Рецепти напоїв з журавлини

У цій статті наведено велику кількість напоїв, які можна приготувати за допомогою північній ягоди.

З журавлини готуються різні коктейлі (алкогольні і безалкогольні), а також наливки, лікери і настоянки (на спирту, горілці і коньяку). Любителі домашніх вин можуть порадувати себе вином з журавлини.

Як варити журавлину?

Журавлина хороша саме в свіжому вигляді, оскільки при термічній обробці ягода втрачає практично всі свої цінні якості. Звичайно ж, виникає справедливе запитання, а як правильно варити журавлину? Наведені нижче рекомендації допоможуть розібратися з даною проблемою.

Існує кілька способів приготувати корисний напій і зберегти всі вітаміни, якими багата ягода. Фахівці рекомендують журавлину не варити, а настоювати напої, попередньо подрібнивши ягідки.

• Спосіб № 1: журавлина розминається в пюре; вода з цукром доводиться до кипіння, вимикається і цим сиропом заливається ягідна маса; напій залишається настоюватися на годину.
• Спосіб № 2: журавлина з цукром розтирається в блендері і заливається окропом; напою потрібно настоятися півгодини, потім його можна пити.
• Спосіб № 3: ягоди не розминаються, а цілими збожеволіють в воду і ставляться на вогонь; їх необхідно проварити десять хвилин, а потім додати цукор; також в напій можна додати лимонну або апельсинову цедру; після чого рідина переливається через друшляк в іншу ємність; залишилися ягоди товчуться, додаються до морсу і перемішуються.

Морс з журавлини

Морс з журавлини можна приготувати зі свіжих або заморожених ягід. Наведемо кілька рецептів цього корисного напою зі свіжої ягоди.

• Рецепт морсу № 1 - з цукром

Береться сто п'ятдесят грамів журавлини, половина склянки цукру, і шістсот мл води. Ягоди перебираються, миються і поміщаються в емальовану каструльку. Після чого журавлина розминається з допомогою толкушки. Потім ягідна маса перекладається на марлю і з неї віджимається сік в скляний або емальований посуд. Посуд з соком на час залишається в стороні.

Макуха від ягід кладеться назад в каструльку, заливається водою і ставиться на вогонь. Журавлинний відвар доводиться до кипіння і проціджують за допомогою частого сита з нержавіючої сталі. Потім в рідину додається цукор і все ретельно перемішується. Після чого морс охолоджується, в нього вливається вичавлений раніше журавлинний сік і все ретельно перемішується. Тепер напій готовий до вживання.

• Рецепт морсу № 2 - без цукру

Все робиться таким же самим чином, тільки цукор не додається. В результаті виходить напій з кислуватим смаком, який можна застосовувати в лікувальних цілях.

• Рецепт морсу № 3 - з медом

Цей спосіб приготування морсу не вимагає кип'ятіння, а значить, журавлина прекрасно збереже свої цінні якості. До того ж, мед, доданий замість цукру, додасть напою корисних властивостей.

На два літри морсу потрібно взяти половину літрової банки журавлини (свіжої або замороженої), чотири великих столових ложки меду, два літри питної води прохолодною температури.

Журавлина перебирається, миється і ошпарюють окропом. Потім ягоди перемелюють в блендері або товчуться товкачем або дерев'яною качалкою. Ягідна суміш кладеться в каструльку і до неї додається вода. Після чого рідина проціджується через друшляк, який має сітчасту структуру. Потім в каструлю додається мед і все ретельно перемішується. Напій готовий і його можна ставити в холодильник на зберігання.

• Рецепт морсу № 4 - цілющий з медом

Жменька ягід всипається в блендер. Туди заливається чашка талої або очищеної води. У ємність кладеться ложка меду, і блендер включається на вісім - десять секунд. Все, напій готовий.

Компот з журавлини

Компот з журавлини - корисний для здоров'я і смачний напій. Особливо, якщо його приготувати за допомогою меду.

Традиційний рецепт журавлинного компоту наступний. Береться журавлина в кількості двісті грам, один літр води і половина склянки цукру. Перед приготуванням напою ягоди потрібно перебрати і вимити, а потім перекласти в каструлю для варіння. Ягоди заливаються водою, до них додається цукор і все ставиться на середній вогонь для приготування. Вариться компот протягом півгодини.

Щоб зберегти корисні властивості ягід, а саме вітамін С, необхідно кидати журавлину в киплячу воду. Приготування такого виду компоту відбувається наступним чином. Вода з розведеним в ній цукром доводиться до кипіння. Після чого в розчин кидається журавлина, і рідина знову доводиться до кипіння. Потім каструлю потрібно зняти з вогню і дати ягодам настоятися при кімнатній температурі, з метою того, щоб сік з журавлини повністю перейшов в рідину. Після чого компот можна перелити в скляні банки. У закритих капроновими кришками ємностях компот може зберігатися в холодильнику дві доби.

Можна готувати компот, використовуючи мед замість цукру в якості підсолоджувача. При цьому способі приготування вода доводиться до кипіння, потім в неї впадає журавлина, знову нагрівається до киплячої води і негайно знімається з вогню. Коли компот охолов до прийнятної теплою температури (не вище сімдесяти градусів), в нього додається необхідну кількість меду, все ретельно перемішується і залишається на деякий час, щоб компот настоявся. Зберігається даний напій в холодильнику протягом двох днів.

Клюква на спирту

Корисні властивості журавлини використовуються і в приготуванні спиртних настоянок. Журавлина на спирту зберігає всі свої цінні якості, які можна використовувати в лікувальних цілях. І звичайно ж, в якості спиртного напою домашнього виробництва журавлина на спирту є чудовою альтернативою магазинним придбань даної категорії.

• Рецепт журавлини на спирту № 1

Для приготування напою буде потрібно половина кілограма цукру, кілограми журавлини і один кілограм спирту.

Ягоди промиваються і пропускаються через м'ясорубку. Потім маса викладається в банку і заливається спиртом. Потім все ретельно перемішується за допомогою ложки і закривається кришкою. Банку залишається настоюватися в темному місці протягом чотирнадцяти - шістнадцяти днів. Після чого отриманий напій проціджують через сито, а потім за допомогою ватно-марлевого фільтра.

Наступний етап - додавання цукру, який перемішується з рідиною. Банку закривається і залишається для настоювання протягом тижня. В самому кінці процесу приготування напій розливається по пляшках і поміщається в прохолодне місце (холодильник або льох).

Журавлина на спирту може зберігатися в даних умовах до семи місяців. Після чого смак напою починає погіршуватися.

• Рецепт № 2

Для приготування напою цим способом потрібно половина кілограма журавлини, п'ятсот мл спирту і сто мл води.

Ягоди засипаються в банку і товчуться за допомогою дерев'яної ложки. Можна зробити й іншим способом - проткнути всі ягідки за допомогою голки. Це, звичайно ж, довше. Але зате згодом не потрібно буде фільтрувати напій.

Після чого до ягодам додається спирт і все ретельно перемішується. Банку закривається кришкою і залишається на чотирнадцять днів в темному місці в теплі.

Потім напій потрібно профільтрувати за допомогою марлі, складеної в кілька шарів, і вати. Рідина заливається в пляшки і зберігається в прохолодному приміщенні в темряві протягом дванадцяти місяців.

[1]

Настоянка з журавлини

Настоянка з журавлини - це спиртний напій домашнього приготування, який готується з журавлини на основі горілки, спирту або коньяку.

У деяких рецептах в якості інгредієнта присутній цукор, а в деяких він відсутній. Тому, настоянка може вийти солодкуватої або кислої на смак.

Зберігається домашня настоянка з журавлини в холодильнику близько одного року.

Журавлина на коньяку

Такий спиртний напій, як журавлина на коньяку, вже почали випускати в промислових масштабах. У домашніх умовах можна приготувати подібний напій, причому, на швидку руку.

Рецепт журавлини на коньяку, який не вимагає тривалого терміну дозрівання. Для його приготування потрібно взяти двісті п'ятдесят грамів журавлини, половина літра коньяку, сто п'ятдесят грамів цукру, і сто п'ятдесят грамів води.

В першу чергу, ягоди потрібно обшпарити окропом і засипати їх в банку. Після чого до них додається цукор. Всю масу потрібно розім'яти дерев'яною качалкою, а потім додати коньяк, все ретельно перемішати і закрити банку за допомогою кришки. Коньячно-журавлинна суміш залишається на дві-три години в теплому місці.

Після чого настоянка проціджується через кілька шарів марлі. Потім в неї додається тепла кип'ячена вода, охолоджена до температури в тридцять п'ять - сорок градусів, і все знову перемішується. Журавлинний напій охолоджується до кімнатної температури, потім заливається в пляшки і щільно закривається пробками. Термін зберігання напою в холодильнику - від дванадцяти до чотирнадцяти місяців.

Горілка на журавлині

Такий напій, як горілка на журавлині має традиційний спосіб виготовлення, який ми нижче і наведемо.

Рецепт горілки на журавлині. Необхідно взяти двісті п'ятдесят грамів ягід, половину літра горілки, одну столову ложку цукру (можна і без неї) і п'ятдесят грамів води (без неї також можна обійтися).

Журавлина перебирається, миється і висипається в банку, об'ємом один літр. Після чого ягоди товчуться за допомогою дерев'яної качалки стільки, скільки потрібно часу, щоб отримати однорідну масу. Потім додається горілка і все добре перемішується.

Банку накривається кришкою і залишається на два тижні в темному місці в теплі. Потім напій потрібно профільтрувати за допомогою чотирьох шарів марлі і ватного фільтра, поміщеного між ними. В даному випадку вийде класична настоянка журавлини на горілці, яка має кислий присмак.

Якщо є бажання додати солодощі до кислих ноток напою, можна приготувати сироп, зваривши його з цукру з водою. Після чого даний сироп остуджують і додається в банку з настойкою. Все ретельно перемішується, і напій залишається в теплі на одну добу. Після чого журавлина на горілці готова до вживання.

Зберігається настоянка в прохолодному місці - холодильнику або підвалі. Через місяць після приготування її смак покращується і стає ще краще, через більш тривалий термін зберігання.

Сік журавлини

Сік журавлини - це корисний цілющий напій, що володіє великою кількістю переваг. Журавлинний сік допомагає справлятися з усіма недугами, про які було розказано в статті. Тому, даний напій необхідно включити в щоденний раціон тим людям, які мріють позбутися від хвороб.

Для приготування соку потрібно взяти свіжі ягоди, які повністю дозріли. Їх розминають в дерев'яній ступці з допомогою дерев'яного же маточки. Або ж ягоди можна подрібнити в блендері. Отриману масу нудно віджати за допомогою марлі, яка перед цим була складена в кілька шарів. Сік також можна отримати з заморожених ягід, які обробляються подібним чином.

А найпростіший спосіб, який можна використовувати для приготування соку - це скористатися соковижималкою.

Випивати в лікувальних цілях необхідно саме свіжий сік, який були приготований безпосередньо перед прийомом. Тому, ягід потрібно брати стільки, скільки буде достатньо для одноразового вжитку, ні більше, але й не менше.

[2], [3]

Коктейль із журавлини

Існує безліч рецептів коктейлів з журавлини. Ця корисна ягода використовується як інгредієнт безалкогольних та алкогольних напоїв. Коктейль із журавлини - це смачний і незвичайний напій, яким можна порадувати гостей на сімейних урочистостях. А також насолодитися їх чудовим смаком на вечірніх посиденьках в колі членів сім'ї.

• Рецепт коктейлю № 1 - молочний

Необхідно взяти сто п'ятдесят грамів будь-якого морозива, сто грамів молока, дві столові ложки журавлинного сиропу.

Всі інгредієнти змішуються один з одним, а потім збиваються в блендері. Після цього коктейль переливається в зручний стакан і прикрашається шматочками фруктів або ягодами.

• Рецепт коктейлю № 2 - клюквенно - фруктовий

Беруться дві чашки води, одна чашка журавлини (свіжої або замороженої), один банан і один ківі. Ягоди миють, а фрукти очищають від шкірки і ріжуть на шматочки. Після чого їх поміщають в блендер і змішують до тих пір, поки не вийде однорідна суміш. Коктейль готовий до вживання.

• Рецепт коктейлю № 3 - смузі з журавлини

Необхідно запастися газованою мінеральною водою, 175 грамами журавлини (свіжої або замороженої), 50 грамами молока і однією столовою ложкою меду.

Ягоди перебираються і миються, а потім збиваються в блендері до однорідної консистенції. Після чого в блендер додається мед з молоком і вся суміш ще раз збивається на протязі півхвилини. Після чого смузі переливається у високу склянку і в нього додається газована мінеральна вода.

При використанні заморожених ягід журавлини замість свіжих, їх не потрібно розморожувати, а подрібнювати в блендері в такому ж вигляді, в якому вони були вилучені з морозильної камери.

Для любителів незвичайних алкогольних напоїв наведемо кілька наступних рецептів коктейлів.

• Рецепт коктейлю № 4 - журавлина з горілкою

Для приготування напою потрібно взяти три столові ложки журавлинного сиропу, дві столові ложки горілки, склянку газованої води. Можна також використовувати лимон і лід, які додаються в коктейль за смаком.

Всі інгредієнти перемішуються, і коктейль можна вживати. При бажанні, напій можна прикрасити шматочками фруктів.

• Рецепт коктейлю № 5 - журавлина з джином

Береться триста грамів свіжої журавлини, один стакан цукру, один стакан води, один стакан содової, один стакан джина, дві столові ложки соку лайма.

Журавлина перемішується з цукром і водою, а потім поміщається на вогонь, доводиться до кипіння і в цьому стані кип'ятиться п'ять - сім хвилин. Після чого «вариво» знімається з плити, трохи охолоджується і протирається через сито. В отриману масу додається всі інші складові і коктейль готовий до подачі на стіл.

[4]

Коктейль з годжі і журавлини

Ягоди годжі використовуються, як засіб, що дозволяє скинути зайві кілограми. Ця тибетська «гостя» відрізняється багатим вітамінним і мінеральним складом. У ягодах годжі присутня велика кількість мінералів і амінокислот, полісахаридів і вітамінів (особливо, вітамін С і вітаміни групи В). Саме цей склад ягід дозволяє зміцнювати імунітет, налагоджувати обмінні процеси в організмі, «виводити» зайві кілограми і покращувати самопочуття.

З'єднання корисних властивостей журавлини і ягід годжі підсилює їх зміцнює дію. А також допомагає людині нормалізувати обмін речовин в організмі, що позначається, перш за все, на зниженні надмірної ваги.

Коктейль з ягід годжі і журавлини - це корисна і смачна добавка до раціону харчування. Якщо вживати напій щодня протягом, хоча б, двох тижнів, можна домогтися наступних результатів:

• знизити артеріальний тиск,
• нормалізувати рівень цукру в крові,
• зменшити кількість холестерину в організмі,
• «Почистити» організм від вільних радикалів, токсинів і шлаків,
• поліпшити працездатність печінки,
• зміцнити стінки судин, а також тканини м'язів.

Все вищесказане сприяє налагодженню процесу травлення і регуляції обміну речовин в організмі, а також поліпшенню самопочуття і підвищенню життєвого тонусу і працездатності.

[5]

Кисіль з журавлини

Такий традиційний напій, як кисіль з журавлини, прикрасить осінній та зимовий стіл в будь-якій сім'ї. Готується кисіль просто.

На склянку напою потрібно взяти п'ятдесят грамів журавлини, три столові ложки цукру, один стакан води, дві чайні ложки крохмалю.

Журавлина перебирається і обдає окропом, попередньо виклавши ягоди на сито. Вода надходить, а потім ягоди розминаються ложкою. З'явився сік переливається в іншу ємність і залишається на час в прохолодному темному місці. Після чого розім'яті ягоди перекладаються в марлю і з них необхідно віджати сік в каструльку.

Потім ягідні вичавки заливаються однією склянкою гарячої води і ставляться на плиту. Все доводиться до температури кипіння, потім вимикається і проціджують за допомогою марлі, а потім повертається назад в каструлю.

У рідину додається цукровий пісок і все знову маємо довести до кипіння. Потім береться частина відвару (одна четверта склянки), охолоджується, проціджують і в цій рідині розлучається крохмаль. У деяких випадках можна використовувати холодну воду замість відвару.

Кисіль доводиться до кипіння, а потім в нього вливається крохмальна суміш, яку потрібно постійно помішувати. Після чого все знову має швидко закипіти, а потім кисіль негайно потрібно перелити в іншу ємність, безперервно помішуючи. Напій трохи остуджують, а потім в нього вливають сирої сік, який був отриманий з ягід в самому початку приготування напою.

Наливка з журавлини

Наливка з журавлини - це настоянка свіжих ягід на горілці або на спирту. Існує кілька рецептів цього домашнього напою, наведемо деякі з них.

• Рецепт наливки № 1

Береться один стакан цукрового піску, один стакан свіжого журавлинного соку і один літр горілки. Журавлинний сік потрібно процідити, а потім всипати нього стакан цукру. Все потрібно ретельно перемішати, трохи підігріти для того, щоб цукор міг розчинитися. Після чого я рідина вливається горілка, і напій залишається на добу. Після вказаного терміну наливка переливається в зручну для зберігання ємність і використовується за призначенням.

• Рецепт наливки № 2

Необхідно приготувати три столових ложки журавлини, один стакан цукру, один стакан кип'яченої води і один літр спирту.

Журавлина подрібнюється в блендері і кладеться в трилітрову банку. Туди засипається цукор, вливається вода і спирт. Банку закривається поліетиленовою кришкою і ставиться в недоступне для дітей місце, в темряву. Там вона повинна простояти місяць, після чого напій потрібно процідити через ватно-марлевий фільтр і залишити дозрівати ще на кілька днів. Потім дістаємо наливку із затишного куточка і пригощаємо напоєм гостей.

• Рецепт наливки № 3

Потрібно приготувати один стакан свіжої журавлини, половину склянки цукру, і один літр горілки. Ягоди перебираються і миються, після чого змішуються з цукром. Потім суміш пропускається через м'ясорубку або подрібнюється в блендері. Ягідна маса поміщається в каструльку і туди вливається горілка. Все необхідно гарненько перемішати і залишити на п'ять днів, кожен день помішуючи настоянку. Після закінчення зазначеного терміну наливка проціджують за допомогою складеної в кілька шарів марлі і залишається ще на один день. Все, напій готовий і його можна розливати по пляшках.

Вино з журавлини

Журавлина не є найбільш рекомендованою ягодою для виробництва домашнього вина. Оскільки вміст у ній цукрів дуже низька, а кислоти, навпаки багато. Тому, для приготування журавлинних вин необхідна вода, щоб зменшити кислий смак готового продукту. Вино з журавлини може бути солодким і кріплені.

• Рецепт № 1 - домашнє солодке вино

Необхідно взяти журавлинного соку - вісім літрів, цукру - п'ять кілограм і води два з половиною літра.

Журавлина перебирається, і з неї відбираються самі дозрілі ягідки. Ягоди промиваються замочується в холодній воді і залишаються на одну годину. Після чого ягоди прополіскуються, а рідина зливається.

Журавлина мнеться, пускає сік і залишається при кімнатній температурі на п'ятнадцять днів для бродіння. Після чого в журавлинний масу додається цукровий пісок і вода. Все ретельно перемішується і залишається на тридцять діб. Після закінчення цього терміну брага проціджують за допомогою складеної в кілька шарів марлі і розливається по скляних ємностей. Напій необхідно залишити ще на тридцять - сорок днів, щоб вино настоялося.

• Рецепт № 2 - домашнє кріплене вино

Береться кілограм журавлини, один літр спирту, один літр води і сімнадцять ложок цукру. Журавлина миється і обсушуємо. Після чого ягоди пропускаються через м'ясорубку або подрібнюються в блендері. Журавлинна маса перекладається в трилітрову банку, туди вливається спирт і все залишається на тиждень. Після зазначеного терміну в рідину вливається вода і напій знову залишається на тиждень. Потім цукор розчиняється в двох літрах води і з'єднується з напоєм. Потім настоянка перемішується і нагрівається до температури приблизно в шістдесят чи сімдесят градусів. Далі напій остуджують, проціджують, розливається по скляних ємностей і залишається для настоювання ще на один день. Після чого вино можна вживати в якості спиртного напою до святкового столу.

Чай з журавлиною

Чай з журавлиною - це корисний і смачний напій, яким добре побалувати себе в осінню сльоту і зимові холоди.

• Рецепт чаю № 1 - з соком апельсина і спеціями

Береться двісті грамів журавлини, двісті грамів цукру, половина літра води, сік одного апельсина, трохи кориці, вісім бутонів гвоздики і міцний чай.

Ягоди перебираються і миються. Після чого одну жменьку ягід треба відкласти, а решта протираються через сито або подрібнюються в блендері. Потім ягідна суміш викладається в марлю і з неї віджимається сік. Журавлинний макуха викладається в каструльку, заливається водою і доводиться до кипіння. Отриманий відвар проціджують і в нього додається приготований раніше сік з журавлини, а також апельсиновий сік, спеції, цукор і відкладена жменю ягід. Всі інгредієнти перемішуються і залишаються настоюватися на годину. Після чого журавлинна суміш перемішується з міцним чаєм і подається до столу.

• Рецепт чаю № 2 - швидкого приготування

Необхідно взяти одну столову ложку журавлини, одну столову ложку чаю і цукор за смаком. З приготованого кількості заварки готується чай. Ягоди розминаються, і до них додається цукор, після чого ягідна маса заливається приготовленим чаєм.

• Рецепт чаю № 3 - з травами

Для приготування напою потрібно запастися половиною столової ложки журавлини (свіжої або замороженої), трьома чайними ложками цукру, однією чайною ложкою трав'яного чаю (або половинкою чайної ложки чорного / зеленого чаю), трьома гвоздиками і 600 мл води. Можна замість трав'яного чаю використовувати м'яту в сушеному або свіжому вигляді. Тоді необхідно взяти вісім - десять листочків запашної трави. Цукор також можна замінити медом, який потрібно додати в напій після того, як він настоявся.

Журавлина розминається в чашці разом з цукром. Ягідна маса поміщається в чайник для заварювання, об'ємом близько одного літра. Туди кладеться заварка (м'ята або трав'яний збір), гвоздика і все заливається окропом. Чай повинен настоятися протягом десяти хвилин, чайник найкраще накрити рушником.

[6]

Лікер з журавлини

Серед алкогольних напоїв, які можна приготувати за допомогою журавлини, можна виділити лікер.

Лікер з журавлини - смачний алкогольний напій, що відноситься до десертних домашнім виробам. У ньому присутні всі вітаміни і мінерали, які є в журавлині. А красивий червоний колір і незвичайний смак напою зроблять його прикрасою будь-якого святкового столу.

Для приготування лікеру необхідно взяти вісім склянок журавлини, один кілограм цукру, півтора літра горілки, два бутони гвоздики, дві штучки кардамону. Журавлина має бути обов'язково стиглої, інакше якість напою знижується.

Журавлина миється, сушиться і подрібнюється в блендері (або за допомогою м'ясорубки). Ягідна маса викладається в скляну ємність і заливається горілкою, після чого щільно накривається і залишається настоюватися на три - чотири дні.

Після закінчення терміну береться кастрюля, на яку ставиться друшляк, покритий марлею, складеною в кілька шарів. У «споруда» викладається ягідна маса, яка проціджують, а макуха ретельно віджимається.

Після чого настій переливається в іншу каструлю, зручну для нагрівання на вогні. У ємність додається цукор, і посуд ставиться на невеликий вогонь, де рідина гріється тільки до того моменту, поки цукор не розчиниться. Спеції трохи товчуться в ступці, а потім загортаються в маленький мішечок з марлі. Напій знімається з вогню і в нього на п'ять хвилин опускається приготований мішок. Після чого прянощі виймаються, а лікер ретельно профільтровивается за допомогою марлі. В самому кінці напій розливається по пляшках, закривається пробками і ставиться на зберігання в темне, прохолодне місце.

Як пити журавлину?

Ознайомившись з корисними властивостями журавлини для оздоровлення та різними способами її застосування, можна переконатися, що найкориснішим є свіжоприготовлений журавлинний сік. На другому місці по корисності варто журавлинний морс зі свіжих або заморожених ягід. Потім йдуть компоти, чаї з ягід, листя і гілочок журавлини, відвари і настої.

Щоб використовувати журавлину для оздоровлення, потрібно розібратися, а як же правильно пити журавлину?

Свіжий сік не варто приймати на голодний шлунок. Краще це зробити після години або півтори години після їжі. Також потрібно врахувати, що речовини, які містяться в соку, руйнують емаль зубів. Тому, журавлинний сік потрібно пити через трубочку, а після цього ретельно прополоскати рот водою.

Найоптимальніша норма журавлинного соку в день - дві склянки. Цю порцію можна розділити на три або чотири прийоми.

Журавлинний морс можна пити стільки, скільки буде відчуватися потреба. В оздоровчих цілях необхідно випити не менше одного літра напою в добу. Журавлинний морс можна пити до їжі, за півгодини. Або через дві години після прийому їжі. Найкраще в морси додавати мед, а не цукор. Оскільки мед має цінні лікувальні властивості, а цукор, навпаки, сприяє провокування багатьох захворювань. Мед необхідно додавати в напої, які були охолоджені до температури 60 - 70 градусів.

Журавлинний компоти і чаї - це, звичайно ж, корисні для здоров'я напої. Але потрібно врахувати, що термічна обробка ягід веде до того, що в них зникають необхідні речовини. Тому, рекомендується якомога менше піддавати журавлину, а також гілочки і листя з неї нагрівання і варінні. Пити компоти і чаї з журавлини можна тоді, коли виникне потреба. Єдине попередження, бажано не вживати рідини після їжі. Це розріджує шлунковий сік і заважає правильному переварюванню їжі.

Відвари і настої з журавлини п'ються між прийомами їжі і в тому дозуванні, яка необхідна при лікуванні певного захворювання. Знову ж таки, хочеться нагадати, що лікувальними властивостями володіє чистий напій, без додавання в нього цукру.