^

Ріпчаста цибуля

, Медичний редактор
Останній перегляд: 25.06.2018
Fact-checked
х

Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.

У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.

Ріпчасту цибулю є джерелом вітамінів, кальцію, цинку, фтору, заліза, нікелю і навіть ефірних масел. Багатий цей овоч і залізом. Отримати його можна як з сирого, так і смаженого, печеного і тушкованого лука.

Овоч здатний викликати апетит, поліпшувати травлення, надає антисептичну та антибактеріальну дію. Крім того, він прекрасно бореться з низьким тиском і перешкоджає розвитку ракових клітин.

trusted-source[1], [2]

Сорти ріпчастої цибулі

Виділяють такі сорти ріпчастої цибулі як гострий, напівгострий, солодкий і сорт шалот. Але це тільки лише узагальнена класифікація. Насправді кожна група містить в собі не один сорт.

До півострів сортам відносять ті овочі, які маю найбільшу кількість луски. Лук цієї групи не відрізняється щільністю, тому під час збирання потрібно проявляти акуратність, щоб не пошкодити його. Солодкі сорти овоча мають відмінні смакові якості, вони здатні дати хороший урожай. Вирощують цей вид виключно в південних регіонах.

Гострий сорт овочу є скоростиглим і менш врожайним. Такий лук може довго зберігатися, завдяки високому вмісту ефірних масел і цукрів. Ріпчасту овоч гострого сорти покритий відразу декількома шарами луски, тому прибирають його виключно за допомогою сільгосптехніки.

Шалот включає в себе не один вид. Тут є як напівгострі, так і гострі овочі. Основною відмінною рисою цього сорту, є можливість вирощування навіть в холодну пору року. Його цілком можна висаджувати і під зиму, овоч холоднокровний.

Насправді сортів цього овоча досить багато, налічується їх близько 400 видів. Тому для справжніх гурманів, завжди є з чого вибрати. Ріпчасту цибулю це джерело корисних речовин і просто приємне доповнення до будь-якої страви.

Властивості ріпчастої цибулі

Небагато людей знають, що властивості ріпчастої цибулі бувають як корисними, так і цілющими. Цей овоч має гарні бактерицидними і антисептичними властивостями. Він прекрасно бореться з вірусами, сприяє засвоєнню їжі і підвищує опірність організму до багатьох інфекцій.

Цей овоч широко застосовується при розладах органів шлунково-кишкового тракту. Він допомагає впоратися з атеросклерозом, загальною слабкість при простудних захворюваннях, зниженою статевої активності і т.д.

У медицині він застосовується для боротьби з цингою, і широко використовується як протиглисний засіб. Свіжий сік цього овоча з медом здатний вилікувати бронхіт, кашель і навіть грибкове захворювання шкіри. Цей інгредієнт рекомендують використовувати і при дерматиті, для лікування дисбактеріозу кишечника.

Корисних властивостей у цього овоча багато, а все тому, що в його складі не так мало активних компонентів. Це говорить про те, що вживати цибулю необхідно. Адже він може усунути багато захворювань і запобігти їх розвиток.

Харчова цінність ріпчастої цибулі

Яка харчова цінність ріпчастої цибулі або скільки користі міститься в одному овоче. Отже, в цибулинки може міститися грам золи, 0,1 грам крохмалю, 8 грам моно- і дисахаридів, 86 грам води, 0,2 грама органічних кислот.

В основному в ньому міститися корисні компоненти, такі як вітамін РР, Н, Е, С, В9, В6, В5, В2 і В1. Найбільше в цьому овочі вітаміну С, це цілих 10 мг. Інші компоненти міститися в меншому обсязі.

Крім вітамінів, тут розташувалися і мінеральні речовини. Так, це нікель - 476 мкг, нікель - 3мкг, алюміній - 400 мкг, хром, бор, фтор, марганець і мідь. Природно, тут є йод, цинк, залізо, калій і натрій.

Для звичайного овоча це дуже багатий склад. Бо не всі коренеплоди мають такі властивості. Він здатний позбавити від багатьох хвороб і при цьому не допустити розвитку нових. Тому нехтувати вживанням цього овоча не варто. Ріпчасту цибулю це джерело вітамінів, корисних мінеральних речовин і інших важливий для організму людини компонентів.

Калорійність ріпчастої цибулі

Тим, хто завжди боїться погладшати, необхідно знати, яка калорійність ріпчастої цибулі. Ні, вона не висока, але, тим не менш, володіти даними знаннями все, таки варто.

Так, в 100 грамах цього овоча крім величезної кількості вітамінів і мінералів, є вуглеводи і білки. Харчова цінність овоча не перевищує 41 Ккал. Тому переживати щодо зайвих сантиметрів на талії явно не варто.

У 100 грамах міститься всього один грам білка і 9 г вуглеводів. Так що, ніяких шкідливих умов і іншого тут немає. Їсти його можна в будь-яких кількостях, головне щоб шкоди не було завдано. Тому що деяким людям краще скоротити споживання цього овоча. В іншому випадку є ризик підвищити кислотність організму і значно підняти тиск.

В цілому ж, приводів для переживань і бути не може. Цей овоч корисний, не дорогий, та ще й не калорійний. Так що, шукати недоліки в цьому продукті точно не варто. Адже такими корисними властивостями не може похвалитися не один овоч.

trusted-source[3]

Протипоказання до вживання ріпчастої цибулі

Основні протипоказання до вживання ріпчастої цибулі пов'язані з його деякими складовими. Так, остерігатися цього овоча варто сердечникам, і людям страждаючим проблемами з печінкою. Адже цей продукт є гострим, так і цілком здатний пошкодити слизову оболонку, якщо там вже є якесь запалення. Крім того, гострі продукти негативно впливають на роботу серця, саме тому вживати цей овоч не варто деяким людям.

Самим нешкідливим протипоказанням може виявитися неприємний запах з рота. Справа в тому, що вивести це не так просто. Тому якщо намічається серйозна зустріч, то даний овоч краще не вживати.

Як і говорилося вище, оночень негативно впливає на роботу серця. Також може викликати астму та підвищити артеріальний тиск. Відбувається це через подразнення нервової системи.

Зловживанням ним може нагнати сон, крім того, овоч шкідливий при метаболізмі, тому як він сприяє утворенню газів і слизу. Незважаючи на те, що овоч є відмінним способом позбутися від багатьох недуг, він сам же їх може і викликати.

trusted-source[4], [5]

Хімічний склад ріпчастої цибулі

Багатим є і хімічний склад цибулі ріпчастої. Так, тут можна зустріти як вітаміни, так і мінерали. Ріпчасту цибулю є джерелом вітамінів групи В і С. Крім того, тут містяться ефірні масла, а також цинк, фтор, йод, залізно, мідь, кобальт, нікель і інші компоненти.

Саме тому цибулю і допомагає впоратися з багатьма захворюваннями. Овоч збагачений залізом. Отримати цей елемент в повному складі можна з будь-якого сорту цього продукту. Простіше кажучи, не залежно від того, в якому вигляді, людина вживає цей овоч. Користь від нього все одно буде. Корисні компоненти під час приготування не випаровуються.

Багатий цей продукт і калієм, які благотворно впливає на серцево-судинну систему. У зелених пір'ї овоча багато фолієвої кислоти і біотину. Сік цибулі просто переповнений вітамінами, ефірними маслами і вуглеводами. Варто відзначити, що чим гостріше овоч, тим більше в ньому корисних компонентів.

Склад лука дійсно неймовірний. Тому говорити про його корисні властивості можна нескінченно. Так що якщо необхідно вилікувати будь-які захворювання, варто розглядати ріпчасту цибулю в якості основного ліки.

trusted-source[6], [7], [8], [9], [10]

Ріпчасту цибулю при вагітності

Чи можна їсти цибулю при вагітності? Ніяких обмежень в цьому плані немає і бути не може. Адже в його складі міститься величезна кількість різних вітамінів, мінералів та інших елементів. Тому цибулю під час вагітності навіть потрібно їсти.

Єдиний негативний фактор це неприємний запах з рота. Та й то, позбутися від нього досить просто. Адже організму вагітної дівчини перебудовується він готуватися до процесу дітонародження. У перші місяці вагітності імунітет слабшає і його потрібно всіляко підтримувати. В цьому плані прекрасно допоможе цей овоч. Він багатий на вітамін С, який значно зміцнює імунітет.

Вітаміни групи В і РР благотворно впливають на розвиток плода. Тим самим поліпшується не тільки стан організму матері, але і дитини. Тому нехтувати вживанням цього овоча не варто. Він позитивно впливає. Тому як ріпчаста цибуля це джерело корисних вітамінів, а також потужний засіб в боротьбі з багатьма захворюваннями і вірусами.

Ріпчасту цибулю при грудному вигодовуванні

Зазвичай ріпчаста цибуля при грудному вигодовуванні не несе ніякої небезпеки. Але все ж, деякі застереження є. Так, з молоком матері в організм дитини можуть проникати багато продуктів. Тому над вживанням деяких з них все ж варто задуматися.

Так, під час вигодовування груддю не рекомендується їсти гострі продукти. Тому що молоко може змінити свої смакові якості і дитині це не дуже сподобатися. Він може просто напросто відмовитися від молока. Більш того, не варто забувати про те, що цибуля і часник не завжди благотворно впливають на шлунок. Що стосується органів травлення малюка, то вони явно не готові до гострої їжі.

З усього вище сказаного назріває тільки один висновок, вживати цей продукт при грудному вигодовуванні не можна. Це може змінити смак молока, а також негативно вплинути на організм матері. Тому варто все ж враховувати ці нюанси. Адже ріпчаста цибуля не такий простий овоч, як може здатися на перший погляд.

Алергія на ріпчасту цибулю

У деяких випадках може проявлятися алергія на цибулю. Але зустрічається це в основному в дитячому віці. Чому ж це відбувається? Справа в тому, що він володіє багатим складом. Саме тому і можуть проявляти себе деякі види алергії.

Так, людям страждаючим непереносимістю вітаміну С не бажано його їсти, тому що в цьому овочі його дуже багато. Часом входять до складу хімічні речовини викликають таку реакцію. Природно, потрапляють вони в овоч не просто так. Швидше за все, мова йде про несумлінне вирощуванні цієї рослини. Внаслідок чого туди і потрапили шкідливі речовини.

У чистому вигляді алергія не виникає. В основному цьому передує вміст вітамінів і мінералів. Адже у деяких людей спостерігається алергічна реакція не тільки на вітамін С, але і на вітамін А. Тому перед тим як давати малюкові цей продукт, варто дізнатися є у нього алергія чи ні. Тому що в противному випадку це може привести до серйозних наслідків. Ріпчасту цибулю здатний несприятливо вплинути на організм дитини, цей факт варто враховувати.

Як зберігати ріпчасту цибулю?

Найпоширенішим і всіма відомим способом є укладання лука в колготи. По-перше, влізе багато, по-друге, зручно зберігати.

Крім того, варто звернути увагу і на дерев'яні ящики. Скласти продукт можна в них і відправити в темне місце. Головне щоб у овоча не було можливості розростися, для цього варто дотримуватися певних умов.

Плетені кошики прекрасно впораються з функцією зберігання. Ніяких особливих умов, він просто висипається в відведене місце і все. Як сховище підійдуть тканинні мішки і спеціальні сітки для овочів.

Природно, найкращим способом є зберігання в капронових панчохах. Правда класти на землю овоч не варто. Бажано знайти хороше місце, де можна буде його повісити.

Ось такі нехитрі здатні дозволять зберегти свіжість овоча протягом усіх холодів. Ріпчасту цибулю не примхливий до умов і варіантів зберігання.

Важливо знати!

Зробити будь-яку з домашніх масок з лука для волосся, рецепти яких пропонує інтернет, просто і недорого самому. Адже мед, масло, майонез, часник, яйце, кефір, дріжджі, морква, лимон і схожі продукти є на кожній кухні, а якщо чогось не вистачає, то докупити - не проблема. Детальніше...

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.