Продукти для відновлення хряща, суглобів і зв'язок
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
В яких випадках людині потрібно особливе меню, з акцентом на продуктах для відновлення хрящової тканини? Як правило, при віковому зношуванні хрящів, коли суглоби перестають справлятися зі своїми функціями. Небажані зміни, пошкодження або захворювання суглобів трапляються і в більш молодому віці. Чи можна допомогти справі правильним харчуванням?
Відновлення відбувається завдяки основним хрящовим клітинам - хондроцитам. Фахівці розповідають, що для природного відновлення необхідні дві умови: достатня кількість хондроцитів і рухливість суглобів, стимулює вироблення синовіальної рідини - мастила для хрящових поверхонь. Значить, харчування має забезпечувати ці умови.
Серед продуктів для відновлення організму «будматеріали» для хрящів - в окремій групі. На перших місцях - страви з вмістом желатину:
- Холодець, бульйон, заливні - для підтримки еластичності.
- Болгарський перець - для активізації судин, що живлять хрящі.
- Часник - для зняття запалень за допомогою фітонцидів.
- Шпинат, петрушка - сприяють оновленню тканин.
- Авокадо - для профілактики стоншування хрящової прошарку.
- Козячий сир, домашній сир - для поставки кальцію.
- Вишня - для виведення солей.
- Желейні десерти, мармелад - джерело колагену.
- Харчовий желатин (вигляді компресів на ніч).
- БАДи.
Продукти для відновлення суглобів
За допомогою однієї лише дієти навряд чи можливо позбутися від артрозу і інших проблем з суглобами. Проте, харчування здатне наситити організм необхідними речовинами - за допомогою продуктів для відновлення суглобів.
Для відновлення суглобів необхідні: колаген, сірка, селен, омега 3 жири.
- Білок колаген - основа хрящів; міститься в холодець, заливний рибі, фруктових желе.
- Сірка - в яловичому і курячому м'ясі, трісці, морському окуні, кете, яйцях, бобових, редисці, капусті, цибулі, яблуках, агрус, сливах.
- Селен - морепродукти, кокоси, бразильські горіхи, молоко, часник, яйця, тріска, морська капуста.
- Поліненасичені ЖК - жирна морська риба (запікати або готувати на пару), лляне масло, горіхи.
- Кальцій - кисломолочна продукція, насіння льону.
Продукти для відновлення організму можна застосовувати і зовнішньо, наприклад, харчовий желатин накладають на хворі суглоби у вигляді компресів. А з нехарчових продуктів до холодильника вживають препарати-хондропротектори.
А ось серед небажаних продуктів - все ті ж фаст-фуд, копченості, жирні страви і соління, кислі фрукти і соки, ікра, мінеральна вода з високою концентрацією натрію, очищене олію, морозиво, солодощі, алкоголь.
Продукти для відновлення зв'язок
Щоб зв'язки були еластичними і міцними, організму необхідна достатня кількість таких речовин, як мукополісахариди, колаген, гіалуронова кислота, комплекс вітамінів, калій, кальцій, йод, залізо, магній, амінокислоти, корисні жири.
Небажаний фосфор, надлишок якого призводить до остеопорозу. Останній міститься в спиртних напоях, білому хлібі, ковбасах, плавлених сирках, розпушувачах. Ці продукти для відновлення організму не годяться.
Продукти для відновлення зв'язок досить різноманітні. З них рекомендується готувати варені, тушковані, запечені страви, киселі і желейні десерти.
- Яєчні жовтки.
- Квасоля, соя.
- Гречана і вівсяна крупи.
- Висівки, чорний хліб.
- Фініки, курага, чорнослив.
- Риба свіжа (морська і прісноводна).
- Нежирне молоко (свіже і кисле), сири.
- Зелені овочі.
- Агар-агар, желатин.
- Какао, шоколад, зелений чай.
Незаслужено ігнорованими продуктами для відновлення організму, конкретно - зв'язок і сухожиль, є хрящі й кістки птахів і тварин, риб'ячі голови і хвости. З них можна приготувати смачну юшку або бульйон. Користь такої їжі в тому, що хрящова і сполучна тканини багаті гіалуроновою кислотою, мукополисахаридами; ці речовини служать для зміцнення і живлення суглобів, сухожиль, зв'язок.