Як і чим потрібно харчуватися під час вагітності?

На самому початку вагітності, в перші 8-9 тижнів, відбувається значна перебудова і прискорення всіх обмінних процесів в організмі жінки. У багатьох вознікаетпочті постійне відчуття голоду. Почуття голоду з'являється у будь-якої людини і воно сигналізує про те, що рівень глюкози в організмі знизився до критичного рівня. Отже, в організмі утворилася нестача поживних речовин і потрібно терміново поїсти. Але ось тут-то і криється маленька заковика! Є треба трохи, і те, що дійсно необхідно. І не потрібно впадати в крайність - є за себе і за дитину. Надмірно рясна їжа не сприяє поліпшенню самопочуття жінки.

Раціональне харчування вагітних повинно будуватися з урахуванням термінів вагітності, характеру трудової діяльності і ступеня фізичного розвитку жінки. У першій половині вагітності, особливо в першому триместрі, харчування не повинно відрізнятися від звичного, але воно повинно бути достатнім і повноцінним. Пізніше потреби зростають. Всі життєво важливі процеси в організмі вимагають постійного припливу енергії. Так само, як автомобіль не рухається без бензину, так і людина не може жити без певного набору поживних речовин.

[1], [2]

Вуглеводи і вагітність

Головними джерелами енергії є вуглеводи. Вони - самі легкозасвоювані речовини і грають дуже важливу роль не тільки в енергетичному забезпеченні організму, але і беруть участь в утворенні деяких структур в організмі людини. У вагітних потреба в вуглеводах дуже значна. Вуглеводи в чистому вигляді - це глюкоза. Але є тільки цукор, звичайно ж, не можна. Тому як джерело вуглеводів потрібно вживати в їжу вироби з борошна грубого помелу, фрукти та овочі. Слід уникати кондитерських виробів, які дають короткочасний ефект насичення, а надлишкова глюкоза потім перетворюється в підшкірний жир. Перевагу потрібно віддавати круп (особливо гречаної і вівсяної), які містять білки і різні вуглеводи - і легкозасвоювані (глюкозу) і більш складні (крохмаль, клітковина), а також різні мікроелементи, про які ми поговоримо трохи пізніше.

Ягоди і фрукти просто незамінні як продукти харчування для вагітної (і не тільки для вагітної - вони корисні всім без винятку). У них містяться і вуглеводи, і клітковина, і вітаміни, і мікроелементи (а деяким вдається отримати і невелику "порцію" білка у вигляді з'їденого черв'ячка).

Овочі дещо поступаються фруктам за кількістю вуглеводів, зате вони багатшими мінералами, клітковиною і містять таку ж велику кількість вітамінів. Особливе місце в раціоні займають вироби з картоплі. Справа в тому, що він відрізняється від інших овочів найбільшим вмістом крохмалю і калію, не кажучи вже про що містяться в ньому вітамінів і інших речовинах. А крохмаль повільно перетравлюється в організмі і, таким чином, енергія надходить до дитини постійно, а не окремими порціями, як від з'їденої шоколадки або тістечка.

[3], [4], [5]

Жири та вагітність

Необхідною речовиною для нормальної життєдіяльності є жири. Але це не означає, що вам потрібно бігти на базар і купувати сало! Найбільш сприятливим поєднанням в раціоні вважається переважання жирів рослинного походження. Але і тваринних жирів потрібно залишити місце в своєму раціоні. Так, молочний жир і жир яєчного жовтка є хорошим джерелом жиророзчинних вітамінів А і Д. Рослинні жири є джерелами поліненасичених жирних кислот, які використовуються для по будови клітинних стінок. У рослинних жирах також міститься вітамін Е.

Крім того, жири, як і вуглеводи, - джерело енергії. В результаті їх розпаду виділяються вода і вуглекислий газ, а із залишків будуються гормони, в тому числі і статеві. Саме тому у надмірно худих жінок можуть виникати порушення менструального циклу і навіть безпліддя. Але і "перебору" в споживанні жиру бути не повинно, оскільки він починає, як і вуглеводи, відкладатися під шкірою і в органах, ведучи до ожиріння. А ожиріння, як відомо, особливого здоров'я не додає.

До речі, про жирах: соняшникова і оливкова олії не тільки підвищують енергетичну і смакову цінність їжі, але і допомагають запобігти запори.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Білки і вагітність

Білки є основним будівельним матеріалом, особливо для зростаючого всередині вас організму. Білки, потрапивши в шлунково-кишковий тракт, розщеплюються до амінокислот. А вже амінокислоти розносяться по організму. У тому числі вони потрапляють і до плоду і, завдяки спеціальним ферментам, з'єднуються знову в білки. Але тепер це вже білок, з якого будується організм майбутньої дитини. Основна цінність білків тваринного походження (м'ясо, риба, птиця, яйця, молоко) полягає в тому, що саме вони містять всі необхідні і незамінні амінокислоти. Незамінних амінокислот - 10, вони не синтезуються в організмі людини, а потрапляють в нього тільки з їжею. Без них не можна обійтися, тому вони і незамінні.

Білки в організмі жінки не накопичуються так, як жири або вуглеводи. Тому вагітна повинна отримувати достатню їх кількість. Якщо білка буде недостатньо, може сповільнитися темп побудови тканин плоду, т. Е. Затримається внутрішньоутробного розвитку. Крім того, нестача білка може знизити імунітет вагітної, і вона буде більш схильна до простудних захворювань.

Крім білка, молочні продукти є найважливішим джерелом кальцію, який так необхідний для побудови кісток плода. Крім того, в молоці і молочних продуктах містяться деякі вітаміни.

Білки рослинного походження (хлібобулочні вироби, макарони, крупи, бобові) хоча і поступаються по живильній цінності білків тваринного походження, але містять інші, не менш важливі компоненти, тому ігнорувати ці продукти ні в якому разі не можна. Найбільш оптимальним вважається поєднання в раціоні харчування 60% білків тваринного походження і 40% - рослинного. Випереджаючи питання про користь чи шкоду вегетаріанства, відповім: під час вагітності краще стати "хижої", ніж народити потім недорозвиненого дитини.

Вітаміни для вагітних

Тепер поговоримо про вітаміни. Вітаміни - це біологічно активні речовини різної хімічної природи, необхідні для здійснення важливих фізіологічних і біохімічних процесів в організмі людини. Справа в тому, що всі ці процеси відбуваються в результаті дії різних ферментів. А останні без вітамінів працювати не можуть. Якщо вітамінів буде не вистачати, ці процеси сповільняться або припиняться зовсім. Тоді ми говоримо про гіпо- або авітамінозі того чи іншого вітаміну. Нижче в таблиці описано дію вітамінів і продукти, в яких вони містяться в максимальній кількості.

Оскільки в організмі вагітної жінки зростає новий організм, їй потрібно отримувати більше вітамінів, ніж зазвичай. Причому краще вживати в їжу свіжі овочі і фрукти. Так ви "вб'єте" відразу декількох "зайців": по-перше, ви ніколи не передозіруете вітаміни (а гіпервітаміноз нічим не краще гіповітамінозу); по-друге, разом з вітамінами ви отримуєте безліч інших корисних речовин - мінеральні солі, мікроелементи, клітковину і вуглеводи; по-третє, свіжі овочі і фрукти містять набагато більше вітамінів, ніж вони ж, але зазнали термічній обробці (варення, борщі, супи і т. Д.).

Ну і вже якщо ми говоримо про вітаміни, не можна обійти увагою синтетичні, тобто таблетовані вітаміни. На сьогоднішній день таких комплексних вітамінів існує безліч, і розібратися без спеціальних знань в них вам буде досить складно. Тому перш ніж купувати той чи інший комплексний препарат, порадьтеся з вашим лікарем, оскільки дозування кожного через складових його вітамінів залежить від терміну вагітності і вашого самопочуття і стану.

Синтетичні вітаміни потрібно приймати в строго певних кількостях, а безконтрольне їх застосування може призвести до передозування. Так, гіпервітаміноз Д може призвести до ураження нирок, відкладення в плаценті солей кальцію, що погіршить матково-плацентарний кровообіг і, відповідно, харчування плода. Гіпервітаміноз А викликає нудоту і блювоту і може привести до розвитку пороків серця у плода. Гіпервітаміноз С порушує склад крові і підвищує навантаження на нирки, особливо в кінці вагітності.

Мінерали і вагітність

З мінеральних солей найбільш відомою є кухонна сіль, яка містить натрій і хлор.

Натрій міститься в багатьох продуктах рослинного і тваринного походження, але головним продуктом, з яким він надходить в організм, є кухонна сіль. За добу людина з'їдає 1-2 чайних ложки солі, в яких міститься 2-4 г натрію. Помічено, що люди, схильні до гіпертонії, вживають в їжу більше солі.

Калій - головний внутрішньоклітинний іон організму. Він міститься у великій кількості в сухофруктах (родзинках, куразі, чорносливі), в овочах, картоплі.

Хлор - бере участь у водно-сольовому обміні і, поряд з натрієм, міститься в кухонної солі.

Фосфор - необхідний матеріал для кісткової тканини, він також входить до складу АТФ, необхідної для отримання енергії. Найбільша кількість фосфору міститься в рибі, а також у м'ясі і молоці.

Магній - елемент, який активує процеси гідролізу, сприяє накопиченню і вивільненню енергії, знижує підвищену збудливість нервової системи. Їм багаті різні темно-зелені овочі, кавуни, деякі крупи, хурма, курага.

Кальцій - основний елемент, з якого складаються кістки людини. Без нього неможливо скорочення м'язів. Він також є одним з факторів згортання крові. При нестачі кальцію у людей виникають судоми. Недолік кальцію в раціоні вагітної жінки не тільки призведе до порушення формування кісткової тканини плоду, а й викличе підвищений вимивання кальцію з кісток вагітної. Ось чому у багатьох вагітних жінок під час вагітності "летять" зуби, а кістки стають більш ламкими.

Залізо - елемент, який безпосередньо бере участь в кровотворенні. Червоні кров'яні тільця - еритроцити - складаються з оболонки, всередині якої знаходиться гемоглобін. Гемоглобін складається з мінеральної частини - гема і білкової - глобіну. Так ось гем - це, по суті, чотири атома заліза. Якщо вагітна недоотримує залізо, то у неї формується залізодефіцитна анемія. Але не тільки у неї, а й у майбутньої дитини. Залізо міститься в яблуках, шпинаті, помідорах і деяких інших овочах і фруктах, а також у печінці та нирках.

Якщо ви уважно прочитали цей розділ, то вам, сподіваюся, ясно, з яких продуктів повинен складатися ваш раціон. Якщо ж у вас все-таки виникли додаткові питання, то краще поставити їх лікареві, який складе необхідну вам дієту з урахуванням особливостей вашого організму і характеру протікання вашої вагітності.