Дієта на цибулі

Лук є незамінним і улюбленим інгредієнтом більшості звичних для нас страв. Він присутній в салатах, без нього ми не готуємо супи і борщі, багато м'ясні та рибні страви, начинки для пирогів і т.д. Цей овоч сприймається нами не тільки як продукт, який додає гостроти і пікантності, а й як дуже корисний інгредієнт, багатий на ефірне масло, флавоноїди, вітаміни, в тому числі аскорбінова кислота, фітонциди і мінерали. Ми добре обізнані, що відсутність лука здатне викликати цингу (за умови злиднях раціону на овочі та фрукти). Але те, що існує луковая дієта - відкриття для багатьох. Її авторство належить американським дієтологів, які довели не тільки ефективність, але і здатність доставляти гастрономічне задоволення.

[1], [2], [3]

Показання

Адресується луковая дієта людям, охочим схуднути або підтримувати хорошу форму. Низькокалорійна, заснована на споживанні великої кількості клітковини і вітамінів, вона здатна «забрати» за тиждень до 5 кг. Іншими показаннями до призначення може бути прагнення підвищити імунітет, захиститися від простудних захворювань в холодну пору року, поліпшити травлення.

[4], [5]

Суть цибулевої дієти

Перше припущення, що сидячи на лушпиння дієті, потрібно харчуватися тільки цим овочем, помилково. Суть дієти в тому, що основним її блюдом є цибульний суп кілька разів на день, але крім нього можна їсти і інші дієтичні продукти. Сам суп дуже поживний, має приємний смак, тому для любителів цибулі не важко «підсісти» на нього. До того ж такий раціон не прирікає на голодування і, якщо не нехтувати правилами, дає можливість позбутися від 2-3 кілограмів за кілька днів.

Цибулева дієта на 7 днів

Цибулева дієта розрахована на 7 днів. Чого не можна їсти? Її вимоги забороняють жирну їжу, алкоголь, борошняні вироби, цукор, газовані напої, соуси, майонези і інші високоуглеводние продукти. Ключовим продуктом є суп з цибулі, причому його споживання допускається в будь-який час, коли з'являється відчуття голоду. Обов'язковою є багато пити, в тому числі чай і кава без цукру. Що ще можна їсти? Дозволені овочі, фрукти, курка, риба, пісна яловичина, молоко.

Меню на тиждень цибулевої дієти

Пропонуємо взяти за основу зразкове меню на тиждень цибулевої дієти, яка передбачає порцію супу 3-4 рази щодня, а на додаток до нього:

• Понеділок: трохи фруктів, за винятком бананів і винограду;
• Вівторок: сирі овочі, підійдуть тушковані або запечені, на грилі;
• середовище: овочі та фрукти в невеликих порціях;
• Четвер: овочі, фрукти, 250г нежирного молока, пара бананів;
• п'ятниця: шматочок відварного м'яса, можна рибу, але не більше 0,5 кг в день;
• субота: відварна яловичина, свіжий огірок і солодкий перець (овочі необмежено), зелень (петрушка, кріп, салат);
• неділя: порція відвареного дикого рису, овочі, фруктовий сік.

Свій харчової режим перших чотирьох днів потрібно побудувати таким чином: сніданок, обід і вечеря повинна становити суп і рекомендований в цей день фрукт, овоч або салат з них, перекушування також здійснюються з їх допомогою. Молоко в четвер на полуденок. У п'ятницю порція супу переміщається з обіду на другий сніданок, її замінить м'ясо або риба. У суботу суп замість вечері з'їдається в полудень, а ввечері тільки овочевий салат. Неділя завершує дієту, тому можна починати розслаблятися і організувати харчування на свій розсуд.

Рецепти цибулевої дієти

Якщо для приготування страви використовувати тільки один рецепт, то дієта на цибульному супі здасться нудною, одноманітною, нецікавою. Нескладні рецепти дозволяють насичувати супи різними відтінками. В середньому при приготуванні обсягу на один день потрібно використовувати 6 цибулин. Можна приготувати овочеві:

• цибульний суп з селерою: подрібнити цибулю, нашаткувати капусту, порізати помідор, пару болгарських перців, корінь селери. Залити водою, варити до готовності, в кінці присолити;
• інша варіація використання селери виглядає так: цибулю розрізається навпіл, змащується вершковим маслом і запікають у духовці, потім вирушає в каструлю, куди ж натирається корінь селери, все заливається водою і вариться. Готовий суп за допомогою блендера перетворюється в пюре;
• з морквою: цибулю і моркву пасерують на олії, в каструлю додається вода, білокачанна капуста, приправа, перець, сіль, лавровий лист. Кількість інгредієнтів, крім цибулі, залежить від того, яку густоту перших страв ви віддаєте перевагу;
• французький: він більш калорійний і їм можна побалувати себе не більше двох разів на тиждень. Лук карамелізіруется (доведеться використовувати для цього трохи цукру), туди ж втручається ложка борошна, посиливши вогонь, влити трохи вина і неміцного курячого бульйону. Консистенція його не повинна бути рідкою. Все це потомить на вогні хвилин 10, посолити, довести до смаку.

Користь

В першу чергу луковая дієта розроблена для схуднення, але безсумнівну користь вона принесе серцево-судинній системі, печінці, нирках, допоможе нормалізувати артеріальний тиск, активізувати обмінні процеси, поліпшить стан шкіри, нігтів і волосся. З давніх часів цибулю застосовували для лікування суглобів при ревматизмі і подагрі, дезінфікували рани. Перевага цибулевої дієти в тому, що вона прийнятна навіть в більш зрілому віці, в якому жорсткі обмеження в їжі здатні більше нашкодити, ніж вирішити проблему, а також в період виношування дитини.

[6]

Протипоказання

Цибулева дієта одна з найбезпечніших з усіх існуючих. Ризики, пов'язані з нею мінімальні. І все ж людям, страждаючим гастритом і іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту стоїть перед її застосуванням проконсультуватися з лікарем, щоб не зіткнутися з можливими ускладненнями у вигляді загострення патології. Хоч вона і розрахована на тиждень, але якщо не викликає відрази через специфічного запаху і смаку, не супроводжується нудотою (це теж буває), то може застосовуватися і більш тривалий термін.

[7], [8]

Відгуки

Численні відгуки про лушпиння дієті свідчать про її популярності і, в основному, належать жіночої статі. У них робиться акцент на тому, що вона дійсно «працює». Багатьом жінкам вона допомагає повернутися в форму після пологів, інші вдаються до неї перед пляжним сезоном. Скарги на труднощі витримати майже відсутні, деяких бентежать і відвертають аромати вже на стадії готування, в цьому випадку потрібно розглядати інші варіанти схуднення.