Горіхи під час вагітності

Людина є те, що вона їсть – ця відома фраза, безсумнівно, правильна, адже побудувати своє тіло можна лише з «матеріалів», що надходять ззовні з їжею. Особливо, коли йдеться про життя, що зароджується, майбутню маленьку людину, розвиток якої повністю залежить від організму матері.

Важливість харчування також опосередковано демонструється тим фактом, що смаки більшості вагітних жінок змінюються, іноді досить радикально. Вони часто відмовляються від раніше улюблених страв, вимагаючи натомість чогось, що їм раніше ніколи не подобалося.

Але в будь-якому випадку, раціон жінки, яка чекає на дитину, має бути повноцінним і здоровим, продукти – свіжими та якісними, страви – смачними та корисними. Особливе місце у списку таких продуктів займають горіхи.

Чи можна їсти горіхи під час вагітності?

Коротка відповідь – однозначно «так». Це було відомо навіть тим поколінням, коли будь-яка інформація передавалася лише усно, від бабусі до онуки.

Горіхи смачні та корисні, вони містять багато речовин, необхідних для здоров'я плода та майбутньої мами. Зокрема:

• багато вуглеводів;
• харчові волокна;
• вітаміни A, B, C, D, E;
• мікроелементи;
• макронутрієнти;
• унікальні амінокислоти;
• рослинний білок;
• поліненасичені жирні кислоти.

Вважається, що горіхи втричі багатші на мінерали, ніж фрукти, і є беззаперечними лідерами за вмістом багатьох білків і корисних жирів; отже, вони знижують рівень холестерину в крові.

Ці фрукти збагатять і урізноманітнять будь-який раціон. Горіхи під час вагітності обов'язково повинні бути в меню. Але скільки і яких – про це нижче.

[ 1 ]

Користь горіхів під час вагітності

Горіхи – це дуже калорійний та високоенергетичний продукт, а за вмістом білка вони можуть навіть конкурувати з м’ясом.

Вони вітамінізують організм і збагачують його

• залізо;
• мідь;
• цинк;
• калій;
• кальцій;
• фосфор;
• інші мікроелементи.

Вони позитивно впливають на серцево-судинну систему, загальне самопочуття та настрій.

Вони тонізують центральну нервову систему та нормалізують діяльність мозку.

Регулюють метаболізм жирів і запобігають коливанням ваги.

Вони постачають організм матері речовинами, необхідними для формування м’язової та кісткової тканини дитини.

Вчені виявили цікавий зв'язок: якщо матері регулярно вживали помірну кількість горіхів під час вагітності, їхні діти мали набагато менше шансів розвивати алергію (втричі рідше). Висновок: вживання цих продуктів в утробі матері прищеплює дітям толерантність і запобігає можливим алергічним ризикам.

Щоб горіхи були справді корисними під час вагітності, їх потрібно ретельно подрібнити перед вживанням (у блендері або вручну). Гарна практична порада – замочити їх на деякий час у воді.

[ 2 ]

Корисні горіхи під час вагітності

Такі різні плоди таких різних дерев і кущів об'єднує не лише загальна назва «горіхи». Їхній хімічний склад також багато в чому схожий, а отже – і їхні властивості.

Однак, окремі горіхи також містять унікальні речовини. Тому дієтологи вважають, що для вагітних корисним є поєднання різних видів горіхів, яке урізноманітнить раціон і стане найкориснішою добавкою.

У природі існує близько ста п'ятдесяти видів їстівних горіхів. Якщо вибрати найвідоміші, то за калорійністю на першому місці волоські горіхи, далі йдуть кедрові горіхи та фундук, потім мигдаль, кешью, арахіс та фісташки.

• Волоські горіхи містять найбільше вітаміну С та заліза.
• Фруктоза, що міститься в кедрових горіхах, дуже корисна для внутрішньоутробного розвитку.
• Фундук дуже корисний при порушеннях обміну речовин, діабеті, гіпертонії та варикозному розширенні вен.
• Мигдаль потрібен як джерело заліза, яке входить до складу гемоглобіну. Цей горіх є справжнім сховищем цинку та фосфору, вітаміну Е. Він стабілізує артеріальний тиск, позитивно впливає на роботу мозку, його рекомендують при захворюваннях нирок, жінок та інших органів.
• Кешью практично не викликає алергічних реакцій. Тому вони корисні всім без протипоказань. Окрім користі, вони дійсно втамовують відчуття голоду.
• Фісташки корисні для профілактики серцевих захворювань. Вони мають імуноукріплювальний ефект, «очищають» кров, добре впливають на печінку та мозок.

Щоб горіхи добре зберігалися, їх потрібно тримати в щільно закритих коробках, скляних контейнерах або тканинних пакетах. Їх не слід пересмажувати, оскільки це зробить горіхи шкідливими для здоров'я.

Сушені горіхи можна освіжити, помістивши їх на деякий час у підсолену воду.

Волоські горіхи під час вагітності

Серед великої кількості їстівних горіхів волоські горіхи можна вважати справжнім чемпіоном. Ці звичні, невибагливі для вирощування та без екзотичного лиску плоди все ж називають плодами «дерева життя». І цілком заслужено! Адже, на думку дієтологів та лікарів, вони є справжньою джерелом усього необхідного та корисного для людини.

• Розширюючи кровоносні судини мозку, волоські горіхи покращують його харчування та пам'ять.
• Горіхи незамінні в кондитерській промисловості, чудові ласощі для дорослих і дітей.
• Вони поживні та багаті на вітамін С.
• Волоські горіхи мають бадьорий ефект на втомлену жінку, мають антибактеріальні, протизапальні та імуностимулюючі властивості.
• Вони допомагають позбутися головного болю, безсоння та нервових розладів.
• Ще однією перевагою є те, що горіхи під час вагітності сприяють лактації, тому в помірних дозах вони дуже корисні в останні тижні перед пологами.
• Ці горіхи ростуть повсюди і є доступними за ціною.

Кедрові горіхи під час вагітності

Кедрові горіхи вважаються незамінними в раціоні вагітних жінок. Вони містять «будівельні матеріали», вкрай необхідні для плода, що розвивається, – амінокислоти, схожі за структурою на людські (включаючи унікальну – аргінін). Крім того, вони поповнюють організм найважливішим вітаміном Е, дефіцит якого шкідливий для дитини.

Вони є джерелом вітамінів A, C, E, PP, D, усієї групи B, а також мікроелементів олова, молібдену та нікелю.

100-грамова порція горіхів містить достатню добову дозу йоду.

Вони благотворно впливають на загальний стан жінки та зміцнюють фізичні сили.

Кедрові горіхи під час вагітності допомагають плоду набрати вагу та стати активнішим.

Кедрову олію також рекомендують жінкам – як внутрішньо, так і зовнішньо. Вона робить шкіру м’якою та оксамитовою, оскільки олія легко вбирається та зволожує шкіру.

Бразильські горіхи під час вагітності

Бразильський горіх – це плід рослини під назвою бертолетія. Дехто вважає його горіхом, інші – зерном. Залишимо наукові дебати біологам, а бразильський горіх – назву, під якою його знають у нашому регіоні. З тієї простої причини, що ці ядра та зерна за зовнішнім виглядом та смаком явно ближчі до горіхових рослин, ніж до злаків.

Екзотичний бразильський горіх практично не має протипоказань, якщо вживати його в розумних кількостях.

Мікроелемент селен, що міститься у плодах, продовжує молодість, швидко поповнює енергію, активно протидіє депресії та поганому настрою.

Плоди бертолетії навіть лікують злоякісні пухлини та чоловіче безпліддя.

Під час вагітності рекомендується вживати цей горіх в обмежених кількостях, бажано разом з волоськими горіхами, кедровими горіхами та лісовими ягодами.

Горіх може завдати шкоди, як і інші види, викликаючи алергію через високу концентрацію білка. Радій та афлатоксини також вважаються шкідливими – звісно, лише якщо зловживати делікатесом. Адже стародавні вважали: все є ліки і все є отрута – і лише доза робить одне одним.

[ 3 ]

Мускатний горіх під час вагітності

Мускатний горіх також дуже смачний продукт, але в нашому випадку протипоказань більше, ніж показань. Тому фахівці категорично не рекомендують його вагітним жінкам. Адже навіть мінімальна доза загрожує проявом алергічної реакції.

Це також викликає активний приплив крові до внутрішніх органів, що дуже небажано для жінки, яка очікує дитину.

Звичайно, існує індивідуальна чутливість до певних продуктів, корисних чи шкідливих речовин, що містяться в них. У сумнівних випадках варто звернутися до акушера-гінеколога, особливо якщо він є авторитетним спеціалістом і користується довірою пацієнтів. Адже майже кожна жінка знайома з ситуацією, коли «не можна, але дуже хочеться». Іноді невеликого шматочка або ковтка чогось достатньо, щоб позбутися болісного бажання, без небезпечних наслідків для себе чи дитини. Хороший лікар обов'язково дасть слушну пораду, розуміючи, що це не просто жіноча примха, а фізіологічна потреба організму.

Горіхи кеш'ю під час вагітності

Горіхи кеш'ю мають низьку калорійність, тому вони особливо цікаві для жінок, схильних до небажаного ожиріння. Вони мають багато корисних властивостей.

Кешью нормалізує артеріальний тиск, що дуже важливо для вагітних жінок. Вони зміцнюють міокард, позитивно впливають на мозок і заспокоюють нервову систему.

Ці горіхи також корисні під час вагітності, оскільки вони покращують обмінні процеси.

Вони запобігають дистрофічним явищам у малюка, можливим захворюванням серця та судин.

Вони поповнюють жіночу кров залізом, калієм, кальцієм та вітамінами.

Вибираючи кешью, звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд. Надмірно сушені або смажені менш корисні та погано засвоюються. Сирі плоди корисніші для майбутніх мам.

Зазвичай достатньо споживати до 30 грамів кешью; ближче до кінця вагітності – не щодня.

Під час годування необхідно стежити, чи немає у малюка ознак алергії. Якщо ні, то враховуйте, що кешью сприяє набору ваги. А також може провокувати болісне здуття живота.

[ 4 ]

Фундук під час вагітності

Фундук має дуже вдале поєднання амінокислот та вітаміну Е. Це чудово для розвитку м'язової системи плода.

Багатий на вітаміни B1, B2, B6.

Нормалізуючи серцево-судинну діяльність матері, фундук благотворно впливає на аналогічні процеси у майбутньої дитини.

Містить профілактичну протиракову речовину, важливу як для матері, так і для дитини.

Підвищує рівень гемоглобіну, допомагаючи запобігти анемії.

Підвищує захисні сили організму.

При систематичному вживанні виводить токсини з печінки та всього організму.

Традиційна косметологія радить жінкам, в тому числі тим, хто перебуває в цікавому положенні, робити маски з фундука та яблук. Вони роблять шкіру яскравішою та чистішою. А олія фундука допомагає волоссю краще рости, ставати міцним і красивим.

Слід враховувати, що всі корисні властивості притаманні лише неочищеним фундуку. Зберігаються вони до шести місяців, очищені перед вживанням. І не «переборщуйте»: якщо з’їсти більше 50 грамів, горіхи під час вагітності можуть викликати головний біль.

Горіхи з медом під час вагітності

Фізіологічні особливості організму вагітної жінки включають підвищену потребу в багатьох біохімічних речовинах. При їх дефіциті виникають проблеми. Деяким із цих проблем можна запобігти за допомогою горіхів. Наприклад, страва з меду, лимонної цедри та волоських горіхів – чудовий засіб від залізодефіцитної анемії. Ці дари природи також поповнюють дефіцит інших життєво важливих мінералів, вітамінів тощо.

• Народна медицина рекомендує ефективний рецепт від головного болю, безсоння, нервозності, спричиненої стресом чи іншими причинами. Приготована суміш «мед плюс горіхи» під час вагітності зніме спазм судин мозку, позбавить від вищезгаданих проблем, що особливо цінно під час вагітності. Адже жоден лікар не дозволить жінці використовувати звичайні знеболювальні засоби в такому стані.

У кожному випадку продукти мають бути високої якості, горіхи максимально подрібнені, мед має бути натуральним та екологічно чистим. Це гарантія корисності та цілющих властивостей таких рецептів.

Горіхи з родзинками під час вагітності

Високий вміст антиоксидантів робить родзинки незамінним компонентом здорового харчування. Дієта для підвищення стійкості до несприятливих зовнішніх факторів обов'язково включає родзинки та інші сухофрукти. Під час вагітності особливо рекомендуються вітамінно-енергетичні суміші, виготовлені з високоякісних інгредієнтів:

• горіх;
• родзинки;
• сушені абрикоси;
• чорнослив;
• мед.

Горіхи (родзинки, інші сухофрукти на ваш вибір), перемелені в м’ясорубці, можуть бути смачними ласощами під час вагітності, джерелом енергії та багатьох корисних речовин. Таку суміш зберігають у холодильнику протягом десяти днів, а потім вживають натщесерце по одній столовій ложці за раз.

Безсоння, головний біль, нервозність – такі проблеми можна подолати за допомогою вітамінів групи В, яких також багато в родзинках.

Родзинкою продукту є велика кількість брому, який потрібен для профілактики остеохондрозу та остеопорозу.

Пекан під час вагітності

Пекан виглядає як звичайний фундук або оливки, а всередині це волоські горіхи, тільки без перегородок. Але це все одно екзотичні фрукти, адже ростуть переважно в теплій частині американського континенту. Місцями вони ростуть у Криму, на Кавказі та в Середній Азії.

Горіхи цінні під час вагітності у великій кількості

• вітаміни (А, В, Е)
• мікроелементи (калій, кальцій, фосфор, магній, цинк)
• мононенасичені жири.

Ця особливість робить пекан важливою частиною антихолестеринової дієти, але водночас це і її слабке місце. Адже рекордний вміст жиру серед усіх горіхів призводить до їх швидкого псування (прогіркання). Щоб продовжити свіжість, горіхи заморожують.

Норма пеканів для вагітної жінки – не більше двох штук тричі на тиждень. Передозування загрожує алергією, яка може посилюватися головними болями, розладом травлення, висипом на слизовій оболонці рота. Підвищена калорійність сприяє надмірній вазі.

Настоянка чорного волоського горіха під час вагітності

Чорний горіх генетично близький до популярного волоського горіха, але багаторазово перевершує його за своїми цілющими властивостями. Це справжня знахідка для фармацевтів та цілителів. Чорний горіх тільки-но завойовує нові території, але його цілюща унікальність вже стає легендарною.

У шкаралупі волоського горіха так багато корисного, що легше назвати те, чого там немає, ніж перерахувати всі біологічно активні речовини, ефірні олії, вітаміни тощо. Їх видобувають за допомогою спирту, і цей потужний арсенал робить спектр застосування настоянки досить широким.

• Кількість вітаміну С традиційно порівнюють з цитрусовими. У незрілих чорних волоських горіхах його вміст у 50 разів вищий!
• Настоянка містить рідкісні мінерали – кобальт, селен.
• Елемент юглон забезпечує природні антибактеріальні, протигрибкові та протиглисні властивості.

Але всі джерела одностайні у своїй думці: настоянка чорного волоського горіха категорично заборонена під час вагітності. Її також не можна використовувати під час грудного вигодовування.

Найкорисніші горіхи під час вагітності

Найкорисніші горіхи під час вагітності – це звичайні волоські горіхи. Вони підвищують рівень гемоглобіну, імунітет, стабілізують артеріальний тиск та обмін речовин, позитивно впливають на м’язову тканину серця та діяльність мозку.

Волоські горіхи легко чистити та подрібнювати. Вони добре поєднуються з різноманітними продуктами, тому їх додають не лише до домашньої випічки, але й до салатів, вівсянки, рису та інших каш, соусів і десертів.

Протипоказання до вживання горіхів під час вагітності

Незважаючи на всю величезну користь, зловживання горіхами може зашкодити жіночому організму, який перебуває в щасливому стані очікування материнства. Слід пам'ятати, що білкові речовини можуть бути алергенами. Тому

• якщо жінка була схильна до алергії до вагітності, їй взагалі не слід вживати горіхи – щоб уникнути розвитку такої схильності у дитини;
• якщо алергії не було, вводьте горіхи в раціон вагітної поступово, починаючи з одного або навіть половини горіха протягом тижня;
• Якщо протягом цього часу не виникне небезпечних проявів, можна сміливо вживати цей продукт у максимально допустимій кількості.

У яких кількостях слід вживати горіхи під час вагітності, щоб вони були виключно корисними для здоров'я матері та дитини?

Дієтологи, посилаючись на рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я, називають дозу до 30 грамів на день (п'ять-шість штук). Найкраще – у поєднанні з іншими продуктами, у салатах: солодких – із сухофруктами або гострих – з молодою зеленню. У такому поєднанні горіхи чудово засвоюються під час вагітності та не подразнюють травний тракт.

Якщо клітковина, що міститься в горіхах, все ж створює проблеми з травленням, споживання слід обмежити п'ятьма-семи грамами на день або взагалі виключити з щоденного меню.

Якщо порівняти всі плюси і мінуси щодо теми «горіхи під час вагітності», то плюсів, безумовно, більше. Але щоб мінімізувати найменші можливі ризики, кожній жінці потрібно прислухатися до себе, своїх бажань. І обов'язково підтримувати постійний контакт з гінекологом.

[ 5 ], [ 6 ]

Шкода горіхів під час вагітності

Оскільки кедрові горіхи та арахіс є найбільш алергенними з горіхів, краще не ризикувати та уникати їх під час вагітності. Але якщо ви терпіти не можете, то їжте трохи, і тільки з дозволу лікаря.

Арахісові пасти (олії), які так популярні у світі, вважаються небезпечнішими, ніж сам горіх. Цю особливість необхідно враховувати при складанні щоденного меню для вагітних жінок, а також жінок, що годують грудьми, щоб не спровокувати захворювання у новонароджених.

• Подразнення та інші симптоми алергічної реакції також можуть виникнути при вживанні мускатного горіха. Щоб уникнути таких неприємностей, цей продукт не рекомендується вживати майбутнім матерям.
• Однак будь-який горіх може бути шкідливим для вразливого організму майбутньої мами, якщо він неякісний. Наприклад, при неправильному зберіганні горіхи можуть запліснявіти. Пошкодження цвіллю небезпечне тим, що вона містить отруйні речовини – мікотоксини. Ці отрути містять не тільки токсичні, але й канцерогенні речовини, тому загрожують онкологічними захворюваннями, вражають печінку, нирки, органи травлення тощо.

Якщо у жінки немає протипоказань, і вона щодня вживала горіхи преміум-класу протягом перших місяців вагітності, то у другій половині, і особливо в останньому триместрі, варто обмежити їх кількість і вживати не більше двох разів на тиждень.

Тільки відповідальне ставлення до харчування та інших аспектів вагітності сприятиме народженню здорової дитини.