх потрібно робити приблизно 1 раз в 7 днів. Має на увазі вживання одного і того ж продукту протягом усієї доби. Оптимальним варіантом буде проведення розвантажувальних днів, заснованих на вуглеводної їжі. Наприклад, лікарі часто рекомендують проводити дні, протягом яких ви будете харчуватися виключно вівсяною кашею, фруктами, один видом овочів, ягодами, або ж пити соки. Також потрібно звернути увагу на те, що слід пити не менше 1,5 літрів чистої води, з'їдати приблизно стільки ж основного продукту.
Важливо підтримувати необхідний рівень калорійності їжі. Добова потреба становить 3500 ккал, знижувати це число вкрай не рекомендується. За основу слід брати жири і вуглеводи. Більш низький рівень калорійності споживаної їжі робити не можна, оскільки почне розщеплюватися білок. А цього ні в якому разі не можна допускати, тому що руйнуються основні структурні компоненти, відбувається утворення метаболітів, які отруюють організм. Важливо контролювати, щоб режим харчування був правильним. Їжа повинна надходити в організм регулярно, невеликими порціями. Краще, щоб харчування було як мінімум п'ятиразовим. Важливо обмежити споживання солі. При сильних патологічних процесах, що відбуваються в нирках, сіль доведеться виключити повністю. При цьому потрібно враховувати, що до складу деяких продуктів спочатку входить сіль, наприклад, макарони, ковбаси і навіть хлібобулочні вироби. Якщо порушення не важкі і немає структурних порушень, можна повністю не виключати сіль, але обмежити її споживання до 2-3 грам.
Дієта для нирок дітям
Якщо у дитини нирки працюють в патологічному режимі, потрібно зменшити кількість білків і солі в раціоні. Потрібно пити достатню кількість води, що дозволяє підтримувати оптимальний тиск, регулювати склад крові. Харчування має бути повноцінним, тому білок повністю виключати не можна. Він вкрай важливий для дитини. При нестачі білка дитина погано розвивається, як фізично, так і психічно, повільно зростає. Білок є основним структурним компонентом, з якого будуються структури організму.
Важливо включати в раціон велика кількість антиоксидантів, які містяться в овочах і фруктах. Вони сприяють зниженню кількості вільних радикалів. Це захищає нирки, нормалізує їх діяльність, а також очищає весь організм, насичують його вітамінами. Також рекомендується включати в раціон різні трави, зелень, наприклад: базилік та інші. Салати рекомендується заправляти маслом рослинного походження. Споживання цукру також потрібно обмежувати.
Меню дієти для нирок
Режим харчування повинен бути дробовим, тобто потрібно їсти не менше 5-6 разів на добу. Рекомендується вживати в основному відварені, парові страви. Потрібно пити достатню кількість води. Сіль потрібно обмежити, спеції, соуси, маринади - виключити повністю. Їсти потрібно приблизно в однаковий час. Для прикладу наведено тижневе меню.
День 1
Перший прийом їжі
- Печеня яйцем, перцем і помідорами, грінки. Цикорій.
Другий прийом їжі
- Блюдо гарбузове з додаванням вершкового масла, вафлі з чаєм.
Третій прийом їжі
- Бульйон з курки, пюре з картоплі, сарделька в відвареному вигляді. Компот.
Четвертий прийом їжі
- Будь-яка каша з крупи, краще на основі молока. Шарлотка з сиру. Кисіль
П'ятий прийом їжі
- Чіабатта колбасно-сирна, блюдо зі свіжих овочів. Напій.
День 2
Перший прийом їжі
- Яйце, бутерброд з сирною закускою, какао або гарячий шоколад.
Другий прийом їжі
- Каша на основі молока, манки. Булочка з сирною начинкою. Чай.
Третій прийом їжі
- Бульйон прозорий з гарніром, печінку. Зрази, салат. Морква терта з додаванням сметани. Узвар або інший напій.
Четвертий прийом їжі
- Перець, фарширований, хліб з шинкою. Чайний напій
П'ятий прийом їжі
- Сарделька запечена. Овочі в відварному вигляді, або на пару.
День 3
Перший прийом їжі
- Морквяні млинчики, соус, кава з вершками.
Другий прийом їжі
- Каша, приготовлена на молоці, масло, пиріжок і напій.
Третій прийом їжі
- Суп-пюре гороховий, рис розсипчастий, куряча грудка. Напій
Четвертий прийом їжі
- М'ясний продукт, 2 скибочки чорного хліба. Компот.
П'ятий прийом їжі
- Яблуко. Сендвіч з шинкою.
День 4
Перший прийом їжі
- Каша напіврідка з шматочками овочів або фруктів. Сиркова маса і родзинками, сметана.
Другий прийом їжі
- Каша пшенична, курка. Напій.
Третій прийом їжі
- Перше рідке блюдо, биточки, запечені з яйцем, каша. Напій.
Четвертий прийом їжі
- Мус фруктовий, шматочок плавленого сирка.
П'ятий прийом їжі
- Пудинг з гарбуза і яблук, цикорій.
[11]
День 5
Перший прийом їжі
- Печеня з ковбасою. Кава з вершками. Грінки.
Другий прийом їжі
- Холодний суп овочевий. Запечена кальмар з овочами. Сік томатний.
Третій прийом їжі
- Кольрабі в маслі, бурякова котлета. Гречаники. Рослинний відвар.
Четвертий прийом їжі
- Пластівці з вершками. Шніцель зі свинини під сирною скоринкою. Фреш апельсиновий.
П'ятий прийом їжі
- Борщ без заправки, баклажани, фаршировані м'ясом. Бруква смажена. Морс томатний.
Що можна і чого ні?
Рекомендується вживати всі легкі страви, застосовуючи щадні способи кулінарної обробки продуктів. Краще в паровому варіанті обробки, все природного походження. Картопля також вживається в їжу. З борошняних виробів краще чорний хліб. Рекомендується готувати різні пюре. Дозволені яйця, можна кисломолочні вироби.
Заборонені погано перетравлюються, важкі для шлунка продукти. Негативно позначаться страви з бобових, грибні страви і гриби в будь-якому вигляді. Сіль повністю виключається. Також вживати потрібно помірно шоколадки і цукерки. Алкоголь повністю виключається з раціону. Маринади повністю заборонені.
Відгуки
При аналізі відгуків можна зазначити, що переважають позитивні. Дієта досить ефективна, допомагає подолати захворювання набагато швидше. При незначних порушеннях діяльності нирок, невеликих запаленнях, можна нормалізувати стан навіть без застосування лікарських засобів, а тільки дотримуючись дієти. При комплексному відновленні - неминуча складова терапії, оскільки повністю вилікуватися без дієти неможливо.
Істотно знижуються запальні процеси, можна усунути набряки, нормалізувати різні типи обміну: водно-електролітного, кислотний. Істотно усуває аутоімунні зрушення. Стіл №7 призначається при інтенсивному нирковому ураженні: нефриті, гломерулонефриті. Має на увазі контроль, повне виключення деяких страв. Незважаючи на суворість, дієта для нирок легко переноситься і дозволяє істотно поліпшити самопочуття.