Питна дієта на 30 днів

Фраза «30-денна питна дієта» непосвяченим здається способом схуднути за допомогою звичайної води. Саме з водою в першу чергу асоціюються слова «пити» та «пити». Насправді ж мова йде про різноманітну рідку їжу: гомогенізовані супи, соки з м’якоттю, відвари та бульйони. Чи легко їсти «легкі страви», скільки це коштує і що це дає в результаті?

Вода становить від 75% маси тіла у немовлят до 55% у людей похилого віку та є необхідною для клітинного гомеостазу та життя. [ 1 ] Однак, існує багато питань без відповіді щодо цього найважливішого компонента нашого організму та нашого раціону.

Коли ми говоримо про воду, то в першу чергу звертаємо увагу на всі види води, м’яку чи жорстку, джерельну чи криничну, газовану чи дистильовану. Крім того, ми отримуємо воду не лише безпосередньо з напоїв, але й з їжі та, дуже невеликою мірою, також в результаті окислення макронутрієнтів (метаболічна вода). Частка води, що надходить з напоїв та їжі, залежить від частки фруктів та овочів у раціоні. У Сполучених Штатах, за оцінками, близько 22% води надходить з їжі, тоді як у європейських країнах, особливо в таких країнах, як Греція, де споживання фруктів та овочів вище, або в Південній Кореї, цей показник значно вищий. [ 2 ], [ 3 ]

Відсоток вмісту води в різних продуктах харчування.

• 100% - вода
• 90–99% - Знежирене молоко, диня, полуниця, кавун, салат, капуста, селера, шпинат, мариновані огірки, кабачки (варені)
• 80–89% - Фруктовий сік, йогурт, яблука, виноград, апельсини, морква, броколі (варена), груші, ананас
• 70–79% - Банани, авокадо, сир кисломолочний, сир рікота, картопля (запечена), кукурудза (варена), креветки
• 60–69% - Макарони, квасоля, лосось, морозиво, куряча грудка
• 50-59% - Яловичий фарш, хот-доги, сир фета, стейк з вирізки (приготований)
• 40–49% - Піца
• 30-39% - сир чеддер, бублики, хліб
• 20–29% - Пепероні, тістечка, печиво
• 10–19% - Вершкове масло, маргарин, родзинки
• 1-9% - волоські горіхи, арахіс (смажений у сухому вигляді), печиво з шоколадною крихтою, крекери, пластівці, кренделі, тако, арахісова паста
• 0% - Олії, цукри

*Джерело: Національна база даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США для стандартного посилання, випуск 21, надана Альтманом.[ 4 ]

Показання

Схуднення на питній дієті протягом 30 днів – це суперекстремальний спосіб корекції ваги. За допомогою цієї дієти можна втратити 15+ кг за місяць. Оптимісти вважають, що голодувати не обов'язково, реалісти кажуть, що харчуватися таким чином цілий місяць – завдання не з легких.

Інформація про терапевтичні показання до призначення відсутня. Зазвичай людина сама ініціює крайній варіант, зневірившись у схудненні більш щадним способом. Іноді місячної дієти дотримуються ті, хто відносно легко витримує питний режим один-два тижні.

Дієта допомагає зменшити навантаження на органи травлення, очистити організм, стимулювати обмін речовин. Все це наближає людину, яка худне, до досягнення головної мети – схуднення.

Суть питної дієти

Метод 30-денної питної дієти – це не водне голодування, розвантаження чи лікування, як можна подумати, прочитавши назву. Система передбачає відмову від жування як рефлекс, даний природою. Суть дієти полягає в перетворенні твердої їжі в однорідний рідкий стан – пюре, каша, смузі. Різниця між тривалою питною дієтою та короткостроковими полягає в тому, що існує реальна загроза серйозних порушень обміну речовин.

• Щоб уникнути цього стану, рекомендується вживати пюреподібні супи не тільки в обід, а й тричі на день, під час основних прийомів їжі.

Концепція дієти також базується на тому, що рідка низькокалорійна їжа допомагає зменшити простір шлунка. Нібито саме збільшений об'єм є причиною проблем для людей із зайвою вагою, оскільки він постійно провокує підвищений апетит. Надлишок їжі знову розтягує стінки – і все рухається по замкнутому колу.

Вживаючи рідкі страви, людина вчиться задовольнятися меншою кількістю їжі, завдяки чому стінки шлунка скорочуються, а просвіт шлунка зменшується. В результаті зайва вага поступово зменшується, наближаючись до оптимальних значень.

Метод розроблений для зменшення навантаження на органи травлення, при цьому більшість необхідних поживних компонентів все ж надходить в організм. Їжа швидко перетравлюється, не накопичуючи жир. Натомість відбуваються позитивні процеси: очищення від отрут і шлаків, активізація обміну речовин. Все це сприяє зниженню ваги.

Перехід на 30-денну питну дієту

Пишуть, що найскладніший період 30-денної питної дієти – це початок. Особливо перший день. І це зрозуміло, оскільки організму завжди важко адаптуватися до нового раціону. Щоб допомогти йому це зробити, потрібно правильно організувати вхід у 30-денну питну дієту.

Грамотний підхід полягає в тижневій підготовці до майбутнього режиму: протягом цього часу необхідно виключити шкідливу їжу (фастфуд, жирні, гострі, солодкі страви), скоротити порції та збільшити кількість випитої води. Зі звичайного списку напоїв виключаються солодкі, газовані, алкогольні напої.

• Це допоможе вам швидше адаптуватися до нового раціону.

Під час підготовки слід внести корективи в розпорядок дня. Тим, хто займається на тренажерах, слід уникати перегорання м’язів, яке ймовірне в таких випадках. Для цього інтенсивні тренування, якщо такі є, тимчасово припиняються.

• Відомо, що не можна заборонити собі жувати одразу та надовго.

Попередня підготовка враховує і це. За тиждень до початку дієтичної програми починають обмежувати розмір порцій і включають у раціон більше рідких страв. Виробляють звичку випивати пляшку води на день. Ці прості правила допомагають досягти максимальної ефективності та уникнути шкідливих наслідків для організму.

Вихід з питної дієти на 30 днів

Правильний спосіб виходу з 30-денної питної дієти триває довше, ніж сама дієта. Мета виходу – закріпити результати, допомогти травній системі переорієнтуватися на стандартне харчування та запобігти поверненню ваги. В іншому випадку різкий перехід від 30-денної питної дієти до вживання твердої їжі викликає відторгнення їжі, запори та метеоризм.

• Перші сім днів включають включення слизової каші на сніданок. Зазвичай вибирають вівсянку.

Другий тиждень починається інакше. Сніданок складається з парового омлету, зварених яєць або сиру, обід – каша, а вечеря продовжує бути напоєм.

На третьому тижні в меню з'являється група продуктів з фруктів та овочів. Вони їдять їх на вечерю (свіжі). Сніданок вони готують як напій, а на обід продовжують їсти кашу.

На четвертому тижні відбуваються радикальні зміни. Обіднє меню дієти включає нежирне м’ясо та рибу, по можливості відварені. Вечеря складається з салатів, фруктів, а сніданок залишається напоєм.

На п'ятому та наступних тижнях рекомендується наступне: влаштовувати один питний день щотижня. Або ж зробити вечерю питним днем, випивши ввечері кефір, крем-суп, кисіль. Слід виробити здорові звички: не переїдати, не зловживати солодощами, не їсти шкідливу їжу. А також щодня займатися спортом, гуляти або виконувати фізичну роботу.

Користь

Цілі 30-денної питної дієти полягають у зменшенні маси тіла, видаленні вісцерального жиру, який перешкоджає функціонуванню органів травлення, та перерозподілі вивільненої енергії на інші види діяльності.

Переваги дієти визначаються, серед іншого, меншою калорійністю рідкої їжі порівняно з твердою: якщо протягом дня пити лише різні напої, загальна калорійність не перевищуватиме 1200 ккал. А це гарантовано сприятиме схудненню.

А якщо пізніше, повертаючись до звичайного харчування, ви не перевищите показник калорій, то результат стабілізується на досягнутому показнику. Крім того, за такої системи виробляється корисна звичка не їсти багато їжі за один раз.

• Не кожен може витримати цілий місяць на рідкій їжі. Навіть для здорових людей це суворе випробування; деякі дієтологи прямо називають це тортурами.

Звичайно, мінус 20 кг – це чудова мотивація, і ті, хто схуд, це підтверджують. Лікарі попереджають про ризики та протипоказання, небезпечні для травної системи та здоров’я загалом. Бувало, що внаслідок вживання їжі у людини виявляли нові патології. Тому експерти наголошують, що безпечніше повторити короткочасний курс, ніж довго «сидіти» на одноманітній дієті. Результат може бути таким же оптимістичним, а шкода точно меншою.

Що можна і чого ні?

Перш ніж детальніше відповісти на питання: що можна їсти? – необхідно наголосити на важливості чистої води в щоденному раціоні людини, яка худне. Саме з цього починається кожен ранок: натщесерце випийте склянку якісної води, підкисленої кількома краплями лимонного соку. Протягом дня загальний обсяг слід довести до 1,5 літра.

• Якщо це мінеральна вода, то вона має бути негазованою.

Решта напоїв протягом 30-денної питної дієти складаються з таких компонентів: молочні та кисломолочні продукти, бульйон, рибний суп, пюреподібні супи та овочеві настої, свіжі соки, в тому числі з м’якоттю, морси, трав’яні або звичайні чаї, компоти, киселі – з ягід, фруктів, злаків. Це половина раціону. Інша половина, півтора літра, – це чиста вода, без газу та солодких домішок.

Рекомендації щодо вибору продуктів та приготування рідкої їжі:

• Кисломолочні продукти, якщо це можливо, слід готувати вдома. Вони повинні бути з мінімальним вмістом жиру та без сторонніх домішок.
• Готуйте бульйони не з кубиків, а натуральні, з тими ж приправами. Проціджуйте готову страву.
• Соки та смузі з несолодких фруктів та некрохмалистих овочів слід готувати безпосередньо перед вживанням.
• Несолодка кава та какао дозволені в обмежених кількостях.
• Збийте овочеві супи до однорідної маси.

Для підтримки досягнутого результату, після завершення основного періоду починається процес виходу. А в майбутньому, для запобігання зайвій вазі, рекомендується влаштовувати щотижневі розвантажувальні питні дні. Слід мінімізувати жирну, борошняну та смажену їжу, забути про переїдання, а також збільшити фізичну активність.

Чого не слід їсти? Майже всі дієти виключають алкоголь, газовані та інші солодкі напої, промислові соки з високою концентрацією солодких компонентів та всілякі наповнювачі. 30-денна питна дієта також «не любить» таку їжу. Крім того, не рекомендується переїдання, пізні вечері та харчування поза графіком. І, звичайно ж, споживання твердої їжі.

Важливо не тільки те, що не можна їсти, але й коли і скільки. Так, порція напою не повинна перевищувати склянку, добову норму слід розділити на п'ять прийомів їжі, а вечеряти слід не пізніше ніж за три години до сну. В іншому випадку організм може відреагувати набряками.

• Програма дієти забороняє вживання жирних і цукробатих, висококалорійних та алкогольних напоїв. Не рекомендується кава, какао вживається обмежено, та й то з додаванням знежиреного молока.

Не можна пити солодку воду та консервовані соки, наваристі бульйони, алкоголь та жирні молочні продукти. Навіть після повернення до звичайного раціону краще уникати цих напоїв. [ 5 ]

Гостра, смажена, копчена, занадто жирна їжа небажана як після повного завершення дієти, так і після 2-місячного виходу з неї. Вони, поряд з переїданням та недостатньою активністю, є основними причинами зайвої ваги.

Протипоказання

Під час тривалого курсу питної дієти протягом 30 днів організм втрачає рівновагу. Причина полягає в тому, що не всі харчові продукти можуть бути переведені в рідкий стан, внаслідок чого одна група поживних компонентів може бути нестачаною, а інші присутні в надлишку. Це є підставою для протипоказань, які поширюються на такі групи людей:

• вагітні та жінки, що годують грудьми;
• наявність серйозних проблем із травленням;
• діабетики будь-якого типу;
• хворі на нирки, схильні до набряків;
• з порушеннями роботи щитовидної залози;
• хворі на серце, гіпер- та гіпотонічні пацієнти;
• при фізичному та розумовому виснаженні, ослабленні імунітету.

Важливо знати, що швидке схуднення протипоказано організму. Якщо ви втрачаєте 15 і більше кілограмів за місяць, як обіцяє питна дієта, то це становить ризик для здоров'я, а через порушення обміну речовин вага може, навпаки, збільшитися.

Можливі ризики

Один із ризиків, пов’язаних із дієтою, – це висока ймовірність зриву. При таких суворих обмеженнях та тривалому періоді бажання щось пожувати може стати непереборним. Це бажання можна придушити простим способом: пожувати яблуко або якийсь овоч, але не ковтати «кашу», а виплюнути її.

• Відволіктися чимось цікавим від думок про їжу – ще один спосіб спокійно пережити 30-денну питну дієту.

Питна дієта провокує ризики захворювань – гастриту та анемії, ниркової недостатності та набряків. Можливі проблеми зі шкірою, серцем та кровотворенням, зниження гемоглобіну. Людині, що худне, буває дуже важко боротися з голодом, а неправильний вихід загрожує анорексією.

Ускладнення після процедури

Спочатку 30-денна питна дієта викликає сильний голод, а також хоче задовольнити ваш жувальний рефлекс. Тобто харчуватися звичним способом, забуваючи про калорійність та консистенцію їжі. Можливі ускладнення проявляються у вигляді нападів голоду, занепаду сил, поганого настрою, сонливості.

• З рота з'являється неприємний запах, а на язиці утворюється характерний наліт.

В результаті тривалого перебігу в організмі відбувається дисбаланс поживних компонентів. Можуть розвинутися гастрит, анемія, різні ускладнення аж до анорексії. Організм стає дуже схильним до різних захворювань. Змінюється психічний стан: відзначається апатія або дратівливість.

Детальне меню на кожен день

Складаючи детальне меню на кожен день, необхідно виходити з принципів системи. Вони полягають у наступному:

• Напої повинні бути несолодкими та з низьким вмістом жиру.
• Норма для рідких продуктів – 1,5 літра їжі та така ж кількість чистої води.
• Цей об'єм споживається дробово: по одній склянці за раз.
• Останню дозу слід прийняти за три години до сну.
• Дотримуватися дієти можна не частіше одного разу на рік.

30-денна питна дієта майже не обмежує асортимент традиційних продуктів. Головне – готувати страви з них відповідно до її вимог: рідкі, однорідної консистенції, без жирів, гострих спецій, солодких компонентів. Для максимальної користі бажано відмовитися від промислових газованих напоїв, алкоголю, міцної кави.

Щоденне меню повинно включати:

• свіжі соки в асортименті;
• компоти, морси, киселі;
• трав'яні та промислові чаї;
• м'ясні бульйони, рибний суп;
• супи та бульйони з овочів, м'яса, молока;
• молоко та кисломолочні продукти.

Рідка їжа засвоюється легше, ніж тверда. За місяць органи травлення звикають до твердої їжі, тому після завершення дієти необхідно перевчити їх на традиційне харчування. У перший тиждень до одного з прийомів їжі додайте один продукт (наприклад, яйце, вівсянку або салат). Потім набір страв поступово розширюють до звичайного раціону.

Рецепти

Дієта не вимагає екзотичних продуктів та складних рецептів. Одна з її переваг – можливість готувати на свій смак, без обмежень та суворих рекомендацій щодо щоденного меню. Для прикладу візьмемо різні види страв, рекомендовані 30-денною питною дієтою.

• Популярною їжею для тих, хто худне, є вівсяне желе.

Його готують з 0,5 кг пластівців, 100 мл 1% кефіру, 1,5 л води. Всі інгредієнти поміщають у 3-літрову банку (вода кімнатної температури), закривають кришкою та ставлять у темне місце на два-три дні. Бульбашки та характерний запах – ознаки того, що заброджена маса готова до перетворення на желе. Її проціджують через друшляк та охолоджують у банці в холодильнику.

П'ять ложок концентрату, розведених у 2 склянках води, доводять до кипіння та варять на мінімальному вогні до загустіння. Для цього потрібно помішувати масу приблизно 5-10 хвилин.

• Важко уявити питну дієту без фруктових напоїв.

Його готують з м’якоті ягід, віджатої через марлю. М’якоть заливають окропом і варять 10 хвилин. Відвар проціджують, охолоджують, змішують з чистим соком. На літр води беруть 50 г малини, червоної та чорної смородини. Смачний тонізуючий напій – чудовий дієтичний полуденок.

Авокадо-огірковий смузі готують у блендері, додаючи олію та воду. На порцію потрібно половинка авокадо, 2 огірки, 2 столові ложки лляної олії, 0,5 склянки води. Густий напій досить ситний, добре втамовує голод.

Відгуки

У позитивних відгуках жінки наголошують на ефективності методу. 30-річна Анна схудла на 8 кг за місяць, потім, щоб підтримувати результат, раз на місяць організовує питні вихідні. 26-річна Ольга чудово почувається після 10 днів питної дієти протягом 30 днів; вона скинула лише 2 кг, але на цьому не зупиняється і має намір витримати 30 днів. 41-річна Інга задоволена результатом, а також тим, що під час дієти вона полюбила чай і почала розуміти тонкощі чаювання «не гірше за гейшу».

Результати

Ніхто не може достовірно передбачити результат. Йдеться про середні показники, а більш конкретні значною мірою залежать від індивідуальних нюансів. Зокрема, люди з ожирінням худнуть інтенсивніше.

• Ефективність також залежить від об'єму випитої рідини, фізичної активності та тривалості курсу.

Зазвичай, протягом 30-денної питної дієти, вага зменшується на 2–2,5 кг на тиждень. За місяць виходить від 8 до 10 кг. Але це, знову ж таки, середні показники, максимальні, за даними різних видань, можуть досягати 15 кг.

Для підтримки досягнутих результатів передбачено особливо обережний та поступовий вихід із системи рідкого харчування. Без вжиття запобіжних заходів втрачені кілограми можуть повернутися в не меншій кількості, ніж до дієти.

Людям, які хочуть дотримуватися питної дієти протягом 30 днів, варто спочатку спробувати на собі легші варіанти. Це може бути тижневий або 14-денний курс, який дає хороші результати. Після успішного їх завершення можна розпочати довшу програму, але лише за наявності сильного бажання та відсутності протипоказань. Враховуючи ймовірність ускладнень, худнути на питній дієті без лікарського нагляду ризиковано.