Топ-10 продуктів, що містять пробіотики
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Прибуток - це живі організми, які мешкають в кишечнику і є одним з елементів функціонального харчування, яке несе оздоровчу дію. Продукти, що містять пробіотики покращують самопочуття і позитивно впливають на функції організму, а також уповільнюють розвиток патогенних бактерій.
У яких же продуктах варто шукати пробіотики?
Йогурт
Найвідомішим джерелом прибутків є йогурт. Біфідобактерії (молочнокислі бактерії) підтримують баланс в кишечнику. Прибуток здатні допомогти в боротьбі з газоутворенням, непереносимістю лактози і при діареї. Найкраще купувати йогурт з активними і живими культурами.
Кефір
За легендою, кефір винайшли випадково, просто виявивши, що зброджуючи, молоко перетворюється в пінистий, ситний продукт. Густий і щільний, як і йогурт, кефір багатий власними штамами прибутків, а також містить дріжджі, корисні для організму.
Квашена капуста
До складу квашеної капусти входять молочнокислі бактерії і корисні мікроби leuconostoc. Квашена капуста містить велику кількість вітамінів, що стимулюють імунітет.
Місо-суп
Місо-супи, які готуються на основі ферментованої пасти з соєвих бобів, здатні прискорити роботу травної системи. Ця паста містить близько 160 штамів бактерій. Тим більше, калорій в такому супі дуже мало, зате високо вмістом антиоксидантів і вітаміну В.
Сир
Транспортування по шлунково-кишковому тракту можуть винести не всі пробіотики, проте деякі ферментовані сири, наприклад м'який сорт Гауда, може донести пробіотики до місця призначення.
[Темний шоколад
У темному шоколаді хорошої якості міститься кількість прибутків, майже в чотири рази перевищує їх дозу в молочних продуктах.
Недріжджового хліб
Це хліб, приготовлений на заквасці. Він покращує травлення за рахунок вмісту молочнокислих бактерій. Тому перед тим, як зробити бутерброд, зверніть увагу, на який саме хліб ви збираєтеся покласти сир і ковбасу.
Молоко
Молоко, яке проходило ферментацію з ацидофільними і молочно кислими бактеріями, допоможе збільшити кількість прибутків у раціоні. Це молоко називається ацидофільним.
Консервація
Однак тільки та, що приготовлена без використання оцту. Вода і морська сіль посилює ріст корисних бактерій. Наприклад, законсервовані таким способом огірки дуже корисні для травлення.
Темпе
Це індонезійська продукт, який приготовлений з перебродили соєвих бобів. Він багатий різноманітними корисними пробіотиками, які здатні боротися і стримувати зростання деяких патогенних бактерій. Також цей продукт багатий білком і його часто використовують замість м'яса.
Прибуток як харчові добавки
Прибуток як харчові добавки існують в різних формах: у таблетках, порошках, капсулах і рідкому вигляді. Однак перед їх вживанням обов'язково порадьтеся з лікарем.