Багато смертей від серцево-судинних захворювань пов'язані з незбалансованим харчуванням
Останній перегляд: 14.06.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
У Європі через неправильне харчування щороку помирає 1,55 мільйона людей. Це висновок нещодавнього дослідження, проведеного Єнським університетом імені Фрідріха Шиллера, Інститутом сталого сільського господарства та харчової економіки (INL) і кластером компетенції nutriCARD.
Дослідники проаналізували важливість дієти для смертності від серцево-судинних захворювань у період з 1990 по 2019 рік і опублікували свої висновки в Європейському журналі профілактичної кардіології.
Дослідження показало, що кожна шоста смерть у Європі може бути пов’язана з незбалансованим харчуванням. «У випадку серцево-судинних захворювань приблизно третина смертей пов’язана з неправильним харчуванням, — пояснює Тереза Поршманн, провідний автор дослідження та докторант кафедри Біохімія та фізіологія харчування в Єнському університеті. p>
Згідно з дослідженням, на 27 країн-членів ЄС припадає близько 600 000 передчасних смертей, з яких близько 112 000 у Німеччині. У відсотковому співвідношенні більшість людей в Європі помирає від серцево-судинних захворювань, частково пов’язаних з дієтою, у Словаччині (48%) та Білорусі (47%). Найнижчий відсоток спостерігається в Іспанії (24%). У Німеччині 31% усіх смертей від серцево-судинних захворювань викликані незбалансованим харчуванням.
Дослідження також показує, які харчові фактори найбільше вплинули на передчасну смертність. «На жаль, ми завжди споживаємо занадто мало або забагато одних і тих же продуктів», — каже Пьоршманн. Зокрема, негативно впливає недостатнє споживання цільнозернових і бобових культур, а також надмірне споживання солі та червоного м’яса.
Третина смертей припадає на людей віком до 70 років
Також вивчали тип серцево-судинних захворювань, а також розподіл за статево-віковими групами. Більшість смертей були спричинені ішемічною хворобою серця, такою як ішемічна хвороба серця, за якою йдуть інсульт і гіпертонічна хвороба серця.
Близько 30% усіх передчасних смертей стосуються людей віком до 70 років. Загалом дослідники вивчили 13 різних типів серцево-судинних захворювань і 13 різних факторів харчування.
Фактичний вплив дієти, ймовірно, ще більший
«Дослідження не враховує такі фактори, як споживання алкоголю та надмірне споживання енергії, які можуть спричинити ожиріння та діабет 2 типу», – пояснює професор Стефан Лорковскі з Інституту дієтології Єнського університету.
«Це ще один важливий фактор ризику серцево-судинних захворювань», — додає д-р Тоні Мейер з Інституту сталого сільського господарства та харчової економіки в Галле. «Тому фактична смертність від серцево-судинних захворювань, частково спричинена незбалансованим харчуванням, ймовірно, буде значно вищою».
З 2019 року частка серцево-судинних захворювань, частково пов’язаних з дієтою, зростає
Для аналізу використовувалися дані Дослідження глобального тягаря захворювань і розглядалися загалом 54 країни Західної, Східної та Центральної Європи та Центральної Азії, які ВООЗ групує як «Європейський регіон».
Крім держав-членів ЄС та інших європейських країн, сюди також входять кілька країн Близького Сходу та Центральної Азії, як-от Вірменія, Азербайджан, Ізраїль, Казахстан, Киргизстан, Росія, Таджикистан, Туреччина, Туркменістан і Узбекистан.
Хоча кількість смертей, частково пов’язаних із дієтою, зростає в усьому світі через зростання чисельності населення та збільшення тривалості життя, її частка в загальній кількості смертей падає.
«До 2015 року частка серцево-судинних захворювань, частково пов'язаних з дієтою, стабільно знижувалася. Проте з 2019 року ці цифри знову дещо зросли», – каже професор Лорковскі.
Останні результати ще більше підкреслюють великий профілактичний потенціал збалансованої дієти для здоров’я серця. «У Німеччині ми ще маємо багато можливостей для вдосконалення, і ми можемо запобігти багатьом передчасним смертям».