Нові публікації
Наслідки харчування шкідливими продуктами позначаються на організмі навіть після переходу на "здоровий раціон"
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Майже всі знають, що нормальне функціонування імунної системи безпосередньо пов'язане зі станом кишечника. Харчування та спосіб життя, які веде людина, можуть значно порушити кишкову мікрофлору, що є причиною багатьох проблем зі здоров'ям.
В одному дослідженні вчені оцінили стан двох груп гризунів, схильних до атеросклерозу та високого рівня холестерину.
Перша група мишей харчувалася їжею з високим вмістом жирів і холестерину, тоді як друга група харчувалася здоровою їжею, переважно овочами, фруктами та злаками.
Через кілька місяців вчені пересадили кістковий мозок гризунів, які дотримувалися «нездорової дієти», гризунам з подібним генетичним фоном, які дотримувалися «здорової дієти».
Протягом наступних кількох місяців миші з трансплантованим кістковим мозком продовжували харчуватися «здоровою їжею», перш ніж їх обстежили фахівці.
В результаті у гризунів з пересадженим кістковим мозком змінився процес модифікації молекули ДНК (структура молекули залишилася незмінною). Також у мишей було виявлено ослаблення захисних властивостей організму та розвиток атеросклерозу.
Після успішного курсу лікування атеросклерозу, зниження рівня холестерину та зміни раціону гризунів, наслідки нездорового способу життя та порушення роботи імунної системи залишилися.
Як зазначили експерти, шкідливі звички змінюють процес передачі генетичної інформації від ДНК через рибонуклеїнову кислоту до білків та поліпептидів.
Це відкриття дозволить розробити новий підхід до лікування та профілактики аутоімунних захворювань. Експерти мають намір провести серію досліджень, щоб з'ясувати, як довго триває цей ефект і які препарати допоможуть нормалізувати стан.
Змінити звичний раціон досить складно, особливо якщо в меню переважали нездорові продукти. Але нещодавно експерти довели, що навіть стійкі харчові вподобання можна змінити. У новому дослідженні взяли участь 13 добровольців (чоловіків і жінок), які мали проблеми із зайвою вагою.
Експерти розділили учасників на дві групи: у першій учасники харчувалися своєю звичною їжею, а в другій – дотримувалися програми схуднення, частиною якої була низьковуглеводна дієта з високим вмістом білка та клітковини.
Під час дієти учасники не відчували голоду, оскільки саме відчуття голоду робить нездорову їжу привабливою для людини. Усім добровольцям було проведено магнітно-резонансну томографію до та після експерименту.
В результаті, через шість місяців фахівці виявили зміни в мозку учасників групи низьковуглеводної дієти, які вплинули на центр задоволення.
Під час сканування учасникам показували різні фотографії харчових продуктів, і експерти зазначили, що люди, які брали участь у програмі схуднення, демонстрували підвищену активність у центрі задоволення під час перегляду фотографій низькокалорійних продуктів, а також що тяга до нездорової їжі у цій групі значно зменшилася.
Ґрунтуючись на результатах своєї роботи, вчені дійшли висновку, що цілком можливо змінити смакові вподобання та насолоджуватися низькокалорійною їжею.