5 найкорисніших рецептів з ріпчастою цибулею

Чи не багато людей знають, що існує просто відмінні рецепти з ріпчастою цибулею. З цього овоча можна готувати практично все. Це можуть бути оладки, супи, салати, пироги і навіть котлети.

Насправді вибрати його з чого. Різноманітність варіантів просто неймовірне. На жаль, мало хто знає про це. Так, найпоширенішим способом використання лука є салат. Досить просто взяти капусту, дрібно її нарізати, додати цибулину, все це заправити олією, сіль і перець за смаком. Нічого нового, зате швидко і смачно.

Якщо є бажання приготувати щось більш ситне, то на цю роль цілком підійде суп. Необхідно зварити м'ясний бульйон разом з корінням. Взяти половинку морквини, трохи петрушки і селери. Все це проваривается і проціджують. Потім 300 грам нарізаної цибулі обсмажується на сковороді, посипається ложкою борошна і додається отриманий раніше бульйон. Все це необхідно гасити протягом 10 хвилин. Потім витягти лук, додати його в каструлю разом з бульйоном і проварити ще 10 хвилин. У висновку все прикрашається петрушкою і грінками.

Це далеко не всі рецепти, існує їх дуже багато, головне не бояться експериментувати. Тому як ріпчаста цибуля може стати доповнення до будь-якого столу.

Салат з ріпчастої цибулі

Найпростіший і швидкий рецепт це салат з ріпчастої цибулі. Для приготування цього смачного страви потрібно взяти пару основних інгредієнтів, столову ложку рослинної олії і оцту, цукор, сіль і перець за смаком. Нічого незвичайного в цьому салаті немає. Цибулю дрібно нарізають, потім заправляється маслом і оцтом, в довершення можна надати йому найбільш приємні смакові якості. У цьому допоможе цукор, сіль і перець. Все ретельно перемішується між собою. Салат готовий, можна подавати його до столу.

Другий варіант страви трохи відрізняється від першого. Для приготування варто взяти пару головок ріпчастої цибулі, 3 яйця, підлогу тюбика майонезу, зелень і сіль за смаком. Головний інгредієнт очищається про шкірки і нарізають соломкою, після чого промивається холодною водою і обдається окропом. Після чого потрібно порубати яйця, які попередньо будуть зварені круто. Потім інгредієнти змішуються між собою, додається майонез, сіль і зелень. Все перемішується і подається до столу.

Це найпростіші варіанти приготування салату з використанням лука. Є й більш серйозні способи, але вони вимагають великих фінансових витрат. Представлені салати смачні і прості, адже ріпчаста цибуля може надавати стравам пікантність і робити їх особливими.

Пиріг з ріпчастою цибулею

Ніколи не пробували пиріг з ріпчастою цибулею? Чи не пізно це виправити. Адже ласощі, приготоване з використанням цього інгредієнта, виходить просто неймовірним.

Отже, щоб порадувати сім'ю смачним і корисним пирогом необхідно взяти 1,5 склянки крихти з масляних крекерів, 70 грам вершкового масла (частина піде на основу, а інша на обжарку), 2 склянки нарізаної цибулі, пару яєць, 150 грам вершків, 50 грам тертого сиру і трохи меленого білого перцю.

Для початку потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Потім в мисці заважати заготовлені крекери разом з розтопленим вершковим молоком. Після чого все це утрамбовується на дно. Далі нагрівається сковорода і на ній розтоплюється 30 грам вершкового масла, потім додається цибуля і обсмажується до золотистої скоринки. Коли все буде готово, потрібно укласти підсмажений овоч зверху крекеру і масла. Тим часом в мисці збивається яйце, вершки, сіль і перець. Отримана суміш виливається поверх лука і потім натирається сир. Випікати необхідно близько 30 хвилин, до тих пір, поки середина пирога не перестане бути рідкою. Через 10 хвилин після приготування блюдо можна подавати до столу.

Простий і смачний рецепт здатний зайняти лідируюче місце навіть на святковому столі. Звичайно, якщо гості люблять цибулю і позитивно до нього ставляться.

Фарширований ріпчасту цибулю

Гарне блюдо виходить, якщо за основу взяти фарширований ріпчасту цибулю. Щоб приготувати цей рецепт слід придбати 4 цибулинки, 700 грам яловичого фаршу, 200 грам шпинату, 100 грам черствого хліба, 50 грамів тертого сиру, кінзу, сіль, дно яйце і стакан бульйону.

Насамперед потрібно розморозити шпинат. Потім, зрізати у цибулі обидва кінчика і проварити його протягом 15 хвилин, остудити і вийняти внутрішні шари. У підсумку повинен залишитися тільки один «корпус». Потім обсмажують фарш разом зі шпинатом, до нього додається яйце, бульйон, сир і кінза. Можна інгредієнти додавати по одному або ж відразу перемішати зі шпинатом і відправити на сковороду загальною масою.

У підсумку виходить, хороша начинка для лука. Береться відварений овоч і в нього накладається засмажкою. Але це ще не все, цибулинки викладаються на форму, до них підливає трохи води і тільки лише, потім можна приступити до випікання. Буквально 20 хвилин при 180 градусах і смачна страва готова. Не так багато інгредієнтів, в основі ріпчаста цибуля, а задоволення буде море.

Оладки з ріпчастої цибулі

Чи можна приготувати смачні оладки з ріпчастої цибулі? У цьому навіть не варто сумніватися. В якості підтвердження нижче буде представлений хороший рецепт цієї страви. Так, для приготування потрібно взяти 3 цибулини, 5 ложок борошна, сіль за смаком, 200 мл соняшникової олії, 4 яйця і мелений перець.

Спочатку потрібно очистити цибулину і нарізати її як моно дрібніше. Після чого вбити яйця, додати сіль і чорний мелений перець. Потім все це перемішується і в отриману суміш додається борошно. У підсумку потрібно отримати однорідне тісто. Тому варто все ще раз ретельно перемішати.

Потім тісто викладається на сковороду і обсмажують з двох боків до золотистої скоринки. Бажано готувати на середньому вогні, щоб нічого не підгоріло. Готові оладки викладаються на паперовий рушник, щоб прибрати залишки масла.

Подавати блюдо можна як гарячим, так і теплим. У будь-якому випадку вийти дуже смаку і корисно. Адже ріпчаста цибуля це джерело вітамінів, а також просто пікантний овоч.

Суп з цибулі

Приготувати суп з ріпчастої цибулі простіше простого. Для цього потрібно взяти 6 цибулин, одну моркву, ріпу, селеру, петрушку, цибулю-порей, 3 ложки борошна, кріп, пару жовтків і 100 грам сметани.

Основний інгредієнт дрібно шинку і підрум'янюється в маслі. Потім сюди додається нарізана морква, ріпа, селера, петрушка і цибуля-порей. Після того, як всі основні складові будуть обсмажені, потрібно процідити їх і протерти. Адже готуватися то не просто суп. Що залишився проціджений відвар змішується з борошном і вливається в заготовлені до цього інгредієнти. На перший погляд може здатися, що готувати подібний суп складно, але це не так. Головне дотримуватися певної послідовності і в точності слідувати рецептом.

Потім потрібно почекати поки заправка не почне густіти. Тільки лише потім можна додати рубаний кріп, масло, зелень і жовтки розмішані попередньо зі сметаною. Все це ще раз прогрівається і подається до столу. У підсумку виходить смачний суп-пюре, в основі якого лежить ріпчасту цибулю.