Мінеральна вода при панкреатиті: як і скільки пити, назви

Будь-яке запалення в організмі порушує роботу ураженого органу. Коли ми зазнаємо труднощів з переварюванням їжі, а лікар після обстеження ставить діагноз «панкреатит», стає зрозумілим, що причиною всьому порушення роботи підшлункової залози внаслідок розвивається запального процесу. І тут ми стикаємося з незрозумілою ситуацією: нам так погано, тяжкість в шлунку, нудота, а лікар замість того, щоб призначити серйозні ліки рекомендує дієту або навіть лікувальне голодування на тлі вживання великої кількості води. Невже вода при панкреатиті так важлива, що може замінити медикаментозне лікування?

Лікування панкреатиту водою

Порушення роботи підшлункової залози завдає удар по всій травній системі, ускладнюючи процес перетравлення їжі, порушує обмін речовин, що тягне за собою розвиток ендокринних патологій, вносить в наше життя відчутний дискомфорт, що не може не позначитися на якості життя. І здається навіть дивним, що вода при панкреатиті здатна щось змінити в цій ситуації. Проте це так, і рекомендації лікарів-фахівців є простим підтвердженням цього.

Запальний процес в підшлунковій залозі може протікати, як в гострій формі з болісними болями, так і в хронічній з нудотою і вагою в шлунку. Але в якій би формі не протікав панкреатит, основою його лікування залишається дотримання дієти, без чого будь-який медикаментозне лікування дасть лише короткочасний ефект.

Але дієта дієті ворожнечу. Якщо при хронічному панкреатиті лікарі вводять лише множинні обмеження в раціон харчування, то при гострій формі патології (або загостренні хронічного панкреатиту) вони рекомендують взагалі відмовитися від їжі на певний проміжок часу, залишивши в раціоні лише воду. А ось як раз води гастроентерологи радять пити багато (не менше 1,5-2 л на добу), навіть коли не хочеться.

Рекомендація пити більше води невипадкова, адже всі знають, що наш організм здебільшого складається саме з води, запаси якої поповнюються під час прийому їжі і напоїв. Але без їжі людина може витримати набагато довше, ніж без води. При відсутності їжі людина може лише відчувати голод і деяку втрату ваги, але якщо організм не буде отримувати необхідного йому кількості рідини, почнеться його дегідратація, що тягне за собою збої в роботі практично всіх органів і систем. Цього допускати ніяк не можна, тим більше в лікувальних цілях, саме тому медики і дієтологи так наполягають на вживанні достатньої кількості води.

Що ж мають на увазі лікарі під словом «вода», адже вона також може бути різною, і яку воду можна пити при панкреатиті?

Яка вода корисна при панкреатиті?

Про користь мінеральної води при панкреатиті ми поговоримо трохи пізніше, адже багато хто вже не раз бачили на пляшках лікувальних і лікувально-столових вод серед показань до застосування і хронічний панкреатит, тому щодо такої води сумнівів зазвичай не виникає. Але людині властиво пити не тільки мінеральну воду, а й інші варіанти рідин. Що ж лікарі кажуть з приводу них?

Оскільки хворобливий стан підшлункової залози порушує весь процес травлення, обережно потрібно ставитися не тільки до вибору їжі, але і напоїв. Зрозуміло, що солодкі газовані напої, алкоголь, магазинні соки є невідповідним питвом при панкреатиті, а ось відвари і настої трав з протизапальним ефектом (ромашка, календула, безсмертник) виявляться дуже до речі, оскільки допоможуть і спрагу видалити, і запалення купірувати.

Що стосується чаю, то перевагу краще віддавати натуральним його сортам. Краще, якщо це буде зелений чай. Але в будь-якому випадку напій не потрібно робити міцним і додавати в нього цукор. Замість чаю також можна пити відвар вівса або шипшини, проте з останніми потрібно бути обережним.

Що стосується самої води, то рідина з-під крана навряд чи можна вважати відповідним напоєм. Її багатий мінеральний склад - це в основному залізо старих іржавих труб і хлор, застосовуваний для дезінфекції, який не в силах впоратися з усіма мікробами, які виявляються в водоймах і водопровідних трубах. Таку воду лікарі дозволяють вживати лише в кип'яченому вигляді. Користь від неї полягає лише в боротьбі з дегідратацією.

З певною часткою сумніву відносяться лікарі і до джерельній воді, стерильність якої порушується в міру підйому її на поверхню. Так, ця водичка врятована від багатьох шкідливих домішок, що виявляються іноді в водопровідній воді, але щодо бактеріальної інфекції повністю впевненим бути не можна. При панкреатиті можна пити воду з спеціально обладнаних джерел, і то краще перестрахуватися і прокип'ятити її.

Зараз в магазинах можна спокійно і недорого купувати очищену воду, що пройшла 5 і навіть 7 ступенів очищення. Таку воду можна пити в великих кількостях, вона добре очищає організм, хоча корисних речовин як таких після очищення в ній практично не залишається. Очистити воду можна і в домашніх умовах, придбавши в магазині спеціальний фільтр.

Багато уваги останнім часом приділяється і структурованій воді, яка за своєю структурою близька до фізіологічних рідин, а значить, краще засвоюється організмом, виробляючи оздоровчий ефект. Згідно з багатьма відгуками, тала вода (саме її називають структурованої) при панкреатиті надає дуже хороший результат, сприяючи нормалізації обміну речовин і покращуючи стан підшлункової залози. До речі, така видозмінена водичка надає не тільки загальнооздоровчий, але і омолоджуючий ефект.

І тут ми підійшли до дуже важливого моменту. При запаленні підшлункової залози важливо не тільки те, яку воду ми п'ємо, але і температура рідини, що вживається. Категорично заборонено при панкреатиті пити холодну воду і напої. Особливо це стосується талої води, яку багато заморожують у морозильних камерах холодильників, а потім п'ють у спеку, не чекаючи, поки лід розтане і вода нагріється до кімнатної температури.

Рідина, що вживається при запаленні підшлункової залози, повинна бути кімнатної температури або злегка підігрітою. Гарячі напої (втім, як і їжа) можуть спровокувати загострення хвороби не менше, ніж холодні.

Мінеральна вода при панкреатиті

Ну ось ми і підійшли до самого кращого напою при панкреатиті. Правда, це зовсім не означає, що потрібно пити одну лише мінеральну воду. Все-таки «мінералка» тому так і називається, що містить певний склад мінеральних речовин, якими і ділиться з нашим організмом. Але надлишок мінералів, як ми знаємо, не менш небезпечний, ніж їх недолік.

Та й мінеральна вода буває різною. Все залежить від складу присутніх в ній мінеральних речовин.

Звідки у воді мінерали? Зупинимося на тому, що це природна вода, джерело якої розташований глибоко під землею. Саме там, на глибині вода набуває цілющих властивостей, потроху накопичуючи в собі корисні мінерали і солі, так необхідні нашому організму. Більшість мінеральних вод містять калій, кальцій і натрій, але є і такі, в складі яких можна знайти залізо, магній, бор, хлор, фтор і інші цінні для людини мікроелементи.

Вода з різних джерел має свій унікальний склад. Він може відрізнятися як наявними у воді мінеральними добавками, так і змістом цих добавок, що також важливо при призначенні води в лікувальних цілях.

На пляшках з мінеральною водою можна прочитати і такі написи, зроблені невеликим шрифтом: гідрокарбонатна, сульфатна, гідрокарбонатнонатріевая, хлоридна і т.п. Ці слова вказують на присутність у воді певних солей, які надають лікувальний ефект при конкретних патологіях, список яких також можна прочитати на етикетці.

Існує кілька різновидів мінеральної води, що відрізняються вмістом в ній мінеральних речовин і їх солей. Загальна мінералізація природної столової води коливається від 0 до 1 г на 1 куб. Дм. У столової мінеральної води цей показник досягає 2 г на літр. Обидва види води можна вживати у великих кількостях як хворим, так і здоровим людям.

Лікувально-столова і лікувальна мінеральна вода, прийом яких лікарі часто призначають при панкреатиті і багатьох інших патологіях, містять набагато більше цінних компонентів. У першому випадку загальна мінералізація може коливатися від 2 до 8 г на літр, у другому становить понад 8 мг на 1 куб. Дм.

Як бачимо, цінність мінеральної води для лікування різних патологій полягає саме в багатому мінеральному складі і великому вмісті солей і мінералів. І що не менш важливо, при більшості патологій призначають пиття саме теплої мінеральної води без газу. Під теплою водою слід розуміти рідина, температура якої близька до температури тіла людини (38-40 градусів).

Яку мінеральну воду віддати перевагу: в пляшках або прямо з джерела? Незважаючи на те, що магазинна мінералка в пластикових і скляних пляшках вважається більш доступною, при загостренні панкреатиту лікарі рекомендують все ж віддавати перевагу свіжій воді з джерела, яка часто має навіть необхідну температуру, при якій мінералізація вважається максимальної. Якщо ж вибирати між пластиком і склом, то вибір повинен лягти на скляні пляшки з водою, оскільки скло не може внести корективи в мінеральний склад і якість води, чого не завжди вдається домогтися в разі використання пластикових пляшок.

Мінеральна вода при панкреатиті - один з найважливіших лікувальних факторів. При цьому в її застосуванні важливо все: характеристики і температура води, час її прийому. Оперуючи цими показниками можна домогтися різного впливу на травну систему в цілому і окремі її органи.

У терапії панкреатиту перевага віддається мінеральній воді зі слабкою і середньою мінералізацією. Використовуються лікувально-столові води, що містять сірку, кальцій, гідрокарбонати і сульфати. Механізм дії такої води при панкреатиті заснований на стимулюванні або гальмуванні вироблення панкреатичного соку. Все залежить від часу прийому води.

Лікарями було відмічено, що прийом мінеральної води разом з їжею збільшує продукцію панкреатичного секрету, але якщо ту ж воду пити за годину до їжі, відбувається гальмування його вироблення. Якщо підшлункова залоза хвора, їй важко справлятися зі своєю роботою. Прийом мінеральних вод разом з їжею може лише надавати на неї додатковий тиск, змушуючи виробляти підшлункової сік, в той час як органу рекомендується забезпечити максимальний спокій.

Без знання механізму дії мінеральної води і різних нюансів її використання застосовувати лікувально-столову воду для лікування панкреатиту можна, щоб випадково не ускладнити ситуацію.

Багато джерел з інтернету активно діляться інформацією про користь мінеральної води при загостренні панкреатиту. Лікарі в цьому випадку займають іншу позицію, стверджуючи, що під час загострень перевагу потрібно віддавати простій воді і трав'яним відварів. За свідченнями лікаря можна потроху приймати слабоминерализованную водичку за годину до їжі, коли загострення починає потроху затухати.

Взагалі, гострий панкреатит - це патологія, яку потрібно лікувати в умовах стаціонару під контролем лікаря, а не займатися самолікуванням і знімати больовий симптом теплою мінеральною водою (як рекомендують деякі читачі в своїх відгуках).

А ось при хронічному панкреатиті в стадії ремісії мінеральна вода зробить благотворний дію, якщо її приминати одночасно з їжею або за 15-20 хвилин до їжі, як рекомендують багато лікарів. Вона зменшує застійні явища в підшлунковій залозі і її протоках, а також допомагає попередити можливі загострення хвороби.

Важливим моментом є те, що в лікувальних цілях мінеральна вода повинна вживатися без газу. Якщо використовувати газовану воду з пляшок, потрібно попередньо вилити її в стакан і помішуючи ложкою дочекатися, поки газ вийде. Додатковий підігрів води допоможе видалити залишки СО ₂  і зробить воду цілющою.

Назви дозволених до застосування мінеральних вод при панкреатиті

Можна сказати, що пацієнти з хронічним панкреатитом, без смачної і цілющої води не залишаться, адже існує досить великий список мінеральних вод, застосування яких в практиці терапії панкреатиту дає гідні результати. Правда як лікувальні, так і лікувально-столові води регулярно рекомендується приймати лише в тому випадку, якщо їх призначить лікар-гастроентеролог. Перевагу потрібно віддавати гідрокарбонатних вод, оскільки саме лужна вода при панкреатиті налагоджує відтік секрету підшлункової залози і жовчного міхура.

Наведемо кілька варіантів мінеральної води з тих, що вважаються найбільш доступними і корисними при панкреатиті, що навіть зумовлено їх часта присутність в призначеннях:

•  «Смирновська» - вода з категорії лікувально-мінеральних. Родом вона з Ставропольського краю (Росія). Має загальний мінеральний склад в межах 3-4 г на літр. Її аніонний склад - це гідрокарбонати, сульфати і хлориди. Катіонний - кальцій, магній і натрій. Вживаючи воду з живого джерела, її можна не підігрівати, оскільки вона має температурні показники в межах 39 ^про С. Бутильована вода може мати назви «Смирновська» і «Славяновская». Назва залежно від розташування (а відповідно і номера) свердловини, з якої вода була здобута.

Показаннями до застосування цієї води служать хронічний панкреатит, патології обміну речовин, захворювання шлунково-кишкового тракту на тлі незміненій і підвищеної кислотності. Призначають її також при патологіях печінки, жовчного міхура і сечовивідної системи.

• «Лужанська» - одна з мінеральних вод Закарпаття (Україна). Загальна кількість мінералів у складі води коливається від 2,7 до 4,8 г на літр, що дозволяє віднести її до розряду лікувально-столових. Ця вода має той же аніонний склад, а до катіонів додається магній. Особливістю вод з цієї серії є наявність в ній ортоборної кислоти.

Ця популярна цілюща водичка вода має ті ж показання до застосування, що і «Смирновська». Іноді її призначають при зниженому імунітеті.

Її рекомендується пропивати місячним курсом 2-4 рази на рік.

До мінеральних вод цієї серії відносять «Сваляву», «Поляну купель» і «Поляну квасову», які також можуть бути обрані в якості рідкого ліки при хронічному запаленні підшлункової залози.

• «Боржомі» - це гість з сонячної Грузії. Ця мінеральна вода також відноситься до категорії лікувально-столових. Вона має вулканічне походження, а загальна мінералізація має показники в межах 5-7,5 г на літр. На етикетці пляшки з мінералкою можна знайти її складу. Згідно з цією інформацією вода відрізняється великим вмістом кальцію, натрію, магнію і з'єднання натрію і калію, а її аніонний склад схожий з вищеописаними мінеральними водами. Однак в реальності вода збагачена мінералами набагато сильніше. У ній виявлено близько 60 корисних для організму мікроелементів.

Одним з показань до застосування такої цінної води є хронічний панкреатит.

• Мінеральна вода «Єсентуки», як і «Смирновська», родом зі Ставропольського краю (Російська федерація). З усього розмаїття лікувально-столових мінеральних вод під назвою «Єсентуки» при панкреатиті призначають лужні види води, які здобуті з свердловин з номерами 4, 17 і 20, тому до їх назвою додана відповідна цифра.

«Єсентуки-4» - гідрокарбонатна мінеральна вода. Має середні показники мінералізації (7- 10 г на літр). Містить кальцій, магній, з'єднання калій + натрій, подібний з іншими аніонний склад і борну кислоту.

«Єсентуки-17» - вода з високою мінералізацією (від 10 до 14 г на літр), ідентична за складом з «Ессунтукі-4». Ця вода відноситься до розряду лікувальних, а значить, її вживання має бути строго дозованим. Для вгамування спраги вона не підходить.

«Єсентуки-20» - вода низької мінералізації (від 0,3 до 1,4 г на літр) з подібним складом (без борної кислоти).

• Лікувально-столова мінеральна вода природного газації з гарячих джерел (температура на виході зі свердловини від 57 до 64 ^про З). Свердловини з водою (а їх близько 40) знаходяться поблизу міста Джемрук в Вірменії. Відноситься до розряду гідрокарбонатно-натрієво-сульфатно-кремнієвих вод.
• «Сулінка» - це цілюща вода зі Словаччини. Загальний обсяг мінералів в ній коливається в межах 3,1- 7,5 г на літр, тому її відносять до лікувально-столових. Мінералка містить багато корисних мікроелементів:

• Катіонний склад - кальцій, магній, натрій, калій, літій, селен,
• Аніонний склад - гідрокарбонати, сульфати, хлориди, фториди і йодиди.

Цією водичці приписують загальнооздоровчі дію, але вона також допомагає знизити ймовірність рецидиву при хронічному панкреатиті.

• Слабомінералізована мінеральна вода з Трускавця «Нафтуся». Ця своєрідна вода має запах нафти (звідки і назва) і дуже багатий мінеральний склад, представлений в невеликому дозуванні (загальна мінералізація 0,6-0,85 г на літр). Вона сприяє зняттю запалення і нормалізації роботи підшлункової залози.
• «Шаянська» - мінеральна вода з Карачаєво-Черкесії з дуже слабкою мінералізацією (0,2-0,35 г на літр), яку можна пити без обмежень. Її основою є тала (структурована) вода, яка проходячи крізь гірські породи збагачується корисними мінералами.
• Мінеральні хлоридно-натрієві води природного газації курорту «Друскінікай» в Литві з багатим вмістом кальцію і магнію. Вода з різних джерел може мати мінералізацію від 2,6 до 42,8 г на літр. Така водичка корисна при різних патологіях ШКТ.
• «Моршинська» - улюблена багатьма м'яка мінеральна вода з Прикарпаття, ефективно нормалізує процес травлення і стабілізуюча показники кислотності шлунка. Низький рівень мінералізації (0,1-0,3 г на літр) дозволяє пити її замість звичайної водопровідної води, угамовуючи спрагу і попутно оздоровлюючи свій організм. Містить в невеликих кількостях кальцій, магній, хлориди і сульфати.

Гастроентерологи часто стикаються з таким питанням: чи можна застосовувати для лікування панкреатиту воду «Донат» з джерел в Словенії, яка не так давно покори ла вітчизняний ринок як відмінне загальнооздоровчі засіб?

Мінеральна вода «Донат» віднесена до розряду гідрокарбонатно-сульфатних магнієво-натрієвих лікувальних вод. Вона має природну газацію і відрізняється високим вмістом мінералів (близько 13 г на літр). Це лікувальна мінеральна водичка, яку при панкреатиті можна вживати строго за показаннями і в обмеженій дозуванні, як і будь-який лікарський препарат. Тому на практиці така вода при запальному процесі в підшлунковій залозі застосовується не так вже й часто, поступаючись місцем лікувально-столових і столових мінеральних вод.

Ми описали ще далеко не всі мінеральні води, які лікарі активно призначають до вживання при панкреатиті. Але головне в терапії панкреатиту навіть не сама назва води, а правильність її застосування. Будь-яку мінеральну воду при запаленні підшлункової залози потрібно пити злегка підігрітою. Лікувально-мінеральні води потрібно приймати з обережністю, починаючи з чверті склянки і поступово при відсутності неприємних симптомів доводячи її кількість до 1 склянки за 1 прийом. Пити воду можна лише після того, як з неї вийшов весь газ.

Мінеральна вода при панкреатиті допускається 2-х видів: бутильована і безпосередньо з джерела. Перевагу варто віддавати останньої, відвідавши один з безлічі курортів, де пиття води з джерела є однією з лікувальних процедур і проводиться під контролем фахівців. Бальнеологічні курорти розташовані в різних точках нашої планети: Закарпаття (Україна), Єсентуки (Ставропіллі, Росія), Нарочи (в Білорусії), Боржомі (Грузія) і т.д. Курортне лікування лікар-гастроентеролог призначає після того, як гостра патологія була пролікована, і досягнута ремісія хвороби.

Народне лікування панкреатиту водою

Народна медицина ні в якому разі не буде сперечатися з традиційною про те, наскільки корисна вода при панкреатиті. Крім того, вона може запропонувати свої рецепти корисних при панкреатиті напоїв. Взяти хоча б ті ж самі протизапальні відвари з трав.

Про користь кропу і його насіння при панкреатиті сказано багато. Вони запобігають поширенню запалення і відкладення солей кальцію в протоках підшлункової залози. А адже кальцій і його солі можна в достатку виявити, наприклад, в мінеральній воді, яка застосовується для лікування панкреатиту. Виходить, що одночасна терапія кропом і мінеральною водою допоможе уникнути можливих негативних наслідків водолікування.

Але при хронічному панкреатиті і сам кріп можна застосовувати в рідкому вигляді замість води. Відвар кропу і його насіння, або так звана кропова вода, вважається дуже корисним засобом при панкреатиті, яке і спрагу втамовує, і лікує. Мінеральні солі в такій водичці відсутня, зате вона багата ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, ефірними маслами, які не дозволяють патологічного процесу розвиватися далі.

І тут важливий момент, мова йде про відвар кропу, а не про рассолах і маринадах з додаванням ароматної спеції. Такі напої при панкреатиті строго заборонені.

Є корисна новина і для любителів солодощів, вживання яких при панкреатиті рекомендується строго обмежити.

Однією з натуральних і корисних солодощів вважається мед, який здатний лікувати запальні процеси. Однак і навколо нього йде багато суперечок з приводу користі такого загальновідомого ліки для хворих із запаленням підшлункової залози. Все-таки запальний процес знижує вироблення інсуліну, який необхідний для переробки глюкози в енергію. Вживання солодощів при захворюваннях підшлункової залози загрожує підвищенням рівня цукру в крові.

Але якщо повністю обмежувати солодке і жирне, то де ж тоді брати енергію на здійснення важливих процесів в організмі? В обмежених кількостях глюкоза все одно повинна надходити в організм. І якщо вже вибирати з солодкого, то нехай це буде корисна солодкість, така як мед.

Народна медицина при панкреатиті і холециститі рекомендує вживати мед не в чистому вигляді, а в суміші з водою. Медова вода при панкреатиті стане джерелом корисної глюкози. А приготувати її дуже просто: достатньо розмішати 1 ст. Л. Рідкого меду в ½ склянки трохи підігрітої води. Пити таке смачне лікарський засіб, яке до того ж стане джерелом необхідних людині вітамінів і мінералів, потрібно з ранку натщесерце.

Однак іноді шанувальники народних рецептів настільки захоплюються корисними властивостями використовуваних в них плодів і трав, що забувають, що навіть відомі ліки може обернутися на шкоду, якщо його застосовувати не за призначенням.

Так, всіма улюблена вода з лимоном, яка є джерелом вітаміну С, захистом від простудних патологій, засобом для зміцнення імунітету і т.д., при панкреатиті може виявитися причиною загострення хвороби. Адже лимон в будь-якому вигляді при запаленні підшлункової залози накладено суворе табу через вміст в цитрусі лимонної кислоти, цитраля, лимонна і геранілацетат, навіть в малих кількостях роблять негативний вплив на підшлункову залозу.

Вода при панкреатиті, особливо під час загострення хвороби, є джерелом життя і здоров'я. І це не просто високі слова, адже вода в цьому випадку є їжею і ліками. Головне, приймати це безпечне та ефективне «ліки» правильно, дотримуючись рекомендацій лікаря щодо виду, температури, кратності прийому і дозування рідини, що вживається. І тоді результат не забариться себе показати.

[1], [2], [3], [4], [5]