Яблучна дієта: суть, користь, результати

Назва яблучна дієта цілком відповідає суті. Це метод схуднення, при якому в раціон обов'язково входять яблука, в деяких варіантах - додаткові інгредієнти, а з напоїв - звичайна або мінеральна вода. Яблучна дієта популярна завдяки своїй ефективності та величезній кількості версій, з яких кожен може вибрати зручну для себе.

Які яблука найкраще їсти на дієті?

Вид фруктів не має значення в яблучній дієті. Тобто, ефективні будь-які сорти та їх поєднання, тому тим, хто худне, не потрібно турбуватися про те, які яблука краще їсти на дієті. Однак у деяких статтях найкращими для дієти називають зелені сорти з кисло-солодким смаком.

Як і інші монодієти, яблучна дієта має свої особливості та часові обмеження. Інший варіант – це розвантажувальна дієта на яблуках кожні два тижні. І якщо організм сприйме цей метод, то людині, що худне, легко перейти на триваліші варіанти. Але робіть це, не перестаравшись, оскільки тривалі монодієти несуть у собі багато ризиків і небезпек.

Якщо питання про те, які яблука найкраще їсти на дієті, пов'язане зі способом їх обробки, то відповідь одна: різні. Фрукти не тільки їдять свіжими, до речі, зі шкіркою, під якою знаходиться багато корисних речовин, але й запікають, готують у салати, пюре та смузі. Обмеження стосується лише кількості, ця умова описується днями в кожному варіанті дієти.

Пектин, як найважливіший компонент яблук, діє як губка: він поглинає зайві жири та вуглеводи, швидко та безпечно позбавляє організм від баласту. При цьому, як не дивно, корисні для життєдіяльності речовини залишаються в організмі.

Скільки яблук можна з'їсти на дієті?

Яблука – унікальні фрукти, і в помірних кількостях вони приносять неоціненну користь для здоров'я. Організм сприймає їх так легко, що першою їжею, яку пропонують дитині після материнського молока, є сік і пюре з цих фруктів. Не дивно, що яблучна дієта – це природний спосіб покращити здоров'я, очистити та оновити організм.

• Чи означає це, що чим більше фруктів ви їсте, тим швидше все це станеться?

Дієтологи підрахували, скільки яблук можна з'їсти на дієті. Відправною точкою є кількість цукру, якого в середньому за розміром фрукті становить 10 г. Добова норма глюкози – 50 г. Проста математична задача на одну дію має відповідь «5 яблук». Це максимум. А при варіанті яблучної дієти, що включає каші та борошняні страви, рекомендується обмежитися трьома фруктами.

Якщо говорити про «чистий» семиденний метод, то розклади такі:

• у перший і другий дні вони з'їдають по 1,5 кг;
• наступні два дні – 2 кг;
• п'ятий день – знову 1,5 кг;
• Зрештою, порцію зменшують до 1 кг.

Тобто, спочатку порція збільшується, потім зменшується.

Усі сорти підходять для дієтичного харчування, але деякі фахівці віддають перевагу зеленим. Тому що вони містять менше цукру та барвників, які можуть викликати алергічні реакції.

Яблуко на ніч під час дієти

Під час яблучної дієти всього за 5-10 днів можна дійсно помітно покращити свою фігуру. Найкращий час для цього – друга половина літа та осінь, коли дозрівають різні сорти, а плоди концентрують максимальну кількість корисних компонентів. При такому методі добова порція розділяється на кілька прийомів їжі, в тому числі і на вечір. Одноденна розвантажувальна яблучна дієта також не забороняє вживати фрукти ввечері. Це, крім іншого, спроба придушити апетит, спровокований нестачею їжі протягом дня. Такий день проводиться раз на тиждень або десять днів.

Існують різні думки щодо вживання яблук на ніч при дієтах для схуднення іншими способами, наприклад, за допомогою дробового харчування. Деякі експерти вважають, що пізній перекус яблуками небажаний. Оскільки фрукт містить солодкі компоненти, то, вживані на ніч, вони перетворяться на жирові відкладення. Щоб уникнути цього, можна поєднувати яблуко з білковим продуктом, наприклад, кефіром. Він втамовує голод і постачає білки.

• Інші дієтологи не забороняють смакувати яблука перед сном. Вони вважають, що це краще, ніж страждати від безсоння, спричиненого голодом та бурчанням у шлунку.

Як правило, яблука не шкодять здоровим людям у будь-якій кількості. Але, як і інші монодієти, яблучна дієта підходить не всім, а іноді може мати сумні наслідки. Якщо у вас є проблеми зі здоров'ям, не рекомендується змінювати свій раціон без консультації гастроентеролога – ні з лікувальною, ні з естетичною метою.

Яблука на дієті Дюкана

Всім відомо, що фрукти, зокрема яблука, повинні бути на столі щодня. Навіть діти знають, що вони містять багато заліза. Яблука також багаті на речовини, необхідні організму, мають чудовий смак і корисні не тільки свіжими, але й сушеними, запеченими, подрібненими, обробленими. Якщо ви запитаєте, що їсти, щоб схуднути, то отримаєте негайну відповідь: яблука. Вони можуть нагодувати вас так, що ваша вага не збільшувалася, а зменшувалася. Не випадково дієтологи пропонують багато яблучних дієт для нормалізації ваги.

• Чудові фрукти знайдуть своє місце і в інших дієтах, зокрема білкових.

Яблука також присутні на дієті Дюкана, але не з перших днів. Оскільки пан Дюкан вважає, що не всі фрукти однаково корисні в дієтичному сенсі цього слова. Ті, що містять багато вуглеводів, не сприяють схудненню. Навіть у спеціальних яблучних дієтах перевага надається менш солодким фруктам.

Яблука поступово включають у дієту Дюкана на етапі консолідації, коли результат закріплюється. Крім того, в раціоні бажані цитрусові, що сприяють активному обміну речовин. На етапі стабілізації корисні яблука, кавуни, ківі, груші, малина, полуниця. Їх їдять один раз на день, до полудня.

Показання

Спеціальна яблучна дієта використовується в кількох випадках, якщо є показання до її застосування. Вони такі:

• ожиріння;
• атеросклероз;
• гіпертензія;
• кардіосклероз у людей з ожирінням.

Яблучна дієта також ефективна як засіб для позбавлення від нікотинової залежності для людей, які вирішили кинути палити.

Суть дієти на яблуках

Яблука містять цілий комплекс мінералів, вітамінів, пектинів, фруктозу, глюкозу, фолієву кислоту. Вчені стверджують, що всього один фрукт на день продовжує життя та омолоджує шкіру. Чи дивно, що дієтологи звернули увагу на цінні властивості популярних фруктів і створили величезну кількість варіантів дієти, де основним продуктом є яблука. Класичний варіант – семиденний.

Суть дієти полягає в тому, що в меню присутні лише ці фрукти та вода.

Сорт і колір фруктів не мають значення. Інша їжа виключається зі суворої яблучної дієти. При семиденній яблучній дієті кількість фруктів така:

• перші два дні – 1,5 кг;
• 3–4 дні – 2 кг;
• День 5 – знову 1,5 кг;
• решта 2 днів – по 1 кг.

Щодня цього періоду слід випивати два літри води. На 4-й та 7-й дні потрібно зважуватися. В ідеалі, за тиждень вага повинна зменшитися на 7 кг, мінімальна втрата ваги – 5 кг. Різниця між показниками зумовлена індивідуальними особливостями людини.

Під час дієти рекомендується зменшити фізичну активність, вчасно лягати спати та достатньо відпочивати. Коротше кажучи, берегти сили.

Сувора яблучна дієта

Сувора яблучна дієта – це система швидкого схуднення: до 10 кг на тиждень. Ті, для кого тиждень – це багато, обирають варіант мінус 5 кг за 5 днів.

Багато вже сказано про корисні властивості цих фруктів, вони є запорукою ефективності будь-якої яблучної дієти. Окрім суто дієтичних проблем, яблука допомагають наситити організм вітамінами, а це підвищує імунітет, витривалість та працездатність.

• Не випадково всі їдять яблука майже щодня, включаючи людей, які ніколи не вдаються до спеціальних дієт, чи то на яблуках, чи на інших продуктах.

Сувора дієта працює, оскільки яблучний пектин допомагає активно перетравлювати їжу, очищає організм від шлаків і токсичних компонентів, а також нормалізує кишкову мікрофлору. Він допомагає запобігти наслідкам надмірного споживання вуглеводів, що спричиняє збільшення ваги.

• За суворої системи людина їсть лише яблука. Щоб дотримуватися такого режиму, необхідні здоровий шлунок і сильна воля.

Пити потрібно багато, і єдине задоволення, яке ви можете собі дозволити, це два житніх крекери на день. Можна пити, крім води, зелений та трав'яний чаї.

• Завершити тиждень дієти також непросто. Сніданок має складатися з яблук, на які деякі люди вже не можуть дивитися, потім переходити до овочів, каші та кефіру на ніч. Білкова їжа дозволена лише наступного дня.

Перш ніж вибрати яблучний метод схуднення, потрібно проконсультуватися з лікарем. Адже якщо у вас є гастроентерологічні захворювання, важливі навіть сорт і смак яблука – кислий чи солодкий. І саме фахівець підкаже, які саме вам потрібні.

Скільки можна втратити?

Питання: скільки можна схуднути? – неоднозначне. Результат залежить не лише від конкретного методу, але й від сприйняття організмом яблучної дієти у всіх її різновидах. Матеріали на тему дієт обіцяють 10-кілограмову втрату ваги протягом суворого семиденного, по суті, голодування.

• Більш м’які версії яблучного методу призводять до втрати ваги на 3–5 кг.

Мінус 5 кг за 5 днів – ще один девіз, який мотивує людей обирати несувору систему схуднення, що передбачає збільшення кількості яблук. Навіть один єдиний день розвантаження раз на тиждень дозволяє скинути кілограм або півтора. А щоб не набрати їх знову незабаром, достатньо просто відмовитися від шкідливих інгредієнтів у раціоні.

• Якщо дотримуватися цього плану постійно, проблема зайвої ваги зникне без особливих зусиль.

Звичайно, якщо ця проблема не викликана хворобами чи розладами, які потрібно лікувати не дієтами, а медикаментами. Важливим пунктом такого плану має бути здоровий спосіб життя: він позитивно впливає на зовнішній вигляд людини будь-якого віку.

Додатковою перевагою яблучної дієти є ефекти, які не менш важливі, ніж власне схуднення та формування фігури. Ось вони:

• очищення шлунково-кишкового тракту та кровоносних судин;
• збагачення вітамінами, залізом та іншими компонентами;
• нормалізація артеріального тиску та рівня холестерину;
• усунення проблем з дефекацією;
• покращення еластичності судин.

Яблучна дієта для схуднення на 10 кг за тиждень

Висока ефективність яблучної дієти пояснюється просто. Дієтологи виявили, що пектин, на який багаті ці фрукти, має чудові дієтичні властивості. Він активно засвоює жири та вуглеводи, виводячи їх з організму. Таким чином, при яблучній дієті надлишки калорій, що потрапляють у травну систему, не мають можливості створювати жирові запаси та збільшувати вагу.

Пектин також здатний виводити шкідливі компоненти, не впливаючи на вітаміни, мінерали та інші корисні сполуки. Тому під час яблучної дієти для схуднення на 10 кг на тиждень організм очищається, але не страждає від нестачі життєво важливих компонентів.

Для зручності кожен день названо відповідно до пріоритетного продукту.

• 1. Яблуко

На сніданок – 2-3 тертих яблука, з горіхами та лимонним соком. На обід змішати терті фрукти з яєчним білком, петрушкою та цибулею, заправити йогуртом або оливковою олією. Вечеря складається з 3 цілих фруктів.

• 2. Рис

У меню є рис та яблука. Жменю вареної каші можна змішати з фруктами або з'їсти окремо, це залежить виключно від смаку. На обід таку ж порцію рису подають з яблучним пюре, змішаним з тертою цедрою та соком лимона. На вечерю той самий рис без добавок.

• 3. Сир

100 г сиру з яблуками (окремо або разом) – це сніданок. На обід стільки ж, плюс подрібнені горіхи та ложка меду. На вечерю – 100-грамова порція сиру.

• 4. Морква

На сніданок – салат з 2 морквин та яблука з оливковою олією. На обід те саме, але замість олії – мед і терту цедру лимона. Вечеря – 2 печених яблука з медом.

• 5. Мокрий буряк

Зваріть один коренеплід, натріть його на тертці, заправте олією – це багатий на вітаміни сніданок. На обід з’їжте той самий салат і наріжте варене яйце. Друга страва – вівсянка з яблуком. На вечерю подавайте салат зі свіжої моркви з медом.

Останні два дні меню першого та другого днів повторюється. Кожен день такого харчування призводить до зниження ваги на 1 кг і більше.

У період дієти необхідно багато пити – води, корисних відварів, ягідних компотів та натуральних соків. Бажано не пити каву. Якщо відчуваєте голод, дієтологи дозволяють їсти більше яблук, але нічого більше.

Яблучна дієта під час вагітності

Вагітній жінці навряд чи варто вдаватися до надто суворих обмежень, характерних для деяких дієт. Якщо набір ваги відбувається занадто швидко, лікар може призначити яблучну дієту під час вагітності на будь-якому місяці. Більш чи менш сувора – це на розсуд лікаря та з урахуванням побажань пацієнтки. Само собою зрозуміло, що вагітній жінці не слід займатися самодіяльністю в питаннях здоров'я.

Якщо норма ваги незначно перевищена, стане в нагоді розвантажувальний варіант яблучної дієти, коли жінці рекомендується з'їдати кілограм фруктів на день. Два таких дні може знадобитися, якщо зайва вага все ж насторожує фахівця.

Яблучна дієта-розвантаження складається з наступного.

• Кілограм фруктів ділять на п'ять порцій.
• На сніданок їдять свіжі яблука.
• Другий сніданок – терті фрукти плюс 5 г вершкового масла.
• На обід – салат з додаванням кореня селери та листя петрушки.
• Полуденок – свіжі яблука або смузі.
• На вечерю до пюре додають курагу та чорнослив.

За словами дієтологів, раціон майбутніх мам повинен включати невелику кількість мочених яблук. Кислі фрукти особливо смачні в першому триместрі, оскільки вони допомагають придушити прояви токсикозу, типові для цього періоду. Специфічний смак допомагає блокувати напади нудоти та сприяє апетиту. В останньому триместрі цей продукт небажаний, оскільки викликає набряки.

Користь

Яблука містять різноманітні фітохімічні речовини, включаючи кверцетин, катехін, флоридзин та хлорогенову кислоту, які є потужними антиоксидантами. Фітохімічний склад яблук значно варіюється між сортами яблук, а також спостерігаються незначні зміни у фітохімічних речовинах у міру дозрівання та дозрівання плодів.[ 1 ]

Популярна яблучна дієта вважається ефективним та недорогим методом схуднення. Завдяки різноманітності різновидів, доступних на ринку, яблучна дієта не така одноманітна, як здається на перший погляд. Перевага яблучної дієти полягає в тому, що вона легко переноситься, особливо тими, хто віддає перевагу легкій їжі.

Переваги яблучного методу полягають у короткостроковості та безпеці. Майже кожен може використовувати цю дієту для схуднення та покращення травлення. Завдяки багатому складу організм насичується низкою життєво важливих компонентів. Але сказати, що це легко та просто, – це перебільшення.

• Багатьом людям важко навіть уявити, що доведеться цілий тиждень харчуватися лише фруктами, хоч і різних сортів, кольорів та смаків. Ситуація ускладнюється тим, що яблука мають властивість підвищувати апетит.

Тож лише здорові люди з сильною волею та мотивацією здатні протриматися кілька днів лише на яблуках. Для решти існує менш суворий варіант, який дозволяє поєднувати яблука з низькокалорійними продуктами: кефіром, сиром, морквяним соком, зеленим чаєм, курячим філе, телятиною, рибою. Кожен день – це окремий продукт, його вживають один раз на день.

Яблучна дієта допомагає схуднути, очистити організм від токсинів і шлаків, а також нормалізувати не тільки фігуру, але й обмін речовин.

Що можна і чого ні?

При яблучній дієті вибір продуктів бідний. Що можна їсти, крім яблук, залежить від модифікації яблучної дієти. Це можуть бути інші фрукти, різні овочі, кефір, яйця, чорний хліб, горіхи.

Важливою складовою раціону є напої. У нашому випадку це якісна вода, натуральні чаї, а в деяких випадках яблучний сік або компот.

Що не можна їсти? - питання зайве. Звичайно, можна перерахувати все, що заборонено яблучною дієтою, але це займе багато місця. Яблучна дієта - це типова монодієта, тому вона не дуже різноманітна.

Однак, допитливі дієтологи називають, яку їжу не слід включати до раціону тих, хто худне на яблуках. Це всі види жирів, солодкі газовані та негазовані напої, копчені та консервовані продукти, морозиво, тістечка, солодощі, алкоголь, а іноді й чорна кава та чай.

Протипоказання

Монодієти, в тому числі й яблучна дієта, вимагають ретельного підходу до впровадження в життя. Вони можуть завдати великої шкоди людям з поганим здоров'ям, і тоді схуднення зовсім не буде приємним.

Яблучна дієта не підходить для тих періодів життя, коли організм особливо потребує повноцінного та різноманітного харчування. Це вагітність, лактація, заняття спортом, ріст та статеве дозрівання.

Для людей із хронічними захворюваннями шлунка свіжі фрукти замінюють печеними, якщо немає протипоказань до дієти в цілому.

Можливі ризики

Яблука – недорогі фрукти, але все ж бувають сезонні коливання цін та неврожайні роки. Щоб перетворити ціновий мінус яблучної дієти на плюс, починайте процедуру у другій половині літа або восени. Тому що місцеві, «рідні» яблука дешевші та корисніші за імпортні.

• Якщо ви любите ці фрукти, вам буде набагато легше дотримуватися будь-якого з варіантів яблучної дієти.

Хоча до її кінця яблука, мабуть, можуть набриднути. І це мінус, властивий усім монодієтам. Ті, хто спочатку їх не любить, через фізіологічні чи інші особливості, навряд чи почнуть яблучну дієту: навіть один день здається таким людям нестерпним, а про кілька днів і говорити не варто.

Різні сорти яблук можуть завдати шкоди людям із шлунково-кишковими патологіями. Так, якщо у вас виразка, не можна їсти кислі яблука, а якщо гастрит – солодкі. А якщо у вас проблеми із серцево-судинною системою, слід додати до фруктів цукор, у кількості 100 г на 1 кг яблук.

Щоб запобігти подразненню слизової оболонки кислотами, яблука можна запікати. Це дає чудовий десерт, який м’яко впливає на перистальтику та усуває запори, ймовірні під час дієти.

Якщо є протипоказання, існують ризики, пов'язані з дієтою. Це необхідно враховувати при плануванні того чи іншого варіанту яблучної дієти. Під час дієти особливо важливим є стан шлунка та рівень кислотності. Залежно від цих показників підбирається метод яблучної дієти та відповідний сорт яблук (солодких або кислих).

• Щоб уникнути пошкодження зубів, спричиненого фруктовими кислотами, слід регулярно полоскати рот.

Монодієта часто супроводжується метеоризмом і болем у животі, слабкістю, запамороченням. Існує ймовірність непритомності та загострення наявних хронічних патологій.

Яблучно-кефірний варіант супроводжується розладом шлунка, оскільки обидва продукти мають проносний та сечогінний ефект.

Ускладнення після процедури

Як і інші моносистеми, яблучна дієта не є прикладом збалансованого харчування. У такій дієті недостатньо калорій, жирів, білків. Якщо зловживати яблучною дієтою, можливі ускладнення – порушення обміну речовин, виснаження, розвиток проблем з травленням, зниження життєвого тонусу, депресія.

При появі перших симптомів таких розладів програму схуднення необхідно припинити. А щоб запобігти такому ускладненню, як повернення до початкової ваги, після дієти слід харчуватися помірно, більш раціонально, ніж до дієти.

Вихід з яблучної дієти

Правильний вихід з яблучної дієти та повернення до розпорядку дня є важливим етапом довгострокової програми. Повернення до нормального харчування після завершення яблучної дієти відбувається поступово.

• Помічено, що під час яблучної дієти, особливо тривалої, тяга до нездорової їжі дещо слабшає.

Щоправда, бажання наїстися досхочу чогось смачного, але не дозволеного правилами, може взяти гору. Його слід подолати, щоб не звести нанівець досягнення дієтичного періоду.

Спочатку в раціон вводяться овочі та кисломолочні продукти, потім каші та білкові страви. До речі, порушувати яблучну дієту не так небезпечно, як при хімічних методах схуднення. Якщо вам було нестерпно і ви з'їли «заборонений плід», не звинувачуйте себе почуттям провини і не засмучуйтесь, що вам доведеться починати все спочатку. Навпаки, продовжуйте, ніби нічого не сталося, і худніть на здоров'я!

Відгуки

Люди, які залишають відгуки, дуже критично ставляться до яблучної дієти та інших монораціонів. Вони попереджають один одного про можливі жахливі наслідки необмеженого вживання яблук для шлунка та підшлункової залози.

Яблучна дієта підходить не всім, особливо якщо вона триває більше трьох днів. Люди скаржаться на спазми в шлунку, сильний голод і запаморочення.

• Одні вважають, що краса вимагає жертв, зокрема харчових, і непохитно дотримуються дієти. Інші ж, навпаки, впевнені, що немає цілей, які б виправдали ці жертви.

Практичні люди рекомендують перевірений метод – якщо не схуднути, то хоча б підтримувати вагу в оптимальних межах. По-перше, не переїдати і не захоплюватися шкідливою їжею; по-друге, систематично проводити яблучне голодування. Вони запевняють, що це позбавляє від фізичного стресу та психологічного дискомфорту.

Результати

Очікувані результати коротких версій яблучної дієти – мінус кілограм на день. Це пов’язано з низьким вмістом калорій та великою кількістю клітковини, властивих яблучній дієті, включаючи додавання інших овочів або фруктів.

Небажані результати можливі за наявності протипоказань або недотримання правил. Вони проявляються у вигляді загострення захворювань, дискомфорту, ослаблення та порушення функції організму.

Чим можна замінити яблука під час дієти?

Дотримання тривалих або частих монодієт може викликати огиду навіть до найулюбленішого продукту. Яблучна дієта не є винятком. Чи варто шукати альтернативу для заміни яблук на дієті?

Дієтологи дають кілька рекомендацій з цього приводу. Щоб знизити кислотність яблука, можна його бланшувати або запікати. Надлишок кислотності усувається, а корисні властивості зберігаються. В крайньому випадку, замість яблучної дієти можна використовувати альтернативні інгредієнти.

• Грейпфрут – багатий на вітаміни, сприяє схудненню.
• Груша не менш смачна, ніж яблуко, але містить більше цукру.
• Зерновий хліб не псує ваші зуби чи шлунок і містить мало калорій.
• Капуста дуже ситна, наповнює шлунок, забезпечує організм вітамінами та клітковиною.
• Кислі ягоди додають до салатів або роблять з них пюре.
• Морква – збагачує вітамінами; для їх засвоєння тертий коренеплід змішують з невеликою кількістю олії.

Замінюючи інгредієнти, слід знати, що солодкі фрукти та ягоди не такі корисні, як кислі яблука. Велика кількість фруктози ніяк не сприяє схудненню. Також не будуть корисними абрикоси, банани, полуниця, персики, сливи та сухофрукти.

Яблука відомі з біблійних часів, вони присутні в легендах і міфах. Змій спокусив Єву яблуком, воно було причиною розбрату між давніми красунями та помолоділими казковими героїнями. Сьогодні яблучні дієти сприяють красі, здоров'ю та молодості. Яблучні дієти ефективні та доступні, а їх різноманітність дає шанс покращити фігуру людини будь-якої статури.