Найпростіша абетка обміну речовин

Основою метаболізму є їжа, яку ми їмо. Важко навіть уявити, що сталося б, якби ми не отримували паливо у вигляді їжі. Тобто, ми не отримували б енергії для життя. Як працює метаболічна система в організмі?

Як працює метаболічна система?

Коли їжа починає перетравлюватися, організм розділяє її на дуже дрібні структури: амінокислоти, глюкозу, жири. Тоді їжа легше засвоюється. З кров’ю ці крихітні молекули корисних речовин розносяться по всьому організму. Органи та тканини живляться цими речовинами, переробляють їх та отримують енергію для роботи.

Білки перетворюються на амінокислоти, жири – на жирні кислоти, а все це перетворюється на глюкозу (ми називаємо її «кров’яним цукром»). Глюкоза взаємодіє з киснем, і ми отримуємо енергію для клітин організму.

Якщо пояснити всю цю систему максимально просто, то виходить, що метаболізм – це назва цілого великого процесу, коли їжа розділяється на частинки, окислюється за допомогою кисню та дає нам енергію для життя.

Що таке глюкоза і як вона працює?

Глюкоза – одна з речовин, які організм перетворює з їжі під час її травлення. Коли молекули фруктози та глюкози з'єднуються, виходить ще один елемент – сахароза. Цей елемент може легко та швидко перетворитися назад на глюкозу.

Цукор у нашій крові зберігається в речовині під назвою глікоген. Він діє як контейнер для глюкози, забезпечуючи її зберігання в м’язах і печінці.

Глюкозні сполуки можуть вивільнятися звідти як енергія для життєдіяльності, коли рівень цукру в крові значно падає. Наприклад, коли людині потрібно різко та швидко рухатися, глюкоза вивільняється з печінки та м’язів як енергія для цих рухів.

Як визначити рівень глюкози?

Глюкоза – це речовина, що міститься в крові та забезпечує енергією клітини, насамперед клітини мозку.

Без глюкози в крові мозок не може функціонувати належним чином. Коли глюкози недостатньо, лікарі можуть діагностувати гіпоглікемію.

Ви можете визначити, чи у вас низький рівень глюкози в крові (або чи він падає одразу після їжі), за цими симптомами.

• Неприємні відчуття в області живота
• Нудота
• Слабкість
• Часте та сильне серцебиття
• Холодний піт
• Дратівливість
• Збентежені думки
• Провали в пам'яті

Усі ці симптоми можуть означати, що мозок негативно реагує на стрес. Центри мозку посилають сигнал гормону норадреналіну, який має властивість ще більше підвищувати рівень стресу в крові. Це роблять надниркові залози.

Це підготовка організму до втечі. Така підготовка – спадщина давніх часів, коли людина тікала від мамонта чи дикого ведмедя. Зараз ми нікуди не біжимо, але гормональний вибух все ще присутній. Перш за все, підвищується рівень цукру, який дає енергію для бігу чи стрибків.

Коли рівень глюкози в крові дуже високий

...це загрожує людині з діабетом. На рівні симптомів це виглядає так.

• Слабкість, млявість, особливо після обіду
• Схильність засинати вдень у невідповідний момент
• Складність запам'ятовування
• Відчуття підвищеної тривожності

Ці симптоми свідчать про те, що рівень глюкози та рівень гормону серотоніну в мозку значно підвищені.

Але слід знати, що як високий, так і низький рівень глюкози в організмі провокує пошкодження мозку або найгірші наслідки у вигляді смерті.

Як можна регулювати рівень глюкози?

Ми вже знаємо, що кисень і глюкоза необхідні для стабільної роботи мозку. Для контролю рівня глюкози в крові організм передбачив спеціальні механізми.

Інсулін та глюкоген також беруть участь у цьому процесі. Роль інсуліну полягає у зниженні рівня глюкози шляхом її переміщення в так звані жирові клітини. Там глюкоза спалюється та перетворюється на енергію.

Роль глюкогену полягає у підвищенні рівня глюкози в крові або його нормалізації шляхом запобігання підвищенню рівня глюкози. Це відбувається, коли глюкоген стимулює клітини печінки та м'язів.

Таким чином, глюкоген руйнується, і глюкозні клітини переміщуються з печінки в кров. Потім рівень цукру в крові підвищується.

Дія інсуліну та глюкогену

Важливо не лише те, що рівень глюкози в крові може знижуватися або підвищуватися. Важливо, як швидко і регулярно це відбувається. Скачки рівня глюкози провокують підвищення рівня глюкагону та інсуліну. І тоді жінка може почати набирати вагу. А потім відбувається дивна річ.

Зі збільшенням ваги глюкагон та інсулін більше не можуть контролювати рівень глюкози так добре, як колись, і тоді рівень глюкози може неконтрольовано підвищуватися та падати.

Це може призвести до низького рівня цукру в крові (гіпоглікемії) або занадто високого рівня глюкози, що чергується з занадто низьким. Як додаткові процеси, починається непереносимість глюкози та діабет.

Як рівень гормонів може впливати на збільшення ваги?

Ми часто спостерігаємо звірячий апетит під час менструації або за тиждень до неї. Жінки мають особливу тягу до шоколаду в усіх його видах – від цукерок до тістечок.

Це нормально: під час стресових ситуацій людині потрібна глюкоза.

Що відбувається з гормонами яєчників, які змушують нас втрачати здатність контролювати себе в їжі протягом другої половини циклу та з наближенням менопаузи?

Величезну роль у цьому відіграє глюкоза, а точніше, її кількість у крові. І інсулін, який визначає інтенсивність надходження глюкози в кров. Але буває, що організм не сприймає глюкозу. Детальніше про роль інсуліну та про те, як він впливає на рівень глюкози в організмі.

Інсулінова залежність

Що таке інсулін для людини? Це гормон, який допомагає зміцнювати тканини та активувати обмін речовин, а також контролювати накопичення жирової тканини. Він робить це, контролюючи рівень глюкози.

Якщо в організмі недостатньо інсуліну (а він постачає кров до клітин тіла), людина почуватиметься дуже погано. Інсулін допомагає клітинам накопичувати енергію, а також сприяє накопиченню жиру (цей процес називається ліпогенезом).

Виявляється, що змінюється співвідношення м'язової тканини та жирів в організмі, а також їх розщеплення під дією інсуліну. Чим більше інсуліну, тим активніше інсулін їх стимулює. Це означає, що м'язові клітини вже не так активно спалюють жир. І людина набирає вагу.

Тобто, при надлишку інсуліну жінка гарантовано набере зайву вагу, особливо якщо раніше у неї була схильність до повноти.

Як розпізнати надлишок інсуліну в організмі?

Він стає особливо високим, коли жінка стає старшою. Рівень інсуліну може зростати з кожним роком, тому будьте уважні та перевіряйте його.

Інсулін у великих кількостях можна розпізнати за цими ознаками.

• Меню з великою кількістю вуглеводів (особливо солодощів та борошняного)
• Постійний і тривалий стрес – це підвищення рівня гормону стресу кортизолу, який пригнічує вироблення глюкози та гальмує вироблення інсуліну
• Пригнічення функції яєчників, що знижує рівень гормону естрадіолу, що виробляється яєчниками. Це призводить до підвищення рівня чоловічого гормону тестостерону, що сприяє відкладенню жиру в організмі.
• Неспокійний і тривожний сон
• Підвищений рівень гормону щитовидної залози DHEA, тоді як щитовидна залоза ослаблена у виконанні своєї ролі у виробленні гормонів
• Гіподинамія, або відсутність фізичної активності

Підвищений рівень глюкози, який важко контролювати через брак гормонів, що виконують цю роль.

Якщо ви помітили видимі симптоми інсулінодефіциту, обов’язково зверніться до ендокринолога для обстеження. Будьте здорові!