Йогурт при гастриті

Гастрит займає лідируюче місце серед захворювань, властивих сучасному людству. Однією з причин є несвоєчасне, неякісне, нераціональне харчування. Яку роль відіграє молочна їжа в житті хворого? Йогурт при гастриті - так чи ні?

Чи можна їсти йогурт при гастриті?

Не можна однозначно сказати, чи можна йогурт при гастриті. Адже процес може відбуватися як при підвищеному, так і при зниженому рівні кислоти, а це кардинально протилежні процеси.

• При кислотному дефіциті в раціон включають їжу, що стимулює кількість шлункового соку. В іншому випадку їжа погано перетравлюється, важливі мікроелементи не засвоюються, а шкідлива мікрофлора швидко розмножується.

Йогурти при гастриті з кислуватим смаком в такому стані відмінно вписуються в систему харчування. Бажано, щоб це був натуральний продукт власного приготування. Дозування – кілька разів на день по чайній ложці.

• При підвищеній кислотності слід вибирати йогурт солодкого або нейтрального смаку. Готуйте або вибирайте знежирені, використовуйте ті ж міні-дози, що і в першому випадку.

Такий продукт не має додаткового дратівливого ефекту, який виробляє сама соляна кислота, яка в надлишку виробляється шлунком. Білок допомагає нейтралізувати цю кислоту.

Відмовитися від кисломолочних продуктів необхідно при загостреннях і після закінчення важкого періоду, коли слизова ще не повністю відновилася. Не вживати продукти, що містять фруктово-ягідні компоненти; протипоказання виникають при наявності індивідуальної непереносимості лактози.

Йогурт при гастриті з підвищеною кислотністю

Якісний йогурт при гастриті з підвищеною кислотністю є природним пробіотиком і активно сприяє нормалізації процесу травлення. Саме порушення цього процесу - основна проблема при гастриті. Але вживати цей корисний у всіх відносинах продукт слід грамотно, відповідно до рекомендацій дієтологів і гастроентерологів. Адже тільки фахівці здатні визначити категорію захворювання і призначити відповідну дієту.

• Доцільність і кількість йогурту при гастриті залежить від кислотності вмісту шлунка.

Підвищений вміст соляної кислоти не тільки викликає подразнення стінок, але і призводить до порушення роботи стравоходу і травного тракту в цілому. При цьому стані рекомендується вживати некислий і нежирний продукт, без фруктових наповнювачів, що підвищують рН шлункового вмісту. В ідеалі - домашній йогурт.

Існують тонкощі самостійного приготування йогурту з наповнювачами: їх додають безпосередньо перед сквашуванням молока. Такий напій має насичений смак, легше засвоюється і знімає неприємні відчуття. Їжте йогурт часто, але потроху: 1 ч. л. ложці 5-6 разів на день.

Йогурт при загостренні гастриту

Лікування загострення гастриту проводиться в стаціонарі. Тут також пацієнту пропонують відповідну дієту, яка є частиною терапії. Основним принципом гастродієти є відмова від гострої, кислої, дратівливої ​​їжі. Дотримання правил харчування допомагає полегшити симптоматику і запобігти погіршенню стану. Чи входить улюблений багатьма йогурт в список доречних страв при загостренні гастриту?

• Крім загальних рекомендацій, дієта враховує індивідуальні потреби та переваги. Плани харчування та можливість включення улюблених страв слід обговорити з лікарем.

Будьте готові, що найсуворіші обмеження передбачені саме при загостренні. Молочні продукти на цьому етапі не дозволені дієтологами. Надалі, у міру поліпшення, дієту розширюють, і йогурт при гастриті на цій стадії вписується в правила харчування.

• У групі молочних продуктів йогурт вигідно виділяє відмінний смак і безсумнівну користь для травлення.

Кращий вибір – знежирений вершковий напій, без зайвих інгредієнтів і кислих ягід. В ідеалі - виготовлений в домашніх умовах, з молока і закваски, що містить високу концентрацію живих бактерій. Корисні мікроорганізми живуть недовго, тому справжній йогурт зберігає максимальну корисність не довше тижня, при температурі до +7 градусів Цельсія.

Такий продукт багатий вітамінами і мінералами. При регулярному прийомі він підтримує імунітет, виводить зайвий холестерин, позбавляє від діареї, захищає органи травлення від негативної дії антибіотиків. Допомагає людям з непереносимістю лактози переробляти молочні продукти.

Йогурт при ерозивному гастриті

Однією з причин виникнення ерозій в шлунково-кишковому тракті може бути неправильне харчування: дратівлива груба або гаряча їжа, зловживання алкоголем, постійне пересихання. Питання дотримання дієти важливі як при гострій, так і при хронічній формах захворювання. Чи є місце в меню йогурту при ерозивному гастриті?

• У гострому періоді неприпустима їжа, що подразнює стінки шлунка, в тому числі кисла молочна з підвищеною кислотністю. При гастриті з ерозивним ураженням корисними вважаються вершки, сир, некислий кефір і йогурт.

Хронічний варіант ерозивного запалення протікає практично безсимптомно. Іноді може турбувати метеоризм, дискомфорт у шлунку, нудота, нестійкий стілець. При такій симптоматиці потрібна інша дієта, менш щадна, ніж у фазі загострення. Не виключаються з меню кисломолочні продукти. І сир, і сир, і кефір, і йогурт, незалежно від жирності і кислотності, займають повноцінне місце в списку дозволених продуктів.

• Їсти при ерозивному гастриті слід часто, невеликими дозами, бажано в один і той же час.

Хворий не повинен відчувати голоду, щоб не стимулювати виділення надлишку шлункового соку. І холодні, і гарячі страви повинні бути помірними, комфортної для шлунка температури. Кулінарія - дієтична: запікання, тушкування, відварювання. Продукти - легкозасвоювані. Легко скласти різноманітне, смачне і поживне меню на кожен день.

Питний йогурт при гастриті

Питний йогурт виготовляють із знежиреного молока шляхом сквашування болгарською паличкою або термофільним стрептококом. Сама назва підтверджує, що це рідкий продукт, на відміну від непитних варіантів. У напій додають різноманітні інгредієнти: від фруктів і ягід до злаків і трав. Що краще: звичайний або питний йогурт при гастриті?

Завдяки великій кількості бактерій, продукт легко і швидко засвоюється травною системою, збагачуючи організм вітамінами, білками, мінералами. Воно згубно діє на шкідливу мікрофлору і підвищує імунітет.

Використовується як самостійний напій, так і для створення корисних коктейлів. Він дуже популярний серед людей, які хочуть схуднути. Регулярне вживання зміцнює кістки, покращує стан нігтів, шкіри, зубів і волосся. Для здорових людей протипоказань немає, крім випадків індивідуальної непереносимості лактози.

• У контексті йогурту при гастриті важливо, що він нормалізує травну діяльність, очищає шлунково-кишковий тракт від токсичних компонентів.

Простий рецепт домашнього питного йогурту: кефір або закваску збивають блендером до однорідності разом з ягодами, медом, бананом. Асортимент пломб узгоджувати з лікарем.

Промислова продукція, всупереч гучній рекламі, може містити шкідливі добавки і не містити корисних мікроорганізмів. Вони гинуть швидше, ніж термін придатності питного йогурту. А добавки, що покращують смак і аромат, не роблять його дієтичним і дійсно корисним.

Кефір йогурт при гастриті

Кефір і йогурт: в чому різниця - в розрізі раціону при запаленні шлунка? Більшість людей усвідомлюють різницю в смаку і не підозрюють про відмінності в технології приготування, консистенції, складі, властивостях. Кефір або йогурт при гастриті? – Ось у чому питання.

• Корисна мікрофлора йогурту забезпечує здоровий шлунково-кишковий тракт і сприяє розвитку дружніх бактерій у здоровому середовищі. Кефірна мікрофлора заселяє здоровий кишечник і сприятливо впливає на його роботу.

Смак йогурту від м'якого до насиченого, консистенція від рідкого до густого, який їдять ложкою. Кефір більш кислий і може мати легкий дріжджовий присмак. Смак залежить від часу бродіння. Найчастіше це напій, який п'ють, а не їдять.

Обидва продукти є універсальними у способі споживання – і як самостійні напої, і як основа чи доповнення до інших страв. Особливо популярні фруктові салати, мюслі, десерти, залиті йогуртом. На основі кефіру готують оладки, млинці та іншу випічку.

Кефір, як і йогурт при гастриті, вживають згідно з приписами дієти: в залежності від форми і стадії захворювання. При гострому перебігу кисломолочні продукти виключаються, при ремісії – дозволяються. Дотримання дозування обов'язкове.

Біо йогурт при гастриті

Тільки спеціалісти можуть зрозуміти тонкі відмінності між йогуртом і біойогуртом. Пересічних споживачів задовольняють написи на упаковках з відповідною інформацією. Йогурт або біойогурт при гастриті - цікавить тільки людей, які зіткнулися з проблемою дієтичного харчування.

Одним словом, біойогурт містить більше різновидів корисних живих бактерій, ніж решта продуктів. Завдяки такому складу він є чудовим пробіотичним засобом для профілактики захворювань кишечника та відновлення мікрофлори. Йогурти збагачують організм білками, вітамінами, мінералами (калієм і кальцієм).

• На відміну від звичайного йогурту при гастриті, біопродукт зберігає придатність недовго і при більш низькій температурі. Термін його зберігання до двох тижнів.

Для тих пацієнтів, які не вживають кисломолочні продукти, є альтернатива – йогурт в капсулах. Препарати містять комбінації лактобактерій, призначені для профілактики і лікування гастроентеритів, дисбактеріозів у дітей і дорослих. Їх вживають разом з основною їжею. Молочні бактерії знижують рН шлунка, перешкоджають розвитку патогенної мікрофлори, служать перешкодою для проникнення токсичних і алергенних компонентів з кишечника в кров.

Переваги йогурту

Натуральний йогурт містить білок, вітамін D, кальцій та інші мінерали. Його ефект при гастриті в основному позитивний і схвалений гастроентерологами, але є нюанси застосування.

• Користь йогурту комплексна. У шлунку він нейтралізує кислоту, насичує організм корисними компонентами, оптимізує обмін речовин.

Завдяки прийому йогурту при гастриті підвищується імунітет, травна система збагачується пробіотиками - корисною мікрофлорою. У комплексі з лікарськими препаратами молочнокислі продукти активно сприяють процесу одужання.

Йогурт не дуже кислий, тому мало впливає на загальну кислотність і додатково не подразнює стінки шлунка. А велика кількість білка допомагає нейтралізувати соляну кислоту і заспокоїти запалення в шлунку. Продукт підвищує стійкість організму до захворювань і позитивно впливає на зовнішній вигляд і стан шкіри.

• Корисні йогурти не містять підсолоджувачів, ароматизаторів, барвників, а наявність живих бактерій робить їх швидкопсувними продуктами. Таким чином, термін їх зберігання становить тиждень-два.

При зниженій кислотності користь кисломолочних продуктів очевидна. Йогурт і кефір займають перше місце в цій категорії. Причому більш переважними є кислі сорти. У всіх випадках їх їдять потроху, поглинаючи денну порцію за кілька прийомів їжі. Або заправляйте йогуртом фруктові та овочеві салати, приготовані з дозволених інгредієнтів.

Протипоказання

При гострому перебігу захворювання є протипоказання для включення кефіру в раціон. Не можна при гастриті вживати неякісний або прострочений йогурт, як, втім, і у всіх інших випадках. Таку їжу не можна ні купувати, ні їсти домашню, чомусь втративши якість.

• Багато продуктів містять різні добавки, які покращують запах, смак і консистенцію. Ці хімічні речовини шкідливі для здорового органу, а тим більше для хворого.

Небажані і жирні продукти: вони небезпечні при гастриті. Заморожені і консервовані фрукти - непотрібний компонент, адже в них міститься мінімум корисних, але є кислота.

Кращий вибір – аптечний або домашній йогурт, приготований за дієтичними рецептами. В основі лежить нежирне молоко і спеціальна закваска, напій готується в йогуртниці, термосі або скляній банці.

Ризики

Якщо не дотримуватися дієтичних рекомендацій лікарів, ймовірні ризики, пов'язані з дієтою, стають реальними. Якщо симптоми гострі, терапію слід починати без зволікання. Зазвичай це робиться тому, що пацієнт не може терпіти болі в шлунку та інші симптоми, які супроводжують гастрит.

• Якщо вчасно не розпочати лікування, можуть виникнути кровотечі та інші небезпечні ускладнення.

Йогурт при гастриті не представляє небезпеки, якщо його приймати згідно з дієтичними приписами. Дієта індивідуальна, лікар обговорює з кожним пацієнтом. Якщо організм не сприймає молочні продукти, підбирається альтернатива. Нежирний і некислий натуральний продукт в більшості випадків доводиться «до столу», в прямому сенсі цього слова.

Можливі ускладнення

Щоб уникнути можливих ускладнень, пацієнту важливо дотримуватися приписів лікарів і стежити за своїм харчуванням. Це запорука успішного лікування і відновлення нормального травлення.

• Деякі обмеження завжди присутні в житті людини з гастритом.

Молочна їжа, в тому числі йогурт, при гастриті взагалі не заборонена. За винятком окремих, особливо важких періодів, при гіперацидному або ерозивному варіантах запалення.

Для профілактики і лікування гастриту важливо раціонально харчуватися, правильно готувати і вживати здорову їжу. Молочна їжа є обов'язковою частиною такої дієти. Йогурт при гастриті дуже корисний при правильному вживанні і дозуванні. Продукт є повноцінним компонентом терапії, забезпечує відновлення мікрофлори і нормальний стан шлунка.