«Жайворонки» менш схильні до ризику ожиріння, ніж «сови»
Останній перегляд: 16.10.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Напередодні новорічних свят команда вчених з Каліфорнійського Університету попереджає, що переїдання може нашкодити здоров'ю, засмутивши так звані «харчові годинник».
Але надмірне захоплення їжею буває не тільки у свята. Робота в нічну зміну або тривалий переліт також можуть стати причиною переїдання.
Читайте також: Як уникнути новорічного переїдання: слушні поради
Роботу «харчових годин» контролює сукупність молекул і генів, які взаємодіють між собою і виступають в якості біохімічного осцилятора. Цей процес підтримує на нормальному рівні процеси метаболізму в організмі.
Американські вчені провели дослідження, яке показало, яким чином здійснюється робота цього годинника на молекулярному рівні.
Фахівці з'ясували, що якщо людина змінює харчові звички, то в функціонуванні «харчових годин» активну участь бере білок під назвою PKCγ.
Дослідники провели експеримент на мишах.
Регулярне харчування призводить до того, що гризуни в очікуванні чергового обіду починають метушитися, тобто вести себе активно в очікуванні їжі. Коли тваринам давали порцію їжі в той час, коли вони зазвичай сплять, «харчові годинник» поступово теж підбудовувалися під цей режим - тварини прокидалися в очікуванні, що їх погодують. Але якщо ген PKCγ був відсутній, то миші не реагували на їжу і не прокидалися, щоб поїсти.
Читайте також: У переїданні винен мозок
На думку вчених, це дослідження має дуже важливе значення для розуміння молекулярних основ процесу ожиріння, діабету, а також інших метаболічних синдромів. Це пояснюється тим, що засмучені «харчові годинник» можуть бути однією зі складових патології, яка лежить у витоках цих порушень. Крім того, результати можуть стати поясненням того, чому «жайворонки» менш схильні до ризику набрати зайву вагу, ніж «сови».
Розуміння молекулярного механізму «харчових годин» і їх десинхронизации може стати корисним у розробці ефективних методів лікування розладів, які пов'язані з позмінним графіком роботи, синдромом нічний їжі, а також зміною часових поясів.
Біологічний годинник влаштовані не менше складно, ніж звичайні. Взаємодіючі гени, з яких вони складаються, протягом усього дня вмикаються і вимикаються для того, щоб людина могла розуміти і відчувати час.
Циркадний осцилятор регулює біологічний годинник у більшості організмів. Він стежить за функціонуванням і швидкістю біологічних ритмів людини відповідно до 24-годинним циклом дня і ночі.
Але крім цього існують і додаткові «годинник», які доповнюючи «головні», також працюють протягом всього дня. Одними з таких додаткових «годин» є «харчові». Вони мають вплив на різні процеси, що відбуваються в людському тілі, і не прив'язані до якої-небудь певної області мозку.
На сьогоднішній день про роботу «харчових годин» відомо дуже мало і то, що вчені змогли виявити молекулярну основу цього процесу дасть можливість дізнатися більше, однак це вимагає додаткових досліджень в цій області.