Рецепти напоїв із журавлини

У цій статті наведено велику кількість напоїв, які можна приготувати з використанням північної ягоди.

Журавлину використовують для приготування різних коктейлів (алкогольних та безалкогольних), а також лікерів, кордіалів та настоянок (зі спиртом, горілкою та коньяком). Любителі домашнього вина можуть побалувати себе журавлинним вином.

Як приготувати журавлину?

Журавлина корисна у свіжому вигляді, адже при термічній обробці ягода втрачає майже всі свої цінні якості. Звичайно, виникає справедливе питання: як правильно приготувати журавлину? Наведені нижче рекомендації допоможуть вам впоратися з цією проблемою.

Існує кілька способів приготувати корисний напій та зберегти всі вітаміни, якими багата ягода. Фахівці рекомендують не кип'ятити журавлину, а настоювати напої, попередньо подрібнивши ягоди.

• Спосіб №1: журавлину розминають у пюре; воду з цукром доводять до кипіння, вимикають і цим сиропом заливають ягідну масу; напій залишають настоюватися на годину.
• Спосіб №2: Журавлину та цукор подрібнюють у блендері та заливають окропом; напою потрібно настоятися півгодини, потім його можна пити.
• Спосіб №3: ягоди не розминають, а кладуть цілими у воду та ставлять на вогонь; їх потрібно кип'ятити десять хвилин, а потім додають цукор; до напою також можна додати цедру лимона або апельсина; після чого рідину зливають через друшляк в іншу ємність; решту ягоди подрібнюють, додають до морсу та перемішують.

Журавлинний сік

Журавлинний морс можна приготувати зі свіжих або заморожених ягід. Ось кілька рецептів цього корисного напою зі свіжих ягід.

• Рецепт фруктового напою №1 – з цукром

Візьміть сто п'ятдесят грамів журавлини, півсклянки цукру та шістсот мл води. Ягоди перебирають, промивають і кладуть в емальовану каструлю. Після цього журавлину розминають товкачиком. Потім ягідну масу перекладають на марлю та вичавлюють з неї сік у скляну або емальовану ємність. Ємність із соком залишають на деякий час осторонь.

Ягідну м'якоть повертають у каструлю, заливають водою та ставлять на вогонь. Журавлинний відвар доводять до кипіння та проціджують за допомогою дрібного сита з нержавіючої сталі. Потім до рідини додають цукор і все ретельно перемішують. Після чого морс охолоджують, вливають у нього попередньо вичавлений журавлинний сік і все ретельно перемішують. Тепер напій готовий до вживання.

• Рецепт морсів №2 – без цукру

Все робиться так само, тільки цукор не додається. В результаті виходить напій з кислим смаком, який можна використовувати в лікувальних цілях.

• Рецепт морсів №3 – з медом

Такий спосіб приготування морсу не вимагає кип'ятіння, а це означає, що журавлина чудово збереже свої цінні якості. Крім того, мед, доданий замість цукру, додасть корисних властивостей напою.

На два літри морсу потрібно взяти півлітрову банку журавлини (свіжої або замороженої), чотири великі столові ложки меду, два літри прохолодної питної води.

Журавлину перебирають, промивають та обшпарюють окропом. Потім ягоди подрібнюють у блендері або подрібнюють товкачиком чи дерев'яною качалкою. Ягідну суміш поміщають у каструлю та додають до неї воду. Після цього рідину проціджують через друшляк, який має сітчасту структуру. Потім у каструлю додають мед і все ретельно перемішують. Напій готовий і його можна поставити на зберігання в холодильник.

• Рецепт морсів №4 – Зцілення медом

Жменю ягід висипають у блендер. Вливають склянку талої або очищеної води. У ємність кладуть ложку меду, і блендер вмикають на вісім-десять секунд. Ось і все, напій готовий.

Журавлинний компот

Журавлинний компот – корисний і смачний напій. Особливо, якщо приготувати його з медом.

Традиційний рецепт журавлинного компоту такий. Візьміть двісті грамів журавлини, один літр води та півсклянки цукру. Перед приготуванням напою ягоди потрібно перебрати та помити, а потім покласти в каструлю для варіння. Ягоди заливають водою, додають до них цукор і все ставлять на середній вогонь для варіння. Компот вариться півгодини.

Щоб зберегти корисні властивості ягід, а саме вітамін С, потрібно кинути журавлину в киплячу воду. Такий компот готується наступним чином. Вода з розчиненим у ній цукром доводиться до кипіння. Потім у розчин кидають журавлину, а рідину знову доводять до кипіння. Далі каструлю слід зняти з вогню та залишити ягоди настоюватися при кімнатній температурі, щоб журавлинний сік повністю перейшов у рідину. Після цього компот можна розлити по скляних банках. У ємностях, закритих капроновими кришками, компот можна зберігати в холодильнику протягом двох днів.

Можна приготувати компот, використовуючи замість цукру як підсолоджувач мед. При цьому способі приготування воду доведіть до кипіння, потім киньте журавлину, знову нагрійте її до окропу та одразу зніміть з вогню. Коли компот охолоне до прийнятної теплої температури (не вище сімдесяти градусів), додайте необхідну кількість меду, ретельно все перемішайте та залиште на деякий час, щоб компот настоявся. Зберігається такий напій у холодильнику два дні.

Журавлина на алкоголі

Корисні властивості журавлини також використовуються в приготуванні спиртових настоянок. Журавлина на спирту зберігає всі свої цінні якості, що можна використовувати в лікувальних цілях. І звичайно, як домашній алкогольний напій, журавлина на спирту є чудовою альтернативою магазинним покупкам у цій категорії.

• Рецепт журавлини з алкоголем №1

Для приготування напою вам знадобиться півкілограма цукру, кілограми журавлини та один кілограм спирту.

Ягоди миють і подрібнюють. Потім масу поміщають у банку та заливають спиртом. Далі все ретельно перемішують ложкою та закривають кришкою. Банку залишають настоюватися в темному місці на чотирнадцять-шістнадцять днів. Після чого отриманий напій проціджують через сито, а потім через ватно-марлевий фільтр.

Наступний крок – додавання цукру, який змішується з рідиною. Банку закривають і залишають настоюватися на тиждень. В самому кінці процесу приготування напій розливають по пляшках і ставлять у прохолодне місце (холодильник або льох).

Журавлина в спирті може зберігатися в таких умовах до семи місяців. Після цього смак напою починає погіршуватися.

• Рецепт №2

Щоб приготувати напій таким чином, вам знадобиться півкілограма журавлини, п'ятсот мл спирту та сто мл води.

Ягоди висипають у банку та розминають дерев’яною ложкою. Інший спосіб – проткнути всі ягоди голкою. Це, звичайно, займає більше часу. Але тоді вам не потрібно буде фільтрувати напій.

Після чого до ягід додають спирт і все ретельно перемішують. Банку закривають кришкою і залишають на чотирнадцять днів у темному, теплому місці.

Потім напій необхідно процідити, використовуючи кілька шарів марлі та вати. Рідина розливається по пляшках і зберігається в прохолодному темному місці протягом дванадцяти місяців.

[ 1 ]

Настоянка з журавлини

Настоянка з журавлини – це домашній алкогольний напій, виготовлений з журавлини з використанням горілки, спирту або коньяку.

Деякі рецепти містять цукор як інгредієнт, а інші — ні. Тому настоянка може мати солодкий або кислий смак.

Домашня настоянка з журавлини може зберігатися в холодильнику близько року.

Журавлина на коньяку

Такий алкогольний напій, як журавлина на коньяку, вже почали виробляти в промислових масштабах. У домашніх умовах можна приготувати подібний напій, причому швидко.

Рецепт журавлини в коньяку, який не потребує тривалого періоду дозрівання. Для його приготування потрібно взяти двісті п'ятдесят грамів журавлини, півлітра коньяку, сто п'ятдесят грамів цукру та сто п'ятдесят грамів води.

Перш за все, ягоди потрібно обшпарити окропом і засипати в банку. Потім до них додається цукор. Всю масу потрібно розім'яти дерев'яною качалкою, потім додається коньяк, все ретельно перемішується і банку закривається кришкою. Коньячно-журавлинну суміш залишають на дві-три години в теплому місці.

Після чого настоянку проціджують через кілька шарів марлі. Потім до неї додають теплу кип'ячену воду, охолоджену до температури від тридцяти п'яти до сорока градусів, і все знову перемішують. Журавлинний напій охолоджують до кімнатної температури, потім розливають по пляшках і щільно закупорюють. Термін придатності напою в холодильнику – від дванадцяти до чотирнадцяти місяців.

Журавлинна горілка

Такий напій, як журавлинна горілка, має традиційний спосіб виробництва, який ми надамо нижче.

Рецепт журавлинної горілки. Потрібно взяти двісті п'ятдесят грамів ягід, півлітра горілки, одну столову ложку цукру (можна обійтися і без нього) і п'ятдесят грамів води (також можна обійтися без неї).

Журавлину перебирають, промивають і засипають у літрову банку. Після цього ягоди мнуть дерев’яною качалкою стільки часу, скільки потрібно, щоб отримати однорідну масу. Потім додають горілку і все добре перемішують.

Банку накривають кришкою та залишають на два тижні в темному, теплому місці. Потім напій потрібно процідити, використовуючи чотири шари марлі та ватний фільтр, поміщений між ними. У цьому випадку вийде класична журавлинна настоянка на горілці, яка має кислуватий смак.

Якщо ви хочете додати солодкості до кислих ноток напою, можна приготувати сироп, зваривши його з цукру та води. Після цього цей сироп охолоджують і додають у банку з настоянкою. Все ретельно перемішують, і напій залишають у теплому місці на одну добу. Після цього журавлина на горілці готова до вживання.

Настоянку зберігають у прохолодному місці – холодильнику або підвалі. Через місяць після приготування її смак покращується, а після тривалішого зберігання стає ще кращим.

Журавлинний сік

Журавлинний сік – це корисний цілющий напій з багатьма перевагами. Журавлинний сік допомагає впоратися з усіма недугами, про які йшлося у статті. Тому цей напій варто включити до щоденного раціону тих людей, які мріють позбутися хвороб.

Для приготування соку потрібно взяти свіжі ягоди, які повністю стигли. Їх подрібнюють у дерев'яній ступці дерев'яним товкачиком. Або ягоди можна подрібнити в блендері. Отриману масу потрібно віджати за допомогою марлі, яку попередньо склали в кілька шарів. Сік також можна отримати із заморожених ягід, які обробляються аналогічним чином.

Найпростіший спосіб приготування соку – це використання соковижималки.

У лікувальних цілях необхідно пити свіжовичавлений сік, який був приготований безпосередньо перед прийомом. Тому потрібно взяти стільки ягід, скільки вистачить на одноразове вживання, не більше, але й не менше.

[ 2 ], [ 3 ]

Журавлинний коктейль

Існує багато рецептів коктейлів з журавлини. Ця корисна ягода використовується як інгредієнт безалкогольних та алкогольних напоїв. Журавлинний коктейль – це смачний та незвичайний напій, яким можна порадувати гостей на сімейних святкуваннях. А також насолодитися його чудовим смаком на вечірніх посиденьках з членами родини.

• Рецепт коктейлю №1 - молоко

Потрібно взяти сто п'ятдесят грамів будь-якого морозива, сто грамів молока, дві столові ложки журавлинного сиропу.

Всі інгредієнти змішуються разом, а потім збиваються в блендері. Після цього коктейль переливається в зручний келих і прикрашається шматочками фруктів або ягід.

• Рецепт коктейлю №2 – журавлинний фрукт

Візьміть дві склянки води, одну склянку журавлини (свіжої або замороженої), один банан та один ківі. Помийте ягоди, очистіть їх від шкірки та наріжте шматочками. Потім покладіть їх у блендер і збивайте до однорідної суміші. Коктейль готовий до вживання.

• Рецепт коктейлю №3 – Журавлинний смузі

Потрібно запастися газованою мінеральною водою, 175 грамами журавлини (свіжої або замороженої), 50 грамами молока та однією столовою ложкою меду.

Ягоди перебирають та промивають, а потім збивають у блендері до однорідної маси. Після цього в блендер додають мед і молоко і всю суміш знову збивають протягом півхвилини. Після цього смузі переливають у високу склянку та додають до нього газовану мінеральну воду.

Якщо ви використовуєте заморожену журавлину замість свіжої, не розморожуйте її, а збийте в блендері в тому ж вигляді, в якому ви її вийняли з морозильної камери.

Для любителів незвичайних алкогольних напоїв представляємо наступні кілька рецептів коктейлів.

• Рецепт коктейлю №4 – Журавлина з горілкою

Для приготування напою візьміть три столові ложки журавлинного сиропу, дві столові ложки горілки, склянку газованої води. Також можна використовувати лимон і лід, які додаються в коктейль за смаком.

Всі інгредієнти змішуються, і коктейль готовий до вживання. За бажанням напій можна прикрасити шматочками фруктів.

• Рецепт коктейлю №5 – Журавлинний джин

Візьміть триста грамів свіжої журавлини, одну склянку цукру, одну склянку води, одну склянку газованої води, одну склянку джину, дві столові ложки соку лайма.

Журавлину змішують з цукром і водою, потім ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять п'ять-сім хвилин. Після чого «вариво» знімають з плити, трохи охолоджують і протирають через сито. До отриманої маси додають усі інші інгредієнти, і коктейль готовий до подачі.

[ 4 ]

Коктейль з годжі та журавлини

Ягоди годжі використовуються як засіб для позбавлення від зайвих кілограмів. Цей тибетський «гість» вирізняється багатим вітамінним та мінеральним складом. Ягоди годжі містять велику кількість мінералів та амінокислот, полісахаридів та вітамінів (особливо вітамін С та вітаміни групи В). Саме такий склад ягід дозволяє зміцнити імунну систему, покращити обмінні процеси в організмі, «прибрати» зайві кілограми та покращити самопочуття.

Поєднання корисних властивостей журавлини та ягід годжі підсилює їх зміцнювальну дію. Також це допомагає людині нормалізувати обмін речовин в організмі, що впливає, перш за все, на зменшення зайвої ваги.

Коктейль з ягід годжі та журавлини – це корисне та смачне доповнення до вашого раціону. Якщо пити напій щодня протягом щонайменше двох тижнів, можна досягти таких результатів:

• нижчий артеріальний тиск,
• нормалізувати рівень цукру в крові,
• зменшити кількість холестерину в організмі,
• «очищення» організму від вільних радикалів, токсинів та шлаків,
• покращити функцію печінки,
• зміцнюють стінки кровоносних судин, а також м’язову тканину.

Все вищезазначене сприяє покращенню процесу травлення та регулюванню обміну речовин в організмі, а також покращенню самопочуття та підвищенню життєвого тонусу та працездатності.

[ 5 ]

Журавлинний кисіль

Такий традиційний напій, як журавлинний кисіль, прикрасить осінній та зимовий стіл у будь-якій родині. Кисіль легко приготувати.

На склянку напою потрібно взяти п'ятдесят грамів журавлини, три столові ложки цукру, одну склянку води, дві чайні ложки крохмалю.

Журавлину перебирають і обдають окропом, попередньо помістивши ягоди на сито. Вода зливається, а потім ягоди розминають ложкою. Отриманий сік переливають в іншу ємність і залишають на деякий час у прохолодному темному місці. Після чого розім'яті ягоди поміщають у марлю і сік потрібно вичавити з них у каструлю.

Потім ягідну м’якоть заливають однією склянкою гарячої води та ставлять на плиту. Все доводять до кипіння, потім вимикають і проціджують за допомогою марлі, а потім повертають назад у каструлю.

У рідину додають цукровий пісок і все знову доводять до кипіння. Потім відбирають частину бульйону (одну чверть склянки), охолоджують, проціджують і розчиняють у цій рідині крохмаль. У деяких випадках замість бульйону можна використовувати холодну воду.

Желе доводять до кипіння, а потім в нього вливають крохмальну суміш, постійно помішуючи. Після чого все має знову швидко закипіти, а потім желе потрібно негайно перелити в іншу ємність, безперервно помішуючи. Напій трохи охолоджують, а потім в нього вливають сирий сік, який був отриманий з ягід на самому початку приготування напою.

Журавлинний лікер

Журавлинний лікер – це настоянка зі свіжих ягід на горілці або спирті. Існує кілька рецептів цього домашнього напою, ось деякі з них.

• Рецепт лікеру №1

Візьміть одну склянку цукрового піску, одну склянку свіжого журавлинного соку та один літр горілки. Процідіть журавлинний сік, потім влийте склянку цукру. Все ретельно перемішайте, трохи підігрійте, щоб цукор міг розчинитися. Потім влийте в рідину горілку та залиште напій на добу. Після закінчення зазначеного терміну перелийте лікер у зручну для зберігання ємність та використовуйте його за призначенням.

• Рецепт лікеру №2

Потрібно підготувати три столові ложки журавлини, одну склянку цукру, одну склянку окропу та один літр спирту.

Журавлину подрібнюють у блендері та поміщають у трилітрову банку. Додають цукор, заливають водою та спиртом. Банку закривають поліетиленовою кришкою та ставлять у недоступне для дітей місце, в темряву. Вона повинна стояти там місяць, після чого напій потрібно процідити через ватно-марлевий фільтр і залишити дозрівати ще на кілька днів. Потім дістаємо лікер із затишного куточка та пригощаємо гостей напоєм.

• Рецепт лікеру №3

Потрібно підготувати одну склянку свіжої журавлини, півсклянки цукру та один літр горілки. Ягоди перебирають та промивають, потім змішують з цукром. Далі суміш пропускають через м'ясорубку або подрібнюють у блендері. Ягідну масу поміщають у каструлю та заливають горілкою. Все потрібно ретельно перемішати та залишити на п'ять днів, щодня помішуючи настоянку. Після зазначеного терміну лікер проціджують за допомогою марлі, складеної в кілька шарів, і залишають ще на добу. Ось і все, напій готовий і його можна розливати по пляшках.

Журавлинне вино

Журавлина — не найрекомендованіша ягода для приготування домашнього вина. Оскільки вміст цукру в ній дуже низький, а кислоти, навпаки, висока. Тому для приготування журавлинних вин потрібна вода, щоб зменшити кислий смак готового продукту. Журавлинне вино може бути солодким і кріпленим.

• Рецепт №1 – Домашнє солодке вино

Потрібно взяти вісім літрів журавлинного соку, п'ять кілограмів цукру та два з половиною літри води.

Журавлину перебирають і відбирають найстигліші ягоди. Ягоди миють, замочують у холодній воді та залишають на одну годину. Після цього ягоди промивають і рідину зливають.

Журавлину подрібнюють, вона пускає сік і залишають при кімнатній температурі на п'ятнадцять днів для бродіння. Після цього до журавлинної маси додають цукровий пісок і воду. Все ретельно перемішують і залишають на тридцять днів. Після закінчення цього терміну брагу проціджують за допомогою марлі, складеної в кілька шарів, і розливають по скляних ємностях. Напій потрібно залишити ще на тридцять-сорок днів, щоб вино могло настоятися.

• Рецепт №2 – Домашнє кріплене вино

Візьміть кілограм журавлини, один літр спирту, один літр води та сімнадцять ложок цукру. Журавлину помийте та висушіть. Потім пропустіть ягоди через м'ясорубку або подрібніть їх у блендері. Перекладіть журавлинну масу в трилітрову банку, залийте спиртом і залиште все на тиждень. Після зазначеного терміну додайте до рідини воду та залиште напій ще на тиждень. Потім розчиніть цукор у двох літрах води та з'єднайте з напоєм. Далі перемішайте настоянку та нагрійте її до температури близько шістдесяти або сімдесяти градусів. Потім охолодіть напій, процідіть його, розлийте по скляних ємностях і залиште настоюватися ще на добу. Після цього вино можна вживати як алкогольний напій до святкового столу.

Журавлинний чай

Журавлинний чай – це корисний та смачний напій, яким чудово побалувати себе під час осінньої сльоти та зимової холоднечі.

• Рецепт чаю №1 – з апельсиновим соком та спеціями

Візьміть двісті грамів журавлини, двісті грамів цукру, півлітра води, сік одного апельсина, трохи кориці, вісім гвоздичок і міцний чай.

Ягоди перебирають та промивають. Потім одну жменю ягід слід відкласти, а решту протерти через сито або подрібнити в блендері. Далі ягідну суміш поміщають у марлю та вичавлюють з неї сік. Журавлинну м’якоть поміщають у каструлю, заливають водою та доводять до кипіння. Отриманий відвар проціджують і додають до нього раніше приготований журавлинний сік, а також апельсиновий сік, спеції, цукор та відкладену жменю ягід. Всі інгредієнти змішують і залишають настоюватися протягом години. Після чого журавлинну суміш змішують з міцним чаєм і подають.

• Рецепт чаю №2 – швидке приготування

Потрібно взяти одну столову ложку журавлини, одну столову ложку чаю та цукор за смаком. З підготовленої кількості заварки готують чай. Ягоди розминають, додають до них цукор, після чого ягідну масу заливають приготованим чаєм.

• Рецепт чаю №3 – з травами

Для приготування напою потрібно запастися половиною столової ложки журавлини (свіжої або замороженої), трьома чайними ложками цукру, однією чайною ложкою трав’яного чаю (або половиною чайної ложки чорного/зеленого чаю), трьома гвоздиками та 600 мл води. Замість трав’яного чаю можна використовувати сушену або свіжу м’яту. Тоді потрібно взяти вісім-десять листочків запашної трави. Цукор також можна замінити медом, який слід додавати в напій після того, як він настоюється.

Журавлину розминають у чашці разом із цукром. Ягідну масу поміщають у чайник об’ємом приблизно один літр. Туди кладуть чайне листя (м’яту або трав’яну суміш), гвоздику та все заливають окропом. Чай має настоюватися десять хвилин, найкраще накрити чайник рушником.

[ 6 ]

Журавлинний лікер

Серед алкогольних напоїв, які можна приготувати з використанням журавлини, виділяється лікер.

Журавлинний лікер – це смачний алкогольний напій, який класифікується як десертний домашній продукт. Він містить усі вітаміни та мінерали, що містяться в журавлині. А гарний червоний колір і незвичайний смак напою зроблять його окрасою будь-якого святкового столу.

Для приготування лікеру потрібно взяти вісім склянок журавлини, один кілограм цукру, півтора літра горілки, дві гвоздики, два шматочки кардамону. Журавлина повинна бути стиглою, інакше якість напою знижується.

Журавлину миють, сушать і подрібнюють у блендері (або за допомогою м’ясорубки). Ягідну масу поміщають у скляну ємність і заливають горілкою, потім щільно закривають кришкою і залишають настоюватися на три-чотири дні.

Після закінчення терміну візьміть каструлю, на яку поставте друшляк, накритий марлею, складеною в кілька шарів. Ягідну масу помістіть у «структуру», яку процідіть, а м’якоть ретельно відіжміть.

Після цього настій переливають в іншу каструлю, зручну для нагрівання на вогні. У ємність додають цукор, і посудину ставлять на слабкий вогонь, де рідина нагрівається лише до розчинення цукру. Спеції трохи товчуть у ступці, а потім загортають у невеликий марлевий мішечок. Напій знімають з вогню і опускають у нього підготовлений мішечок на п'ять хвилин. Після цього спеції виймають, а лікер ретельно фільтрують за допомогою марлі. В самому кінці напій розливають по пляшках, закупорюють і зберігають у темному, прохолодному місці.

Як пити журавлину?

Ознайомившись з користю журавлини для здоров'я та різними способами її вживання, можна побачити, що найкориснішим є свіжоприготований журавлинний сік. На другому місці за корисністю знаходиться журавлинний сік зі свіжих або заморожених ягід. Далі йдуть компоти, чаї з ягід, листя та гілочок журавлини, відвари та настої.

Щоб використовувати журавлину для здоров'я, потрібно зрозуміти, як правильно пити журавлину?

Свіжовичавлений сік не слід приймати натщесерце. Краще робити це через годину-півтори після їжі. Також необхідно враховувати, що речовини, що містяться в соку, руйнують зубну емаль. Тому журавлинний сік слід пити через трубочку, а потім ретельно прополоскати рот водою.

Найоптимальніша добова доза журавлинного соку – дві склянки. Цю порцію можна розділити на три або чотири прийоми.

Журавлинний сік можна пити скільки завгодно. Для здоров'я потрібно випивати не менше одного літра напою на день. Пити журавлинний сік можна перед їжею, за півгодини до. Або через дві години після їжі. Найкраще додавати до соку мед, а не цукор. Оскільки мед має цінні лікувальні властивості, а цукор, навпаки, сприяє провокуванню багатьох захворювань. Мед слід додавати до напоїв, охолоджених до температури 60 - 70 градусів.

Компоти та чаї з журавлини – це, звичайно, корисні напої. Але слід враховувати, що термічна обробка ягід призводить до зникнення необхідних речовин. Тому рекомендується якомога менше піддавати журавлину, а також гілочки та листя з неї, нагріванню та варінню. Пити компоти та чаї з журавлини можна, коли виникає така потреба. Єдине застереження – бажано не пити рідину після їжі. Це розбавляє шлунковий сік і перешкоджає правильному перетравленню їжі.

Відвари та настої з журавлини п'ють між прийомами їжі та в дозуванні, яка необхідна для лікування певного захворювання. Знову ж таки, хочу нагадати, що цілющими властивостями володіє чистий напій, без додавання до нього цукру.