Продукти, які викликають мігрень

Мігрень - це тип головного болю, який може бути спровокований різноманітними факторами, включаючи певні продукти та інгредієнти. Ось список з 10 продуктів харчування та речовин, які можуть посилити мігрень у деяких людей:

Тирамін

Тирамін - це природний компонент амінокислот, що міститься в деяких продуктах, які можуть викликати мігрень у деяких людей, особливо тих, хто схильний до цього типу головного болю. [1], [2], [3]

Тирамін зазвичай утворюється під час розпаду білкової їжі. Продукти, багаті тираміном, включають:

1. Гострі і зрілі сири, такі як Чеддар, Пармезан, Гауда.
2. Ферментовані продукти, такі як соєвий соус, салат та соуси з макаронами, місо та Кімчі.
3. Деякі види риби, такі як сардини, тунець та лосось.
4. Пікантна та ароматна їжа, включаючи деякі види ковбаси та ковбаси, пепероні та солоні горіхи.
5. Алкоголь, особливо червоне вино та пиво.

У людей, чутливих до тираміну, прийом його може спричинити розширення та дратівку нервових закінчень кровоносних судин, що може призвести до мігрені. Симптоми можуть включати головний біль, нудоту, блювоту та фоточутливість.

Монодідій глутамат

Глутамат моносдію, також відомий як моноглютамат монохідію, є добавкою, яка часто використовується в харчовій промисловості як підсилювач аромату (E621). Він має властивості амінокислот і надає їжею більш багатим ароматом.

Гіпотеза, що деякі люди можуть бути чутливими до моноводдієвого глутамату і, можливо, відчувають головні болі, включаючи мігрень, після її споживання. [4], [5], [6] Цей стан іноді називають "синдромом китайського ресторану" або "синдромом чутливості моноводюму глутамату". Однак наукові дослідження на цю тему не завжди були однозначними, і неможливо чітко підтвердити зв’язок між моноводдієм глутаматом та мігрень у всіх людей.

Якщо у вас є підозра на чутливість до монохідію глутамату та відчуваєте мігрень або інші неприємні симптоми після його споживання, ви можете уникнути продуктів, що містять цю добавку.

Тирозин

Тирозин - це амінокислота, яка знаходиться в деяких продуктах харчування і може бути пов'язана з мігрені у деяких людей. Однак не всі люди реагують на тирозин однаково, і реакції можуть бути індивідуалізовані.

Тирозин є попередником нейромедіаторів, таких як норадреналін та дофамін, які можуть впливати на судинний тон та функцію мозку. [7] У деяких людей рівень тирозину в організмі може збільшуватися після вживання певних продуктів, таких як банани, авокадо, арахіс та певні види сиру. [8], [9], [10]

Якщо ви підозрюєте, що тирозин може бути тригром мігрені, вам слід вести щоденник харчування, щоб відстежувати, які продукти викликають головний біль і коли. Якщо ви виявите, що вживання їжі, багатих на тирозин, пов'язане з мігрені, ви можете розглянути можливість обмеження споживання таких продуктів у своєму раціоні.

Нітрати та нітрити

Ці консерванти можна знайти в переробленому м'ясі, таких як шинка, ковбаса та ковбаси.

Механізм дії нітратів та нітритів стосовно мігрені пов'язаний з їх здатністю до розширення судин, включаючи мозкові судини. Цей процес може бути важливим фактором початку мігрені. [11]

Ваш мозок потребує постійного постачання крові та кисню для належного функціонування. Коли ваші мозкові судини розширюються, це може спричинити збільшення кровотоку до мозку, що може призвести до сильного пульсуючого головного болю, характерного для мігрені.

Нітрати та нітрити можуть впливати на судини мозку наступними способами:

1. Даляція судин (судина): нітрати та нітрити можуть стимулювати вироблення оксиду азоту (NO) у судинних стінках. Ні - це молекула, яка розслаблює гладку мускулатуру судин, що змушує їх розширювати.
2. Підвищений приплив крові: розширення судин-кров, спричинених нітратами та нітритами, збільшує приплив крові до мозку, що може чинити тиск на судинну систему і може супроводжуватися мігрень.
3. Специфічний вплив на посудини мозку: Мозкові судини можуть бути особливо чутливими до впливу нітратів та нітритів, що може посилити симптоми мігрені у сприйнятливих людей.

Таким чином, нітрати та нітрити можуть спричинити розширення судин мозку та посилене кровотоку, що стає одним із механізмів мігрені у деяких людей. Однак реакції на ці речовини можуть бути індивідуалізовані, і вони не викликають мігрень у всіх. Якщо ви підозрюєте, що нітрати та нітрити можуть бути спрацьовувачами для мігрень, важливо вести щоденник продовольства та обговорити стратегії профілактики мігрені з лікарем, включаючи обмеження споживання продуктів, що містять ці сполуки.

Кофеїн

Кофеїн може мати як позитивний, так і негативний вплив на мігрень. Вплив кофеїну на мігрень може змінюватися залежно від індивідуальної чутливості та споживання кофеїну. Кофеїн був пов'язаний з мігрені протягом багатьох років, з одного боку, як фактор, що спрацьовує, а з іншого - як препарат. [12]

Позитивні аспекти кофеїну для мігрені:

1. Полегшення болю: кофеїн може підвищити ефективність деяких ліків мігрені, таких як комбіновані препарати, що містять аспірин, парацетамол та кофеїн. Кофеїн може допомогти зменшити інтенсивність болю та покращити допомогу мігрені.
2. Збудження судин: кофеїн може обмежувати кровоносні судини, що може бути корисним у випадках, коли вазодилатація сприяє мігрені.

Негативні аспекти кофеїну для мігрені:

1. Зловживання кофеїном: надмірне споживання кофеїну, особливо у вигляді кавових напоїв або енергетичних напоїв, може спричинити головні болі або тригер мігрені у деяких людей.
2. Розширення судин: У деяких людей кофеїн може спричинити розширення судин, що може погіршити мігрень.
3. Синдром виведення: Регулярне використання кофеїну може призвести до синдрому виведення, що також може спричинити головні болі.

Важливо пам’ятати, що реакція кожної людини на кофеїн індивідуалізована. Якщо ви страждаєте від мігрені і розглядаєте можливість використовувати кофеїн для полегшення симптомів, проконсультуйтеся з лікарем або неврологом.

Алкоголь

Споживання алкоголю може впливати на настання або погіршення мігрені у деяких людей. Багато досліджень показують, що алкоголь - це тригер мігрені без аури, мігрень з аурою, головний біль кластера та головний біль. [13], [14] мігрень-це типовий неврологічний стан, що характеризується сильним головним болем, часто супроводжується нудотою, блювотою та чутливістю до світла та звуку. Вплив алкоголю на мігрень може залежати від декількох факторів:

1. Тип алкоголю: Деякі види алкоголю можуть мати більш негативний вплив на мігрень, ніж інші. Наприклад, червоне вино часто вважається одним із алкогольних напоїв, які можуть викликати або погіршити мігрені.
2. Кількість алкоголю: вживання великої кількості алкоголю може бути більш вірогідним каталізатором мігрені.
3. Індивідуальна чутливість: люди відрізняються своєю чутливістю до алкоголю та її впливу на організм. Деякі люди можуть мати підвищену тенденцію до мігрені після вживання навіть невеликої кількості алкоголю.
4. Асоційовані фактори: такі фактори, як стрес, відсутність сну, зміни погоди або певні продукти, також можуть впливати на виникнення мігрені після вживання алкоголю.
5. Взаємодія з наркотиками: Якщо ви приймаєте ліки для лікування мігрені чи інших станів, вживання алкоголю може спричинити небажану взаємодію з цими ліками.

Людям з мігрені може бути важко розрізняти індуковану алкогольною атаку мігрені та затримку головний біль, спричинений алкоголем, оскільки симптоми можуть перекриватися. [15], [16]

Якщо у вас мігрень і помічаєте, що споживання алкоголю викликає ваші напади мігрені, рекомендується обговорити це з лікарем або неврологом. Вони можуть запропонувати стратегії управління мігрені, включаючи рекомендацію споживання алкоголю або навіть рекомендувати утримання, якщо це необхідно, для контролю за станом.

Шоколад

Шоколад - найпопулярніший продовольчий тригер мігрені і є епідеміологічно, пов'язаним з атаками мігрені, і класичні поради, які лікарі дають пацієнтам з мігрені, - це уникнути цього. [17], [18], [19] Механізм дії шоколаду як потенційного тригера мігрені пов'язаний з кількома факторами:

1. Тирозин: Шоколад містить тирозин амінокислоти, яка може стимулювати вироблення нейромедіаторів, таких як норадреналін та дофамін. Ці нейромедіатори можуть впливати на судинний тон та функцію мозку. Збільшення вивільнення норадреналіну може спричинити звуження судин (вазоконстрикція), що може бути пов'язане з початком мігрені.
2. Кофеїн: Деякі види шоколаду, особливо темний і гіркий шоколад, містять кофеїн. Кофеїн також може впливати на кровоносні судини та нервову систему. Споживання великої кількості кофеїну може спричинити розширення кровоносних судин (вазодилатації), а потім обмежувати, що може стимулювати мігрень.
3. АМІНИ: Шоколад також містить різні аміни, включаючи фенілетиламін та серотонін. Ці речовини можуть впливати на нервову систему та судини, зокрема судини в мозку.
4. Мігренезин: Деякі дослідження свідчать про те, що речовина, яка називається мігренезин, може відігравати роль у розвитку мігрені. Цю речовину можна знайти в шоколаді, і її присутність може впливати на початок мігрені у деяких людей.

Механізми дії шоколаду стосовно мігрені не повністю зрозумілі і можуть відрізнятися від людини до людини. Не всі люди з мігрені будуть реагувати на шоколад таким же чином.

Оброблена продукція

Продукти, що містять штучні аромати, кольори та консерванти, можуть викликати реакції у деяких людей. [20]

Механізм дії перероблених продуктів стосовно мігрені може бути складним і може залежати від конкретних інгредієнтів та добавок у цих продуктах. Однак можна зробити деякі загальні моменти щодо того, як перероблені продукти можуть викликати або погіршити мігрень:

1. Глутамат моносдію (MSG): MSG - це добавка, що використовується в перероблених продуктах для посилення аромату. У деяких людей висунуто гіпотезу, що чутливість до MSG може спричинити мігрень або посилити їх симптоми. MSG може впливати на нейронні шляхи, включаючи болі та шляхи запалення, що може спричинити головні болі.
2. Тирамін: Тирамін - це біогенна амінокислота, яка може бути виявлена в деяких перероблених продуктах, таких як сир, вилікуване м'ясо та деякі консерви. У деяких людей споживання продуктів, багатих тираміном, може спричинити мігрень, оскільки тирамін може розширювати судини та впливати на мозок.
3. Цукор та кольори: перероблені продукти можуть містити велику кількість цукру та штучних кольорів. Споживання великої кількості цукру може спричинити зміни рівня цукру в крові, які можуть бути пов'язані з мігрені у деяких людей. Барвники також можуть спричинити чутливість у деяких людей.
4. Кофеїн: Наявність кофеїну в перероблених продуктах, таких як газовані напої та шоколад, може впливати на вазодилатацію та звуження, що може бути пов'язане з мігрень.
5. Гіпоглікемія: високий рівень цукру та вживання в їжу швидких вуглеводів у переробленій їжі можуть призвести до того, що рівень цукру в крові швидко зросте, а потім швидко падає. Це може викликати гіпоглікемію (низький рівень цукру в крові), що може спричинити мігрень.

Механізми дії можуть змінюватися залежно від конкретних продуктів та індивідуальної чутливості.

Цитрусові

Цитрусові фрукти, такі як апельсини, лимони та грейпфрут, можуть викликати або посилити мігрень у деяких людей. Механізм дії пов'язаний з біоактивними речовинами в цитрусових фруктах. [21], [22] ось деякі з них та їх роль у мігрені тригери:

1. Тірамін: цитрусові можуть містити тирамін, який є амінокислотою. У деяких людей високий рівень тираміну може спричинити розширені кровоносні судини та підвищений артеріальний тиск, що може викликати напади мігрені.
2. Цитрат: цитрусові фрукти також містять цитрати, які можуть стимулювати рецептори в тканині мозку і викликати відчуття болю.
3. Вітамін С: Високий рівень вітаміну С у цитрусових фруктах може спричинити розширення судин, що також може бути пов'язане з головними болями мігрені.
4. Ароматичні сполуки: цитрусові містять ароматичні сполуки, які можуть мати дратівливий вплив на нервові рецептори.

Механізми виникнення мігрені є складними і можуть змінюватись від людини до людини. Деякі люди можуть бути більш чутливими до цитрусових та інших продуктів, які містять вищезазначені інгредієнти. Якщо ви помітили, що цитрусові фрукти викликають атаку мігрені, рекомендується вести щоденник продовольства, щоб визначити, які продукти можуть бути для вас.

Горіхи

Такі горіхи, як волоські горіхи, мигдаль, лісові горіхи та інші, можуть бути потенційними запусками мігрені в деяких людей. [23], механізм дії горіхів по відношенню до мігрені може бути пов'язаний з кількома факторами:

1. Тирозин: горіхи, як шоколад, містять тирозин амінокислоти. Тирозин може стимулювати вироблення нейромедіаторів, таких як норадреналін та дофамін, які можуть впливати на судинний тон та функцію мозку. Це може спричинити звуження судин (вазоконстрикція), яка пов'язана з мігрені.
2. Монаміноксидаза (МАО): Горіхи також містять природні інгібітори монаміноксидази, такі як фенольні сполуки. Мао - це фермент, який розбиває нейромедіатори, включаючи серотонін, і зміни його активності можуть бути пов'язані з мігрені.
3. Гістамін: Горіхи можуть містити гістамін, який може впливати на судини і спричинити їх розширення (вазодилатацію). Це також може бути пов'язане з виникненням мігрені.

Механізми дії горіхів стосовно мігрені можуть бути індивідуалізованими і можуть змінюватися від людини до людини. Не всі люди з мігрені реагують на горіхи однаково. Якщо ви підозрюєте, що горіхи можуть викликати мігрень, рекомендується вести щоденник харчування та відстежувати, які продукти викликають головний біль і коли.

Важливо зазначити, що реакції на ці продукти можуть бути індивідуалізовані, і не всі люди з мігрені будуть відчувати симптоми після їх споживання. Якщо ви підозрюєте, що певні продукти викликають мігрень, рекомендується вести щоденник продовольства, щоб визначити, які з них можуть бути провокаторами, а потім уникати їх споживання. Консультування з лікарем або спеціалістом з мігрені також може бути корисним для розробки персоналізованого плану лікування та управління мігрені.